Contenuto
- 1 Temperatura confortevole per il cavolo
- 2 Quali temperature sotto lo zero possono sopportare i cavoli in piedi?
- 3 L'effetto della bassa temperatura sulle piantine in primavera
- 4 Come proteggere il cavolo dal gelo
- 5 Cosa fare se il cavolo è congelato al freddo
- 6 Temperatura per la conservazione a lungo termine
- 7 Conclusione
Qualsiasi pianta reagisce ai cambiamenti di temperatura, le gelate sono particolarmente pericolose. Pertanto, i giardinieri spesso si interrogano sulle letture minime del termometro per le colture orticole. Ad esempio, molte persone sono preoccupate per la temperatura che può sopportare il cavolo e cosa fare se è congelato.
Ogni tipo di cavolo reagisce in modo diverso ai cambiamenti di temperatura
Temperatura confortevole per il cavolo
Per lo sviluppo e la crescita sana del cavolo è necessario fornire condizioni adeguate. Questi includono le condizioni di temperatura. L'intervallo da +12 a +24 ºC è considerato favorevole.
I semi di cavolo germinano a temperature comprese tra +20 e +22 ºC in 3-5 giorni, se l'indicatore è inferiore, le piantine possono apparire in una settimana. Per un ulteriore sviluppo si consiglia di spostare le piantine in un luogo con una temperatura di +8-12 ºC.
Prima di piantare in piena terra, le piantine vengono indurite portandole all'esterno.In queste condizioni, i cavoli giovani possono facilmente resistere a brevi gelate fino a -5 gradi in giardino.
Quali temperature sotto lo zero possono sopportare i cavoli in piedi?
A seconda della varietà, il cavolo può resistere a diverse temperature sotto lo zero. I rappresentanti della cultura del cavolo bianco e rosso, con l'indurimento preliminare delle piantine, possono facilmente tollerare le gelate a breve termine. Il cavolo cinese sopporta bene anche le basse temperature, ma il cavolfiore è meno resistente.
Che tipo di gelo può sopportare il cavolo bianco?
Il cavolo bianco può resistere facilmente alle temperature gelide. Può resistere facilmente fino a -5 ºC durante il periodo di sviluppo. A un tasso inferiore, il suo rendimento potrebbe essere ridotto.
Se, dopo il trapianto in piena terra, le piantine sono state sottoposte a gelate primaverili (chiamate anche gelate di ritorno), ciò può influenzare la pianta come segue:
- se ci sono 1-2 foglie su una piantina, non portano alla deformazione della pianta, ma riducono significativamente l'immunità;
- nella fase 2-4 fogliari subisce ingiallimento se esposto per più di otto ore;
- le piantine che non sono indurite potrebbero morire.
In autunno le gelate causano pochi danni ai cavoli. Le specie resistenti all'inverno, così come le varietà a maturazione media e tardiva, non sono praticamente esposte alle basse temperature. Una volta formata la testa, il cavolo può sopportare senza conseguenze fino a -7 ºC.Ma vale la pena considerare che il raccolto raccolto prima dell'inizio del primo gelo sarà di qualità superiore, a differenza di quello sottoposto a congelamento (il gusto si deteriora, la durata di conservazione diminuisce).
Se la temperatura scende sotto i -7 ºC, la testa del cavolo si congela completamente, rendendola inadatta alla conservazione a lungo termine.
Poiché il cavolo bianco tollera bene il gelo, viene coltivato in quasi tutte le regioni del paese.
Qual è la temperatura minima a cui può resistere il cavolfiore?
Anche il cavolfiore è una pianta da giardino resistente al freddo, ma rispetto al cavolo bianco non sopporta bene le gelate primaverili e autunnali.
La germinazione dei semi avviene ad una temperatura di +20 ºC. Il cavolfiore si sviluppa e cresce bene a temperature non inferiori a +15 e non superiori a +25 ºC. L'indicatore minimo di resistenza al gelo in qualsiasi fase di sviluppo si trova a -2 ºC; se la temperatura è inferiore, si verifica la deformazione delle foglie delle piante. Il cavolfiore ha molta paura del gelo in autunno, perde la sua presentazione.
A quale temperatura può resistere il cavolo cinese?
Il cavolo di Pechino, come il cavolo bianco, è considerato resistente al gelo. Tuttavia, l’esposizione prolungata a temperature sotto lo zero influisce sulla qualità del raccolto. Dopo le gelate inferiori a -4 ºC la pianta inizia a marcire. I giardinieri consigliano addirittura di effettuare la raccolta nel periodo in cui la lettura del termometro non scende sotto i -2 ºC.
