Contenuto
Il cavolo è una delle verdure più comuni. In Russia (e tra tutti gli slavi) questa pianta occupa un posto d'onore sulla tavola. Il cavolo è un magazzino di vitamine, minerali e oligoelementi. Allo stesso tempo, il contenuto calorico del prodotto è assolutamente trascurabile, quindi è giustamente considerato dietetico. È possibile preparare un numero enorme di piatti incredibilmente gustosi e salutari con il cavolo. L'argomento del materiale di oggi è il cavolo "Slava", le specificità della varietà e le caratteristiche della coltivazione.
Descrizione della varietà
"Slava" è un cavolo bianco che appartiene alla categoria di mezza stagione. La varietà ha 2 varietà: Gribovskaya e 1305. La descrizione della varietà di cavolo bianco "Slava" è la seguente. La verdura ha un gusto meraviglioso. Questa varietà è particolarmente adatta alla fermentazione. La forchetta ha forma rotonda, leggermente appiattita nella parte superiore. Il diametro della forcella è di circa 25 cm, il peso è di 2,0-4,4 kg. La polpa è di colore chiaro, le foglie superiori sono verde chiaro.
Le caratteristiche positive della varietà sono le seguenti:
- la varietà "Slava" ha una cura senza pretese (nonostante tutto l '"amore" del cavolo per l'acqua, la varietà tollera abbastanza bene la mancanza di umidità);
- resistenza delle piante alle basse temperature;
- gusto eccellente fresco, fermentato e dopo il trattamento termico;
- alti tassi di resa (si raccolgono fino a 12 kg di cavolo da 1 metro quadrato);
- breve stagione di crescita (solo 110 giorni dalla semina alla maturità tecnica e alla formazione di una pianta adulta);
- l'ortaggio tollera bene il trasporto;
- aspetto attraente.
La varietà di cavolo “Slava” non è priva di alcuni svantaggi:
- suscettibilità delle piante alla radice del cavolo;
- scarsa qualità di conservazione (le teste di cavolo vengono conservate fino a gennaio);
- un'irrigazione impropria (frequente, con poca acqua) porta alla rottura delle teste di cavolo.
Crescente
Molto spesso, il cavolo Slava viene coltivato in piantine. Quando si acquistano i semi, prestare attenzione se è stato effettuato il trattamento di pre-semina. Questa informazione è indicata sulla confezione del seme. In caso contrario, devi preparare tu stesso i semi prima di seminare il cavolo. L'essenza del preparato è conservare i semi per mezza giornata in una soluzione nutritiva (acqua - 1 litro, humate di potassio - 1 g). Successivamente i semi vengono lavati e induriti durante il giorno ad una temperatura di 1-2 gradi. Ora possono essere seminati. La coltivazione delle piantine viene eseguita utilizzando questo metodo.
I semi della varietà "Slava" destinati alle piantine vengono seminati in una serra o direttamente su un letto sotto polietilene. Il periodo della semina è aprile. La temperatura migliore per piantare i semi varia tra 13 e 17 gradi. I semi vengono piantati in solchi di un centimetro e mezzo, mantenendo un intervallo tra le file di 70 mm. Dopo la formazione della prima foglia, le piantine vengono diradate in modo che la distanza tra le due piante sia di 5 cm, evitando che il terreno si secchi. Quando il terreno si asciuga, le piantine devono essere annaffiate. Per uno sviluppo normale, un germoglio necessita di un'area di 25-26 m2.
Per un “quadrato” del sito avrai bisogno della seguente composizione:
- superfosfato – 5 g;
- nitrato di ammonio – 4 g;
- cloruro di potassio – 2 g.
La miscela secca viene distribuita uniformemente tra le file, quindi le piante vengono annaffiate abbondantemente. Dopo 7 giorni segue la stessa alimentazione delle piantine di cavolo.
Le piante che crescono fino a 15 cm con 5-6 foglie possono essere piantate in terreno aperto. 2-3 ore prima di piantare le piantine, annaffiare il letto. Scegli una zona ben illuminata per il letto da giardino. La semina viene effettuata secondo lo schema 60 x 60 cm.
Più vicino all'autunno, il letto destinato al cavolo "Slava" deve essere fertilizzato con humus o letame. Per metro quadrato di terreno ci sono 10 litri di sostanza organica liquida e due tazze di cenere. La varietà cresce bene in terreni leggermente acidi.
