Composta di melone per l'inverno

La composta di melone disseta perfettamente e arricchisce il corpo con tutte le sostanze utili. Ha un sapore interessante. Il melone può essere combinato con vari frutti, cosa di cui molte casalinghe non si rendono nemmeno conto.

Come preparare la composta di melone

Per preparare una deliziosa composta di meloni, devi conoscere tutte le caratteristiche del processo:

1. Viene utilizzata solo la polpa del melone, i semi e la buccia sono ben puliti.
2. Il frutto deve essere dolce, maturo e sempre morbido.
3. Il melone si sposa bene con varie spezie e frutti, quindi puoi aggiungerli tranquillamente.

I barattoli da conservazione devono durare tutto l'inverno e per questo vengono sterilizzati. Sebbene le casalinghe esperte raccomandino ricette con acido citrico, che consente di preservare il massimo delle vitamine. Quale metodo di cottura scegliere è affare di tutti.

I frutti vengono selezionati a maturazione, senza segni di deterioramento o marciume. Per l'inverno non prepararlo dai meloni, la cui buccia è ricoperta di macchie. La polpa di un tale frutto è troppo morbida, il risultato sarà il porridge, non il succo.

Ricette per composta di melone per l'inverno

Le composte di melone cotto hanno un sapore dolce. Se hai bisogno di renderli più acidi, dovresti aggiungere altri frutti. Poi risultano rinfrescanti e tonificanti. È meglio arrotolarlo in un contenitore da 3 litri, quindi tutte le ricette sono fornite in queste proporzioni.

Una ricetta semplice per la composta di melone per l'inverno

Questa è la ricetta più semplice che introdurrà la tua famiglia a un gusto insolito. Se la bevanda al melone non è mai stata una delle preferite in tavola, allora vale la pena provarla.

Ingredienti:

• acqua purificata – 1 l;
• melone – fino a 1 kg;
• zucchero semolato – 0,2 kg.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzetti di 2-3 cm, ricoprirli di zucchero e lasciarli in frigorifero per 3,5 ore finché non appare il succo.
2. Sterilizzare contenitori e coperchi.
3. Portare a ebollizione l'acqua e versarla nella padella con la frutta.
4. Mettete il contenitore sul fuoco, fate bollire e sbollentate il tutto per non più di 5 minuti.
5. Versare la composta nei barattoli e arrotolare.

Avvolgi il contenitore caldo in una coperta calda e lascialo fino al mattino.

Ricetta per composta di melone senza sterilizzazione

La ricetta senza sterilizzazione è sicuramente più sana, ma le preparazioni non durano quanto quelle preparate secondo le regole.

Ingredienti:

• acqua pulita – 1 l;
• polpa di melone – 1 kg;
• zucchero semolato - a piacere;
• succo di limone – 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

1. Preparare il melone e tagliarlo a fette arbitrarie.
2. Coprire la frutta con lo zucchero e lasciare scorrere il succo.
3. Far bollire l'acqua separatamente e unirla alla frutta.
4. Portare a ebollizione il liquido, aggiungere il succo di limone.
5. Cuocere per 5 minuti, quindi versare nei vasetti lavati e chiudere.

Avvolgere il contenitore finché non si raffredda. Se seguirai tutti i consigli, durerà bene tutto l’inverno.

Composta di melone e mele

Per questa ricetta vengono utilizzate mele di varietà agrodolce, quindi puoi fare a meno della sterilizzazione.

Ingredienti:

• mele – 0,5 kg;
• melone – 0,5 kg;
• acqua – 1 l;
• zucchero semolato – 250 g.

Come cucinare:

1. Sbucciare i frutti e tagliarli a fette.
2. Preparare in anticipo lo sciroppo di zucchero, aggiungere le mele e sbollentare per 5 minuti, quindi aggiungere il melone. Cuocere per altri 5 minuti.
3. Versare la bevanda nei barattoli e sigillare.

Se aggiungete un pizzico di cannella il gusto sarà più intenso.

Composta di melone e anguria per l'inverno

Se la composizione contiene solo meloni, il succo deve essere sterilizzato per prolungarne la durata, altrimenti i barattoli si gonfieranno e si rovineranno.

Ingredienti:

• melone – 500 g;
• anguria – 500 g;
• acqua – 1,5 l;
• zucchero - a piacere.

Come cucinare:

1. Sbucciare il melone e l'anguria dalla buccia e dai semi, tagliare la polpa a pezzi.
2. Prepara lo sciroppo con acqua e zucchero.
3. Immergere i pezzetti di polpa nello sciroppo preparato e cuocere per 25 minuti, quindi versare la composta calda nei barattoli.
4. Sterilizzare il contenitore per 20 minuti, quindi sigillare.

La composta risulta densa e aromatica.

Composta di melone e arancia per l'inverno

Il succo di melone in combinazione con l'arancia è molto rinfrescante e disseta. Ha il sapore della Fanta acquistata in negozio.

Composto:

• arancione grande – 1 pz.;
• melone – 500 g;
• acqua – 1 l;
• zucchero – 150-200 g.

