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Il cavolo bianco è una delle colture orticole più comuni. Quasi tutti i giardinieri lo coltivano. Per ottenere un buon raccolto di verdure, devi scegliere le specie giuste, tenendo conto del clima della regione di coltivazione. Pertanto, quando si sceglie una varietà di cavolo per la Russia centrale, è necessario prestare attenzione alle sue caratteristiche. Altrimenti, le piante non saranno in grado di svilupparsi completamente e formare teste di cavolo.
Nelle condizioni delle regioni centrali, il cavolo può essere coltivato in piena terra e in serre
Caratteristiche climatiche della regione
Il clima della Russia centrale è continentale moderato. A causa della lontananza della regione dal mare, c'è una differenza significativa nelle temperature annuali. Questa parte del Paese è caratterizzata da lunghi inverni gelidi, estati calde piuttosto brevi, nonché da una lunga primavera con frequenti gelate ricorrenti e da un autunno piovoso e fresco.
La temperatura media mensile nella zona centrale di gennaio è di -7-14 °C, mentre di luglio è di +16-22 °C.
La primavera nelle regioni centrali inizia a metà marzo. Entro la fine del mese si stabiliscono temperature costantemente positive durante il giorno, ma le notti rimangono gelide fino a metà aprile. E solo dalla seconda metà di maggio nella zona centrale c'è un clima caldo, che consente la semina su larga scala di colture orticole in piena terra. Tuttavia, la probabilità di un ritorno delle gelate rimane elevata fino all'inizio di giugno.
L'estate nella zona centrale è breve, calda, con umidità moderata. Non è raro che si verifichino periodi caldi in cui la temperatura sale fino a +30 °C e anche oltre. Tuttavia, spesso arrivano i cicloni atlantici, portando aria umida e fresca. Le nebbie nella zona centrale sono tipiche della fine di luglio e dell'inizio di agosto.
L'inizio dell'autunno nella regione è confortevole, con un leggero raffreddamento. Ci sono ancora molte giornate soleggiate. Però già dalla fine di settembre cominciano le fitte nebbie e le gelate notturne e mattutine. In autunno ci sono molte precipitazioni nella zona centrale. Ad ottobre la temperatura scende in modo significativo, iniziano i forti venti e è possibile la neve bagnata.
Inverni gelidi e nevosi sono la norma per questa regione. Inizia nell'ultima decade di novembre e dura fino a metà marzo. Le gelate più intense, che possono raggiungere i -30 °C e durare più di una settimana, si verificano a gennaio. Febbraio nella zona centrale è nevoso, lo spessore della copertura in questo mese è massimo.
Come scegliere una varietà
Quando si sceglie una varietà per le regioni centrali, è necessario tener conto della sua resistenza agli sbalzi di temperatura e alle possibili gelate nella fase iniziale di crescita.Allo stesso tempo, la resistenza alla siccità non è un prerequisito, poiché le precipitazioni non sono rare nella zona centrale.
Inoltre, per questa regione non ci sono restrizioni sul periodo di maturazione dell'ortaggio. Dato che il clima favorevole per il cavolo inizia a maggio e dura fino a ottobre, sono adatte alla coltivazione le varietà precoci, medie e tardive.
Il raccolto non tollera la bassa umidità dell'aria
Le migliori varietà di cavolo bianco precoce per la zona centrale
I primi tipi di verdure hanno una stagione di crescita breve, quindi la maggior parte di loro ha teste di cavolo che raggiungono la maturità nella zona centrale già alla fine di giugno, nella prima metà di luglio. La particolarità delle varietà precoci e degli ibridi sono le foglie succose e tenere, la struttura sciolta delle teste, quindi sono ideali per preparare insalate fresche.
Ditmarskaya presto
Una nuova varietà dagli allevatori tedeschi. La durata della stagione di crescita è di 110 giorni. Le teste dei cavoli sono di forma rotonda, di media densità con gambo corto. Il loro peso varia da 1,5-2 cm Le teste di cavolo hanno un'ottima presentazione e gusto. La varietà richiede luce e irrigazione.
Il cavolo bianco Ditmarskaya (Kuuziku Varayaie) ha una rosetta precoce compatta, fino a 40 cm di diametro, le foglie sono tenere, sottili con un bordo ondulato. In termini di gusto, la varietà ricorda il cavolo cinese. È resistente alle comuni malattie delle colture.
