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La Ryadovka bianca appartiene alla famiglia delle Tricholomovaceae, genere Ryadovka. Il fungo è classificato come leggermente velenoso. Molto comune, ricorda superficialmente alcune specie commestibili.
Dove crescono i funghi porcini?
Si trovano in tutta la Russia. Vivono in foreste decidue miste o fitte, boschetti e parchi. Amano la vicinanza delle betulle e dei faggi. Si trova nei prati e nelle radure aperte. Preferisci terreni acidi. Crescono solo in grandi gruppi: in file o cerchi.
Di seguito è riportata la descrizione della riga bianca con una foto.
Come sono i funghi porcini
La dimensione del cappello varia da 6 a 10 cm di diametro.Nei funghi giovani è convesso, con il bordo rivolto verso l'interno, poi gradualmente si apre, diventando prostrato e convesso. La sua superficie è secca, di colore biancastro-grigiastro e opaca. Man mano che cresce, il suo centro diventa giallo-marrone, con macchie ocra.
I piatti della fila bianca sono larghi e spesso distanziati. Gli esemplari giovani sono bianchi, gli esemplari vecchi sono giallastri.
La gamba cresce fino a 5-10 cm, è densa, elastica, ricoperta da una patina biancastra e più spessa nella parte inferiore. Il colore è lo stesso del cappello. Nei funghi maturi la base del gambo è bruno-giallastra.
Il fungo ha polpa bianca e spessa, che diventa rosata quando viene rotta. Negli esemplari giovani non ha odore; negli esemplari maturi acquisisce un odore molto sgradevole, pungente.
Il colore della polvere di spore è bianco.
È possibile mangiare file bianche
La fila bianca è un fungo velenoso. Non dovrebbe essere mangiato. Alcuni raccoglitori di funghi ritengono che non sia tossico, ma l'odore disgustoso che non scompare dopo il trattamento termico lo rende inadatto all'uso in cucina.
Come distinguere le righe bianche
È importante saperlo distinguere dai funghi commestibili.
La fila bianca ricorda in apparenza un fungo prataiolo. È indicato da 2 segnali importanti:
- lastre chiare e non oscuranti;
- odore pungente e sapore acre.
- Puzzolente. Si riconosce dall'odore sgradevole del gas. Il cappello è secco, bianco, negli esemplari maturi con macchie giallastre o brune, di diametro da 3 a 8 cm, meno spesso fino a 15 cm, dapprima ha forma emisferica, con la crescita diventa convesso, allargato, con bordo ondulato. La gamba è densa, cilindrica, lunga, dello stesso colore del cappello.La sua altezza va da 5 a 15 cm, lo spessore va da 8 a 20 mm. I piatti sono piuttosto radi, aderenti, cremosi. La polpa è densa, densa, bianca. È un allucinogeno e provoca disturbi alla vista e all'udito anche se consumato dopo il trattamento termico.
- Gigantesco. Grande fila commestibile. Il cappello liscio, bruno-rossastro, raggiunge un diametro di 20 cm, il gambo è massiccio, cilindrico, ingrossato alla base. Raggiunge un'altezza di 10 cm, uno spessore di 6 cm.La fila gigante ha polpa bianca e densa, che diventa rossastra o giallastra al taglio. L'odore è gradevole, il sapore ricorda una noce, leggermente amaro.
- Pseudo-bianco. Si riferisce a file non commestibili. Si trova in esemplari singoli o piccoli gruppi da agosto a ottobre. Può essere visto nelle foreste miste e decidue. Il diametro del cappuccio è di 3-8 cm, dapprima ha la forma di un emisfero, poi diventa convesso. Colore bianco, bianco-rosa, biancastro-crema, avorio. La gamba cresce fino a 3-9 cm, di spessore - fino a 7-15 mm. Dapprima bianco, poi acquisisce una tinta cremosa o rosa. La polpa è biancastra, poi giallastra e ha un odore polveroso.
