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La patata zingara è un tipo di ortaggio caratterizzato dalla polpa delicata e dalla buccia di colore blu-violetto. L'ortaggio è ottimo da bollire e cuocere al forno, si vende bene sul mercato e viene utilizzato per preparare piatti nei ristoranti. È considerato un rappresentante di spicco della cultura della belladonna.
La Gypsy è una varietà esotica di patate dal colore insolito.
Storia dell'apparenza
Questa varietà è un rappresentante della selezione popolare. Come prototipo furono utilizzate specie popolari come il Danubio Blu e il Barone Nero. Le patate sono molto richieste nelle città della Federazione Russa e in Ucraina. Più adatto alla coltivazione in piccole fattorie personali, sconsigliato per la semina su scala industriale.
Descrizione della varietà di patate zingaresca con foto
La varietà Tsyganka è considerata una varietà da tavola medio-precoce, produttiva e produce un buon raccolto.È interessante notare che ha un'eccellente immunità a quasi tutte le malattie, ma soffre molto durante la pulizia meccanica. Inoltre, Gypsy non sopporta bene la siccità e non tollera il trasporto a lungo termine. È preferibile coltivare la varietà in zone dove il clima è continentale o temperato.
Cespuglio
Lo zingaro della patata è un cespuglio non espanso di dimensioni compatte. I fusti sono robusti, di colore leggermente bluastro, ricoperti in moderata quantità da foglie verde scuro con placche ondulate. Durante la fioritura del raccolto, che di solito avviene all'inizio dell'estate, sui cespugli compaiono boccioli blu piuttosto grandi, raccolti in ordinate infiorescenze.
Tuberi
La patata zingara è considerata una varietà a frutto medio. La massa dei tuberi è solitamente di 100-120 g. Ogni cespuglio produce fino a 14 radici, la terza delle quali è costituita da piccoli esemplari di peso fino a 100 g. La forma della patata è allungata-ovale, il colore è viola con un accenno di blu e una tinta perlescente. La buccia è sottile, lucida, la superficie è liscia con pochi occhi. La polpa è crema o bianca, a volte con una sfumatura leggermente viola.
Il raccolto di patate zingare deve essere dissotterrato con molta attenzione.
Caratteristiche della patata zingara
Le patate viola della varietà Gypsy hanno ottime caratteristiche e tanti vantaggi. La pianta ha una buona germinazione, una buona resa e un gusto eccellente.
Inoltre, la coltura mostra una buona resistenza e può essere coltivata nella maggior parte delle regioni russe.
Qualità gustative delle patate zingaresche
La varietà è famosa per il suo gusto eccellente. La sua polpa ha una consistenza delicata e non scurisce dopo il taglio. A cottura ultimata i tuberi bollono bene. Le patate zingaresche sono adatte per cuocere al forno, in umido, bollite, ma non sono consigliate per la cottura fritta perché non acquisiscono una crosta croccante e dorata.
Il contenuto di amido nelle patate zingaresche è del 12-14%.
Tempo di maturazione
Nelle regioni meridionali la varietà è considerata a maturazione precoce e matura circa 70 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. Nella zona centrale, gli zingari iniziano a raccogliere 100-110 giorni dopo la semina. A volte queste date possono cambiare a seconda delle condizioni meteorologiche.
Produttività
La zingara è considerata una varietà produttiva di patate. Da un ettaro si possono raccogliere fino a 25 tonnellate di tuberi, e da cento metri quadrati circa 250 kg.
Regioni in crescita
È meglio coltivare la varietà Gypsy in zone con clima continentale e temperato. Se la zona in cui prevedi di piantare questo tipo di patata è calda, allora dovrà essere provvista di annaffiature frequenti e abbondanti. Le zone consigliate per la coltivazione sono: Ucraina, regioni meridionali e centrali della Russia, Bielorussia.
Resistenza alle malattie
A giudicare dalla descrizione botanica della patata zingara, è insensibile alle principali malattie delle colture di belladonna. La varietà non ha paura dei virus, del cancro e della crosta. Molto raramente viene colpita dalla peronospora e dalla muffa grigia.Ma come procedura preventiva, i residenti estivi consigliano di trattare il materiale vegetale con agenti fungicidi e il terreno con disinfettanti, oltre a cambiare il luogo di semina ogni tre anni.
