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Il cavolo cinese ha guadagnato grande popolarità in tutto il mondo. Apparve per la prima volta in Cina 5mila anni fa. Non si sa se sia di Pechino o meno, ma dalle nostre parti la chiamano così. In altri paesi il suo nome è tradotto come “insalata cinese”. In effetti, le foglie di questo cavolo sono molto simili alla lattuga.
Il cavolo cinese ha foglie lunghe, di colore verde chiaro, riunite in una testa larga e oblunga. Viene utilizzato in cucina in diversi modi. È ottimo per insalate fresche, stufati e primi piatti. Vale la pena riconoscere che lo si trova molto più spesso sulle tavole che negli orti. Alcuni non sono abituati a coltivare tali verdure nei loro appezzamenti. Ora confronteremo le migliori varietà di cavolo cinese e dimostreremo che coltivarlo non è affatto difficile.
informazioni generali
Non tutti i giardinieri che una volta hanno piantato cavolo cinese nel loro giardino diranno che si tratta di un ortaggio senza pretese. Non è così facile coltivarlo in piena terra come il normale cavolo bianco. Potrebbe non formare mai una testa di cavolo, ma inizierà semplicemente a fiorire. La ragione di ciò potrebbe essere la bassa temperatura del suolo dopo la semina in piena terra. Se pianti le piantine in un terreno riscaldato fino a +15 °C, non dovrebbero esserci problemi di questo tipo.
Naturalmente il suolo non si riscalda rapidamente in ogni regione. In quel caso è meglio cavolo vegetale sotto copertura. In futuro dovrai monitorare anche la temperatura. Una temperatura troppo alta, così come una bassa, può portare all'inizio della fioritura.
Ci sono altri motivi che possono portare alla comparsa dei fiori:
- Apparato radicale danneggiato. Per evitare che ciò accada alle tue piantine, è meglio piantare i semi in appositi contenitori di torba che verranno interrati nel terreno insieme alla pianta.
- Fluttuazioni della temperatura. Per una crescita e una formazione normali delle teste di cavolo, la temperatura dell'aria dovrebbe essere di circa +20 °C. Con un aumento di soli 5 gradi, il cavolo inizierà a formare delle frecce.
- Esposizione prolungata al sole. Il cavolo cappuccio dovrebbe essere esposto al sole non più di 12-13 ore al giorno. Solo allora formerà una testa di cavolo e acquisirà massa.
- Piantagione densa. Questo vale per piantare semi di cavolo. In questo caso, devi piantare i semi a una distanza sufficiente per la crescita e lo sviluppo. È considerato normale un intervallo di circa 10–15 cm Non appena il cavolo germoglia è necessario eliminare tutti i germogli piccoli e deboli. In questo caso, tra i cavoli viene lasciata una distanza di circa 25-30 cm e tra le file saranno necessari circa 55-60 cm A causa della semina fitta, il cavolo inizierà a raggiungere il sole e a formare semi.
- Terreno sterile. Le radici del cavolo cinese si trovano nello strato superiore del terreno, quindi è molto più difficile ottenere l'umidità necessaria. Ad esempio, il cavolo bianco, che ci è familiare, ha radici lunghe e spesse che sono in grado di ottenere nutrienti da grandi profondità. Quindi, quando coltivi il cavolo cinese, dovrai occuparti della concimazione del terreno, nonché dell'allentamento e dell'irrigazione regolari.
Senza conoscere queste caratteristiche del cavolo cinese, difficilmente riuscirai a ottenere un buon raccolto. Ma ora che sei armato, puoi iniziare a selezionare le varietà da coltivare. In vendita puoi trovare molte varietà commerciali e ibride di questo ortaggio. La maggior parte delle varietà sono adattate al nostro clima e possono essere conservate fresche per lungo tempo.
Varietà universali
Gli allevatori si sono presi cura e hanno sviluppato varietà che possono essere coltivate in diverse regioni climatiche, ma soggette a determinate regole di cura. Ad esempio, dovresti coltivare cavoli precoci nelle serre o sotto ripari. Nella zona centrale puoi coltivare una qualsiasi delle varietà elencate di seguito, ma nelle regioni settentrionali dovrai oscurare le piante di notte.
