Contenuto
L'uva Marquette è coltivata nel nostro Paese da circa 10 anni. La descrizione della varietà, le foto e le recensioni indicano le sue eccellenti qualità tecniche. I vini da esso ottenuti hanno più volte occupato posizioni di primo piano nelle degustazioni.
Le uve Marquette sono state ottenute dagli allevatori americani incrociando complessi ibridi interspecifici di varietà note, tra cui il famoso Pinot nero. Il nuovo prodotto è stato brevettato nel 2005 ed è stato subito apprezzato in Nord America.
Caratteristiche della varietà
Il tempo medio di maturazione dell'uva Marquette, combinato con la sua elevata resistenza al gelo, rende la varietà indispensabile per la coltivazione nelle regioni settentrionali e nordoccidentali del paese. Le viti scoperte possono svernare con successo anche con gelate di 38 gradi. Tuttavia, dopo l'apertura dei germogli primaverili, la vite Marquette diventa indifesa contro il freddo e può facilmente morire anche a causa di gelate minori. Le piantine annuali sono le più sensibili ad essi; più vecchia è la vigna, meno ha paura del freddo. La pioggia gelata è particolarmente pericolosa per i cespugli della varietà Marquette, quindi all'inizio della primavera i viticoltori cercano di proteggere i germogli dall'umidità.
Le uve Marquette sono classificate come varietà tecniche.I suoi piccoli grappoli densi sono appesi con piccole bacche blu scuro con una sfumatura viola e un sottile rivestimento ceroso. La varietà Marquette è diversa:
- alto contenuto di zucchero - fino al 26%;
- l'acidità è superiore alla media, anche se nei frutti di bosco freschi non si avverte affatto;
- resa elevata - fino a 90-100 q/ha;
- resistenza alle malattie fungine.
Grazie alla crescita verticale dei cespugli d'uva non è necessario alcun tutore e l'illuminazione migliora. I germogli fruttuosi della varietà Marquette producono fino a due grappoli del peso fino a 100 g. Le uve Marquette si sono comportate bene nelle condizioni climatiche della regione di Mosca.
Caratteristiche di atterraggio
L'uva Marquette si propaga facilmente utilizzando piantine o talee. Può essere piantato sia in primavera che in autunno. È importante scegliere il sito giusto per piantare la vite. Il posto migliore per la varietà Marquette è la parte meridionale del giardino con una buona luce. Un fattore importante che influenza la scelta del sito è la profondità delle acque sotterranee. Pertanto, è consigliabile scegliere aree situate in zone elevate. Il terreno dovrebbe essere sciolto, con una buona produttività. Altrimenti, devi dissotterrarlo con il compost. L'uva cresce bene su argille o arenarie. La descrizione della varietà consiglia di piantare l'uva Marquette utilizzando il metodo della trincea. La tecnologia di semina è semplice:
- devi scavare una trincea larga fino a mezzo metro e profonda fino a 1 m;
- coprirne il fondo con uno strato di 20 centimetri di mattoni rotti;
- versare sopra una miscela di terreno fertile e sabbia;
- Posizionare ai lati della trincea 4 tubi di plastica da mezzo metro per l'irrigazione e la concimazione, in modo che le loro estremità siano fuori terra;
- piantare cespugli d'uva, lasciando una distanza di 1 m tra loro;
- coprire con terra fino al secondo occhio della piantina;
- innaffia generosamente ogni cespuglio d'uva;
- pacciamare il terreno sotto le piantagioni;
- per fissare la vite realizzare lungo la trincea un traliccio con filo teso ad un'altezza di circa 30 cm;
- tendere altre due file di fili metallici ogni 40 cm.
4
Indurimento dell'uva
Nonostante la resistenza invernale, nei primi anni dopo la semina, le recensioni degli esperti consigliano di abituare gradualmente l'uva Marquette al freddo, poiché i giovani cespugli non sono ancora molto resistenti al gelo. Le piantine devono essere indurite gradualmente, altrimenti moriranno molto rapidamente. Durante il periodo di tre anni dopo la semina, i cespugli Marquette dovrebbero essere svernati secondo necessità. Per proteggersi dalle intemperie, è meglio posizionare la vite su assi e coprirla di neve.
Negli anni successivi la quantità di materiale di copertura dovrà essere gradualmente ridotta e l'uva Marquette dovrà essere isolata in un secondo momento. In primavera è necessario monitorare i danni causati dal gelo ai germogli. Ciò ti consentirà di regolare lo spessore del rifugio per il prossimo anno. Quando la vite è completamente forte, non può più essere coperta.
Rimozione delle radici superiori
Come si può vedere dalla descrizione della varietà e dalla foto dell'uva Marquette, dopo che sulle piantine compaiono 3-4 germogli, è necessario selezionare quello più forte e rimuovere il resto. Da ciò che resta, entro l'autunno crescerà una vite lunga e potente. Per una ramificazione più profonda delle radici, è necessario tagliare quelle superiori, che sono vicine alla superficie del terreno. Altrimenti, inizieranno a congelare in inverno insieme al terreno, il che danneggerà l'uva. Le radici dovrebbero essere tagliate la mattina presto all'inizio e alla fine dell'estate. Per rimuovere le radici superiori dell'uva:
- attorno al germoglio bisogna scavare una buca profonda circa 20 cm;
- tagliare le radici abbastanza vicine al tronco con un potatore affilato;
- riempire finché il ramoscello non diventa verde;
- Dopo la potatura successiva è necessario lasciare un buco profondo 10 cm.
Rifinitura
Per un periodo di tre anni, la cura dell'uva Marquette comporta un'alimentazione e un'irrigazione tempestive. Successivamente, però, dovrai occuparti della potatura e della modellatura dei cespugli di uva Marquette. I cespugli d'uva non potati crescono molto rapidamente, formando densi boschetti. La potatura crea condizioni favorevoli al suo sviluppo, aumenta l'illuminazione dei grappoli e la loro aerazione.
All'inizio dell'estate le uve vengono “giarrettiere a secco”, con l'aiuto del quale si dirige la crescita della vite. I germogli dell'anno scorso vengono legati al traliccio dopo la fine delle gelate primaverili. Per le regioni meridionali, il momento ottimale per la procedura è aprile, quando i rami freschi non hanno ancora avuto il tempo di crescere. Nella regione di Mosca, “nel mese di giugno viene effettuata la raccolta a secco delle uve Marquette.
L'operazione successiva è la rottura dei rami, che viene effettuata con l'apertura dei boccioli. Consiste in:
- nella potatura dei tralci sterili che crescono alla base della vite;
- rimozione dei germogli in eccesso della varietà Marquette che appaiono da un occhio;
- spezzando rami deboli e difficili da coltivare.
Verso la fine di giugno è necessario pizzicare i germogli. Per fornire più nutrimento ai grappoli, i tralci della vite fruttifera devono essere accorciati tagliandone le sommità. I cespugli di marquette vanno potati, lasciando 5 foglie dopo la seconda spazzolata. Allo stesso tempo, devi pizzicare la parte superiore della vite in modo che non si allunghi troppo. Non dovresti rimuovere tutti i germogli d'uva infruttuosi, poiché costituiscono una riserva di nutrimento.
Pizzicare i germogli
Tutte le seguenti operazioni per il vitigno Marquette vengono eseguite solo per i cespugli adulti che hanno raggiunto i 3 anni di età o più:
- La "giarrettiera verde" viene eseguita più volte a stagione, poiché i germogli crescono fino alla corda successiva sul traliccio;
- la normalizzazione delle infiorescenze dell'uva fornirà inoltre ai frutti un apporto di acqua e microelementi e rafforzerà le loro proprietà protettive;
- in agosto si coniano i rami, cioè si tagliano le sommità dopo la quindicesima foglia, dopodiché il processo di crescita rallenta e i pennelli maturano più velocemente.
Venti giorni prima della raccolta della varietà Marquette, le foglie vengono diradate. La sua essenza è rimuovere le foglie vecchie dal fondo dei cespugli. Anche le foglie che ombreggiano i grappoli di bacche in maturazione si spezzano. Il diradamento dei cespugli d'uva Marquette fornirà all'uva una migliore luce e aerazione.
Nel mese di agosto i viticoltori razionano il raccolto eliminando i piccoli acini. Due grappoli, i più grandi, vengono lasciati sui tralci, poiché nelle regioni settentrionali le condizioni climatiche non consentono la piena maturazione dell'intera vendemmia.
Irrigazione e concimazione
L'uva Marquette non necessita di annaffiature troppo frequenti, ma è necessaria soprattutto durante la germogliazione, prima della fioritura e dopo la caduta delle foglie. Contemporaneamente all'irrigazione, puoi concimare l'uva Marquette con fertilizzanti al fosforo e azoto. È importante allentare regolarmente i cerchi del tronco dell'albero, evitando la formazione di una crosta spessa, soprattutto dopo l'irrigazione o la pioggia.
Quando si organizza la concimazione della vite, bisogna ricordare che le sue radici possono assorbire solo fertilizzante liquido. Pertanto, tutti i fertilizzanti complessi devono essere solubili in acqua.La nutrizione per l'uva Marquette è particolarmente necessaria durante i periodi di formazione e maturazione delle ovaie. Questo processo può essere accelerato trattando i cespugli d'uva con un infuso di cenere o soluzioni di sali di potassio-fosforo.
Malattie e parassiti
Nonostante la resistenza della varietà Marquette alle malattie fungine, è necessario ispezionare periodicamente le foglie dell'uva. Il fogliame sano ha una colorazione verde chiaro uniforme nella pagina inferiore, senza alcuna fioritura. Se su di esso compaiono macchie giallastre o un rivestimento di cenere, il vigneto deve essere immediatamente trattato con farmaci antifungini. Tutti i germogli e le foglie malati devono essere rimossi e bruciati immediatamente.
Il modo migliore per combattere le malattie è la prevenzione. Le recensioni sull'uva Marquette consigliano di trattare i cespugli con una soluzione di solfato di rame all'inizio della stagione di crescita. I viticoltori usano spesso rimedi popolari comprovati. I cespugli fruttiferi della varietà Marquette possono essere spruzzati con una soluzione di bicarbonato di sodio o permanganato di potassio. È utile il trattamento regolare dell'uva con infuso di polvere di fieno. Hai solo bisogno di infonderlo con l'acqua piovana.
Varietà di vini
La varietà Marquette è stata sviluppata incrociando gradualmente 8 specie diverse, grazie alle quali presenta una ricca varietà di sapori. Produce ottimi vini da tavola di diverse categorie:
- bevande semidolci;
- vini da dessert;
- vini fortificati.
Poiché le uve Marquette sono zuccherine, devono essere mescolate con varietà meno dolci. In un rapporto di 1:4 si ottiene l'indicatore richiesto per il mosto. I viticoltori esperti sanno che è importante interrompere la fermentazione in tempo per evitare la comparsa di amarezza nella bevanda. Potrebbe anche apparire un sapore amaro se la tecnologia di pressione delle bacche viene violata.
Se si seguono tutte le regole, al Nord si può ottenere un ottimo vino della varietà Marquette. Le condizioni climatiche della regione di Mosca sono particolarmente favorevoli alla coltivazione dell'uva Marquette, come evidenziato da numerose recensioni. Le bacche contengono una percentuale inferiore di zucchero - 24%, grazie alla quale si ottiene il vino senza retrogusto amaro.
Recensioni dei viticoltori
I giudizi positivi dei residenti estivi e dei viticoltori confermano i pregi dell'uva Marquette.
Conclusione
Le elevate caratteristiche tecniche dell'uva Marquette fanno sì che molti esperti parlino delle sue eccellenti prospettive come varietà leader per le regioni settentrionali.
