Contenuto
- 1 Cos'è il cavolo rapa
- 2 Composizione chimica del cavolo rapa
- 3 Il gusto del cavolo rapa
- 4 Quali sono i vantaggi del cavolo rapa?
- 5 Danno del cavolo rapa
- 6 A che età un bambino può mangiare il cavolo rapa?
- 7 Controindicazioni al cavolo rapa
- 8 Come mangiare il cavolo rapa
- 9 Come usare il cavolo rapa nella medicina tradizionale
- 10 Cavolo rapa durante la gravidanza
- 11 Conclusione
I benefici per la salute e i danni del cavolo rapa sono sempre individuali. Per capire come utilizzare correttamente il prodotto, è necessario studiarne la composizione e le proprietà, nonché familiarizzarsi con le controindicazioni.
Cos'è il cavolo rapa
Il cavolo rapa è un tipo di cavolo bianco. Il nome del prodotto si traduce letteralmente come “cavolo rapa”, il valore nutrizionale è rappresentato da un piccolo gambo arrotondato con foglie. Il colore del cavolo rapa è bianco, verde o viola, la polpa del cavolo è molto succosa.
Il cavolo rapa è originario del Nord Europa e le prime menzioni si trovano in documenti del XVI secolo. Attualmente il prodotto viene consumato in tutto il mondo ed è particolarmente apprezzato nei paesi asiatici, in India e in Cina.
Il cavolo rapa è un ortaggio simile sia al cavolo che alle rape.
Composizione chimica del cavolo rapa
Mangiare cavolo rapa è molto benefico per la salute. Il cavolo è ricco di preziose vitamine e minerali; contiene:
- vitamine del sottogruppo B - dalla B1 alla B9, ad eccezione della B12;
- acido ascorbico: più della metà del valore giornaliero;
- vitamine A, E e beta-carotene;
- acido nicotinico PP;
- silicio - oltre il 230% della norma giornaliera;
- potassio, fosforo e magnesio;
- calcio e ferro;
- sodio e selenio;
- fruttosio e glucosio;
- acido grasso;
- cellulosa.
Circa 7,9 g della verdura sono costituiti da carboidrati, altri 2,8 e 0,1 g ciascuno sono costituiti da proteine e grassi. Il contenuto calorico delle rape non è troppo alto: solo 44 kcal per 100 g di polpa.
Il gusto del cavolo rapa
Il prodotto ha un gusto insolito e ricorda sia una rapa che il gambo del normale cavolo bianco. Ma allo stesso tempo nel cavolo rapa non c'è amarezza, come nel gambo, quindi è molto più piacevole mangiarlo.
Il sapore della verdura è simile ai gambi di cavolo, ma senza amarezza
Quali sono i vantaggi del cavolo rapa?
Con l'uso regolare, il prodotto ha un effetto benefico sulle condizioni generali del corpo. In particolare le rape cavoli:
- ha un effetto antiossidante e previene lo sviluppo di tumori nel corpo;
- migliora il funzionamento del tratto intestinale e aiuta a regolare le feci;
- protegge lo stomaco dalle malattie e purifica il fegato;
- rimuove le tossine dal corpo, favorendo una rapida perdita di peso;
- aiuta a eliminare i liquidi in eccesso e allevia il gonfiore;
- ha un blando effetto sedativo ed è benefico per i disturbi da stress e ansia;
- ha effetti antimicrobici e antinfiammatori;
- mantiene l'elasticità dei vasi sanguigni e protegge il cuore dai disturbi.
Poiché il cavolo rapa contiene molta vitamina C, il prodotto può essere consumato per proteggersi dai virus e dal raffreddore stagionali.
Quali sono i benefici del cavolo rapa per le donne?
Le rape di cavolo cappuccio sono di grande beneficio per il corpo femminile. Innanzitutto il prodotto favorisce il ringiovanimento dell'organismo e il rinnovamento cellulare, aiutando a ritardare l'inevitabile invecchiamento. Il cavolo rapa rinforza unghie e capelli, migliora le condizioni della pelle e rallenta la comparsa delle prime rughe.
Il prodotto può essere consumato a scopo dietetico; il cavolo normalizza molto rapidamente il metabolismo e aiuta a mantenere la magrezza. Con l'uso regolare il prodotto aumenta l'energia e la vigilanza, ha un effetto benefico sulla qualità del sonno notturno e combatte lo stress.
Il prodotto aiuta le donne a perdere peso e migliora le condizioni della pelle
Quali sono i benefici del cavolo rapa per il corpo maschile?
Anche gli uomini possono beneficiare del cavolo rapa. Poiché il prodotto stimola il funzionamento dei vasi sanguigni e del cuore, il suo utilizzo riduce la probabilità di sviluppare infarti e ictus.
Il cavolo rapa migliora la circolazione sanguigna, quindi ha un effetto benefico sullo stato del sistema riproduttivo e aumenta la potenza. Si consiglia agli atleti di aggiungere il cavolo alla loro dieta, il prodotto rafforza la resistenza e dona forza.
