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Le patate Spiridon sono una varietà adatta sia ai giardinieri dilettanti che agli agricoltori professionisti. Non è unico o eccezionale, ma è un cavallo di battaglia affidabile. La varietà produce costantemente ottimi raccolti, nonostante l'influenza di fattori climatici e meteorologici negativi, e con una cura minima raramente soffre di malattie e parassiti. Lo scopo “culinario” è universale, i tuberi sembrano abbastanza presentabili e hanno un buon gusto.
Storia della selezione
La patata Spiridon è una varietà creata nel 2001 da specialisti del Centro federale di ricerca agraria degli Urali della filiale degli Urali dell'Accademia delle scienze russa. L'organizzazione è l'ideatore; S. V. Novokreshchenov, V. P. Dergilev, V. S. Kozhemyakin sono indicati come autori.
Le prove ufficiali sulla varietà sono durate sei anni. Dopo il loro completamento, la patata Spiridon è stata inclusa nel Registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa nel 2007.
Descrizione della varietà di patate Spiridon
In apparenza, è difficile per un non specialista distinguere i cespugli di patate Spiridon da altre varietà e ibridi. Anche i suoi tuberi non si distinguono per il loro “aspetto” unico.
Cespuglio
I cespugli di patate Spiridon raggiungono i 60-70 cm di altezza. L'apparato radicale è potente, i fusti sono semieretti, la pianta non è troppo estesa. Le foglie sono di medie dimensioni, con una tonalità verde ricca “classica” per la coltura. La lamina fogliare è quasi liscia, senza bordi “rugosi” e “ondulati” pronunciati.
Le infiorescenze della patata Spiridon sono relativamente piccole, i fiori sono di una ricca tonalità lilla, spesso con un sottotono bordeaux
Tuberi
I tuberi della varietà Spiridon sono di forma ellittica regolare o rotondo-ovale. La buccia è sottile, quasi liscia, di colore rosso-rosa o cremisi. La dimensione dei tuberi è media o superiore alla media (105-140 g). Nei nidi non ci sono praticamente "sciocchezze" inadatte alla pulizia.
La polpa è elastica, abbastanza densa, cremosa o ha una sfumatura di burro. Il contenuto di amido è del 12-15,8%. Ciò è dovuto alla leggera “croccatezza”.
Gli “occhi” nei tuberi sono molto piccoli, superficiali, ce ne sono pochi
Caratteristiche delle patate Spiridon
Quando si scelgono le patate da coltivare sul proprio appezzamento, prima di tutto è necessario tenere conto non dell'aspetto e delle dimensioni dei tuberi, ma di altre caratteristiche varietali. Tra i fattori di fondamentale importanza per i giardinieri ci sono il tempo di maturazione e il volume del raccolto, la presenza di immunità contro alcune malattie e protezione dai parassiti e l'idoneità alla coltivazione in una particolare regione.
Qualità gustative delle patate Spiridon
Spiridon è una patata da tavola. Sicuramente non può vantare qualità gustative eccezionali; gli assaggiatori professionisti lo valutano come "buono".Tuttavia, la maggior parte dei giardinieri e degli altri “consumatori” ne sono abbastanza soddisfatti.
Tempo di maturazione
Spiridon è una varietà di patate di mezza stagione. Tra la comparsa dei germogli “di massa” e la raccolta negli Urali e nella Russia centrale passano 90-110 giorni. Tuttavia, nelle regioni meridionali, soggette a cure di alta qualità e irrigazione sufficiente, i tuberi possono maturare 1-1,5 settimane più velocemente: lì questa varietà è considerata una varietà medio-precoce.
Produttività
Secondo i risultati delle prove varietali, la resa della varietà Spiridon è stimata in 138-278 centesimi per ettaro. La “dispersione” molto ampia può essere facilmente spiegata dalle caratteristiche climatiche specifiche delle diverse regioni e dalle condizioni meteorologiche durante ogni stagione specifica. In termini di resa, la patata Spiridon non era inferiore alle varietà Lugovskoy e Krasnopolsky scelte come "standard". Il “record” (392 c/ha) è stato registrato nella regione di Kurgan.
