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La Xerula dalle gambe lunghe è un fungo commestibile che stupisce i raccoglitori di funghi con un gambo molto lungo e sottile e un cappello abbastanza grande. Spesso la specie viene confusa con un esemplare velenoso e la gente passa oltre, non sapendo che il fungo ha un buon profumo e sapore. Ma prima di raccogliere varietà sconosciute, devi studiare la descrizione e guardare attentamente le foto per non aggiungere falsi duplicati al tuo carrello.
Che aspetto ha Xerula con le gambe lunghe?
Xerula dalle gambe lunghe, o Gymnopus dalle gambe lunghe, è un interessante rappresentante del regno dei funghi. Per non sbagliare nella scelta, dovete prima avere un'idea dell'aspetto del fungo:
Descrizione del tappo
Questa specie si distingue per un cappello piccolo, fino a 80 mm di diametro.In giovane età è convesso, con l'età si raddrizza e i bordi si piegano verso l'alto. Il tubercolo centrale viene preservato, quindi compaiono depressioni e rughe. La buccia secca, vellutata e densa è di colore marrone limone o grigio scuro. Nella parte inferiore sono presenti rare placche candide, parzialmente collegate al fusto.
La Xerula si riproduce mediante spore ellissoidali incolori situate nella polvere di spore.
Descrizione della gamba
La specie prende il nome dal gambo sottile e molto lungo. Il suo spessore è di circa 30 mm e la sua lunghezza arriva fino a 15 cm Il gambo è sepolto nel terreno, il che rende il fungo più stabile. La forma può essere tondo-cilindrica o piatta. Sottili scaglie vellutate sono colorate per abbinarsi al colore del cappello.
Il fungo è commestibile o no?
Il raro esemplare è commestibile. Ha polpa bianca come la neve, saporita con un aroma leggero e gradevole. Pertanto, prepara deliziosi piatti in umido, salati, in salamoia e fritti.
Dove e come cresce
Il Gymnopus dalle gambe lunghe è un esemplare raro. Preferisce crescere su ceppi, nella polvere, sulle radici degli alberi decidui. Il rappresentante dei funghi cresce in piccoli gruppi. Il periodo di fruttificazione va da luglio a ottobre.
I doppi e le loro differenze
Per non commettere errori durante la caccia ai funghi, devi sapere che il Gymnopus ha dei doppi. Questi includono:
- Radice di collibia - una specie commestibile, molto simile ad un lungo chiodo con una piccola calotta viscida, di colore bruno. Quando viene schiacciata, la parte della radice non cambia forma e rimane rotonda.
- Pluteo squamoso - un esemplare non commestibile, caratterizzato da un cappello grigio con placche non cresciute. La fruttificazione avviene dalla tarda primavera all'inizio di luglio.
Importante! Il Pluteus scalema può causare intossicazione alimentare.
- Collibia fusiforme - varietà velenosa. Ha carne dura e un cappello rosso-marrone che scolorisce con l'età. La fruttificazione avviene dalla tarda primavera a metà estate.
- Xerula pelosa – si riferisce ai rappresentanti condizionatamente commestibili del regno dei funghi. Lo riconosci dal lungo gambo e dal grande cappello dal fondo soffice. Negli esemplari adulti i bordi sono fortemente incurvati verso l'alto, il che rende facile vedere le lamelle sottili. Preferisce crescere in gruppi nelle foreste miste. La fruttificazione avviene da metà estate a fine settembre.
Conclusione
Xerula longlegs è una specie rara che preferisce crescere nelle foreste decidue. Il fungo è commestibile; grazie alla sua polpa saporita e al profumo delicato, viene utilizzato per preparare diverse pietanze.
