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L'Albatrellus syringae è un fungo raro della famiglia delle Albatrellaceae. È considerato un fungo esca, nonostante cresca sul terreno e il suo corpo fruttifero sia chiaramente diviso in uno stelo e un cappello. Il nome del genere "albatrellus" deriva dalla parola latina, che si traduce come boletus o boletus. Il nome specifico "syringae" riflette le sue preferenze in termini di luogo di crescita, in particolare vicino ai lillà.
Dove cresce il lillà albatrellus?
Cresce in una varietà di foreste e parchi, singolarmente o in piccoli gruppi. Cresce vicino a cespugli di lillà, tronchi e ceppi di alberi decidui (salice, ontano, tiglio). Ampiamente distribuito nei paesi asiatici, Nord America ed Europa.È raro in Russia. Esemplari rari si possono trovare nella parte europea, nella Siberia occidentale e nell'Estremo Oriente.
Che aspetto ha l'albatrellus lilla?
Fungo annuale costituito da un gambo e da un cappello. A volte i corpi fruttiferi crescono insieme con diversi steli e bordi del cappello. Il cappello è grande, circa 5-12 cm di diametro e circa 10 mm di spessore. È convesso al centro, i bordi sono lobati o ondulati. La forma del cappello in giovane età è ad imbuto, negli esemplari maturi è piatto-convesso. Il colore varia dal giallo al crema d'uovo, talvolta con macchie scure. La superficie del cappuccio è opaca e può essere leggermente soffice.
La gamba è corta, di colore simile al cappuccio. Fragile, fibroso, tuberoso, talvolta ricurvo. Nei funghi vecchi è cavo all'interno. La polpa è fibrosa, carnosa, di colore biancastro o crema scuro.
È possibile mangiare l'albatrellus lillà?
L'Albatrellus lilla appartiene alla categoria dei funghi commestibili. Ma nelle fonti ufficiali è caratterizzato come condizionatamente commestibile.
Qualità gustative del fungo
I rappresentanti del genere non hanno un alto valore nutrizionale e appartengono alla terza categoria. Albatrellus lillà ha un gradevole sapore di nocciola, senza amarezza. Non c'è odore. Il fungo è poco studiato, quindi non sono disponibili dati completi sulla sua composizione chimica.
Falsi doppi
Albatrellus lilac può essere confuso con le seguenti specie:
- Fungo esca giallo zolfo (condizionatamente commestibile). Il colore varia dal giallo brillante all'arancione. Cresce vicino alle conifere.
- Albatrellus arrossisce (immangiabile). Caratteristiche distintive sono il colore arancione più saturo del corpo fruttifero, compreso l'imenoforo.
- Xanthoporus Peca. Colore – verdastro-giallastro. Non ci sono dati precisi sulla sua commestibilità.
- Poliporo di pecora. Il colore del cappello è grigio-biancastro con zone giallastre. Possono essere mangiati solo gli esemplari giovani, quelli vecchi iniziano ad avere un sapore amaro.
- Albatrellus confluente (commestibile). Il colore è simile all'albatrellus arrossato, differisce solo il colore dell'imenoforo. Nei corpi fruttiferi giovani è crema chiaro, in quelli vecchi è bruno-rosato. Caratteristiche distintive: cresce in grandi gruppi, rappresentando corpi fruttiferi fusi.
Raccolta e utilizzo
La fruttificazione dura dalla primavera all'autunno inoltrato. La raccolta può essere effettuata nelle foreste decidue e nei parchi. Si trovano sui prati, sui terreni coltivati con erba, tra i noccioli e altri arbusti. Nei paesi europei questi funghi non vengono mangiati, nonostante siano considerati commestibili.
Conclusione
Albatrellus lillà è un rappresentante poco studiato di un ampio gruppo di funghi esca. È abbastanza raro in Russia. Appartiene alla categoria dei funghi commestibili, ma non ha alcun valore nutritivo particolare.