Il cavolo precoce Ditma nella zona centrale mostra una resa stabile
Dita
Questa varietà non è molto suscettibile agli sbalzi di temperatura nelle prime fasi di crescita. Forma teste nell'ordine di 0,9-1,5 kg. Le rosette sono piccole, non più di 40 cm di diametro e fino a 35 cm di altezza, le foglie sono di colore verde chiaro.Le teste sono bianche in sezione trasversale. La resa della varietà raggiunge 3 kg o più per 1 mq. M.
Il cavolo Dita, se coltivato nella zona centrale, mostra un'elevata immunità alle malattie, il che ne semplifica la cura. Il periodo di crescita dall'emergenza delle piantine alla maturità tecnica è di 110-115 giorni. Caratterizzato dal buon gusto.
Il cavolo Dita è resistente alle screpolature
Dumas
La varietà Dumas mostra anche un'elevata produttività nella zona centrale. Questa specie appartiene alla categoria ultra-precoce. Le sue teste maturano in 50-55 giorni utilizzando il metodo di coltivazione della piantina. Forma frutti arrotondati e livellati del peso di 0,9-1,5 kg. Sono di colore verde chiaro sopra e cremosi all'interno. La consistenza è densa, con proprietà croccanti ben definite.
Il cavolo bianco Dumas tollera bene le piantagioni fitte ed è resistente al freddo. La produttività delle specie nella zona centrale raggiunge i 6-7,5 kg per 1 mq. M.
Per il cavolo Dumas è accettabile la raccolta graduale
Zantorino
Specie precoci olandesi, i cui frutti maturano 93-100 giorni dopo l'emergenza. Forma dei cavoli di forma rotonda e regolare, di colore verde chiaro sopra e cremosi all'interno. I frutti hanno struttura mediamente densa e non si spaccano nemmeno in caso di piogge prolungate. Il loro peso è di 1,7-2,1 kg.
Il cavolo Zantirino predilige terreni fertili
Regione polare F1
Un ibrido ultra-precoce, il cui raccolto matura in 45 giorni se coltivato utilizzando piantine. Si distingue per una rosetta tozza, alta 30 cm, diametro 40 cm.Le teste dei cavoli hanno forma rotonda e gambo corto. Le foglie sono piccole, sottili, succulente, di colore verde chiaro con bordo ondulato.
Nelle condizioni della zona centrale, il peso del frutto dell'ibrido Zapolyarye F1 è di 1-1,5 kg. Questa specie tollera bene gli sbalzi di temperatura, ma è esigente in termini di irrigazione.
Il cavolo Zapolyarye F1 tollera bene il trasporto
Cosacco F1
Uno dei primi ibridi più comuni. La sua rosetta è rialzata, fino a 60 cm di diametro e circa 28 cm di altezza.I frutti maturano in 102-110 giorni.
L'ibrido forma cespi di cavolo di forma rotonda regolare, hanno un diametro di 15,5-17,5 cm e il loro peso varia da 0,8-1,2 kg. Il gambo è medio, lungo 6-8 cm, le foglie esterne sono di colore verde scuro con una sfumatura bluastra e l'interno del frutto è color crema chiaro. La consistenza delle teste è moderatamente sciolta. La prestazione della specie nella zona centrale è di 3,2-4,8 kg. L'ibrido è caratterizzato da una produzione di frutti amichevole.
Il cavolo novello Kazachok è adatto alla coltivazione privata e industriale
Giugno
La varietà è una delle più popolari tra i giardinieri. Matura alla fine di giugno, da qui il nome. Resiste alle gelate fino a -5 °C, quindi è adatta per la semina precoce. Il gusto della varietà è eccellente, il nucleo della testa di cavolo è denso. I frutti si sviluppano bene ad una temperatura di +13-18 °C.
La rosetta fogliare è rilevata e compatta. I piatti sono rotondi, di piccole dimensioni, con bordi leggermente ondulati, e di colore verde chiaro. Il peso del frutto è 0,9-2,5 kg, la resa per 1 mq. m è 3-7 kg. La varietà è suscettibile alla radice mazza e non è resistente alla spaccatura del capo. Produce il suo raccolto all'unisono, quindi non ha senso piantarlo in grandi quantità per il consumo privato.
La varietà di giugno è esigente in termini di irrigazione.
