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Panus Rough è un rappresentante di un folto gruppo del genere Panus. Questi funghi sono anche chiamati lame di sega. Il nome latino della sega ispida è Panus rudis. Il genere si distingue per un'alta concentrazione di proteine. Gli esemplari maturi sono molto più resistenti di quelli giovani, da qui il nome della specie. Questi ultimi sono ben assorbiti e non creano problemi al tratto digestivo. Un'altra caratteristica da cui il fungo ha preso il nome è la sua capacità di distruggere il legno su alberi e ceppi. Anche le strutture artificiali su cui crescono i panus non rimangono intatte.
Che aspetto ha il Panus grezzo?
La varietà deve essere descritta per intero.Ciò consente ai raccoglitori di funghi di determinare con precisione il nome e l'appartenenza del corpo fruttifero a una famiglia conosciuta. Il panus è costituito da un cappuccio e una gamba, quindi l'attenzione principale è rivolta a queste parti.
Descrizione del tappo
Il cappuccio della sega ispida ha una forma insolita. Molto spesso è laterale, a forma di imbuto o a forma di coppa. La superficie è cosparsa di minuscoli peli.
Il colore è giallo-rosso o marrone chiaro, a volte con una sfumatura rosata. Il diametro del cappello va da 2 cm a 7 cm La polpa è priva di sapore e odore pronunciati, polvere di spore bianca, spore cilindriche.
Descrizione della gamba
Questa parte del fungo è molto corta, la lunghezza del gambo non supera i 2 cm, lo spessore è lo stesso, in alcuni esemplari può raggiungere i 3 cm, denso, il colore è identico al cappello, il gambo è coperto di peli.
Dove e come cresce
Il fungo preferisce piantagioni di latifoglie o conifere e altopiani. Si trova sul legno morto e sul legno di conifere, soprattutto seppellito nel terreno. Cresce singolarmente o in gruppi, ma piccoli. Fruttifica dalla fine di giugno, nelle zone di alta montagna un po' più tardi - dalla fine di luglio o agosto. Alcuni amanti della “caccia tranquilla” notano la comparsa del panus grosso nei mesi autunnali (settembre, ottobre). Vive negli Urali, nel Caucaso, nelle foreste dell'Estremo Oriente e in Siberia. Trovato in enormi radure di alberi e legno morto.
Può crescere in luoghi insoliti, ad esempio, come un altro rappresentante delle seghe nel video:
Il fungo è commestibile o no?
Gli scienziati classificano le specie come funghi condizionatamente commestibili. Ciò suggerisce che il panus può essere consumato dopo la preparazione preliminare: ammollo, bollitura (25 minuti). Si consiglia di preparare piatti con i cappelli di giovani esemplari di sega ispida. È meglio buttare via funghi e gambi vecchi.
Molti raccoglitori di funghi ritengono che il valore nutrizionale della specie sia basso. Cercano di consumarlo fresco, senza prepararlo. L'eccezione è il decapaggio.
I doppi e le loro differenze
In natura esiste un numero piuttosto elevato di lame di sega. Ci sono specie che un raccoglitore di funghi inesperto può confondere tra loro. Tuttavia, la varietà ispida è stata poco studiata. Pertanto, gli scienziati non hanno ancora identificato specie simili ad essa. Altri panus hanno parametri esterni (colorazione) troppo particolari che non consentono di confonderli con un panus ruvido.
Conclusione
Il Panus grossolano ha un aspetto insolito, ma può diversificare significativamente la dieta. La descrizione e la foto aiuteranno i raccoglitori di funghi a trovare facilmente i corpi fruttiferi per spostarli nel cestino.
