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I microgreens sono giovani germogli di verdure, ortaggi e ortaggi a radice, caratterizzati da una massima concentrazione di sostanze benefiche per la salute. Queste “mini-verdure” e “mini-erbe aromatiche” sono ideali per crescere sul davanzale di una finestra. Per coltivarli non sono necessarie competenze di giardinaggio “avanzate”. E per chi ha paura dello “sporco” in cucina, è possibile piantare i microgreens in casa senza terra.
Vantaggi della coltivazione di microgreens senza suolo
Ci sono vantaggi significativi nel piantare microgreens senza suolo:
- Un'ampia scelta di materiali che consentono di sostituire il substrato “classico”. Tutto ciò di cui hai bisogno per piantare microgreens in casa senza terra puoi trovarlo nella tua cucina o nel tuo negozio di giardinaggio locale.
- Garantito esente da parassiti. Il terreno, soprattutto quello prelevato dal proprio giardino, contiene quasi sempre uova e larve di parassiti che possono distruggere il raccolto delle “mini-piante” e “diffondersi” ai fiori interni. Senza terra non c'è rischio di danni da insetti.
- Pulizia sul davanzale della finestra.Se pianti i microgreens in modo “tradizionale”, la terra dei vasi si riverserà inevitabilmente sul davanzale della finestra; è necessaria una pulizia regolare. Senza terra la cucina sarà molto più pulita e ordinata.
- Capacità di controllare la condizione dei microgreens. Senza terra è possibile monitorare costantemente l'aspetto delle radici e notare nel tempo lo sviluppo di infezioni fungine. Se pianti semi nel terreno, questo non è possibile.
- Ad alto rendimento. I microgreens sono completamente commestibili, comprese le radici.
Senza terra le radici rimangono pulite e possono essere mangiate; e se pianti i semi nel terreno, lavarli successivamente è problematico
Come coltivare i microgreens in casa senza terra
Puoi coltivare i microgreens da solo senza terra in casa, senza nemmeno una minima esperienza di giardinaggio. La preparazione preliminare si limita alla scelta di un'alternativa al terreno ordinario e all'acquisto di semi adatti.
Su tovaglioli di carta
Prima di piantare microgreens senza terra su tovaglioli o asciugamani di carta, fazzoletti usa e getta, carta igienica, è necessario inumidire e spremere accuratamente il “substrato”. Procedi quindi in questo modo:
- Foderare il fondo di un contenitore di plastica con 2-3 strati di carta umida. Innanzitutto vengono realizzati dei fori di drenaggio.
- Se possibile, pianta i semi in modo uniforme.
- Inumidire moderatamente spruzzando da un flacone spray fine.
- Chiudi bene il coperchio, trasformando il contenitore in una serra e mettilo in un luogo buio e caldo (24-28 ° C).
- Ventilare le piantagioni ogni giorno per 10-15 minuti, eliminando l'accumulo di condensa.
- Dopo che sono comparsi i germogli, spostali alla luce e rimuovi il coperchio. Ridurre la temperatura del contenuto a 20-23 °C.
Quando si coltiva su carta, semi e piantine non devono galleggiare nell'acqua
Su ovatta o dischetti di cotone
Oltre ai pezzi di cotone idrofilo e ai dischetti di cotone, i microgreens senza terra possono essere piantati su gommapiuma o imbottitura in poliestere. L'algoritmo delle azioni è esattamente lo stesso del caso degli asciugamani di carta o dei tovaglioli. L'unica differenza è che prima della semina si consiglia di immergere i semi per 15-20 minuti in acqua naturale. Alcuni usano biostimolanti naturali:
- succo di aloe;
- succo di patate;
- acido succinico;
- miele diluito con acqua
Il cotone idrofilo e materiali simili trattengono l'acqua meglio della carta assorbente sottile. Pertanto, puoi spruzzare i microgreens, se li pianti senza terreno in questo modo, meno spesso - 1-2 volte al giorno.
Oltre ai pezzi di cotone idrofilo e ai dischetti di cotone, i microgreens senza terra possono essere piantati su gommapiuma o imbottitura in poliestere.
Sulla garza
In linea di principio, è possibile piantare microgreens in garza senza terra, ma poi non è molto conveniente raccoglierli: le radici delle piantine si impigliano nelle cellule e si rompono. È preferibile utilizzare salviette mediche o da cucina usa e getta in materiale sintetico non tessuto.
Il processo di crescita non cambia rispetto agli asciugamani di carta o ai dischetti di cotone
Su idrogel
L'idrogel ha un'elevata capacità di umidità, quindi se pianti microgreens senza terra in questi granuli o "palline", puoi annaffiarli meno spesso. L'idrogel viene prima "saturato" con l'umidità tenendolo in un contenitore con acqua pulita e fresca per 10-12 ore. Durante questo periodo i granuli si gonfiano, quasi raddoppiando il loro volume.
Come salire a bordo:
- Riempire il contenitore con granuli di idrogel.
- Distribuire i grani sulla superficie del “substrato”, approfondirli di 3-5 mm.
- Chiudi il coperchio e attendi che i germogli appaiano nella serra.
- Spostare il contenitore in un luogo ben illuminato, abbassare leggermente la temperatura.
L'idrogel per la coltivazione dei microgreens viene utilizzato raramente, sebbene sia molto conveniente
Nella banca
I microgreens sembrano strani se li pianti senza terra in un normale barattolo di vetro, ma questo metodo ti consente di ottenere un buon raccolto. Non bisogna prendere un barattolo troppo grande, bastano 0,8-1 litro.