Le migliori varietà di cavolo di mezza stagione per la zona media
I tipi di verdure di mezza stagione non sono particolarmente stabili sugli scaffali; la frutta può essere conservata per non più di due mesi se vengono soddisfatte determinate condizioni. Tuttavia, il loro raccolto, a differenza delle varietà precoci e degli ibridi, può essere utilizzato per decapare, stufare, inscatolare e anche per preparare insalate fresche. I frutti sono moderatamente densi e hanno un sapore dolciastro.
Ermete
Ibrido di origine olandese. Apprezzato per l'uniformità e la regolarità del frutto, nonché per l'alto contenuto di vitamine e minerali. Iscritto al Registro di Stato nel 1993. I suoi frutti rimangono freschi sulla pianta fino a 1,5 mesi. La stagione di crescita per la varietà Hermes è di 107 giorni. Il gusto del frutto è equilibrato.
La rosetta è sollevata, il gambo è medio. Le foglie superiori sono verde scuro con una sfumatura bluastra. La consistenza delle teste di cavolo è densa; al taglio presentano un colore crema chiaro. La produttività commerciale dell'ibrido coltivato nella zona centrale è di 4,6-4,8 kg.
Il cavolo Hermes tollera facilmente la siccità a breve termine
Gribovsky
Una varietà collaudata nel tempo. Adatto al consumo fresco e all'inscatolamento. Rosetta compatta con foglie rilevate. Gambo di media grandezza. La foglia è sessile, in rari casi con picciolo corto. Il piatto è piatto, uniforme, talvolta concavo. Le foglie sono di colore verde, ricoperte da un moderato rivestimento ceroso, e le venature sono insignificanti.
Le teste del cavolo Gribovsky sono di forma rotonda, fino a 23 cm di diametro e pesano 0,9-2,2 kg. I frutti maturano 120 giorni dopo la germinazione dei semi. La produttività della varietà è di 5,5-6,7 kg per 1 mq. M.
Gribovsky è incline al fusarium e alla batteriosi vascolare
Dobrovodskaja
Una varietà ad alto rendimento di cavolo bianco di media maturazione, considerata una delle migliori per il decapaggio. Caratterizzato da grandi frutti rotondi che pesano fino a 9 kg. La stagione di crescita è di 135 giorni. Il cavolo viene appiattito, si trasporta bene, ma viene conservato per non più di due mesi.
La rosetta è di tipo rialzato, del diametro di 80-90 cm, le foglie sono di media grandezza, con bordo liscio, di colore verde, ricoperte da un intenso rivestimento ceroso. Al taglio le teste del cavolo sono bianche. La loro consistenza è moderatamente densa e croccante. Nelle condizioni della zona centrale, la produttività supera i 14 kg.
Il cavolo Dobrovodskaya è apprezzato per il suo alto contenuto di zuccheri e vitamine
siberiano
La varietà è stata allevata appositamente per le regioni settentrionali del paese, ma si adatta perfettamente anche alla zona centrale. Iscritta al Registro di Stato dal 1971. Caratterizzato da un rosone centrale rialzato. Le foglie sono trasversalmente ovali, con un corto picciolo. La superficie dei piatti è leggermente rugosa. I piatti sono di colore verde scuro con una sfumatura bluastra, ricoperti da un rivestimento ceroso.
Le teste del cavolo Sibiryachka sono rotonde e leggermente appiattite. Il loro peso medio raggiunge i 2,6 kg. La stagione di crescita della varietà è di 152 giorni. Produttività: 5,2-5,6 kg per 1 mq. M.
La resa dei frutti commerciabili di Sibiryachka nella zona centrale è del 95%
Presente
Un'antica varietà di cavolo bianco, registrata nel 1961. I suoi frutti sono pronti per la raccolta in 115-135 giorni, cioè a fine agosto, inizio settembre.
Rosetta a foglia di tipo rialzato, di medie dimensioni.Le placche sono rugose, ovali o rotonde, di colore verde chiaro con un intenso rivestimento ceroso. Gambo di media grandezza. Il peso delle teste di cavolo è di 2,5-4,5 kg. Performance dal 1° trimestre. m – 9-10 kg.