Nelle regioni meridionali si pratica la coltivazione del cavolo di Slava seminando direttamente le piante nel terreno (semina il cavolo ad una profondità di 2 cm). Il primo diradamento si effettua dopo la comparsa della terza foglia. Con l'apparizione della sesta foglia, viene effettuato un altro diradamento in modo che la distanza tra i germogli adiacenti sia di 0,6 m.
Cura
È necessario assicurarsi che le gelate primaverili non danneggino le piante. Se le previsioni del tempo indicano la possibilità di gelate, è necessario annaffiare le piante, poiché il terreno umido trattiene bene il calore. È utile coprire le piante con polietilene, ma in modo che la pellicola non tocchi le piantine.
Il cavolo "Slava 1305" deve essere annaffiato raramente, ma abbondantemente, in ragione di 20 litri di acqua per metro quadrato di terreno. Il numero di irrigazioni non è superiore a 8 durante l'intera stagione di crescita. Se innaffi più frequentemente, le forche si spezzeranno. Due settimane prima raccolta del cavolo l'irrigazione viene interrotta.
Dopo l'irrigazione, il cavolo Slava viene raccolto. In questo modo raggiungi diversi obiettivi: estirperai erbacce, migliorano l'apporto di ossigeno alle radici.
Malattie, parassiti e loro controllo
Le informazioni fornite ti consentiranno di combattere con successo varie malattie e parassiti della varietà di cavolo Slava. Il principio generale del trattamento delle piante è questo: è più facile prevenire qualsiasi malattia che salvare le piante già malate.
Radice di cavolo cappuccio
Questa è una malattia fungina. Si formano ispessimenti sulle radici del cavolo (foto). Nei casi avanzati, il sistema radicale marcisce. Le piante si sviluppano male o addirittura muoiono. La prevenzione della clubroot del cavolo è la seguente:
- attenta rimozione delle erbe infestanti, poiché spesso sono portatrici di infezioni;
- pulire l'area dopo la raccolta. I resti vegetali non dovrebbero essere lasciati. Vengono rimossi e bruciati;
- prima della semina – aggiunta di calce al terreno (0,5 kg/m2);
- trattare il terreno diverse settimane prima della semina con una soluzione di formaldeide (0,25 litri di formaldeide per secchio d'acqua da 10 litri);
- rispetto della rotazione delle colture. È inaccettabile coltivare cavoli nello stesso posto dell'anno precedente.
Se sul sito vengono trovate piante malate, devono essere distrutte.
Gamba nera
Come la radice del cavolo, questa malattia è di natura fungina. La parte radicale del fusto della pianta diventa nera e si assottiglia (foto). Di conseguenza, la pianta muore. La prevenzione della gamba nera è la seguente:
- non permettere alle piante di ispessirsi o di annaffiare troppo;
- Prima di piantare le piantine nel terreno, versarlo con una soluzione di permanganato di potassio 1,5 g/5 l di acqua per 1 “quadrato”.
Se vengono scoperte piante malate, dovrebbero essere dissotterrate e distrutte immediatamente.Aiuta a prevenire la diffusione dell'infezione Trichodermin (100 g del farmaco per 5 litri di acqua) o Previkur (1,5 g/1 litro di acqua).
Peronospora
La malattia si manifesta come macchie gialle sulle foglie delle piante. Sul fondo delle foglie di cavolo appare una patina biancastra. Mantenere i semi in acqua calda (50 gradi) per mezz'ora prima di piantare aiuta a prevenire la malattia. Anche i seguenti rimedi aiutano a combattere la malattia:
- spruzzare cavolo con una soluzione di solfato di rame;
- impollinazione delle piante con zolfo tritato tre volte durante la stagione di crescita.
Se compaiono segni di peronospora, le piante infette dovrebbero essere rimosse.
Afide del cavolo
Le foglie delle piante colpite dagli afidi diventano incolori e si arricciano.
Prezzemolo e aneto attraggono le coccinelle, le cui larve si occupano rapidamente del parassita.
Falena del cavolo
Le larve degli insetti mangiano il cavolo dentro e fuori. La prevenzione è il diserbo tempestivo del raccolto, nonché l'uso di materiali di copertura per le piante (spunbond, lutrasil), che proteggono bene dagli insetti nocivi.
Raccolta
Il cavolo cappuccio bianco “Slava 1305” viene raccolto verso la fine di luglio. I cavoli di media grandezza senza crepe o altri difetti visibili sono adatti alla conservazione. La temperatura di conservazione ottimale è di 0 gradi, con un'umidità di circa il 90%. Il cavolo di Slava si conserva appeso, in cassette di legno, oppure avvolto nella carta (non nei giornali!) o sotto uno strato di sabbia.