Come coltivare i microgreens su un davanzale senza terra in un barattolo di vetro:
- Versare i semi all'interno del contenitore e riempirlo con acqua fresca e pulita. Aspetta qualche giorno finché non si gonfiano. L'acqua deve essere cambiata ogni giorno. A volte vengono invece utilizzate soluzioni di biostimolanti naturali.
- Coprire il collo con una garza, fissarlo con un elastico e indossare un coperchio speciale a maglia fine. Scaricare l'eventuale acqua rimanente.
- Fissare il vaso sopra la vaschetta di drenaggio in una posizione con il collo rivolto verso il basso con un angolo di circa 25-30°. Va posto subito in un luogo ben illuminato, senza aspettare che i semi germinino.
- Ogni giorno (nella stagione calda, fino a 2-3 volte al giorno), capovolgere il contenitore e sciacquare le piantine con acqua, scolando l'eccesso su un vassoio.
È fondamentale che sul barattolo non siano presenti etichette o tracce di colla che impediscano il normale accesso della luce alle piantine
Su tappeti di lino o di juta
Questi tappeti sono realizzati in materiale naturale ecologico. Di conseguenza, se pianti microgreens al loro interno senza terra, i loro benefici per la salute non saranno influenzati in alcun modo.
Il processo di semina e coltivazione non è complicato:
- Taglia un "supporto" dal tappetino alla dimensione del fondo del contenitore.
- Immergere il "substrato" in acqua fresca e pulita per circa un'ora e mezza in modo che le fibre siano sature di umidità. Appendere brevemente, lasciando defluire l'acqua in eccesso.
- Rivesti il fondo del contenitore con un substrato, pianta i semi di microgreen e cospargili con acqua da un flacone spray.
Quindi seguono l'algoritmo generale. Dovrai inumidire i tappetini quotidianamente o due volte al giorno.
A volte è impossibile “districare” le radici che crescono attraverso un tappeto.
Su vermiculite e agroperlite
Sono piccoli granuli costituiti da materiali sintetici, chimicamente neutri, “saturati” di bolle d'aria. Hanno una buona capacità di umidità, sebbene siano inferiori all'idrogel in questo indicatore.
Algoritmo delle azioni:
- Versare nel contenitore il materiale scelto per la messa a dimora dei microgreens senza terra, riempiendolo per circa 2/3. Da riempire con acqua.
- Dopo 20-30 minuti, scolare l'umidità in eccesso, seminare i semi, spargendoli sulla superficie. Puoi approfondirli di 1-2 mm, ma questo non è necessario.
- Coprire con coperchio, bicchiere e pellicola trasparente. Rimuovi la "serra" in un luogo buio e caldo.
- Dopo aver atteso la comparsa delle piantine, rimuovi il rifugio e regola le condizioni.
L'agroperlite e la vermiculite sono utilizzate attivamente nel giardinaggio e nella floricoltura domestica; i microgreens possono essere piantati anche senza terra
Nel germogliatore
Un design creato appositamente per piantare microgreens senza terra. È costituito da un vassoio di plastica, una rete con piccole celle e un coperchio trasparente ermeticamente chiuso.
Usalo in questo modo:
- Versare acqua pulita nel vassoio.
- Installare la rete in modo che ci siano 2-3 mm tra essa e la superficie dell'acqua.
- Disporre i semi sulla rete e coprire con un coperchio. Metti il germogliatore in un luogo buio e caldo.
- Non appena compaiono i germogli, riorganizzare il contenitore.
Man mano che l'acqua evapora, viene aggiunta acqua nella padella: le piantine non necessitano di ulteriori cure
Possibili problemi
Coloro che desiderano piantare microgreens senza terra dovrebbero tenere presente che un substrato regolare assorbe più umidità di quasi tutti i substrati “non tradizionali”. Pertanto le piantine dovranno essere annaffiate più spesso. Inoltre, mancano del “sostegno” fornito dal terreno e sono più facili da danneggiare o rompere.
Tenendo conto di queste sfumature, qualsiasi microgreens è una coltura quasi senza problemi da coltivare. Il suo ciclo di sviluppo è molto breve, quindi si ammala molto raramente. L'unica cosa che potresti incontrare se la pianti senza terra è la muffa.
Possibili ragioni per il suo aspetto:
- annaffiature troppo frequenti e/o eccessive;
- trascurare la disinfezione dei contenitori di coltivazione;
- piantare semi di “dubbia” origine o raccolti autonomamente senza pretrattamento;
- eccessivo “affollamento” nel contenitore, semina fitta;
La muffa può essere causata da troppa luce.
Mangiare microgreens invece dei benefici per la salute attesi può causare problemi di salute. Il problema è legato alla scelta sbagliata delle colture. Le piante che hanno piantine non commestibili non possono essere piantate come microgreens. Queste sono tutte le solanacee (pomodori, melanzane, peperoni) e fagioli. E le piantine di zucca sono molto amare.
Per essere sicuri di non sbagliare nella scelta del materiale da piantare, si consiglia di acquistare semi speciali
Conclusione
Il ciclo di sviluppo dei “mini-ortaggi” e dei “mini-green” è molto breve, quindi puoi piantare i microgreens in casa senza terra. Anche in un substrato “alternativo”, i semi delle piante avranno “risorse” sufficienti per germogliare, l’importante è fornire loro le condizioni ottimali per lo sviluppo e un’adeguata irrigazione. Negli ultimi tempi la coltivazione dei microgreens è diventata una vera e propria tendenza alimentare, anche perché prendersi cura delle piantagioni è estremamente semplice. E se lo coltivi senza terra, hai la garanzia di evitare lo "sporco" sul davanzale della finestra e di ottenere un raccolto più velocemente.
