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Lo Strobilurus lacepodus è una specie commestibile della famiglia delle Rowadaceae. I funghi crescono sui coni caduti e in decomposizione nelle regioni temperate. La varietà si riconosce dal gambo lungo e sottile e dal cappello in miniatura con uno strato lamellare inferiore.
Dove cresce lo Strobilurus lacepodus?
La specie cresce su abeti rossi e pigne in decomposizione incastonati in rifiuti aghiformi. I funghi preferiscono crescere in una zona umida e ben illuminata.Appaiono alla fine della primavera e crescono durante tutto il periodo caldo nelle regioni dal clima temperato.
Che aspetto ha lo Strobilurus twinefoot?
La varietà ha un piccolo cappello convesso, che si raddrizza con l'età, lasciando al centro un piccolo tubercolo. La superficie liscia viene prima dipinta di bianco come la neve, poi diventa giallo-marrone con una pronunciata sfumatura arrugginita. Lo strato inferiore è lamellare. Piatti parziali finemente dentati di colore bianco neve o caffè chiaro.
Al cappello è attaccato uno stelo sottile ma lungo. La sua lunghezza può essere di 10 cm o più. Il gambo è immerso nel substrato di abete rosso e, se scavi il fungo con le sue radici, all'estremità puoi trovare un abete rosso o una pigna marcia.
È possibile mangiare lo Strobilurus ligamentum?
Lo Strobilurus lacepodus è una specie condizionatamente commestibile. Per la cottura si utilizzano solo i cappelli degli esemplari giovani, poiché la carne del gambo è dura e cava.
Qualità gustative del fungo
Lo Strobilurus lacepodus è una varietà condizionatamente commestibile. La polpa non ha un sapore o un odore distinto, ma nonostante ciò la specie ha i suoi estimatori. I cappelli ammollati e bolliti sono deliziosi fritti e in umido. Sono bellissimi conservati in inverno.
Benefici e danni al corpo
La polpa è ricca di proteine, carboidrati e aminoacidi. Poiché questo rappresentante del regno dei funghi contiene vitamine, si consiglia di aggiungere macro e microelementi alla dieta. La forma contiene acido marasmico, che inibisce la crescita dei batteri. Pertanto, la sua polvere o infusione viene spesso utilizzata come agente antinfiammatorio.
Falsi doppi
Lo Strobilurus lacepodus ha controparti commestibili. Questi includono:
- Čerenkovy, esemplare condizionatamente commestibile. Un cappuccio convesso, fino a 2 cm di diametro, opaco, dipinto di giallo chiaro. La gamba è sottile e lunga. La carne degli esemplari giovani è bianca con un pronunciato odore e sapore di fungo. Nei funghi vecchi è duro e amaro.
- Commestibile, una specie piccola e poco appariscente che cresce su pigne e pini caduti. La varietà è commestibile; i cappelli vengono utilizzati fritti, in umido e in salamoia. Puoi riconoscere la varietà dal cappello in miniatura e dalla gamba sottile e lunga. Il cappuccio emisferico convesso è color caffè, crema o grigio. Una superficie liscia diventa lucida e viscida dopo la pioggia. La polpa insapore è densa e bianca e ha un gradevole aroma di funghi.
- Micene amante dei coni, un sosia commestibile che cresce su abeti rossi e pigne in decomposizione. Comincia a dare i suoi frutti a maggio. La specie si riconosce dal cappello marrone a campana e dal gambo lungo e sottile, nonché dal pronunciato odore di ammoniaca.
Regole di raccolta
Poiché il fungo è di piccole dimensioni, la raccolta viene effettuata con attenzione, camminano lentamente attraverso la foresta, ispezionando ogni centimetro della lettiera degli aghi. Dopo aver scoperto il fungo, viene accuratamente estratto da terra o tagliato con un coltello affilato. Il buco rimanente viene cosparso di terra o aghi di pino e l'esemplare trovato viene ripulito dal terreno e posto in un cestino poco profondo. I cestini di grandi dimensioni non sono adatti alla raccolta poiché sussiste il rischio di schiacciare lo strato inferiore.
Utilizzo
Lo Strobilurus lacepodus viene spesso consumato fritto e in salamoia. In cucina si utilizzano solo i cappelli, poiché la polpa del gambo è dura e insapore. Prima della cottura, i cappelli vengono lavati e fatti bollire per 10 minuti. Dopo di che vengono trasferiti in uno scolapasta per rimuovere l'umidità in eccesso. I campioni preparati sono pronti per un'ulteriore preparazione.
L'acido marasmico contenuto nella polpa ha proprietà antinfiammatorie. Pertanto, il fungo è ampiamente utilizzato nella medicina popolare.
Le talee di Strobilurus, gemelle della varietà sopra descritta, hanno una maggiore attività fungitossica, che inibisce la crescita di altri funghi. Grazie a questa caratteristica positiva, dai corpi fruttiferi vengono prodotti fungicidi di origine naturale.
Conclusione
Lo Strobilurus lacepodus è una specie condizionatamente commestibile che rivela il suo sapore di fungo quando fritto, in umido e in salamoia. Cresce esclusivamente nelle foreste di conifere e per non commettere errori durante la raccolta è necessario leggere la descrizione e guardare la foto.