L'effetto della bassa temperatura sulle piantine in primavera
Il cavolo viene coltivato utilizzando il metodo della piantina per ottenere un raccolto anticipato.Ma affinché le piantine possano attecchire con successo dopo il trapianto in piena terra, è necessario effettuare un adeguato indurimento.
Per far germogliare i semi più velocemente, vengono posti in una stanza con una temperatura compresa tra +20 e +24 ºC. Non appena compaiono i primi germogli, si consiglia di mantenerli a +15 ºC durante il giorno e a circa +8-10 ºC durante la notte. Prima di piantare in giardino, le piantine iniziano a essere portate fuori due settimane, aumentando il tempo ogni giorno. In tali condizioni, i germogli si induriscono, il che consentirà loro di non aver paura delle gelate di ritorno dopo il trapianto.
Come proteggere il cavolo dal gelo
Se c'è il rischio di forti gelate nella regione di coltivazione, i giardinieri cercano di adottare tutte le misure per proteggere le piante. Il cavolo può anche essere protetto dall'esposizione alle basse temperature; a questo scopo vengono utilizzati vari metodi. Il più semplice è considerato l'isolamento termico delle piantagioni, dove utilizzano:
- materiale di copertura non tessuto - viene solitamente utilizzato quando c'è il rischio che la temperatura scenda fino a -10 ºC;
- bottiglie di plastica: aiutano a proteggere le piantine dal gelo fino a -8 ºC;
- cartone, tessuto spesso - da utilizzare se il termometro non scende sotto i -4 ºC.
Il secondo metodo è l'aspersione. Viene eseguito irrigando intorno ai cespugli. Ciò consente di fornire una barriera d'acqua che, quando arriva il freddo, inizia a congelare, rilasciando energia termica.
La concimazione con aspersione aumenta la resistenza della pianta al freddo
Esiste anche un terzo metodo: fumare. Consiste nell'accendere fuochi in diversi punti del sito.Il fumo che si diffonderà da un fuoco aperto diventerà una sorta di cortina contro la bassa temperatura. Anche il fumo viene effettuato esclusivamente con tempo calmo. Il metodo è considerato efficace solo a -2 ºC. Pertanto, oggi viene utilizzato raramente, poiché è stato dimostrato che non è sicuro e non è rispettoso dell'ambiente.
Cosa fare se il cavolo è congelato al freddo
Se le piantine di cavolo sono congelate, non farti prendere dal panico e butta via le piantine, puoi provare a far rivivere le piante. In questo caso è importante non sottoporre le piantine di cavolo a uno scongelamento improvviso, poiché ciò sarebbe dannoso per loro. Le piantine vengono portate al sole la mattina presto e annaffiate con acqua fresca per consentire il naturale scongelamento. Per efficacia, puoi spruzzare con antidepressivi speciali.
Se il cavolo si congelava in autunno in giardino a temperature sotto lo zero, quando il raccolto non veniva raccolto in tempo, non dovresti tagliare immediatamente le teste di cavolo. È meglio lasciare che la pianta si scongeli da sola in giardino. In questo caso la cultura potrà riprendersi, il gusto rimarrà invariato. E dopo che le teste di cavolo hanno riacquistato le loro proprietà originali, si può procedere alla raccolta.
Temperatura per la conservazione a lungo termine
Non tutte le varietà di cavolo sono adatte alla conservazione a lungo termine. Di norma, le specie di cavolo medio-tardive e tardive vengono conservate come riserva. La raccolta avviene da fine settembre ai primi di ottobre. Quindi le teste di cavolo vengono preparate per la conservazione invernale. Vengono essiccati e appesi (si possono appoggiare su un pavimento di legno) in cantina.La temperatura ottimale per la conservazione a lungo termine è considerata pari a 0-1 ºC, per un periodo di 6-8 mesi.
Potete mettere le teste di cavolo in frigorifero, dove la temperatura varia tra +2-6 ºC e il periodo è ridotto. Sono conservati in tali condizioni per non più di quattro mesi.
Conclusione
Il cavolo in giardino può resistere a temperature sotto lo zero senza perdita di qualità solo se le piantine sono state precedentemente indurite. Altrimenti anche -2 º C possono essere dannosi per una pianta da giardino. Inoltre, la resistenza al gelo del raccolto dipende direttamente dalla varietà selezionata.