- Piccione. Questa fila commestibile autunnale è bianca, grande, carnosa, con polpa densa. Il cappello, ricoperto di squame, è prima semicircolare, poi allargato-convesso con i bordi incurvati verso il basso. Raggiunge i 10, talvolta i 15 cm di diametro, la superficie è bianco-crema o avorio, ondulata. La gamba è potente: alta fino a 12 cm, spessa fino a 25 mm. Cresce in boschi misti accanto a betulle e querce e si trova nei pascoli e nei prati. Frutti singolarmente o in gruppi da metà agosto a ottobre. Ampiamente usato in cucina.
- Terroso. Classificato come commestibile.Si confonde facilmente con i suoi parenti velenosi, compreso il vogatore bianco. Quello terrestre è di dimensioni più piccole. Il diametro del cappello va da 3 a 9 cm, la forma è sferica o conica, sono presenti piccole squame sulla superficie. Il colore è grigiastro o bruno-grigiastro. La gamba è biancastra, cilindrica, talvolta fusiforme, diventa cava con l'età. Cresce fino a 5-9 cm di altezza e fino a 2 cm di spessore. Durante il taglio si sente l'odore del sapone da bucato. La polpa non cambia colore quando viene rotta. L'odore e il sapore sono delicati.
- Grigio. La dimensione del cappello arriva fino a 12 cm, in un fungo giovane è arrotondato e arricciato, in uno vecchio si raddrizza, diventa piatto, assume una forma irregolare e la pelle in superficie si screpola. La gamba è dritta, alta (fino a 10-15 cm). Le placche si trovano abbastanza distanti l'una dall'altra e diventano grigie o giallastre man mano che crescono. Trovato nelle pinete, è considerato commestibile. In Russia si chiama serushka o podsosnovik.
- Fila della tigre. Velenoso, porta all'avvelenamento. La sua insidiosità è che ha un buon sapore e non dà l'impressione di un fungo non commestibile. La dimensione del cappuccio arriva fino a 12 cm di diametro. In un esemplare giovane è sferico, assume gradualmente la forma di una campana, poi diventa piatto. Il colore può essere bianco sporco, grigiastro, grigio-nero. Ricoperto di scaglie che creano un motivo tigre (leopardo). La gamba è alta (fino a 15 cm), dritta, bianca e rugginosa. In un esemplare maturo si rilasciano gocce di umidità sulla superficie del cappello. I piatti sono verde-grigiastro. Si insedia nelle foreste di conifere, meno spesso decidue, che si trovano singolarmente o in colonie. Cresce nell'emisfero settentrionale (nella zona climatica temperata) ed è considerata una specie rara.
Sintomi di avvelenamento
Dopo aver consumato file velenose, i primi segni di avvelenamento compaiono entro 15 minuti o 2 ore. I principali sintomi di intossicazione sono diarrea, nausea, vomito, mal di testa. Spesso si lamentano vertigini, debolezza, forti dolori all'addome e acufeni. Si possono osservare aumento della salivazione, aumento della temperatura, sonnolenza e sbadigli e diminuzione della pressione sanguigna. A volte una persona perde conoscenza.
Pronto soccorso per avvelenamento
Se compaiono segni di avvelenamento dopo aver mangiato i funghi, dovresti chiamare rapidamente un'ambulanza. Prima dell'arrivo dei medici è necessario intraprendere le seguenti azioni:
- Sciacquare lo stomaco con una soluzione debole di permanganato di potassio o acqua semplice. Bere il liquido a piccoli sorsi con pause. Quindi indurre il vomito premendo con le dita sulla radice della lingua. Sciacquare più volte fino a quando il liquido non esce dallo stomaco senza pezzi di cibo e muco.
- Dopo il lavaggio, prendi carbone attivo. Per 10 kg di peso corporeo – 1 compressa.
- Il paziente deve sdraiarsi sul letto, avvolgersi in una coperta e scaldarsi mani e piedi con una piastra elettrica.
- È necessario bere frequentemente. Puoi usare il tè zuccherato.
Ulteriori trattamenti dovrebbero essere prescritti da un medico.
Conclusione
La fila bianca ha molte specie affini, tra le quali ci sono sia commestibili che velenose. È importante saper distinguere il bene dal pericoloso. In alcuni casi, questo è difficile da fare, soprattutto per i raccoglitori di funghi inesperti, quindi un esemplare dubbio dovrebbe essere scartato.
