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Quasi ogni cucina del mondo contiene aglio. Nella zona centrale, di norma, vengono coltivate varietà invernali di questa coltura. Quindi, puoi coltivare grandi teste d'aglio con grandi spicchi equidistanti. Tuttavia, le varietà estive o primaverili vengono conservate meglio, quindi molti giardinieri le piantano nei loro appezzamenti. L'aglio primaverile viene piantato all'inizio della primavera e la raccolta avviene a metà agosto.
Per una buona conservazione delle teste, non è sufficiente piantare il raccolto in tempo e prendersene cura, ma anche scavare tempestivamente le teste d'aglio dal terreno. E per questo, a sua volta, è importante conoscere i segni e i tempi di maturazione delle piante. Di questo articolo parleremo Quando viene raccolto l'aglio? nella zona centrale.
Perché è importante raccogliere correttamente e in tempo?
Ci sono diversi motivi per cui è importante raccogliere in tempo e correttamente:
- Se il raccolto diventa troppo maturo, ricrescerà e inizierà a germogliare, a seguito del quale le squame collasseranno, il che influenzerà negativamente la durata di conservazione del prodotto.
- Se estrai le teste d'aglio in anticipo, i loro spicchi saranno troppo morbidi. Sebbene, con un'adeguata essiccazione, un tale raccolto possa essere preservato. Alcuni giardinieri preferiscono raccogliere l'aglio prima per evitare che diventi troppo maturo.
- Se si lascia che il raccolto diventi troppo maturo, la scaglia esterna si spezzerà e i denti rimarranno senza buccia. Tali bulbi d'aglio diventano inutilizzabili entro gennaio.
Segni di maturazione dell'aglio
Per non raccogliere il raccolto prima o dopo rispetto al tempo assegnato, è importante saper riconoscere il momento di maturazione del raccolto. Ci sono una serie di fattori da considerare:
- Nei termini della zona centrale raccolta dell'aglio cadere a metà luglio. Spesso i giardinieri sono guidati dalla festa religiosa di Pietro e Paolo, che si celebra il 12.
- Il tempo può anche influenzare i tempi di maturazione del bulbo d’aglio. Ad esempio, nelle estati calde vengono dissotterrati all'inizio di agosto e nelle estati piovose all'inizio di luglio.
- Non dovresti fare affidamento solo su calcoli matematici basati sulla durata della stagione di crescita di una particolare varietà. È importante tenere conto anche dei segni esterni di maturazione, evidenti dalla parte fuori terra del raccolto.
- Naturalmente, la maggior parte la freccia deve essere rimossa, ma puoi lasciare 1 copia di controllo. Il fatto è che quando le teste maturano, gli involucri sulle infiorescenze delle frecce si spezzano e le frecce stesse si raddrizzano.
- Se le foglie inferiori del raccolto sono diventate gialle e secche, questo è un segno sicuro che le teste stanno maturando.
- La buccia dei bulbi d'aglio completamente maturi è più secca e sottile. È facile separarlo dagli spicchi.
- Gli spicchi d'aglio maturi sono facili da separare gli uni dagli altri.
Consigli per accelerare il tempo di maturazione dell'aglio
In una serie di lavori stagionali, è importante non dimenticare di prendersi cura dell'aglio. Se la massa verde inizia a sbiadire, legala in un nodo. In questo caso, le cime smetteranno di crescere e tutte le sostanze nutritive verranno immagazzinate nelle teste d'aglio.
All'inizio di luglio, dovresti rastrellare il terreno dalle teste d'aglio in modo che siano esposte per circa un terzo. Questo approccio consentirà all'aglio di riscaldarsi al sole. Di conseguenza, i denti aumenteranno di dimensioni e anche la loro durata di conservazione aumenterà.
Se hai piantato una varietà di aglio non germogliante, le cime ingiallite e il collo ammorbidito dello stelo aiuteranno a determinare la prontezza del raccolto per la raccolta. Puoi anche monitorare visivamente le condizioni delle teste d'aglio. Quindi, da metà luglio, scava 1-2 teste una volta alla settimana. Gli spicchi estratti possono essere utilizzati per cucinare.
Ci sono anche giardinieri che determinano il periodo del raccolto secondo il calendario lunare. Quindi, viene selezionata la data per rimuovere l'aglio dai letti, che è considerata la più favorevole magazzinaggio teste
Per evitare di danneggiare le radici, l'aglio deve essere dissotterrato prima di rimuoverlo dal terreno. Dopo l'essiccazione, l'aglio può essere intrecciato in mazzetti, che molte persone usano per decorare le proprie case. Le teste d'aglio grandi durano più a lungo, il che significa che è meglio lasciarle per dopo. Usare prima le teste piccole per la cottura perché non si conservano bene.
Tecnologia di pulizia
Se determini che il raccolto è maturo, dovresti iniziare a scavarlo. È importante però seguire alcune regole:
- Per rimuovere le teste è necessario utilizzare un attrezzo da giardino. L'uso di un forcone aiuterà a ridurre al minimo i danni all'aglio.Questo è importante, poiché le teste danneggiate marciranno rapidamente a causa dello sviluppo di virus e microrganismi patogeni su tagli e graffi.
- La prima umidità dell'aglio può essere eliminata facendo asciugare le teste nelle aiuole al sole. Quindi, possono giacere in giardino per non più di due giorni. Per evitare che il raccolto si bagni a causa della rugiada notturna, può essere coperto con pellicola trasparente o conservato in un capannone durante la notte.
- Un raccolto ben essiccato ha foglie secche. Con il loro aiuto puoi intrecciare una ghirlanda d'aglio o una treccia. Ma se non hai intenzione di farlo, rimuovi gli steli, lasciando una piccola coda pari a 3-4 cm.
- Ordina le teste. Togliete quelle malate, separate il materiale di semina e le teste che utilizzerete per cucinare. L'aglio danneggiato non durerà fino al prossimo raccolto, tuttavia può essere messo in frigorifero e utilizzato per cucinare.
Quindi, se vuoi coltivare un abbondante raccolto di aglio, segui le regole delineate in questo articolo. È importante piantare il raccolto e raccogliere in tempo. È inoltre necessario determinare correttamente il periodo di maturazione dei cespi ed asciugarli adeguatamente. Questi consigli ti aiuteranno a padroneggiare il giardinaggio nel più breve tempo possibile, quindi ascoltali. Ti invitiamo anche a guardare un video su quando e come raccogliere l'aglio:
