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Le allergie all’avocado sono piuttosto rare. Il frutto esotico è diventato comune tra i consumatori, ma ci sono casi in cui le persone si trovano ad affrontare un'intolleranza al frutto. La malattia può essere scoperta inaspettatamente negli adulti e persino nei bambini piccoli.
Puoi essere allergico agli avocado?
L'allergia è una reazione inadeguata del sistema immunitario alle sostanze con cui una persona interagisce. Una delle varietà di questa malattia include le allergie alimentari, una condizione in cui si verificano reazioni allergiche quando si consumano determinati alimenti. In Russia l'incidenza delle allergie alimentari varia dal 15 al 35%. E una ricerca condotta dalla Allergy, Asthma and Immunology Foundation of America ha dimostrato che circa il 2% dei residenti negli Stati Uniti soffre di intolleranza a determinati alimenti. Di questi, il 10% è allergico all'avocado.
L'avocado non è un forte allergene. Ma le persone che sono soggette a reazioni stagionali al polline (raffreddore da fieno) o ad alcuni frutti possono avere una reazione allergica anche a questi frutti. In alcuni casi, la malattia è piuttosto grave. È necessario conoscerne i segni per prevenire conseguenze spiacevoli.
Cause di una reazione allergica
Le ragioni per lo sviluppo di allergie all'avocado sono nel frutto stesso. La polpa del frutto contiene proteine: glicoproteine. Questa sostanza è un "provocatore" e quando il sistema immunitario è indebolito, viene percepita come estranea, provocando una reazione negativa nel corpo. Tuttavia, il trattamento termico dei frutti aiuta a distruggere la sostanza e rende i frutti sicuri.
I frutti coltivati naturalmente non contengono sostanze chimiche dannose. Ma per motivi di sicurezza durante i lunghi trasporti, i frutti verdi dell'avocado vengono trattati con etilene mentre sono ancora nelle piantagioni. Si tratta di un gas speciale che penetra nella polpa del frutto e ne favorisce la maturazione. Allo stesso tempo, viene prodotto l'enzima chitinasi, un forte allergene, che provoca anche una reazione avversa da parte di un sistema immunitario indebolito.
L’allergia crociata è una condizione in cui una persona intollerante a determinati alimenti reagisce ad altri che contengono lo stesso allergene. Pertanto, è probabile che un'allergia al kiwi, alle banane o alla papaia provochi una risposta simile nel corpo al consumo di avocado.
La causa finale dell’allergia all’avocado è l’ereditarietà. Secondo la ricerca, se un genitore è predisposto alle allergie, il bambino ha una probabilità del 30% di sviluppare una condizione allergica. Se la madre o il padre sono affetti dalla malattia, con una probabilità del 60-80% anche il bambino ne sarà affetto. Le allergie all'avocado sono molto difficili da identificare in tenera età, poiché il frutto è raramente incluso negli alimenti per bambini. Tuttavia, la prima volta che mangerai il frutto, si farà riconoscere.
Come si manifesta l'allergia all'avocado?
I sintomi di un’allergia all’avocado sono del tutto simili ai segni di un’allergia alimentare.La reazione può apparire immediatamente o entro alcune ore dopo aver mangiato il frutto. Le allergie spesso compaiono dopo pochi giorni. Gli adulti potrebbero non notare i primi sintomi di un’allergia all’avocado:
- formicolio alla bocca e al rinofaringe;
- mal di gola;
- formicolio e desquamazione della pelle;
- tosse.
Dopo qualche tempo, se si lascia tutto incustodito, la situazione peggiorerà e appariranno segnali più evidenti:
- arrossamento ed eruzioni cutanee;
- nausea e vomito, flatulenza, diarrea o stitichezza;
- arrossamento degli occhi, congiuntivite;
- intorpidimento della lingua;
- infiammazione delle mucose della bocca e del naso.
I sintomi delle allergie nei bambini sono simili a quelli degli adulti. Il bambino diventa irrequieto, capriccioso e piange. Il prurito costante della pelle può portare alla comparsa di piaghe e ulcere. In questo caso, dovresti consultare immediatamente un medico.
Nei casi gravi di allergia all'avocado appare un gonfiore simile a quello mostrato nella foto. Iniziano nella parte inferiore del viso e, se non si inizia il trattamento, salgono fino al naso e agli occhi, coprendo gradualmente l'intero viso. A volte la situazione peggiora così tanto che si verifica l'angioedema, o edema di Quincke. Con questa reazione, gli occhi del paziente smettono di aprirsi. Il gonfiore si diffonde alla mucosa della laringe, causando respiro sibilante e rendendo la respirazione molto più difficile.
Metodi diagnostici
I metodi per l'individuazione diagnostica dell'allergia all'avocado vengono utilizzati dopo che il paziente è stato esaminato da un allergologo. Nella maggior parte dei casi, i sintomi compaiono con molto ritardo.Per identificare l'allergene, il medico indirizza il paziente ad un'analisi di laboratorio del sangue venoso. Lo studio richiede preparazione: 3 giorni prima della donazione del sangue, è necessario escludere qualsiasi stress emotivo e fisico. Questo test non ha controindicazioni ed è consentito ai bambini a partire dai 6 mesi di età. I risultati non sono influenzati dall’assunzione di antistaminici.
Il secondo metodo per determinare la presenza di un allergene è un test immunoassorbente legato a un enzima. Con il suo aiuto, in un paziente vengono rilevati anticorpi specifici per una varietà di patologie. Ciò aiuterà il medico a determinare con maggiore precisione la causa dell'allergia e a identificare non solo gli alimenti allergenici, ma anche altre sostanze a cui si verifica una reazione negativa.
Come trattare l'allergia all'avocado
L’allergia non può essere completamente curata; è una malattia cronica. Tuttavia, se si segue un ciclo di farmaci e si segue una dieta adeguata, è possibile ottenere una remissione stabile.
Il paziente deve redigere un menù dietetico con un nutrizionista. Innanzitutto sono esclusi dalla dieta l’avocado e tutti i piatti che lo contengono. Inoltre, gli alimenti con un alto livello di allergenicità e altri frutti che possono causare allergie crociate - kiwi, banana, mango, papaia - vengono rimossi dal menu.
Se si verifica un'allergia alimentare, il menù deve comprendere alimenti con moderata allergenicità: carni magre (vitello, agnello, tacchino), cereali (riso, grano saraceno), legumi, mais. La dieta comprende anche frutta e verdura a basso tasso di allergenicità: mele, anguria, zucchine, lattuga.
Di norma, il trattamento farmacologico viene effettuato per alleviare gli effetti di una lieve reazione allergica: gonfiore, arrossamento e prurito. Gli antistaminici più popolari: Suprastin, Loratadina, Tavegil.Per alleviare le reazioni acute vengono utilizzati farmaci a base di epinifrina.
I rimedi popolari sono inefficaci nel trattamento delle allergie alimentari gravi, poiché la maggior parte delle erbe medicinali sono esse stesse forti allergeni. Ma per alleviare gonfiore, arrossamento e prurito, puoi fare il bagno e trattare la pelle con decotti di camomilla, spago o soluzione di mummia.
Per un'infusione medicinale di mumiyo, 1 g di resina viene sciolto in 1 litro d'acqua. Il liquido viene utilizzato per lozioni e risciacqui. In questo modo potrete ridurre il prurito e il rossore della pelle senza l'utilizzo di farmaci. Per preparare un infuso di spago o camomilla, devi prendere 2 cucchiai. l. erbe, versare acqua bollente e lasciare agire per 30 minuti. Aggiungere la soluzione risultante al bagno.
È possibile mangiare avocado se si soffre di allergie?
Se un bambino o un adulto è allergico all'avocado, il frutto è escluso dalla dieta. Se ciò non viene fatto, le manifestazioni lievi della malattia finiranno per lasciare il posto a manifestazioni più gravi, che possono portare all'edema di Quincke o allo shock anafilattico. A questo proposito, per non rischiare la vita, è necessario smettere completamente di consumare avocado.
Se hai una reazione allergica all'avocado, dovresti fare attenzione a consumare cibi che possono causare allergie crociate. Questi includono mango, kiwi, banana e papaia. Se questi frutti provocano anche sintomi indesiderati, allora è meglio escluderli dalla dieta.
Azioni preventive
Un’allergia all’avocado può apparire all’improvviso. Se un problema del genere esiste già, devi smettere completamente di mangiare il frutto.Tuttavia, ci sono momenti in cui l’avocado non è elencato come ingrediente nei piatti. Per evitare conseguenze spiacevoli, dovresti sempre controllare i loro ingredienti e studiare attentamente la composizione dei prodotti nel negozio. Inoltre, vale la pena prestare attenzione alla composizione dei cosmetici e dei prodotti per l'igiene. In alcuni di essi, i produttori utilizzano oli o estratti di avocado. Inoltre, si consiglia di prendersi cura del proprio sistema immunitario:
- fare esercizi ogni giorno;
- eseguire esercizi di respirazione;
- temperati, fai una doccia di contrasto;
- rinunciare alle sigarette e all'alcol.
Non dovresti dare frutta esotica a un bambino se ha meno di 1,5 anni. Il sistema immunitario è una struttura complessa; in così tenera età si sta appena formando, quindi spesso può reagire in modo inadeguato ai cibi sconosciuti. Se si verifica una reazione negativa, l'allergia può rimanere per tutta la vita.
Conclusione
Un'allergia all'avocado può essere causata da un sistema immunitario debole, da una tendenza alla febbre stagionale o da un'intolleranza ai frutti correlati. Questo deve essere preso in considerazione quando si tratta e si forma correttamente una dieta. Ciò è necessario per non provocare la ripresa delle reazioni allergiche e non aggravarne il decorso.
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