Secondo l'ideatore sono possibili rese più elevate, fino a 500 t/ha
Quando si coltivano patate Spiridon su appezzamenti personali, in un nido si formano 10-16 tuberi. Di conseguenza, un giardiniere dilettante può contare su 1,5-2 kg per cespuglio.
Dove viene coltivato?
Il Registro di Stato della Federazione Russa ha riconosciuto ufficialmente la varietà Spiridon come la più adatta alla coltivazione nella regione degli Urali.Durante le prove varietali, ha mostrato le sue migliori prestazioni nelle regioni di Bashkortostan, Kurgan, Chelyabinsk e Orenburg.
Tuttavia, l'esperienza e le recensioni dei giardinieri di altre regioni russe, così come delle ex repubbliche dell'URSS, suggeriscono che attecchisce con successo e produce costantemente raccolti quasi ovunque dove le condizioni climatiche, in linea di principio, consentono l'agricoltura. La varietà di patate Spiridon, zonata per gli Urali, si distingue inizialmente per la sua resistenza, "resistenza allo stress" e una certa "plasticità".
Resistenza alle malattie
La rusticità generale della patata Spiridon comprende la buona resistenza alla microflora patogena, con l'unica eccezione (peronospora). Non possiede però un’immunità “innata” contro i funghi patogeni; non può fare a meno di preimpianto e trattamenti preventivi.
Gli allevatori hanno fornito alla patata Spiridon protezione contro una malattia incurabile: il cancro batterico. Durante i test, è stato notato che è estremamente raro che sia affetto da nematode dorato, rizoctonia e crosta.
La malattia più pericolosa per la varietà è la peronospora e le parti fuori terra delle piante sono più sensibili a questo fungo rispetto ai tuberi.
Vantaggi e svantaggi
Le patate Spiridon sono adatte per preparare zuppe, puree e fritture. Dopo il taglio, la polpa non si scurisce né diventa grigia e mantiene la sua forma.
I capricci del tempo non hanno praticamente alcun effetto sul gusto delle patate Spiridon
Professionisti:
- produttività stabile e abbastanza elevata, poco dipendente dall’influenza negativa di fattori “esterni”;
- capacità di adattamento a una vasta gamma di condizioni climatiche e meteorologiche;
- presentabilità esterna, forma corretta e unidimensionalità dei tuberi, assenza quasi totale di “sciocchezze” inadatte all'uso in cucina, semina per la stagione successiva e conservazione a lungo termine;
- idoneità delle patate Spiridon per preparare qualsiasi piatto;
- la presenza di immunità contro il cancro batterico, casi estremamente rari di infezione da parte del nematode dorato, generalmente elevata resistenza ai funghi patogeni;
- ottima qualità di conservazione.
Aspetti negativi:
- tendenza ad essere colpita dalla peronospora;
- gusto "standard";
- trasportabilità relativamente bassa.
Caratteristiche di atterraggio
Negli Urali, le patate Spiridon vengono piantate nella prima metà di maggio, nella Russia centrale - negli ultimi giorni di aprile. È necessario attendere che il supporto si scaldi fino a raggiungere una temperatura di 9-10 °C. Un segno popolare - i boccioli che sbocciano sulle betulle - diventa una guida abbastanza affidabile.
I tuberi di patata Spiridon selezionati per la semina in autunno vengono nuovamente ispezionati, scartando quelli "inferiori allo standard". Il trattamento pre-impianto include necessariamente non solo la germinazione, ma anche la vestizione con una soluzione di qualsiasi fungicida per prevenire l'infezione da peronospora e altri funghi patogeni. Inoltre, molti giardinieri praticano il trattamento con biostimolanti, che ha un effetto positivo sulla resistenza al freddo dei tuberi e aiuta ad aumentare la produttività.
Per piantare le patate Spiridon, scegli un luogo aperto, ben riscaldato dal sole. Non necessita di un substrato eccessivamente nutriente; è sufficiente una fertilità moderata. Più importanti per il normale sviluppo dei tuberi è la scioltezza del terreno e un pH neutro o leggermente acido.L'area selezionata viene dissotterrata lo scorso autunno, aggiungendo humus e altri fertilizzanti, regolando se necessario l'equilibrio acido-base ed eliminando le erbacce.
