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I cavoletti di Bruxelles appartengono alla categoria delle colture senza pretese. Anche un giardiniere alle prime armi può facilmente far fronte alla sua coltivazione. Ma spesso sorgono difficoltà nel determinare la maturità delle sue teste di cavolo. Dopotutto, il periodo di fruttificazione di questo ortaggio non coincide con altri tipi di colture. Vale quindi la pena capire quando raccogliere i cavoletti di Bruxelles e come raccoglierli.
Questo ortaggio è caratterizzato da una fruttificazione estesa
Quando raccogliere i cavoletti di Bruxelles
Tutte le varietà di verdure sono divise in tre tipologie, a seconda del periodo di maturazione: precoce, media e tardiva. Nel primo caso, la stagione di crescita è molto più breve, quindi i frutti arrivano più velocemente. Ma le varietà precoci non sono adatte per la conservazione a lungo termine. Le specie medie e tardive crescono molto più a lungo e devono essere raccolte più tardi. Ma sono conservati meglio.
Quando maturano i cavoletti di Bruxelles?
Il tempo di maturazione dei cavoletti di Bruxelles dipende dalla regione di coltivazione. Nelle regioni centrali i primi ortaggi maturano all'inizio di settembre. Negli Urali i cavoletti di Bruxelles possono essere raccolti non prima di ottobre, quindi bisogna aver cura di coprire le piante in anticipo. Contemporaneamente puoi raccogliere 10-15 frutti.
Per determinare con maggiore precisione il periodo di maturazione di una varietà, è necessario registrare il momento di formazione dell'ovaio nelle ascelle delle foglie. I frutti possono essere raccolti tre mesi dopo. I cavoletti di Bruxelles vengono raccolti in più fasi man mano che i singoli frutti maturano.
Come sapere se i cavoletti di Bruxelles sono maturi
La necessità di raccolta può essere determinata innanzitutto dalla dimensione delle verdure. Dovrebbe avere le dimensioni di una noce. Ma è importante che le foglie siano premute saldamente.
Le prime verdure vanno raccolte quando le foglie inferiori della pianta diventano gialle e devono essere rimosse. Di solito maturano prima i frutti situati nella parte inferiore del tronco. I cavoletti di Bruxelles devono essere raccolti in modo tempestivo in modo che i componenti nutrizionali inizino a fluire rapidamente nelle teste di cavolo situate più in alto sul tronco. Altrimenti, il processo di maturazione sarà notevolmente ritardato.
Dopo 10-14 giorni, le foglie inferiori del tronco diventeranno gialle e si seccheranno di nuovo, anch'esse dovranno essere rimosse. Ciò indica che è tempo di raccogliere nuovi frutti maturi.
Le teste di cavolo sulla pianta possono maturare fino all'inizio di novembre in condizioni meteorologiche favorevoli. Inoltre la raccolta è possibile anche dopo piccole gelate. Se esposte a basse temperature per un breve periodo, le verdure non perdono le loro qualità di consumo. Ma in questo caso è meglio toglierli nel pomeriggio, finché non saranno completamente scongelati.
Puoi capire se i cavoletti di Bruxelles sono maturi facendo un piccolo test. Per fare ciò, è necessario stringere le forchette con le dita per determinare quanto è stretto. E allo stesso tempo ascolta: dovrebbe apparire un piccolo scricchiolio, a conferma della maturità del feto.
Durante la stagione sul tronco della pianta si formano 25-40 teste di cavolo
Come tagliare correttamente i cavoletti di Bruxelles
Non è richiesto alcuno strumento di raccolta speciale. Le teste di cavolo possono essere raccolte semplicemente a mano. È anche possibile utilizzare un coltello affilato. In questo caso, le teste di cavolo devono essere tagliate vicino al gambo stesso, altrimenti si disintegreranno in foglie separate.
Come accelerare la maturazione
La lunga stagione di crescita del raccolto fa sì che molti giardinieri si rifiutino di coltivarlo. Ma ci sono diversi segreti che possono accelerare la maturazione del raccolto.
Alla fine di agosto, tutte le teste di cavolo si sono già formate sul tronco del cavolo, quindi rimuovere il punto di crescita permetterà alle forze della pianta di essere reindirizzate alla maturazione. Per fare questo, devi semplicemente pizzicare la parte superiore con le dita. In questo caso sarà possibile tagliare i cavoletti di Bruxelles in piena terra due settimane prima.
Il momento del pizzicamento può essere determinato dai seguenti criteri:
- l'altezza del cespuglio raggiungeva gli 80-100 cm;
- nella parte inferiore della pianta un terzo dei capolini sono già ben formati;
- I frutti si sono già formati nelle ascelle di tutte le foglie.
Il punto di crescita deve essere rimosso in modo tempestivo. Se ritardi la procedura, non sarà in grado di accelerare in modo significativo la maturazione dei frutti. E se lo fai prima del previsto, il pizzicotto stimola la crescita dei rami laterali sul tronco. In questo caso, la pianta indirizzerà le sue forze al loro sviluppo.
Puoi accelerare la maturazione dei frutti con l'aiuto di una corretta alimentazione. Questa coltura non richiede molti componenti nutrizionali.Tuttavia, l'applicazione di fertilizzanti azotati all'inizio della crescita e di elementi di potassio nella fase di formazione della testa consentirà di raccogliere il raccolto dieci giorni prima del previsto.
Per i cavoletti di Bruxelles si consiglia l'alimentazione delle radici
Come conservare
Le verdure raccolte possono essere conservate nel frigorifero, nel congelatore, nel seminterrato e sul balcone. Nel primo caso si consiglia di riporre il raccolto in contenitori per alimenti dotati di valvola o in sacchetti di plastica forati. In questa forma le verdure rimangono fresche per 10-12 giorni.
Puoi prolungare la durata di conservazione se estirperai le piante dalle radici e le seppellirai in cassette con sabbia bagnata sul balcone o nel seminterrato. Poi i frutti dovranno essere raccolti man mano che maturano. In questo caso la durata di conservazione è di due mesi, purché vi sia elevata umidità e buona ventilazione.
Puoi conservare il tuo raccolto più a lungo nel congelatore. In questo caso, la loro durata è di sei mesi. Tuttavia, per fare ciò, le teste di cavolo devono essere adeguatamente congelate. Devono essere asciugati per 2-3 ore, quindi messi in sacchetti in piccole porzioni e avvolti strettamente. E solo dopo mettilo nel congelatore.
Conclusione
Sapendo quando raccogliere i cavoletti di Bruxelles e con quali segni determinare la prontezza delle verdure, la raccolta non sarà difficile. E tenendo conto delle raccomandazioni per la cura, puoi accelerare notevolmente la maturazione delle teste di cavolo. Ciò consentirà di ottenere la massima produttività della varietà anche in regioni con condizioni climatiche difficili.
