Contenuto
- 1 Valore nutrizionale e composizione chimica della zucca
- 2 Quali sono le proprietà benefiche della zucca?
- 3 Benefici della zucca se consumata regolarmente
- 4 Quali sono i benefici della zucca per il corpo umano?
- 5 Benefici della zucca per il corpo umano
- 6 Come mangiare correttamente la zucca
- 7 Restrizioni e controindicazioni
- 8 Conclusione
Zucca: i benefici e i danni al corpo di questo ortaggio preoccupano molte persone, poiché in autunno compaiono spesso grandi frutti arancioni sulle tavole. Per valutare le proprietà della zucca, è necessario studiarne attentamente la composizione e conoscere gli effetti sulla salute.
Valore nutrizionale e composizione chimica della zucca
La succosa zucca arancione è un ortaggio gustoso ed economico con molte proprietà benefiche. Il valore nutrizionale della zucca è presentato:
- carboidrati - circa 4,4 g;
- proteine - circa 1 g;
- grassi - solo 0,1 g;
- acqua - fino al 92% del volume totale del prodotto.
La verdura contiene molte sostanze preziose. Oltre a sali minerali e vitamine, la polpa contiene moltissime fibre e zuccheri naturali.Allo stesso tempo, amido e colesterolo sono completamente assenti, e questo aumenta le proprietà benefiche della zucca per l'organismo umano.
La zucca fresca è un prodotto dal bassissimo contenuto calorico. 100 g di polpa contengono solo 26 kcal, quindi la verdura non ha alcun effetto dannoso sul peso.
Quali sono le proprietà benefiche della zucca?
Le verdure fresche contengono così tante vitamine e minerali che vale la pena studiarle in modo più dettagliato. È in loro che risiede principalmente il valore della verdura arancione.
La zucca contiene:
- un'enorme quantità di alfa e beta carotene - rispettivamente fino all'85% e al 65% del valore giornaliero;
- vitamina A - circa il 42% del fabbisogno giornaliero;
- vitamine del sottogruppo B - in media il 5-10% dell'apporto giornaliero raccomandato;
- vitamine E e K, acido ascorbico; il 5% del fabbisogno giornaliero di queste sostanze può essere ottenuto dalla zucca.
I minerali nella verdura meritano attenzione:
- magnesio - una piccola porzione di verdura può coprire e superare il fabbisogno giornaliero di questo elemento;
- ferro e fosforo, la zucca contiene più del 5% del valore giornaliero di queste sostanze;
- manganese, potassio, calcio e zinco, dalla zucca si può ricavare dal 2% al 7% del valore giornaliero di questi elementi.
La zucca è uno dei migliori alimenti che prevengono lo sviluppo di carenze vitaminiche. Il consumo regolare di verdure aiuta a mantenere il corretto equilibrio di sostanze preziose nell'organismo e a non manifestare carenze vitaminiche stagionali.
Benefici della zucca se consumata regolarmente
La zucca apporta maggiori benefici se consumata regolarmente. In questo caso, l'ortaggio sarà in grado di:
- migliorare la vista e abbassare la pressione sanguigna;
- regolare la funzione intestinale e normalizzare la frequenza delle feci;
- equalizzare l'equilibrio salino nel corpo;
- rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e aumentare la loro elasticità, prevenendo così lo sviluppo dell'aterosclerosi;
- ridurre l'acidità di stomaco ed eliminare il bruciore di stomaco;
- rafforzare la resistenza immunitaria e ridurre il rischio di raffreddore;
- normalizzare il sonno e avere un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso nel suo insieme;
- ridurre il gonfiore e favorire la rimozione dei liquidi in eccesso dai tessuti;
- proteggere il fegato dalla distruzione e favorirne il recupero.
L'ortaggio favorisce inoltre il rinnovamento cellulare e aiuta a mantenere più a lungo la giovinezza e il normale funzionamento di tutto il corpo. Può essere utilizzato come misura preventiva in ambito oncologico; consumare la verdura riduce il rischio di sviluppare tumori maligni.
In che forma lo devo assumere?
La zucca apporta benefici all'organismo, indipendentemente dalla forma in cui viene servita, dopo il trattamento termico la verdura rimane utile. Ma la maggior quantità di sostanze preziose è presente nella verdura cruda, quindi per motivi di salute è meglio mangiare la zucca fresca. La polpa non trasformata è molto benefica per la digestione, il cuore e i vasi sanguigni.
Per quanto riguarda la polpa di zucca al forno o bollita, contiene, per definizione, meno vitamine e minerali. Ma la verdura trattata termicamente ha un effetto più delicato sull'intestino, quindi è particolarmente consigliata agli anziani, ai bambini piccoli e ai pazienti in convalescenza da malattie gravi.
