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Il Dessert al Miele di Zucca è una varietà giovane allevata dalla società agricola russa Aelita ed entrata nel Registro di Stato della Federazione Russa nel 2013. Questa varietà di zucca è approvata per la coltivazione in tutte le regioni del paese in appezzamenti domestici privati.
Descrizione del dessert al miele di zucca
Il dessert al miele di zucca appartiene a una varietà di mieli, che sono classificati in un gruppo separato a causa del pronunciato sapore di miele della polpa.
Il dessert al miele è una varietà universale a frutto grosso, a maturazione precoce. La pianta è lungamente rampicante, con grandi foglie verde scuro leggermente sezionate. Le ciglia e le foglie sono ruvide. I fiori sono gialli, grandi e a forma di campana. Ogni ciglia porta da 2 a 5 frutti.
L'apparato radicale, come quello di tutte le zucche, è ramificato, penetrando in profondità nel terreno.
Descrizione dei frutti
Le zucche di questa varietà sono grandi, ben segmentate, di forma tonda e piatta con una piccola depressione nella zona del gambo. La buccia è sottile, di colore uniforme, ruvida. Nella foto della zucca Honey Dessert puoi vedere frutti arancioni, rosso-arancio o rosa scuro.La descrizione della varietà indica che il loro peso medio è di 4-6 kg, tuttavia, nei giardini si trovano molto spesso esemplari che pesano fino a 11 kg. La polpa è di colore arancio o rosso vivo, densa, carnosa, succosa. Un nido di semi di medie dimensioni pieno di semi bianchi di medie dimensioni.
Il gusto è miele-noce moscata, dolce, con un aroma pronunciato. La composizione della polpa del frutto di questa varietà è caratterizzata da un contenuto record di carotene; è inoltre ricco di vitamine e minerali. A causa del suo valore nutrizionale e del basso contenuto calorico, il dessert al miele di zucca ha trovato ampio utilizzo in cucina, nell'alimentazione dietetica e medicinale. Viene utilizzato per preparare puree, succhi e ripieni per prodotti da forno; è presente nei contorni di verdure, nelle insalate, nei dolci e nei cereali. Questa zucca è ottima anche per la cottura al forno. Piatti sani a base di questo ortaggio possono aiutare con malattie dell'apparato digerente e carenze vitaminiche. La zucca è di particolare valore per gli alimenti per l'infanzia: è ottima per la prima poppata dei neonati, poiché non contiene allergeni e non necessita di zucchero aggiuntivo.
Gli appassionati di cucina esotica preparano anche piatti interessanti a base di fiori: possono essere fritti in pastella o ripieni.
Questa varietà è adatta anche alla coltivazione industriale, poiché le zucche durano a lungo e tollerano bene il trasporto.
Caratteristiche della varietà
La varietà Honey Dessert è una varietà a maturazione precoce: a seconda delle condizioni di crescita, i frutti raggiungono la maturità tecnica in 90 - 110 giorni dal momento della germinazione.
Questa varietà di colture resistente al gelo tollera bene i cambiamenti di temperatura. Può essere coltivato ovunque in Russia.La varietà si sente bene al sud e nella zona centrale; se si seguono pratiche agricole per condizioni estive fredde e brevi, cresce bene anche nelle regioni settentrionali.
Le zucche hanno una durata di conservazione media: i produttori specificano una durata di conservazione minima di circa 100 giorni, ma di solito, se le condizioni sono rigorosamente rispettate, la zucca durerà più a lungo.
Diverse aziende produttrici di sementi dichiarano rendimenti diversi. Pertanto, è possibile trovare rese previste nell'intervallo da 3 a 11 kg per 1 mq. m. In molti modi, queste cifre dipendono dalla regione in crescita.
Questa varietà tollera bene la siccità, ma necessita di umidità per la formazione della massa verde e delle ovaie.
Resistenza a parassiti e malattie
Una caratteristica varietale della zucca Honey Dessert è la sua resistenza alle principali malattie delle colture di zucca. Tuttavia, è necessario ispezionare regolarmente le piantagioni per la presenza di lesioni. I parassiti più comuni sono i ragni rossi, gli afidi e i bruchi, che possono essere combattuti con metodi tradizionali: infuso di peperoncino o aglio, nonché una soluzione di cenere di sapone.