Il contenuto di acido ascorbico della varietà Podarok raggiunge 26-41 mg per 100 g di verdura fresca
Varietà tardive di cavolo bianco
Queste varietà di cavolo bianco hanno un lungo periodo di crescita. Tuttavia, il loro raccolto può essere conservato fino a 6-7 mesi. Inoltre il gusto del frutto migliora nel tempo. Quando si coltiva il cavolo bianco tardivo, si consiglia la raccolta alla fine di ottobre. Questi tipi di verdure sono ideali per la trasformazione e sono caratterizzate da un elevato contenuto di sostanza secca, zuccheri, vitamine e minerali.
Morozko
Questa varietà è apparsa relativamente di recente - nel 2007. È caratterizzato da un'elevata resistenza alle malattie, tollera facilmente il trasporto e la siccità a breve termine. Inoltre non è esigente riguardo alla composizione del terreno. La durata della sua stagione di crescita è di 180-185 giorni. Il cavolo bianco di Morozko produce frutti rotondi dalla consistenza densa.
Rosetta rialzata con diametro fino a 70 cm, foglie verdi, con superficie livellata e leggermente rugose. Le placche superiori sono di colore verde e ricoperte da uno strato ceroso di media intensità. Al taglio i frutti sono bianchi come la neve. Il peso medio delle teste di cavolo è di 3,5-3,5 kg. E la produttività della varietà nella zona centrale raggiunge i 10 kg per 1 mq. M.
Anche in assenza di giornate soleggiate, le teste del cavolo Morozko non si allentano
Maratona
Un ibrido a maturazione tardiva con una stagione di crescita di 140 giorni. Forma frutti rotondi con un alto livello di densità.Il loro peso varia tra 3-4 kg. La rosetta fogliare è rialzata, fino a 80 cm di diametro, i piatti del cavolo maratona sono di colore verde scuro con numerose venature, ricoperti da uno spesso rivestimento ceroso. Il periodo di conservazione del raccolto supera i sette mesi, mentre il colore del frutto non cambia. L'efficacia dell'ibrido con cura adeguata nella zona centrale raggiunge 9-10 kg per 1 mq. M.
Il cavolo maratona si distingue per la sua versatilità
Albatro
Questo ibrido è noto anche come Meridor. Adatto alla raccolta meccanizzata. I frutti raggiungono la maturità tecnica in 139-142 giorni. La rosetta è compatta, rialzata, alta fino a 45 cm e circa 80 cm di diametro, le foglie sono leggermente allungate, di colore verde intenso con uno spesso rivestimento ceroso.
I frutti del cavolo albatro hanno una consistenza densa, sono bianchi in sezione, del peso di 2,3-2,6 kg. Il gambo è allungato, il che impedisce la putrefazione delle foglie inferiori anche in condizioni di elevata umidità. La resa è di 8-9 kg per 1 mq. M.
Il cavolo albatro ha un maggiore fabbisogno di luce
Bingo
Ibrido olandese, consigliato per la coltivazione nella zona centrale. Apprezzato per l'uniformità dei frutti, che non si spaccano nemmeno durante i periodi di pioggia prolungata. Le teste dei cavoli sono rotonde, lisce, semichiuse. Sono verdi in alto e bianchi come la neve in sezione trasversale. Le foglie di copertura sono leggermente bollose. Il peso del frutto del cavolo Bingo è di 1,5-1,7 kg.
La stagione di crescita è di 168-170 giorni. L'ibrido si distingue per la resa amichevole. I frutti mantengono bene le loro proprietà di consumo fino a sei mesi e possono essere facilmente trasportati.
Il cavolo Bingo mostra un'elevata produttività su tutti i tipi di terreno
Quartetto
Un ibrido russo di cavolo bianco, la cui coltivazione è stata approvata nel 1997. È resistente al calore. La sua stagione di crescita è di 166 giorni. Adatto per assemblaggio meccanizzato.
Le teste di cavolo dell'ibrido Quartet sono rotonde e pesano 1,9-2,1 kg. Esternamente sono giallo-verdi, ma una volta aperti sono chiari. Il gambo è lungo. La resa è di 5,2 kg per 1 mq. M. L'ibrido si distingue per la produzione di frutti amichevoli. La raccolta nella zona mediana va effettuata nella seconda decade di ottobre.
Cabbage Quartet è immune alla batteriosi e al fusarium
Conclusione
Quando si scelgono le varietà di cavolo per la Russia centrale, è necessario tenere conto del clima della regione. Ciò significa che devono adattarsi bene e mostrare un'elevata produttività anche con sbalzi di temperatura improvvisi.