Quali sono i benefici della zucca per il corpo umano?
Se consumata regolarmente, la verdura apporta i seguenti effetti benefici:
- purifica il corpo e riequilibra l'equilibrio salino;
- stabilizza il metabolismo e innesca i processi di rinnovamento cellulare;
- aumenta l'emoglobina e allevia i sintomi della carenza vitaminica;
- ha un effetto benefico sul sistema vascolare e cardiaco e sulla funzione cerebrale.
Vale anche la pena considerare l'effetto speciale della verdura sul corpo maschile e femminile.
Benefici della zucca per gli uomini
Le sostanze benefiche della zucca hanno un effetto positivo sulle funzioni riproduttive degli uomini. La zucca previene la diminuzione della libido, migliora la qualità del materiale genetico maschile e può aiutare a concepire un bambino sano. Il vantaggio sta anche nel fatto che la verdura influenza il sistema ormonale e promuove la produzione di testosterone - questo aumenta la resistenza e la forza negli uomini.
L'effetto benefico della verdura sul cuore e sui vasi sanguigni protegge gli uomini dallo sviluppo di disturbi pericolosi: ictus e infarti. Puoi assumere il prodotto come profilassi per prevenire prostatiti e tumori dell'apparato genito-urinario.
Quali sono i benefici della zucca per il corpo di una donna?
Le proprietà benefiche e le controindicazioni della zucca per le donne sono molto diverse; in una dieta regolare, questo ortaggio può avere un effetto prezioso sulla salute delle donne. Quando si mangia la zucca, il corpo si libera attivamente delle tossine, dei sali nocivi e dei metalli pesanti. Con l'aiuto della zucca si possono combattere i gonfiori; l'ortaggio è molto utile anche come prevenzione delle infiammazioni ginecologiche.
Il vantaggio della zucca per il corpo di una donna risiede nell'effetto benefico della verdura sulla bellezza esteriore. Le vitamine contenute nella polpa dell'arancia migliorano le condizioni della pelle, proteggono le unghie dalla fragilità e aiutano a rinforzare i capelli.
È possibile mangiare la zucca durante la gravidanza?
Durante il periodo di gravidanza, la zucca apporta doppi benefici.Innanzitutto satura il corpo della futura mamma con sostanze preziose: magnesio e calcio, ferro e folati, vitamine e acidi organici. Ciò garantisce non solo la sana formazione del feto, ma anche la buona salute della donna; durante la gravidanza si sviluppa spesso una carenza vitaminica e la verdura arancione ne impedisce la comparsa.
La verdura allevia il gonfiore e aiuta a prevenire la stitichezza. Un'altra proprietà preziosa del prodotto è che aiuta efficacemente con la tossicosi. Il seguente rimedio allevia bene la nausea:
- 200 g di polpa di zucca cruda, tagliata a pezzetti;
- versare un litro d'acqua;
- insistere per un'ora.
Si consiglia di bere il prodotto durante tutta la giornata, come una tisana, ai primi sintomi di nausea.
A che età i bambini possono usare la zucca?
Le verdure possono essere introdotte nella dieta di un bambino abbastanza presto. Già a 4 mesi è consentito offrire al bambino succo spremuto dalla polpa fresca, dai sei mesi si introducono morbide puree di zucca e dagli 8-10 mesi si introducono zuppe di verdure a base di zucca.
La verdura è particolarmente benefica per il corpo del bambino grazie al suo alto contenuto di vitamina A, responsabile della salute della vista. La verdura rafforza anche il sistema immunitario e il sistema muscolo-scheletrico del bambino e aiuta a mantenere una sana digestione.
Benefici della zucca per gli anziani
Il corpo delle persone anziane è caratterizzato da una maggiore sensibilità e richiede un approccio attento alla dieta.Nella vecchiaia, il tratto digestivo spesso inizia a funzionare peggio, causando stitichezza, ma una zucca sana aiuta a normalizzare la funzione intestinale.
Il vantaggio della verdura arancione risiede anche nelle sue proprietà antietà. La zucca stimola il rinnovamento cellulare e sostiene il funzionamento del sistema circolatorio. Pertanto, le persone anziane iniziano più tardi a sentire i segni dell'invecchiamento e possono mantenere una buona salute e vitalità.
Benefici della zucca per il corpo umano
Per alcuni disturbi e condizioni, la zucca arancione può essere particolarmente utile. La medicina tradizionale e la dietetica offrono modi comprovati per consumare verdure per varie malattie.
Per malattie del fegato e dei reni
Le proprietà diuretiche e coleretiche della verdura aiutano a far fronte alle malattie dei reni e del fegato e prevengono l'insorgenza di gravi disturbi.