Danno del cavolo rapa
Nonostante le sue numerose proprietà benefiche, i cavoli rapa possono causare danni se consumati con noncuranza:
- Se si superano le dosi singole del prodotto, sono possibili reazioni allergiche e disturbi digestivi. La dose giornaliera non deve superare i 250 g di prodotto, si consiglia di non includere il cavolo nella dieta quotidiana.
- Si sconsiglia di mangiare la polpa di cavolo durante la notte.Il prodotto attiva la digestione e ha un effetto diuretico, quindi può interferire con un sonno sano.
- Il cavolo cavolo rapa acquistato in negozio può contenere nitrati nella polpa e nella buccia. Prima della cottura si consiglia di mettere a bagno il cavolo cappuccio in acqua per mezz'ora per eliminare le sostanze potenzialmente pericolose.
Il cavolo rapa può essere dannoso per la salute se è di bassa qualità o se consumato di notte.
A che età un bambino può mangiare il cavolo rapa?
Per i bambini, le vitamine del cavolo rapa possono essere utili. La verdura favorirà una sana digestione e aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e il sistema vascolare del bambino.
Ma puoi offrire il prodotto al tuo bambino solo dopo i 6 mesi di vita. In questo caso, il cavolo deve essere trattato termicamente: bollito o cotto al forno. La dose iniziale non deve superare la metà di un cucchiaino.
Controindicazioni al cavolo rapa
Per alcune malattie non è consigliabile consumare la polpa di cavolo, poiché il prodotto può causare esacerbazioni. Le controindicazioni includono:
- pancreatite e ulcere allo stomaco;
- gastrite con aumento della produzione di acido nello stomaco;
- ipotensione;
- ulcera peptica;
- allergia individuale.
Non è consigliabile mangiare il cavolo rapa nella sua forma pura a stomaco vuoto. Il prodotto può provocare bruciore di stomaco, eruttazione e irritazione delle mucose.
In caso di disturbi di stomaco acuti, le verdure dovrebbero essere evitate.
Come mangiare il cavolo rapa
Prima di qualsiasi lavorazione, la verdura deve essere sbucciata, e ciò avviene in questo modo:
- il cavolo rapa viene lavato in acqua corrente;
- tagliare la parte superiore e inferiore del gambo;
- Utilizzando un coltello affilato, rimuovere con attenzione la buccia su tutta l'area del cavolo fino alla polpa.
Puoi mangiare le rape cavoli in diversi modi. Prima di tutto, il cavolo rapa viene aggiunto alle insalate: il gambo si sposa bene con verdure, erbe aromatiche e mele. Il cavolo può anche essere bollito, cotto al forno e fritto, in umido, lavorato a bagnomaria e multicooker. La verdura viene aggiunta a stufati e cotolette, zuppe, frittelle e contorni.
Sbucciare il cavolo rapa quasi allo stesso modo dell'ananas: tagliare la buccia sopra, sotto e ai lati
Come usare il cavolo rapa nella medicina tradizionale
Le proprietà medicinali del prodotto meritano attenzione: le rape possono essere utilizzate, tra le altre cose, per curare i disturbi. La medicina tradizionale offre molte ricette a base di verdure.
Per la colecistite
In caso di esacerbazione della colecistite, puoi bere succo di cavolo rapa fresco in combinazione con il miele. Il rimedio è preparato come segue:
- 2-3 piccoli frutti di cavolo rapa, sbucciati;
- tagliare a cubetti e macinare in un frullatore;
- la polpa risultante viene fatta passare attraverso una garza, spremendo il succo fresco;
- mescolare il succo con 1 cucchiaino di miele.
È necessario assumere il rimedio tre volte al giorno a stomaco vuoto. In totale, il trattamento viene continuato per 2 settimane in assenza di reazioni negative da parte del corpo.
Il succo spremuto dal prodotto aiuta con la colecistite
Per il raffreddore
La vitamina C e altri componenti benefici presenti nel prodotto possono aiutare con raffreddore, naso che cola e febbre alta. Per il trattamento viene preparata la seguente bevanda:
- Dalla polpa fresca di cavolo rapa si ottengono 100 ml di succo fresco;
- mescolare con 100 ml di latte leggermente riscaldato;
- aggiungere 1 cucchiaino di miele naturale;
- aggiungere mezzo cucchiaino di succo di cipolla.
Assumere il composto fino a 6 volte al giorno, 2 cucchiai grandi ad intervalli di un paio d'ore. Di solito è sufficiente solo 1 giorno di trattamento per far scomparire i primi sintomi del raffreddore.
Il succo di cavolo rapa combinato con miele e latte fa bene al raffreddore
Per il cuore e i vasi sanguigni
Il cavolo rapa rafforza efficacemente i vasi sanguigni, quindi si consiglia di utilizzare un rimedio a base di prodotto per l'ipertensione e la tendenza alle malattie cardiache. Puoi preparare questa bevanda:
- spremere 300 ml di succo da una verdura fresca;
- mescolare con 2 cucchiaini di succo di pompelmo.
Il farmaco si assume 4 sorsi due volte al giorno; la terapia deve essere protratta per non più di 10 giorni consecutivi.
