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Un fungo del genere Basiomycetes, melanoleuca dai piedi dritti, o melanoleuca, appartiene al genere omonimo, famiglia Oryadovaceae. Il nome latino della specie è Melanoleuca strictipes. I funghi giovani vengono spesso confusi con i funghi prataioli, ma presentano molte differenze.
Che aspetto hanno i melanoleucani con le gambe dritte?
Il cappello è piatto, negli esemplari giovani è leggermente convesso, con un piccolo tubercolo al centro. Il suo diametro non supera i 10 cm Il colore del cappello della melanoleuca a gamba dritta è bianco, con una leggera sfumatura grigia, e nella parte centrale è presente una macchia scura. La superficie è vellutata, asciutta, liscia.
La parte inferiore del cappello è lamellare. Sul gambo crescono frequenti placche rosa pallido.
La gamba sottile e lunga del melanoleum a gamba dritta si trova chiaramente al centro, leggermente allargata verso il basso. Il suo diametro non supera i 2 cm, la lunghezza è di 10 cm, il colore è bianco o grigio chiaro.
La polpa del melanoleum a gamba dritta è bianca, densa, con un caratteristico e sottile odore farinoso.
Le spore sono a parete sottile, incolori, inodori, di forma oblunga.Sulla loro superficie sono presenti piccole verruche. La polvere di spore di Melanoleuca erecta è di colore giallo pallido o crema.
Dove crescono gli erettopodi della melanoleuca?
Molto spesso si trovano nelle zone montuose, meno spesso ai piedi delle montagne nei boschi e nei prati decidui. Preferiscono terreni ricchi di humus o legno in decomposizione e sono saprofiti.
La Melanoleuca erecta fruttifica abbondantemente da giugno a ottobre. Questa specie si trova in tutti i continenti.
È possibile mangiare gli ipod diritti di Melanoleuca?
Questo è un fungo commestibile che può essere mangiato senza paura. Prima di servire, è richiesto il trattamento termico della gamba dritta della melanoleuca.
Falsi doppi
I raccoglitori di funghi inesperti spesso confondono la melanoleuca erecta con i funghi prataioli. È importante ricordare che il primo fungo non si trova quasi mai nella foresta, il suo habitat è il terreno montuoso. Mentre il champignon è residente nelle foreste di conifere, latifoglie e miste di pianura.
Il champignon presenta anelli biancastri vicino al cappello e un gambo grosso. Le sue placche sono grigio-rosa, mentre quelle dei funghi più vecchi sono nere. Melanoleuca erecta ha placche bianche.
Inoltre, la melanoleuca a gambe dritte è simile ad alcuni rappresentanti del genere Oryadovaceae, ad esempio, con la melanoleuca a strisce o a gambe corte. Questi ultimi funghi sono di colore più scuro, la superficie dei loro cappelli è liscia e lucida.
Lo svasso pallido è la controparte velenosa e mortale della Melanoleuca dalle gambe dritte. La principale differenza tra le specie non commestibili è la presenza di una densa sacca a forma di uovo alla base della gamba.
Il cappello del fungo velenoso non è bianco puro, ma ha una tinta giallastra o verdastra. Dapprima ha forma campanulata, poi diventa prostrata.Nella parte superiore del grosso gambo, quasi sotto il cappello, è presente un anello di pellicola.
Regole di raccolta
È meglio raccogliere i funghi con tempo umido, dopo forti piogge. La Melanoleuca erecta si può trovare nelle zone montuose o nei pascoli, nel terreno o sui detriti degli alberi.
La Melanoleuca erecta cresce in famiglie numerose: se un fungo è visibile, significa che ce ne sono altri nelle vicinanze.
Il gambo del fungo di melanoleuca straightigus può essere attorcigliato o tagliato; ciò non pregiudica la fruttificazione del micelio.
Per i fragili corpi fruttiferi eretti sono adatti cestini di vimini in salice, in cui la polpa non si sbriciola e si preservano l'aroma e la freschezza.
Si sconsiglia di tagliare esemplari vecchi, marci e scuriti di Melanoleuca erecta. È meglio mangiare funghi piccoli, bianchi e densi.
La Melanoleuca erecta viene posta nel cestino solo se si ha completa fiducia nella sua commestibilità. Se c'è il minimo dubbio, è meglio rifiutare un campione incomprensibile.
Utilizzo
Dopo la raccolta, la melanoleuca gamba dritta non deve essere conservata per più di 3 ore. All'arrivo a casa, iniziano immediatamente a elaborarlo. Dopo la pulizia, i frutti vengono versati con acqua fredda leggermente salata e lasciati riposare per mezz'ora. Questa manipolazione ti permetterà di pulire meglio la melanoleuca erecta e di eliminare i vermi se un esemplare da loro mangiato entra nel cestino.
Lo Straightipod di Melanoleuca viene preparato mediante trattamento termico. I funghi sbucciati e lavati vengono fatti bollire in acqua pulita per 15-20 minuti, il primo brodo viene scolato. Quindi il corpo del frutto viene nuovamente bollito, fritto o in umido.
Puoi raccogliere la melanoleuca erecta per l'inverno. Viene marinato e arrotolato in barattoli con aceto. Puoi anche semplicemente asciugarlo e poi aggiungerlo alle zuppe o alle fritture.
La Meloanoleuca erecta è adatta per preparare qualsiasi piatto a base di funghi: casseruole, salse, gulasch, ripieno per crostate, cotolette, zraz e gnocchi. Si sposa bene con la salsa di panna acida. Nella forma essiccata e schiacciata, il corpo fruttifero della gamba dritta viene utilizzato come condimento per i funghi.
Conclusione
Gli erettopodi di Meloanoleuca sono un abitante di qualsiasi parte del globo. Il fungo predilige le zone montuose e i terreni sciolti e fertili. Non si trova praticamente nella foresta di pianura. È una specie commestibile ed è assolutamente sicura per l'uomo. Adatto per preparare qualsiasi piatto a base di funghi. È importante leggere attentamente la descrizione dei gemelli dell'erectus melanoso, in modo da non ritrovarsi con un gemello velenoso nel cestino.
