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È difficile immaginare una varietà di patate domestiche più famosa di Ermak, perché un tempo, insieme a molte varietà olandesi, ricevette riconoscimenti in tutto il mondo. Ma proprio per questo motivo questa varietà ha acquisito un numero incredibile di leggende, dicerie e nomi popolari, alcuni dei quali non hanno nulla a che vedere con la realtà.
Storia dell'origine
Inizialmente, a metà degli anni '70 del secolo scorso, gli scienziati del Centro di ricerca agraria di Omsk allevarono una patata chiamata Ermak utilizzando il metodo di selezione clonale della varietà Early Rose. Durante i test è stata selezionata e ottenuta una nuova varietà di questa patata chiamata Ermak migliorata. Fu con questo nome che questa varietà fu inclusa nel Registro di Stato della Russia nel 1978. Sebbene gli esperti raccomandino le patate Ermak per la coltivazione, principalmente nel distretto della Siberia occidentale, questa varietà un tempo si diffuse con successo e conquistò non solo tutta la Russia, ma anche il vicino estero. È vero, in seguito fu espulso dai giardini da varietà di selezione straniera, di cui molti giardinieri si pentono ancora.
Molto più tardi, nel 21° secolo, con la mano leggera di un giardiniere sconosciuto che ricevette tuberi di questa varietà di patate di dimensioni senza precedenti, fu soprannominato Laptem.E negli ultimi anni, la varietà Ermak ha ricevuto una nuova ondata di riconoscimenti ed è spesso distribuita tra i giardinieri con il nome popolare Lapot. E molti non sospettano nemmeno di acquistare un prodotto noto da tempo con questo nome. varietà di selezione siberiana Ermak.
Descrizione e caratteristiche
I cespugli di patate Ermak sono eretti, gli steli si ramificano piuttosto debolmente. Le corolle dei fiori sono molto belle, dipinte in un colore rosso-viola pallido.
E i tuberi si distinguono per il colore della pelle rosata. Gli occhi sono di piccole dimensioni, non ce ne sono molti sulla pelle liscia.
La carne è bianca al taglio, a volte possono essere presenti inclusioni rossastre vicino agli occhi. Non scurisce al taglio e alla cottura.
I tuberi sono di pezzatura grande dai 90 ai 120 grammi ciascuno ed hanno forma ovale-tonda. In questo caso, in ciascun cespuglio di patate si formano da 8 a 20 tuberi. Inoltre, i tuberi di questa varietà hanno una commerciabilità sufficientemente elevata, ovvero la percentuale di tuberi commerciabili rispetto a tutti gli altri coltivati sulla boscaglia. La commerciabilità è di circa l'88-90%.
Pertanto, la varietà di patate Ermak è considerata ad alto rendimento: da un cespuglio puoi raccogliere da uno a due chilogrammi di gustosi tuberi.
Su scala industriale, dove la resa si misura in tonnellate per ettaro, questo valore è di 35-47 t/ha.
La varietà di patate Ermak può essere tranquillamente classificata come a maturazione precoce: i tuberi maturano già 70-90 giorni dopo la comparsa dei primi germogli.
Allo stesso tempo, le patate vengono conservate molto bene, soprattutto per periodi di maturazione così precoci. La percentuale di sicurezza è del 94%.
Le qualità gustative delle patate Ermak sono riconosciute come eccellenti dalla maggior parte degli esperti: le patate sono davvero molto gustose, il che è importante rispetto a molte varietà moderne, soprattutto di origine importata. Lo scopo della varietà è la tavola, l'uso è universale: deliziose insalate di verdure sono fatte con tuberi Ermak, sono adatte per friggere e cuocere al forno.
La varietà Ermak mostra una resistenza media al principale flagello della patata, la crosta, nonché alla maggior parte delle malattie fungine, batteriche e virali. Ma la sua resistenza al cancro della patata è molto bassa.
Ma la varietà Ermak tollera bene il caldo e risponde con grandi rese alla concimazione e all'irrigazione regolari.
Vantaggi e svantaggi
Le patate della varietà Ermak presentano i seguenti vantaggi e svantaggi.
| Vantaggi | Screpolatura |
| Gusto eccellente | Debole resistenza al cancro |
| Rendimenti elevati | Moderata suscettibilità alle malattie: necessita di protezione |
| Resistenza al calore | |
| Buona conservazione dei tuberi | |
| Reattività all'irrigazione e alla concimazione | |
| Resistenza ai danni meccanici |
Approdo
Quando si piantano varietà di patate precoci, è particolarmente importante prestare attenzione al trattamento pre-impianto dei tuberi, poiché consente di ottenere il raccolto il prima possibile.
Uno dei metodi principali di tale preparazione è la vernalizzazione dei tuberi, rendendoli verdi alla luce e con relativo calore. Di solito inizia un mese prima della semina. I tuberi di patata Ermak sono disposti in scatole su pellicola di plastica in una stanza luminosa e relativamente calda. È possibile utilizzare una veranda o un balcone protetto dal gelo.I tuberi vengono regolarmente spruzzati per mantenere l'umidità e la crescita uniforme dei germogli forti.
La vernalizzazione aiuta ad ottenere un raccolto più precoce e di migliore qualità, ma la cosa più importante è scartare i tuberi malati e deboli con germogli filiformi.
I tuberi che galleggiano durante questa procedura vengono scartati. Ma dopo questa procedura, le patate sane dovrebbero essere sciacquate sotto l'acqua corrente.
Un'area per piantare patate viene assegnata dopo la coltivazione di cipolle, aglio, piselli e zucca. Se wireworms o nematodi ti infastidiscono sul tuo sito, il modo migliore per sbarazzartene è seminare l'avena o la segale immediatamente dopo la raccolta. E in primavera, dopo aver ripulito il posto dalla paglia, pianta le patate in questo terreno.
