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La Clavulina rugosa è un fungo raro e poco conosciuto della famiglia delle Clavulinaceae. Ha ricevuto il suo secondo nome - corallo biancastro - a causa della sua somiglianza nell'aspetto con un polipo marino. È importante scoprire se questo tipo di fungo può essere mangiato e come distinguerlo dai suoi omologhi.
Che aspetto hanno le clavuline antirughe
Esternamente la clavulina è simile al corallo bianco. La forma ricorda un cespuglio leggermente ramificato dalla base o le corna di un cervo.
Il gambo del fungo non è pronunciato. Il corpo fruttifero raggiunge un'altezza di 5-8 cm, meno spesso cresce fino a 15. È costituito da numerosi rami rugosi o lisci spessi 0,4 cm, che possono essere a forma di corno o sinuosi, leggermente appiattiti, raramente cavi all'interno.Negli esemplari giovani le estremità dei rami sono appuntite, poi diventano rotonde, clavati, ottuse e talvolta frastagliate. Il colore del corpo fruttifero è bianco o crema, meno spesso ha una sfumatura giallastra e brunastro alla base. Quando il fungo si asciuga, si scurisce, diventando giallo ocra. La polpa della clavulina è leggera, fragile e praticamente inodore.
Le spore sono bianche o color crema, di forma ellissoidale e di media grandezza.
Dove cresce la Clavulina rugosa?
Il corallo biancastro è comune in Russia, nel Caucaso settentrionale, in Kazakistan e nei paesi dell'Europa occidentale. Cresce nelle foreste di conifere, sui muschi. Si trova in esemplari singoli o piccoli gruppi di 2-3 pezzi.
Frutti dalla seconda metà di agosto a metà ottobre. Nei periodi di siccità non si formano corpi fruttiferi.
È possibile mangiare le clavuline rugose?
È considerata una specie condizionatamente commestibile e appartiene alla quarta categoria di gusto. Il valore gastronomico del corallo biancastro è basso, quindi viene raccolto raramente.
Come distinguere la clavulina rugosa
Il corallo biancastro non ha controparti velenose.
Può essere confuso con diverse specie affini.
Clavulina grigio cenere
I corpi fruttiferi raggiungono un'altezza di 11 cm, sono eretti, fortemente ramificati fin dalla base. Il colore dei funghi giovani è bianco, vira al grigio cenere quando sono maturi. I rami possono essere rugosi o lisci, talvolta presentano solchi longitudinali, dapprima netti, poi smussati alle estremità. La polpa è fragile, fibrosa, biancastra. Cresce nelle foreste decidue umide, principalmente sotto le querce.Trovato singolarmente o in piccoli gruppi. Frutti a fine estate, inizio autunno. Appartiene alla specie commestibile.
Clavulina coralliformes
Un altro nome è lo spino di pettine. Si differenzia dal suo parente per la minore altezza e il maggiore spessore. Cresce fino a 2-6 cm, la larghezza alla base raggiunge 1 cm, ha molti rami che alle estremità si dividono in denti corti e sottili, somiglianti nell'aspetto a un pettine. La polvere di spore è bianca. Il colore del corpo fruttifero è chiaro, ocra, grigiastro alle estremità, talvolta con sfumatura lilla e anche nerastra. I pori sono lisci, largamente ellittici. La polpa è fragile, morbida e quasi insapore o odorosa.
Cresce in diverse foreste in grandi gruppi, spesso formando anelli. La Clavulina coralliformis è un fungo diffuso ma poco conosciuto in tutto il mondo. In numerose fonti è classificato come condizionatamente commestibile con gusto basso. Non è consuetudine raccoglierlo per il consumo. Secondo altre fonti questo fungo non è commestibile e ha un sapore amaro.
Conclusione
La Clavulina rugosa ha un aspetto esotico per la sua somiglianza con il corallo. Si differenzia dagli altri funghi simili per essere meno cespuglioso e spesso somiglia a corna di animali. In alcuni paesi, come la Cina, viene utilizzato nella medicina popolare. Numerose aziende di cosmetici includono la clavulina nei prodotti antietà.
