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La cipolla di Suvorov, o Anzur (Allium suworowii), è una coltura originale a fioritura precoce coltivata da molti giardinieri. Questa pianta selvatica si trova in Altai e nelle regioni montuose dell'Asia. Ma la capacità della cipolla di Suvorov di adattarsi facilmente a qualsiasi condizione climatica ha permesso di coltivarla in diverse regioni del paese. La pianta è apprezzata per la sua fioritura precoce insieme a tulipani e narcisi, nonché per le sue proprietà benefiche per la salute umana.
La cipolla di Suvorov è un'eccellente pianta di miele
Origine
Questo raccolto è uno dei rappresentanti delle cipolle selvatiche, che hanno un nome comune: Anzury. Prende il nome in onore del grande comandante A.V. Suvorov. C'è una leggenda secondo cui durante la lunga marcia dell'esercito russo attraverso le Alpi, fu questa pianta a salvare i soldati dalla carenza vitaminica e dallo scorbuto.
In varie fonti si possono trovare altri nomi per Anzur, vale a dire cipolle giganti, con gambo o alte, nonché aglio Rocambole.
Le cipolle di Suvorov sono commestibili?
L'Anzur è una pianta commestibile, ma può essere mangiata solo durante un certo periodo di tempo. La stagione di crescita della cipolla di Suvorov inizia all'inizio della primavera, quando la neve non si è ancora completamente sciolta. È in questo momento che vengono apprezzate le verdure vitaminiche della pianta, quando le foglie giovani si distinguono per la loro succosità e consistenza delicata. Possono essere aggiunti a insalate, panini, zuppe, okroshka.
Ma la cipolla matura di Anzura non può essere consumata fresca, nonostante l'alto contenuto di componenti utili in essa contenuti. Può essere consumato solo dopo l'ammollo e l'ulteriore lavorazione.
In termini di contenuto di vitamina C, le cipolle di Suvorov sono superiori alle cipolle
Proprietà utili e controindicazioni della cipolla di Suvorov
La cipolla di montagna Anzur ha una ricca composizione chimica. Le foglie e la parte sotterranea della pianta contengono un complesso di vitamine, componenti minerali e comprendono anche oli essenziali, zuccheri, alcaloidi e saponiti.
Proprietà utili della pianta:
- rafforza il sistema immunitario;
- migliora l'attività cerebrale;
- aumenta la resistenza del corpo alle infezioni e ai batteri;
- favorisce la rimozione dell'espettorato;
- ha un effetto anestetico;
- migliora la memoria;
- attiva i processi metabolici;
- abbassa i livelli di zucchero nel sangue.
Ma la cipolla di Suvorov dovrebbe essere usata con cautela, poiché può causare allergie. Pertanto, puoi iniziare a introdurre Anzur nella tua dieta con una piccola quantità, prestando attenzione alla reazione del corpo.
Altre controindicazioni:
- cardiopatia;
- gravidanza;
- allattamento;
- età fino a 14 anni;
- interruzione del sistema digestivo.
Dove viene utilizzato?
L'Anzur è ampiamente utilizzato nel giardinaggio ornamentale.Le sue enormi infiorescenze sferiche, che si innalzano su lunghi peduncoli, possono decorare qualsiasi orto.
La cipolla di Suvorov viene utilizzata anche in cucina. Le foglie e la parte sotterranea della pianta possono essere marinate, conservate e aggiunte a varie pietanze.
Le proprietà benefiche dell'Anzur sono ampiamente utilizzate nella medicina popolare. A base della pianta si preparano infusi, decotti, lozioni e tinture.
Le proprietà curative della pianta vengono utilizzate per:
- glaucoma;
- problemi respiratori;
- ipertensione;
- Freddo.
In Asia, la cipolla di Suvorov viene sempre aggiunta al pilaf
Descrizione dell'arco di Suvorov
Anzur è una coltura perenne della famiglia delle cipolle. In un posto, una pianta può crescere fino a 5-7 anni senza perdere le sue qualità decorative. La cultura sembra buona nelle piantagioni di gruppo.
Aspetto
La cipolla di Suvorov è caratterizzata da foglie a forma di cintura che formano una rosetta basale del diametro di 40-50 cm, composta da 4-6 pezzi. La lunghezza dei loro piatti raggiunge i 20 cm e la larghezza è di circa 4 cm L'ombra delle foglie è verde con una sfumatura bluastra.
La cipolla ornamentale gigante ha un apparato radicale che è un enorme bulbo sferico, il cui diametro è di 3-10 cm, a seconda dell'età della pianta. Da esso si estendono i germogli delle radici, la cui funzione è quella di assorbire nutrienti e umidità dal terreno.
La pianta forma un alto peduncolo che cresce dal centro della rosetta basale delle foglie. La sua altezza raggiunge 1-1,3 M. Nella parte superiore si forma un'infiorescenza sferica di colore viola, costituita da piccoli fiori a forma di giglio, che si possono vedere nella foto della cipolla gigante.Il periodo di germogliamento inizia nella seconda metà di maggio o all'inizio di giugno.