Vantaggi e svantaggi
Gli indubbi vantaggi della varietà di zucca Honey Dessert includono le seguenti caratteristiche:
- gusto insolito del miele;
- alto contenuto di vitamine e minerali;
- tecnologia agricola relativamente semplice;
- resistenza alle malattie delle colture;
- buona conservabilità dei frutti;
Questa varietà presenta anche alcuni svantaggi di cui tenere conto durante la coltivazione:
- ampia area richiesta per la semina;
- richieste sulla fertilità del suolo.
Tecnologia in crescita
Aree ben illuminate e protette dai forti venti sono adatte alla coltivazione di questa varietà di zucca. La pianta predilige terreni leggeri, franco-limosi e sabbiosi; Un ricco raccolto può essere ottenuto piantando colture su un cumulo di compost. Quando si pianifica la semina, è necessario tenere conto del fatto che, come altre zucche a frutto grosso, Honey Dessert cresce notevolmente. Lo schema di impianto ottimale è 100x100 cm Per risparmiare spazio, le zucche possono essere piantate vicino a edifici che fungeranno da supporto per le sue lunghe viti.
Questa varietà cresce bene anche in aiuole alte, che si riscaldano più velocemente e non si allagano in caso di forti piogge.
Prima dell'inverno, il sito viene scavato e vengono preparati dei buchi in cui vengono applicati fertilizzanti organici e minerali. Se non è stato possibile concimare il terreno in autunno, è possibile aggiungere humus in primavera 14 giorni prima della semina.
A seconda delle condizioni meteorologiche, la zucca Honey Dessert può essere coltivata utilizzando sia piantine che non piantine. Le piantine iniziano a essere espulse 20-25 giorni prima del giorno previsto per la semina in piena terra. Di norma, le piantine vengono piantate nell'aiuola nella terza decade di maggio - la prima decade di giugno.
La preparazione del materiale di semina, sia per i metodi di semina che per quelli senza semina, comprende la selezione dei semi più forti, la disinfezione e l'ammollo in stimolanti della crescita.
Per le piantine, i semi vengono piantati in contenitori individuali da 2-3 pezzi.Come substrato viene utilizzata una miscela di terreno del giardino con humus o compost. Per mantenere il microclima (calore e umidità) necessario alla germinazione, i contenitori vengono ricoperti con pellicola. Delle piantine emergenti rimane solo la pianta più forte; il resto viene tagliato fuori. Prima di piantare le piantine in giardino, si consiglia di farle indurire portandole all'aperto per diverse ore al giorno.
Questa varietà di zucca dovrebbe essere piantata in piena terra tra la fine di maggio e l'inizio di giugno. L'uso di semi schiusi accelererà la germinazione. 2-3 semi vengono seminati in buchi prepreparati, approfondendoli a 5-8 cm Si consiglia di coprire i siti di semina con pellicola durante la notte fino alla comparsa dei germogli.
La cura regolare del raccolto consiste nell'irrigazione, dissodamento, diserbo, concimazione e ispezione delle piantagioni per malattie e parassiti. L'irrigazione di questo ortaggio ha alcune peculiarità: la pianta richiede molta umidità durante la stagione di crescita; durante la maturazione delle zucche l'irrigazione viene ridotta, e prima della raccolta viene interrotta completamente. Alcuni coltivatori di ortaggi pacciamano il terreno attorno allo stelo principale. Ciò evita la formazione di una crosta di terra dopo l'irrigazione, trattiene l'umidità e protegge la pianta dalle erbe infestanti. Tuttavia, non vi è una grande necessità di questa procedura.
Inoltre, la pianta ha bisogno di essere modellata. Affinché i grandi frutti di zucca Honey Dessert maturino, si consiglia di lasciare da 2 a 4 frutti sulla pianta.
Per stimolare la crescita delle radici avventizie, i fusti della pianta vengono cosparsi di terreno umido. Ciò consente di fornire alla pianta ulteriore nutrimento.
La zucca Honey Dessert viene raccolta in agosto - settembre nella fase di maturazione tecnica, recidendola insieme al picciolo. Conservare le zucche ad una temperatura di più 5÷15°C in un luogo asciutto. La polpa, tagliata a cubetti, può essere conservata nel congelatore fino a un anno.
Conclusione
Il dessert al miele di zucca è giustamente considerato una delle zucche più deliziose e salutari della varietà di miele. La semplice tecnologia agricola, la relativa senza pretese e la resistenza alle malattie rendono questa varietà attraente per la coltivazione in tutta la Russia.