- In caso di insufficienza renale si consiglia di mangiare 500 g di zucca fresca grattugiata al giorno o di bere 100 ml di succo spremuto a mano. È necessario continuare il trattamento per 3 mesi, quindi la zucca aiuterà a liberarsi dal gonfiore e a rimuovere piccoli calcoli dai reni.
- Per le malattie del fegato, un'altra ricetta è utile: grattugiare 1 kg di polpa di zucca, mescolare con 500 g di prugne secche, aggiungere 2 cucchiai grandi di corteccia di olivello spinoso e versare gli ingredienti con 150 ml di sciroppo di rosa canina e 1,5 litri di acqua pulita. La miscela viene cotta a vapore per circa mezz'ora sotto il coperchio e poi filtrata. Devi prendere il medicinale un bicchiere poco prima di andare a dormire per una settimana. La ricetta ha potenti proprietà depurative e quindi apporta grandi benefici al fegato.
Per proteggere il fegato dall'epatite e dalla cirrosi, nonché per eliminare rapidamente le tossine, puoi semplicemente consumare 500 g di verdura fresca durante la settimana.
Per il tratto gastrointestinale
L'alto contenuto di fibre della polpa di zucca apporta benefici inestimabili al sistema digestivo. La verdura aiuta a normalizzare le feci e favorisce il completo assorbimento di sostanze preziose.
- Se hai pesantezza allo stomaco, è molto utile mangiare tutti i giorni la zucca al forno. La verdura avrà un effetto calmante sul corpo, allevia l'irritazione e facilita la facile digestione del cibo.
- Per la stitichezza, un effetto prezioso avrà una verdura con olio vegetale: girasole, oliva o ricino. Al mattino devi mangiare 200 g di polpa e lavarla con un paio di cucchiai di burro, questo pulirà rapidamente l'intestino.
Se mangi zucca in piccole quantità ogni giorno, aiuterà a risolvere il problema della digestione lenta, la motilità intestinale diventerà più attiva e la stitichezza cronica scomparirà.
Per il sistema cardiovascolare
I minerali e le vitamine contenuti nella verdura aiutano a fluidificare il sangue e aiutano a pareggiare la pressione sanguigna. Ciò non solo elimina i problemi ai vasi sanguigni, ma ha anche un effetto positivo sull'attività cardiaca: riduce il rischio di infarti e altre malattie cardiache.
- Per l'ipertensione, si consiglia di utilizzare questo rimedio: 200 g di polpa di zucca vengono mescolati con 30 g di uvetta e la stessa quantità di germogli di grano, quindi frantumati in un frullatore. La miscela si consuma 1 cucchiaio grande a colazione per 10 giorni.
- Per le malattie cardiovascolari, il succo di zucca appena spremuto è di grande beneficio, è necessario berne mezzo bicchiere a stomaco vuoto.Puoi prendere questo rimedio a lungo non solo per il trattamento, ma anche per la prevenzione delle malattie.
Una verdura nella tua dieta settimanale avrà un effetto benefico; se mangi spesso polpa fresca o lavorata, le condizioni dei tuoi vasi sanguigni e del cuore miglioreranno notevolmente.
Per la pelle
I benefici e i danni della zucca per il corpo umano si manifestano, tra le altre cose, quando la verdura viene utilizzata esternamente. Le vitamine contenute nella polpa di zucca favoriscono la guarigione dei tagli, disinfettano le ferite purulente e aiutano a guarire più velocemente le ustioni.
- Il succo naturale di zucca è un buon rimedio contro il sole e le ustioni termiche. È necessario spremere 100 g di polpa cruda, quindi immergere un batuffolo di cotone nel succo e pulire le zone interessate più volte al giorno.
- Contro le ferite purulente e l'eczema aiuterà la pappa di polpa di zucca: 300 g di verdura cruda devono essere schiacciati in un tritacarne, quindi applicati su una benda sterile e fissati con un impacco sul punto dolente per 3 ore.
Per la gotta
Poiché la zucca ha un potente effetto purificante sul corpo, è utile per la deposizione di sali nocivi nelle articolazioni.
- Come rimedio terapeutico e profilattico, la medicina tradizionale consiglia di mangiare regolarmente la zucca al forno: 1 cucchiaio grande di polpa tre volte al giorno.
- Puoi anche preparare un decotto che aiuta con la deposizione del sale: tritare i gambi di verdura essiccati nella quantità di 1 cucchiaio grande, aggiungere un bicchiere di acqua calda, far bollire per un quarto d'ora e lasciare coperto per 40 minuti. È necessario assumere il prodotto tre volte al giorno, un paio di cucchiai grandi a stomaco vuoto.
Nella gotta, la verdura migliora la mobilità, elimina il dolore e l'infiammazione e aiuta a migliorare la condizione.
Per l'aterosclerosi
La zucca abbassa il colesterolo nel sangue e quindi aiuta a prevenire l’aterosclerosi o ad attenuarne le manifestazioni. La medicina tradizionale offre diverse ricette.
- Infuso sulla buccia per pulire i vasi sanguigni. Circa 40 g di buccia spessa di zucca vanno versati in 250 ml di acqua calda, lasciati per mezz'ora, e poi bevuti 100 ml a colazione per una settimana.
- Polpa di zucca per abbassare il colesterolo. Basta grattugiare circa 50 g di polpa cruda e assumerla mezz'ora prima di colazione tutti i giorni per un paio di settimane.
Per mantenere una buona condizione vascolare, si consiglia di includere più spesso nella propria dieta verdure crude o trasformate; ciò porterà solo benefici.
Per l'anemia
La zucca è uno dei detentori del record tra le verdure per il contenuto di vitamine e minerali preziosi. Pertanto, se c'è una carenza di nutrienti e bassi livelli di emoglobina, deve essere inclusa nella dieta.
- La ricetta base suggerisce semplicemente di consumare 150 g di polpa cruda al giorno contro l'anemia finché i livelli di emoglobina non aumentano.
- Puoi anche prendere la zucca al forno - fino a 2 kg al giorno insieme a cereali e altri piatti. Questo trattamento dovrebbe essere continuato per 5-7 giorni per evitare un eccesso di nutrienti nell'organismo.
Si consiglia di mangiare verdure arancioni come prevenzione stagionale dell'anemia. In autunno, molte persone soffrono di carenza di sostanze preziose e affrontano un calo dei livelli di emoglobina, ma è in questo momento che la zucca può diventare il prodotto vitaminico più accessibile.
Come mangiare correttamente la zucca
Affinché la zucca possa apportare i massimi benefici, è necessario seguire alcune regole quando la si consuma.
- Si consiglia agli adulti di mangiare non più di 300-400 g di polpa al giorno. Quando si curano i disturbi, le porzioni possono essere aumentate secondo le ricette, ma l'uso attivo della zucca non dovrebbe durare troppo a lungo.
- Per i bambini il dosaggio delle verdure deve essere notevolmente ridotto. Fino a quando il bambino compie 1 anno, gli possono essere offerti non più di 30 g di verdure al giorno e non più spesso di due volte a settimana. Successivamente, la norma giornaliera può essere aumentata a 50 g tre volte a settimana.
- Per gli anziani è preferibile mangiare la zucca lavorata piuttosto che cruda. Sebbene contenga un po' meno vitamine, viene assorbito meglio dallo stomaco e non provoca disturbi intestinali.
La zucca deve essere maneggiata con cautela se si è inclini alla diarrea. Sebbene l'ortaggio non sia nella lista degli alimenti proibiti, le sue proprietà lassative possono avere un effetto negativo; si consiglia di mangiare la zucca cotta al forno e in porzioni ridotte. Inoltre, il dosaggio della verdura dovrebbe essere ridotto in caso di ulcere e bassa acidità di stomaco.
Dosaggi eccessivi di zucca cruda sono pericolosi non solo a causa della diarrea, ma anche dell'ingiallimento della pelle. Il fatto è che la verdura contiene molto carotene e un eccesso di questa sostanza nel corpo può cambiare il colore della pelle. Per lo stesso motivo è meglio non consumare la zucca contemporaneamente all'assunzione di vitamina A o con frutta e verdura contenenti questo elemento.
La zucca apporta il massimo beneficio alla dieta mattutina: la fibra alimentare nella polpa risveglia l'intestino e il sistema metabolico al lavoro attivo.
Restrizioni e controindicazioni
Le proprietà benefiche e le controindicazioni della zucca sono inseparabili l'una dall'altra.Per prevenire danni al corpo, non dovresti consumare la verdura se:
- colite e ulcera peptica;
- gastrite con ridotta produzione di succo gastrico;
- colelitiasi con calcoli di grandi dimensioni;
- tendenza alla diarrea.
Se si soffre di diabete è vietato consumare solo la zucca trattata termicamente, mentre è ancora consentito mangiare verdure crude.
Conclusione
Zucca: i benefici e i danni al corpo di questo ortaggio si accompagnano a vicenda. Tuttavia, se si utilizza il prodotto in assenza di controindicazioni e in piccole dosi, la verdura avrà un effetto molto positivo su tutti i sistemi e gli organi.