Tra i parassiti la varietà viene spesso attaccata dal coleottero clicca e dalla dorifora; è quindi opportuno trattare il terreno con insetticidi prima della coltivazione. In caso di attacco di insetti, adottare misure per distruggerli.
Vantaggi e svantaggi
La patata zingara presenta molti vantaggi, ma quando la si pianta è necessario tenere conto di alcuni svantaggi.
La varietà è più adatta per piccoli orti
Vantaggi:
- caratteristiche del gusto;
- elevata produttività;
- maturazione precoce;
- buona resistenza alle malattie;
- non degenerazione;
- colore esotico.
Screpolatura:
- buccia sottile;
- impossibilità di trasporto su lunghe distanze.
Regole di atterraggio
Per piantare le patate zingare, scegli i tuberi sani più grandi. Prima di iniziare il lavoro, il materiale viene decapato, trattato con stimolanti, essiccato e steso in un luogo luminoso per la germinazione. La semina viene effettuata solo nel momento in cui il terreno si riscalda almeno fino a +12 ° C. Questo di solito accade negli ultimi giorni di aprile, all'inizio di maggio. Prima del lavoro, l'area viene allentata, vengono aggiunti cenere di legno e humus al terreno, vengono praticati dei fori a una distanza di 30 cm l'uno dall'altro con un intervallo tra le file di 0,7 M. Poiché Gypsy è esigente sul terreno, un sito per viene scelto con terreno nutriente e leggero, di acidità neutra, che lascia passare bene l'acqua e l'aria.Inoltre, l'area dovrebbe essere ben illuminata dal sole e protetta dai forti venti.
I germogli sulle patate zingaresche appaiono insieme; non puoi piantare tuberi interi, ma tagliare le parti con gli occhi
Come prendersi cura
Le regole agrotecniche per la cura delle patate zingare prevedono una serie di procedure che si consiglia di seguire se si desidera ottenere un buon raccolto. Le tecniche includono:
- Hilling. Durante la stagione la varietà richiede di eseguire questo lavoro due volte, durante le quali si formano alte creste.
- Idratazione. La pianta non tollera bene la siccità e necessita di annaffiature regolari. Le piantagioni dovrebbero essere irrigate almeno una volta ogni sei mesi. Innanzitutto, la procedura viene eseguita mediante gocciolamento e, dopo il primo rincalzo, l'acqua viene versata nelle file.
- Allentamento. Una procedura importante per la cura di una varietà è organizzare l'accesso dell'ossigeno alle radici del raccolto. Il terreno dovrebbe essere allentato dopo l'irrigazione e le forti piogge.
- Rimozione delle erbacce. Elimina le erbacce man mano che crescono le erbacce.
- Fertilizzante. Dopo la comparsa dei germogli, al terreno vengono aggiunti humus e urea. Per 1 metro quadrato prendi 300 g del primo componente e 30 g del secondo. Quando compaiono i fiori sui cespugli, concimare con cenere e solfato di potassio in un rapporto di 9:1. Al momento della formazione del tubero concimare con una miscela di perfosfato e solfato di potassio (60 g ciascuno) con nitrophoska (30 g). Diluire i componenti in un secchio d'acqua.
Raccolta e conservazione
La raccolta delle patate zingare inizia nel momento in cui la parte fuori terra dei cespugli è completamente appassita.Questo di solito avviene in agosto, 2,5-3 mesi dopo la comparsa dei primi germogli, ma i primi scavi possono essere effettuati già a metà estate. Anche se i coltivatori di ortaggi esperti consigliano di attendere che le cime appassiscano in modo che i tuberi siano il più saturi possibile di elementi utili. Raccolgono il raccolto con un forcone o una pala, cercando di fare attenzione a non danneggiare i tuberi.
Dopo la lavorazione, i tuberi vengono essiccati all'ombra, calibrati e conservati in un locale ventilato e fresco. Di solito vengono conservati in sacchi o sfusi in scatole.
La qualità di conservazione dello Zingaro è buona – 92%
Conclusione
Le patate zingare sono una varietà di raccolto gustosa e nutriente, che si differenzia dalla maggior parte degli altri tipi per l'interessante colore dei tuberi. La varietà è molto apprezzata nella produzione alimentare e viene utilizzata per preparare vari piatti. Inoltre, raramente si ammala, non degenera e porta un raccolto decente.
Recensioni dei giardinieri sulle patate zingaresche
