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La famiglia Negniuchnikov comprende più di 50 specie di funghi, la maggior parte delle quali sono adatte al consumo, ma esistono rappresentanti che causano avvelenamento. La collibia amante dell'acqua è un saprofita condizionatamente commestibile, caratterizzata da un gusto dolciastro e dalla mancanza di odore. Appare a maggio, smette di crescere con l'inizio del gelo.
Che aspetto hanno i collibia amanti dell'acqua?
La collibia amante dell'acqua è l'unico rappresentante della specie in cui è difficile determinare il colore chiaro del corpo fruttifero.Nella stagione secca la tonalità è beige chiaro con una sfumatura ocra al centro. Può essere semplice crema. Se la stagione è piovosa o il luogo è costantemente umido, la gimnopo amante dell'acqua è di colore marrone chiaro o scuro.
Descrizione del tappo
La collibia amante dell'acqua è un piccolo fungo il cui diametro del cappello raramente supera i 5 cm.
Caratteristiche esterne:
- negli esemplari giovani la forma del cappello è arrotondata, spiovente, e man mano che il fungo matura diventa più aperto (fino a prostrarsi);
- i bordi sono cadenti, irregolari, trasparenti, le placche sono visivamente visibili;
- la superficie è leggermente grumosa, igrofanica, trasparente, non scivolosa, ma non asciutta;
- il colore non è mai uniforme, la parte centrale può essere più scura o più chiara di quella esterna;
- due tipi di piatti: corti, che arrivano al centro; cappelli lunghi, raramente sporgenti;
- i piatti sono beige o con una sfumatura gialla, scarsamente localizzati, saldamente attaccati al corpo fruttifero;
- le spore sono bianche o color crema;
- la polpa è fragile, leggermente dolce, beige o bianca, inodore.
Descrizione della gamba
La gamba della gimnopo amante dell'acqua raggiunge i 4-8 cm di lunghezza e circa 1,5 cm di larghezza, il colore è chiaro nella parte superiore, una tonalità più scura nella parte inferiore. L'ombra non è diversa dal colore del cappuccio.
Il gambo è cavo, di forma cilindrica, stretto in prossimità del cappello e allargato verso la base.
La struttura dello stelo è dura, fibrosa, rivestita.
Il fungo è commestibile o no?
Il valore nutrizionale della collibia amante dell'acqua è basso, è classificato come un gruppo condizionatamente commestibile. Il collibio semicrudo può causare disturbi intestinali e nausea.L'ubriachezza è a breve termine e insignificante. Non vi è alcun danno significativo derivante dalla Collibia.
Dove e come cresce
La Collibia si trova dalla parte europea al sud. L'accumulo principale si osserva nelle regioni centrali e nordoccidentali, negli Urali e nella Siberia orientale, nella regione di Mosca. Cresce nelle foreste di conifere e miste su muschio o cuscino di foglie marce, sui resti di alberi: rami, corteccia, ceppi. Si trova nelle zone umide aperte e lungo le rive di piccoli specchi d'acqua. Forma estese colonie. Il requisito principale per la crescita è un ambiente umido.
I doppi e le loro differenze
Esternamente, il gimnopo amante dell'acqua è simile al collibio amante del legno (Gymnopus dryophilus).
Senza un esame dettagliato, i corpi fruttiferi sono assolutamente identici. Il doppio non è marrone scuro. La gamba nel punto del taglio si scompone in nastri. La superficie del cappuccio è asciutta. Non c'è allargamento alla base della gamba; ha la stessa larghezza su tutta la sua lunghezza. Il valore nutrizionale della specie è lo stesso.
Il falso fungo giallo zolfo appartiene a una famiglia diversa, ma i funghi hanno un aspetto molto simile. Il doppio è tossico e può causare gravi avvelenamenti e gravi conseguenze.
Il cappello del falso ranocchio è scivoloso, inclinato, non si apre mai completamente e può espandersi solo leggermente. Il colore è scuro o giallo chiaro al centro con una sfumatura rosa. La differenza principale tra un doppio e un gimnopo:
- gamba con ornamento squamoso;
- colore grigio-verde o marrone chiaro;
- il volume è uguale su tutta la lunghezza senza espandersi verso il basso;
- alla base non è presente micelio in superficie con filamenti luminosi di micelio;
- le placche sporifere sono ricoperte da una pellicola che, dopo la rottura, forma un anello con bordi strappati;
- Il sapore del doppio è amaro con un odore acuto e ripugnante.
Conclusione
La collibia amante dell'acqua è una delle prime specie di funghi che appare a maggio. Cresce solo in ambienti umidi e forma colonie. Il valore nutrizionale è basso e può causare un lieve avvelenamento.