Metodo di cottura:

1. Preparare tutti gli ingredienti, dividere l'arancia a fette, tagliare la polpa del melone a cubetti.
2. Preparare lo sciroppo di zucchero secondo le proporzioni specificate, far bollire per 10 minuti.
3. Immergere l'arancia nello sciroppo, cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere la polpa di melone. Sbollentare per altri 5 minuti.
4. Versare il succo caldo nei barattoli e arrotolare.

Composta di melone semplice per l'inverno con acido citrico

Per l'inverno la composta di melone può essere preparata con acido citrico, come descritto nella ricetta senza sterilizzazione. Va aggiunto se la ricetta contiene solo frutta dolce. Darà un gusto rinfrescante e non permetterà al contenuto di rovinarsi.

Con l'uva

Ingredienti:

• polpa di melone – 500 g;
• uva - 1 grappolo;
• zucchero – 150 g;
• acqua purificata – 1 l;
• acido citrico - un pizzico.

Come cucinare:

1. Sbucciare il melone dai semi, ma non rimuovere la buccia. Tagliare a cubetti.
2. Lavare bene l'uva.
3. Metti tutti gli ingredienti in un barattolo.
4. Far bollire lo sciroppo di zucchero, aggiungere l'acido citrico alla fine.
5. Versare lo sciroppo in un barattolo e chiudere.

Con le pesche

Ingredienti:

• pesche – 5-6 pezzi;
• polpa di melone – 350 g;
• zucchero – 250 g;
• acqua – 1,5 l;
• acido citrico o succo di limone – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Dividete le pesche a metà ed eliminate il nocciolo. Preparare i meloni come al solito. Metti tutto in una casseruola.
2. Preparare lo sciroppo di zucchero, aggiungere alla fine l'acido citrico e versare sulla frutta. Lasciare in infusione per 5 ore.
3. Far bollire il succo per 5 minuti, versarlo in un barattolo e sigillare.

Se aggiungi più pesche, ottieni un succo fruttato.

Con prugne

Puoi preparare una bevanda per adulti con meloni e prugne. Ad esso viene aggiunto vino d'uva rossa, che gli conferisce un tocco unico.

Composto:

• prugne mature – 400 g;
• melone – 500 g;
• vino rosso – ½ cucchiaio;
• acqua purificata – 1 l;
• zucchero semolato – 400 g;
• acido citrico - sulla punta di un coltello.

Come cucinare:

1. Prepara lo sciroppo con lo zucchero, aggiungi la frutta preparata e fai sobbollire per 10 minuti.
2. Versare il vino d'uva e l'acido citrico, cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti. a fuoco basso.
3. Versare la bevanda nei barattoli e arrotolare.

Con menta

La ricetta della composta di menta è molto rinfrescante nella calura estiva, ma può essere preparata anche per l'inverno. Non è affatto difficile.

Ingredienti:

• mele in agrodolce – 2-3 pezzi;
• polpa di melone – 1 kg;
• fragoline o fragoline – 200 g;
• menta – 2 rametti;
• zucchero – 300 g;
• acqua – 1 l.

Come cucinare:

1. Tagliare a fettine le mele e la polpa del melone, lavare le fragole.
2. Far bollire lo sciroppo di zucchero. Le proporzioni possono essere modificate a proprio piacimento. Prepara una bevanda meno dolce o più ricca.
3. Mettete le mele nella composta e sbollentatele per 2 minuti, poi aggiungete il melone e fate cuocere per altri 5 minuti, alla fine aggiungete le fragole.
4. Versare in barattoli sterili, aggiungere la menta.
5. Sterilizzare la bevanda finita per altri 10 minuti, quindi arrotolare i coperchi.

Secondo questa ricetta puoi preparare la composta senza sterilizzazione, ma devi metterci dentro una fetta di limone.

Con chiodi di garofano e cannella

Il melone si sposa bene con varie spezie, quindi puoi usarle tranquillamente.

Ingredienti:

• frutta matura – 500 g;
• zucchero semolato – 250-300 g;
• vaniglia: un pizzico;
• chiodi di garofano – 2-3 germogli;
• cannella – 0,5 cucchiaini;
• scorza di agrumi – 150 g.

Metodo di cottura:

1. Far bollire lo sciroppo di zucchero, aggiungere i pezzi di frutta e sbollentarli per 10 minuti.
2. Aggiungere le spezie, la scorza e cuocere per altri 2 minuti.
3. Versare nei barattoli e sterilizzare per 15 minuti, quindi arrotolare.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla ricetta mele o altri frutti di bosco di stagione per ottenere un insolito assortimento di spezie.

Termini e condizioni di conservazione

I meloni conservati devono essere conservati solo in una stanza fresca. Potrebbe essere una dispensa, una cantina o uno scaffale su un balcone vetrato. La bevanda sterilizzata durerà fino alla prossima stagione e non le succederà nulla.Ma una bevanda con acido citrico, o preparata senza sterilizzazione, deve essere bevuta entro 3-4 mesi, altrimenti si rovinerà.

Recensioni sulla composta di melone per l'inverno

Conclusione

La composta di melone non è solo salutare, ma anche deliziosa. Ricette semplici per questa bevanda dovrebbero essere nel repertorio di ogni casalinga, soprattutto perché non è difficile da preparare. Il gusto sarà sempre diverso, a seconda della composizione e della quantità dei frutti di bosco. Puoi preparare uno sciroppo più o meno saturo.

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