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Il cavolo viene solitamente coltivato da ogni giardiniere appassionato del suo lavoro. E se a volte ci sono difficoltà con le varietà precoci, poiché non tutti hanno il tempo e le condizioni per seminare il cavolo per le piantine e poi prendersene cura, le varietà tardive di cavolo possono essere seminate direttamente nel terreno o al coperto. Ciò rende il lavoro in giardino molto più semplice. Inoltre, sono le varietà tardive di cavolo destinate alla conservazione a lungo termine. Ciò significa che il loro raccolto determinerà quanto puoi fare scorta di cavolo per l'inverno.
In genere, le varietà tardive di cavolo vengono utilizzate sia per la conservazione che per la fermentazione. Ma esiste una varietà a cui non è consigliabile far fermentare per l'inverno, perché subito dopo la raccolta le sue foglie sono troppo dure. Ma si conserva bene fino alla tarda primavera e anche nei mesi estivi. Questo è il cavolo Amager 611. È interessante notare che, dopo diversi mesi di conservazione, le sue caratteristiche gustative non fanno che migliorare.
Descrizione della varietà
Amager 611 è considerata una delle varietà di cavolo bianco più antiche conosciute nel nostro Paese. È stato allevato negli anni '20 del secolo scorso da semi originari della Svizzera. Ed entrò nel registro statale dell'URSS nel pieno della guerra, nel 1943.Questo cavolo veniva suddiviso in zone in tutto il territorio dell'ex Unione Sovietica, escluse solo le regioni della Siberia settentrionale e orientale. In queste zone, a causa delle rigide condizioni climatiche, le piante non avrebbero il tempo di maturare.
Caratteristiche della pianta
- La rosetta del cavolo cappuccio è di medie dimensioni, semi-espansa, il suo diametro può variare da 70 a 110 cm, le foglie sono sollevate dal suolo. La lunghezza del gambo è di circa 20-30 cm.
- Le foglie sono di colore grigio-verde e presentano un pronunciato rivestimento ceroso. La forma della lamina fogliare è largamente ovata, concava. La superficie delle foglie è leggermente rugosa.
- I piccioli hanno una dimensione media di circa 11-14 cm.
- La testa del cavolo ha una forma tondeggiante ed è caratterizzata da un'elevata densità. Il suo peso può raggiungere i 3-4 kg.
Caratteristiche della varietà
La varietà Amager 611 è caratterizzata da un'elevata produttività; da un metro quadrato si possono raccogliere fino a 6 kg di cavolo. Con la coltivazione industriale, la resa commerciabile può essere di 40-65 tonnellate per ettaro.
Queste caratteristiche della varietà Amager saranno particolarmente interessanti per gli agricoltori.
La varietà di cavolo Amager è tardiva in termini di maturazione. Dalla semina delle piantine alla maturazione tecnica dei cavoli passano mediamente circa 130-140 giorni.
Il sapore delle foglie di cavolo una volta raccolte è leggermente amaro, ma durante la conservazione invernale le caratteristiche gustative migliorano, l'amarezza scompare e il cavolo diventa molto succoso.
Gli svantaggi della varietà Amager includono la sua debole resistenza all'avvizzimento del Fusarium e alla batteriosi vascolare. Durante la conservazione, le teste di cavolo possono anche essere colpite da marciume grigio e necrosi maculata.
Ma questa varietà ha molti più vantaggi:
- Resa elevata e stabile;
- Maggiore resistenza al freddo e persino resistenza al gelo;
- Resistenza allo spaccamento delle teste di cavolo;
- Maggiore durata di conservazione e buona trasportabilità.
Cavolo in crescita
Poiché il cavolo Amager appartiene alle varietà a maturazione tardiva, può essere coltivato seminando piantine o direttamente in un luogo permanente nel giardino. Nelle regioni settentrionali, a causa della breve estate, è preferibile il primo metodo di coltivazione. A causa della suscettibilità di questa varietà a varie malattie, i semi richiedono la disinfezione prima della semina. La soluzione migliore per questi scopi è una soluzione di fitosporina, in cui i semi vengono immersi per 8-12 ore. Dopo essersi asciugati un po', possono essere seminati. Anche il terreno per la semina viene disinfettato con una soluzione di fitosporina un giorno prima della semina.
Quando pensi a quando piantare le piantine di cavolo Amager, devi procedere dalle caratteristiche climatiche della tua regione. È necessario tenere conto dei tempi della possibile raccolta, da un lato, e delle date stimate per piantare piantine nel terreno, dall'altro. In genere, le varietà di cavolo tardive vengono seminate nel mese di aprile. La varietà Amager può essere seminata in un luogo permanente nella zona centrale all'inizio di maggio, utilizzando coperture aggiuntive con pellicola sugli archi.
Ad una temperatura di circa +20°C i germogli di cavolo compaiono dopo 2-5 giorni.
Se ciò non viene fatto, allora le piantine si allungheranno e successivamente morirà. Il posto migliore per coltivare piantine di cavolo è una serra o una serra, dove le condizioni necessarie possono essere mantenute senza difficoltà.Due settimane dopo l'emergenza, le piantine vengono piantate in contenitori separati, interrate fino alle foglie del cotiledone. Dopo la raccolta è consigliabile mettere nuovamente a bagno il cavolo di Amager con una soluzione di fitosporina.
Le piantine di cavolo possono essere piantate in un luogo di crescita permanente in piena terra nella seconda metà di maggio. Durante la semina si lasciano almeno 50-60 cm tra le piante, mentre la distanza tra le file dovrebbe essere di circa 60-70 cm Subito dopo la semina, tutto il terreno attorno ai cespugli viene cosparso con una miscela di polvere di tabacco e cenere di legno. Ciò aiuterà a respingere i parassiti e fungerà da alimentazione aggiuntiva.
In futuro, prendersi cura del cavolo consiste nel diserbo, nell'allentamento del terreno, nella concimazione e nell'irrigazione. Il cavolo di Amager necessita di abbondanti annaffiature in luglio-agosto durante la formazione delle teste di cavolo. Un mese prima della raccolta, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta al minimo. A causa della suscettibilità di questa varietà di cavolo alle malattie, è consigliabile effettuare diversi trattamenti con fitosporina durante l'estate.
Recensioni dei giardinieri
Di seguito sono riportate le recensioni e le foto di coloro che hanno piantato il cavolo Amager.
Le recensioni dei giardinieri sul cavolo Amager sono solo buone. Tuttavia, ciò non sorprende considerando da quanti anni questa varietà esiste già senza perdere la sua popolarità.