I tuberi di patata della varietà Spiridon vengono piantati ad intervalli di 30-45 cm, lasciando 75-80 cm tra le file, la profondità approssimativa dei fori è di 10-12 cm.
Sul fondo della buca potete gettare una manciata di humus misto a sabbia grossolana o cenere di legno
Istruzioni per la cura
Le patate Spiridon sono una varietà adatta per un giardiniere inesperto; prendersi cura di loro comprende solo misure agrotecniche di base:
- Irrigazione. I cespugli di patate Spiridon hanno spesso abbastanza precipitazioni naturali durante tutta la stagione. Ma ci sono "momenti critici" in cui hanno particolarmente bisogno di acqua - 10-12 giorni dopo la germinazione "di massa", dopo la formazione dei germogli e immediatamente dopo la fioritura. Se il terreno in questo momento è asciutto, il numero e la dimensione dei tuberi diminuiranno notevolmente.
- Alimentazione. Le patate Spiridon reagiscono positivamente sia alla materia organica naturale che ai rimedi popolari, nonché ai fertilizzanti complessi acquistati in negozio. Durante la stagione viene nutrito tre volte: quando gli steli raggiungono 8-10 cm di altezza, durante la fioritura e 10-12 giorni dopo. In una fase iniziale di sviluppo, le piante necessitano di più azoto, poi fosforo e potassio.
- Hilling. I cespugli della patata Spiridon sono piuttosto alti, ma raramente "cadono a pezzi". Devono essere montati due volte, quindi secondo necessità, ma non più di due volte al mese.
- Prevenzione delle malattie.Per prevenire lo sviluppo della peronospora, i cespugli di patate Spiridon vengono spruzzati mensilmente con una soluzione di qualsiasi fungicida. Quando piove e fa freddo per un lungo periodo, l'intervallo tra i trattamenti si riduce a 2-3 settimane.
Le patate necessitano di una macinazione regolare, ad esempio, quando i tuberi maturi "emergono" da terra
Raccolta e conservazione
Il periodo di maturazione delle patate Spiridon dipende dalla regione di coltivazione. Negli Urali, il raccolto viene spesso raccolto alla fine dell'estate o all'inizio di settembre. Ma è meglio concentrarsi sulle condizioni dei cespugli, aspettando che le cime siano completamente asciutte e gli steli giacciano a terra.
Non c'è fretta di scavare le patate: i tuberi acerbi non hanno un gusto ricco e sono scarsamente conservati
Negli appezzamenti personali, le patate vengono scavate utilizzando una pala o un forcone. Tuttavia la varietà Spiridon è adatta anche alla raccolta meccanizzata. Il raccolto viene immediatamente smistato, eliminando gli esemplari inadatti alla conservazione a lungo termine. I tuberi “condizionali” vengono lasciati essiccare all'aria aperta per 2-3 giorni, al riparo dalle precipitazioni e dalla luce solare diretta. Potete anche asciugarli in una stanza ben ventilata ad una temperatura di 15-18 °C.
Il materiale di semina per la prossima stagione viene immagazzinato separatamente dalla parte principale del raccolto.
Il metodo di conservazione delle patate Spiridon non influisce sostanzialmente sulla loro qualità di conservazione. Tuttavia, per i tuberi devono essere create le seguenti condizioni:
- umidità dell'aria 65-75%;
- temperatura nell'intervallo 2-4 °C;
- accesso costante all'aria fresca (ma non correnti fredde);
- buio.
Conclusione
Le patate Spiridon non sono prive di alcuni svantaggi. Ma agli occhi della maggior parte dei giardinieri e degli agricoltori che hanno provato a coltivarla, alcuni svantaggi sono più che compensati dall’affidabilità e dalla robustezza della varietà. È apprezzato non solo per la sua "resistenza allo stress", ma anche per la sua buona immunità, il buon gusto, l'aspetto presentabile dei tuberi e la resa costantemente elevata.
Recensioni dei giardinieri sulle patate Spiridon