"Taglia russa"
Un ibrido ad alto rendimento che può crescere anche nelle condizioni più sfavorevoli. Le teste di cavolo impiegano molto tempo per maturare, circa 75–80 giorni dal momento in cui vengono piantate nel terreno. Le teste sono oblunghe e hanno bellissime foglie ondulate di colore verde tenue all'esterno e giallo crema all'interno. Il peso delle teste di cavolo può raggiungere dai 3 ai 4 kg. La varietà non teme i cambiamenti di temperatura, il cavolo reagisce normalmente al freddo. Ha un'elevata resistenza alle malattie. Contiene proteine, carboidrati, vitamine e minerali. Di seguito è mostrata una foto di questo cavolo cinese.
"Vittoria"
La varietà appartiene al cavolo cinese a maturazione precoce. Ha un gusto eccellente e un gradevole aroma fresco. Adatto alla preparazione di tutti i tipi di piatti, sia freschi che lavorati termicamente. Le teste dei cavoli sono grandi, lunghe e di forma cilindrica. Le foglie sciolte verde chiaro sono disposte abbastanza densamente.Il cavolo è succoso e può essere utilizzato per preparare il succo. Dalla semina delle piantine nel terreno fino alla completa maturazione dei primi frutti, occorrono circa 50–55 giorni.
"Cha-Cha"
Questa è una varietà ibrida a maturazione precoce che è eccellente per la coltivazione nella zona centrale. Si pratica sia mediante coltivazione utilizzando piantine che semi. Le piante piantate in piantine daranno frutti entro 45 giorni. Se il cavolo viene coltivato dai semi, il raccolto dovrà attendere 7-10 giorni dopo. Possiamo dire che questa varietà appartiene alla “categoria di peso” media. Le teste di cavolo più grandi peseranno circa 2,5–3 chilogrammi.
"Idra F1"
La varietà appartiene alle colture di mezza stagione. Dalla messa a dimora delle piantine alla maturazione dei cavoli passano circa 60 giorni. La forma della testa del cavolo è oblunga. Le foglie sono verde scuro e ondulate all'esterno. All'interno sono pallidi e più uniformi. La testa è semiaperta, rigogliosa. Ha un gusto eccellente e viene utilizzato per preparare insalate fresche e altri piatti.
"Mandarino arancione"
Questa è probabilmente la varietà a maturazione più rapida. Per questo motivo può essere messo a dimora non solo a fine primavera, ma durante tutto il periodo estivo. In un clima caldo e un terreno fertile matura entro 40 giorni. La massa delle teste di cavolo è piccola, solo 1 chilogrammo. Ma questo non è spaventoso, perché questa varietà può essere piantata in più fasi e si possono raccogliere più raccolti di cavolo contemporaneamente. Adatto alla coltivazione nelle dure condizioni della Siberia. Tollera molto bene le condizioni atmosferiche avverse.
"Marta"
Una varietà precoce con elevata tolleranza all'ombra.Il periodo di maturazione è molto breve, dalla messa a dimora delle piantine alla completa maturazione dei cavoli occorrono fino a 40 giorni. Il cavolo ha foglie grandi e larghe. Vanta un gusto eccellente. La testa di cavolo può raggiungere un peso di 1,5 chilogrammi. La semina delle piantine avviene da metà aprile. La semina inizia non prima della seconda settimana di maggio.
"Melograno"
Varietà ad alto rendimento di mezza stagione. La testa del cavolo è allungata, con foglie verde scuro fittamente distanziate. I frutti sono grandi, ogni peso può essere di circa 2–2,5 chilogrammi. La varietà è resistente a varie malattie, in particolare alla necrosi. La semina delle piantine inizia nella seconda settimana di aprile. Le teste di cavolo maturano in 70-80 giorni dal momento in cui vengono piantate le piantine.
Conclusione
Come puoi vedere, il cavolo cinese è un'ottima opzione per crescere in un cottage estivo. Matura abbastanza rapidamente e non richiede molte cure. La cosa principale è mantenere una temperatura stabile e concimare il terreno. Per avere cavoli freschi tutto l'anno, puoi piantare contemporaneamente sia le varietà precoci che quelle tardive.
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