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Il vogatore bruciacchiato appartiene al genere Tricholoma, famiglia delle Rowaceae. Il nome del fungo in latino, Gyrophila ustalis, è tradotto allo stesso modo di fila conciata o bruciata, è ampiamente conosciuto in Europa come il "cavaliere bruciato".
Dove crescono i filari bruciati
Il rappresentante si trova spesso nelle foreste decidue. È diffuso nei climi temperati e cresce in Giappone, Nord America, Europa e Asia. La stagione della fruttificazione è in autunno. Il micelio forma micorriza ectotrofica con il faggio, intrecciando le radici dell'albero in una fitta rete. Ma la presenza del faggio non è un prerequisito per l'esistenza, a volte il micelio cresce in boschi misti.
Che aspetto hanno le file bruciate?
Il fungo prende il nome dal caratteristico colore marrone del corpo fruttifero, che ricorda l'abbronzatura. Il diametro del cappello va da 3 a 10 cm; negli esemplari giovani è convesso, a forma di cono, talvolta con il bordo rivolto verso l'interno. Man mano che cresce, il cappello diventa piatto, ha una superficie appiccicosa con una sfumatura castagna.
Le placche sono frequenti, dentellate, attaccate al fusto. Da giovani hanno un colore crema o giallo pallido; con l'invecchiamento del corpo fruttifero acquisiscono una tinta marrone chiaro con macchie rosso-marroni. Le spore dei funghi sono bianche, ellissoidali.
La gamba è sottile, cilindrica, spessore - da 1 a 2,5 cm, lunghezza - 3-9 cm, alla base si ispessisce leggermente, ha un colore marrone, nella parte superiore la gamba è biancastra. La polpa del fungo ha un aroma di cetriolo o farinoso ed è di colore bianco; al momento del taglio vira al marrone.
È possibile mangiare file bruciate?
In Giappone, l’erba bruciata rappresenta il 30% di tutti gli avvelenamenti da funghi. Gli scienziati giapponesi hanno condotto studi di laboratorio e hanno rivelato un alto contenuto di tossine in questi frutti. Gli acidi ustalici e i composti correlati si trovano anche in altri rappresentanti velenosi del genere Tricholoma.
Sono stati condotti studi sulle proprietà tossiche su topi che, dopo l'alimentazione forzata, si sono congelati immobili, appoggiandosi di lato. Ben presto i roditori iniziarono ad avvertire tremori e contrazioni involontarie dei muscoli addominali.
Come distinguere le file bruciate
I rematori bruciati sono simili ad alcune specie condizionatamente commestibili del genere Tricholoma. Ad esempio, la fila giallo-marrone o Tricholoma fiavobrunneum ha un colore simile. Ma lei è di taglia più grande.L'altezza dello stelo può raggiungere i 12-15 cm, molto spesso cresce nelle foreste decidue, formando micorriza con la betulla.
Un'altra specie condizionatamente commestibile che ricorda vagamente la fila bruciata è Lashanka o Tricholoma albobrunneum, che spesso forma micorriza con il pino. Questi funghi hanno forma e diametro del cappello, lunghezza e spessore del gambo simili. Anche la colorazione marrone e le macchie scure su un imenoforo chiaro possono trarre in inganno. Certo, nessuno penserebbe di raccogliere funghi velenosi, ma spesso li mettono in un cestino, pensando che siano file commestibili di colore bianco-marrone.
La fila bruciata si differenzia dalle specie condizionatamente commestibili descritte per le sue lame più scure e la combinazione ectomicorrizica con il faggio. Ma gli esemplari giovani hanno imenofori di colore chiaro, talvolta si trovano in boschi misti dove sono presenti conifere, quindi se c'è il minimo dubbio è meglio rifiutarsi di raccogliere il raccolto dei funghi.
Sintomi di avvelenamento
Le file bruciate causano disturbi gastrointestinali. Iniziano spasmi e forti dolori nella regione addominale, tremori di tutto il corpo. I primi sintomi compaiono 1-6 ore dopo aver mangiato piatti a base di funghi. Una lieve malattia si trasforma presto in una grave intossicazione alimentare.
Iniziano nausea, vomito, diarrea, il funzionamento del sistema cardiovascolare viene interrotto e l'orientamento nello spazio diventa difficile. Non si può aspettare che tutti questi sintomi si manifestino pienamente; è necessario prestare immediatamente i primi soccorsi alla vittima, che favorirà la guarigione. Le tossine sono contenute in grandi quantità nella polpa dei funghi, con un aiuto rapido aumentano le possibilità di un esito positivo.
Pronto soccorso per avvelenamento
Se non ti senti bene e hai forti dolori addominali dopo aver mangiato piatti a base di funghi, dovresti chiamare immediatamente un'ambulanza.Prima del suo arrivo, lo stomaco viene pulito e viene somministrato un clistere. Bevi una grande quantità di liquido e premi sulla radice della lingua, provocando un riflesso del vomito. Puoi bere qualsiasi assorbente che si trova nell'armadietto dei medicinali di casa.
Conclusione
La fila bruciata è un fungo tossico non commestibile che spesso si trova nella foresta in autunno. I raccoglitori di funghi inesperti a volte lo confondono con rappresentanti condizionatamente commestibili del regno dei funghi del genere Ryadovok.