Considerando che le patate Ermak hanno periodi di maturazione precoce, ha senso piantarle il prima possibile. Nella zona centrale è preferibile incontrarsi nella prima decade di maggio. Nelle regioni meridionali le patate possono essere piantate un mese prima. Negli Urali e in Siberia le scadenze potrebbero slittare una settimana dopo. L'importante è che il terreno abbia avuto il tempo di riscaldarsi fino ad una temperatura di +8°+10°C.
È meglio piantare le patate Ermak usando un metodo a due linee. Cioè, due file con una distanza di 50-60 cm formano una striscia. Creare degli spazi di 90-100 cm tra le strisce e i tuberi stessi in ogni fila sono disposti ad intervalli di 10-15 cm (piccoli) e 18-20 cm (grandi).
Cura
Prendersi cura delle varietà di patate Ermak non è fondamentalmente diverso dalla cura di altre varietà di patate: irrigazione, concimazione, coltivazione e protezione da parassiti e malattie.
Questa varietà di patate è particolarmente suscettibile all'irrigazione aggiuntiva e dimostra le massime rese in queste condizioni. L'irrigazione è particolarmente importante durante la germinazione dei tuberi, al momento della prima rincalzatura e durante la fioritura delle patate. Se durante questi periodi il clima è secco senza pioggia, è altamente auspicabile fornire un'ulteriore irrigazione artificiale alle piantagioni di patate Ermak.
Hilling e alimentazione
L’hilling nella cura delle patate gioca un ruolo primario per tre ragioni:
- Aiuta a rimuovere erba.
- Aiuta a sciogliere e saturare gli strati superiori del terreno con l'ossigeno.
- Aiuta a trattenere l'umidità del terreno.
Più grande è il cespuglio di patate, maggiore è l'altezza che dovrebbe essere colmata. In media i cespugli necessitano di essere ricoperti di terra o materiale organico fino ad un terzo della loro altezza.
La prima rincalzatura viene tradizionalmente effettuata quando i germogli raggiungono un'altezza di 15-20 cm solo il giorno successivo dopo una buona pioggia. Solo in questo caso avrà senso. Altrimenti, le piantagioni di patate vengono annaffiate abbondantemente e solo successivamente raccolte.
La seconda rincalzatura viene effettuata dieci giorni prima della fioritura, mentre i cespugli non si sono ancora chiusi nelle file.
È molto vantaggioso combinare la concimazione della varietà di patate Ermak con la sua irrigazione se si dispone di piccole piantagioni. La concimazione più ottimale è un'infusione di letame ed escrementi di pollo con l'aggiunta di cenere di legno. Puoi anche usare un cocktail alle erbe: versare una doppia porzione di acqua in una miscela di eventuali erbacce, aggiungere un po 'di escrementi e cenere e lasciare agire per una settimana finché non appare un odore specifico.
Malattie e parassiti
Le principali malattie delle patate sono la peronospora e la crosta. Come misura preventiva, prima e dopo la fioritura, spruzzare le piantagioni di patate con una soluzione di Fitosporina o una miscela di Alirin e Gamaira.
I cespugli infettati da virus hanno solitamente foglie piccole, ricce e contorte con punti luminosi. Allo stesso tempo, la loro crescita è fortemente inibita. Durante lo scavo, devono essere separati: le parti superiori devono essere bruciate e i tuberi possono essere utilizzati come mangime per animali. Nessun farmaco è stato ancora inventato per curare i virus.
Per combattere la dorifora è bene innanzitutto utilizzare preparati biologici: Fitoverm e Agravertin.
Se il loro numero è elevato, è possibile utilizzare anche l'artiglieria pesante: insetticidi sistemici: Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Raccolta
Le patate Ermak, a causa della loro maturazione precoce, vengono spesso utilizzate per il consumo estivo. I tuberi possono iniziare ad essere dissotterrati per il cibo entro due settimane dalla fioritura. Ma poiché si conserva bene, si consiglia di portare parte del raccolto alla piena maturazione. Ciò avviene circa un mese dopo la fioritura, quando le cime cominciano a ingiallire e a seccare.
Conclusione
Le patate Ermak sono una delle varietà di patate domestiche più apprezzate. Qualche tempo fa, la varietà è andata quasi perduta a causa di un'infezione totale da virus: il vivaio nella regione dell'Irtysh, dove veniva prodotta, è stato chiuso. Ma grazie agli sforzi degli appassionati del popolo, la varietà continua a vivere, anche se sotto nomi diversi.
Recensioni sulla varietà
Per molti giardinieri, la varietà di patate Ermak è associata quasi alle migliori patate di produzione nazionale.
Ho piantato patate Ermak, cespugli bassi, steli forti e spessi e le ho piantate una volta. I fiori sono viola, sgocciolati dopo la fioritura, le patate di media grandezza sono belle rosa-rosse, gli occhi sono un po' piccoli, un piacere sbucciarli. La carne è bianca e leggermente cremosa. Non fa bollire, gusto e aroma piacevoli. Ho piantato 1/2 secchio (26 aprile, ho iniziato a scavare all'inizio di luglio) e ho dissotterrato quasi 4 secchi. Wow, dimensioni.Scavare è scomodo, abbiamo dovuto estrarlo da sotto un cespuglio, molto era rimasto nel terreno, tagliato durante l'aratura, ma questo non disturba perché... le buone patate non richiedono molte cure: piantare, annaffiare, allentare, non c'erano scarabei della patata del Colorado e scavare un sacco di patate!!! La varietà è sorprendente!