Successivamente si forma un'ovaia. I semi di cipolla di Suvorov sono per molti versi simili all'aglio. Maturano a fine giugno. Successivamente, le foglie e il peduncolo svaniscono bruscamente.
Tempi di maturazione e resa
Anzur è caratterizzata da un rapido tasso di crescita. La sua stagione di crescita inizia ad una temperatura di + 5 °C. E entro 1-1,5 mesi le foglie crescono e si forma un peduncolo. I bulbi si formano nel terzo anno dalla semina. Da un cespuglio puoi ottenere 4-6 pezzi. del peso di 100-150 g.La raccolta dei frutti dovrebbe essere effettuata a fine giugno.
Le foglie giovani della pianta sono commestibili entro 2-3 settimane
Resistenza alle malattie
Le cipolle di Suvorov possono essere colpite da malattie fungine se le condizioni di crescita non sono adeguate e non vengono adeguatamente curate.
I più comuni sono l'oidio, la fusarium, la muffa grigia e la ruggine.
Vantaggi e svantaggi
La cipolla di Suvorov presenta numerosi vantaggi, motivo per cui molti giardinieri preferiscono coltivarla nel proprio giardino. Ma la pianta presenta anche degli svantaggi di cui bisogna tenere conto.
All'inizio della stagione di crescita, le cipolle di Suvorov sembrano piantine di tulipani
Principali vantaggi:
- poco impegnativo per le condizioni e le cure di crescita;
- elevate qualità decorative;
- fioritura precoce;
- ha proprietà curative;
- se rispetti le regole, puoi mangiarlo;
- elevata resistenza invernale;
- facile riproduzione;
- ricca composizione chimica.
Svantaggi della cultura:
- può causare allergie;
- breve stagione di crescita;
- non tollera l'umidità stagnante;
- i verdi diventano rapidamente più grossolani;
- I bulbi devono essere immersi prima dell'uso.
Piantare la cipolla di Suvorov
L'Anzur può essere piantato con semi o bulbi. Ognuno di questi metodi ha le sue caratteristiche a cui devi prestare attenzione.
Crescere dai semi
Si consiglia di piantare i semi del raccolto in autunno durante il periodo di semina dell'aglio, poiché necessitano di stratificazione per una germinazione di successo. Per fare questo si consiglia di realizzare dei colmi alti 10-12 cm per evitare che si bagnino durante il disgelo. La profondità di inserimento ottimale è di 2 cm.
I semi di cipolla germogliano alla fine di marzo, all'inizio di aprile, quando la temperatura diurna rimarrà con sicurezza a +5 ° C. Quando le piantine cominciano a seccare, a giugno, vanno dissotterrate e i bulbi vanno asciugati bene. In autunno trapiantare nel terreno a una distanza di 5 cm, ripetere la procedura per la terza stagione e già nel quarto anno la cipolla di Suvorov può essere trasferita in un luogo permanente.
Metodo vegetativo
La semina può essere effettuata anche utilizzando segmenti di bulbi vegetali. Per fare questo, è necessario dissotterrare la cipolla di Suvorov a giugno, quando le foglie iniziano a sbiadire bruscamente. Quindi asciugare bene e lasciare fino all'autunno. Successivamente, dividilo in spicchi, come l'aglio, e piantalo immediatamente in un luogo permanente. In questo caso i bulbi commerciabili potranno essere raccolti l’anno successivo.
Prendersi cura delle cipolle di Suvorov
La cipolla all'aglio di Suvorov non richiede particolare attenzione da parte del coltivatore. Innaffia la pianta solo quando non piove per molto tempo. Per fare questo, utilizzare acqua stabilizzata.
Anzur risponde bene all'alimentazione. All'inizio della stagione di crescita, si consiglia di utilizzare fertilizzanti contenenti azoto, come urea o nitrato di ammonio, in ragione di 30 g per 10 litri di acqua.Durante il periodo di crescita del gambo dei fiori, la pianta deve essere annaffiata con un estratto a base di cenere di legno. Per fare questo, versare 200 g del componente con acqua calda e lasciare agire per un giorno. E poi portare il volume totale di liquido a 10 litri e innaffiare le piantagioni di cipolle di Suvorov.
A fine fioritura si consiglia di concimare la pianta con 25 g di solfuro di potassio e 30 g di perfosfato per secchio d'acqua. Ciò consentirà all’arco di Suvorov di riacquistare forza e far crescere il bulbo.
Durante l'intera stagione di crescita, il terreno alla base dell'Anzur dovrebbe essere allentato. Ciò è necessario per mantenere l'accesso dell'aria alle radici e prevenire il ristagno di umidità.
La cultura Anzur non ha bisogno di isolamento per l'inverno
Conclusione
La cipolla di Suvorov è una pianta che fiorisce quando molte altre specie si stanno appena risvegliando dopo l'inverno. Pertanto, i coltivatori di fiori hanno prestato attenzione a questo raccolto. Inoltre la pianta è commestibile e può essere utilizzata per scopi medicinali. Grazie a queste qualità, la popolarità di Anzur è aumentata in modo significativo e anche la cultura poco esigente ha contribuito a ciò.