Il succo di cavolo rapa aiuta con l'ipertensione
Per pielonefrite
Le proprietà antinfiammatorie del cavolo rapa aiutano in caso di malattie renali. Durante una riacutizzazione, puoi preparare un'insalata utilizzando il prodotto secondo la seguente ricetta:
- lavare una mela verde e 150 g di cavolo rapa, sbucciarli e tritarli finemente;
- mescolare gli ingredienti in un'insalatiera;
- aggiungere 1 cucchiaio abbondante di olio d'oliva ed erbe aromatiche a piacere.
Puoi mangiare un'insalata sana fino a 2 volte al giorno ogni giorno.
L'insalata con mele e cavoli può essere consumata in caso di problemi ai reni
Per la gotta
Le proprietà medicinali del cavolo rapa hanno un buon effetto sull'accumulo di sali nocivi nelle articolazioni. Di solito viene preparato il seguente rimedio:
- 250 ml di succo si ottengono da una verdura fresca;
- mescolare il succo con 1 cucchiaio grande di miele liquido naturale;
- aggiungere qualche noce tritata.
La miscela viene consumata 2 cucchiai grandi tre volte al giorno. Puoi continuare il trattamento per un mese consecutivo, dopodiché devi fare una pausa.
Il succo di cavolo con noci e miele fa bene alla gotta
Per danni alla pelle
Per ferite, abrasioni e irritazioni della pelle si possono utilizzare le foglie di cavolo rapa. Le sommità vegetali devono essere lavate accuratamente e poi applicate sulla zona danneggiata in forma intera o frantumata. Le sostanze benefiche contenute nelle foglie favoriscono una rapida guarigione della pelle e hanno un effetto antinfiammatorio.
Le sommità vegetali possono essere applicate sulle lesioni cutanee
I benefici del cavolo rapa per l'oncologia
Tra le proprietà benefiche del cavolo rapa, è consuetudine evidenziare soprattutto il suo effetto antitumorale. L'ortaggio contiene importanti antiossidanti, tra cui il sulforafano. Questa sostanza aiuta a sopprimere i radicali liberi, previene la diffusione delle cellule maligne e aiuta a proteggere dallo sviluppo del cancro.
È necessario capire che il cavolo rapa per il cancro può avere solo un effetto ausiliario. Non è un medicinale, ma un alimento sano.
Includere il cavolo rapa nella dieta per la prevenzione e il trattamento dell'oncologia è molto utile, ma solo a condizione che contemporaneamente venga eseguita la terapia farmacologica tradizionale. Inoltre, dovresti prima consultare il tuo medico e assicurarti che non ci siano controindicazioni individuali all'uso della verdura.
Se hai il cancro, è utile utilizzare il prodotto, ma solo in combinazione con farmaci
Cavolo rapa per il diabete
Le rape di cavolo cappuccio hanno un basso indice glicemico, che è di 20 unità. Pertanto, in caso di diabete mellito, è generalmente consentito mangiare verdure.Il cavolo rapa non porta ad un forte aumento dei livelli di zucchero e non provoca un peggioramento della condizione. Il glucosio e il fruttosio, contenuti nella verdura, sono ben assorbiti dall'organismo.
Se hai il diabete, puoi mangiare il cavolo rapa in insalata e in forma trattata termicamente. Il vantaggio del prodotto è che il cavolo rapa rafforza le pareti vascolari e favorisce il buon funzionamento del pancreas. Le preziose proprietà della verdura aiutano a prevenire possibili complicazioni che spesso si sviluppano sullo sfondo del diabete.
La verdura ha un basso indice glicemico, quindi i livelli di zucchero non aumentano
Cavolo rapa durante la gravidanza
Poiché le rape contengono un'enorme quantità di vitamine e minerali, possono essere utili durante l'attesa di un bambino. Quando una donna consuma il prodotto, il rischio di sviluppare carenza vitaminica si riduce.
Il cavolo rapa aiuta a combattere il gonfiore, che spesso si manifesta nelle fasi successive, e previene la stitichezza, che spesso colpisce anche le donne incinte. Le vitamine del gruppo B contenute nel prodotto contribuiscono alla sana formazione del sistema nervoso del bambino.
Ma durante l'allattamento è meglio rimuovere il cavolo rapa dalla dieta. È consentito riportare la verdura nel menu solo 3 mesi dopo il parto e il prodotto deve essere consumato solo trasformato. Le rape di cavolo cappuccio contengono molte fibre alimentari grossolane e possono causare coliche in un bambino, quindi dovrebbero essere introdotte nella dieta di una madre che allatta con grande cautela.
Le donne incinte e che allattano possono consumare il prodotto bollito
Conclusione
I benefici per la salute e i danni del cavolo rapa si accompagnano a vicenda: la verdura può sostenere il corpo o causare danni. Con un uso moderato e senza controindicazioni, il prodotto migliorerà la salute e avrà un effetto terapeutico. Ma il cavolo rapa dovrebbe essere introdotto nella dieta in piccole quantità.
