Sciroppo di aronia

L'Aronia è famosa per il suo gusto insolito e i suoi grandi benefici. Esistono diverse ricette per conserve, composte e marmellate. Ogni casalinga sceglie secondo il suo gusto. Lo sciroppo di aronia è anche un'ottima opzione per prepararsi all'inverno. Preparare la bevanda non è difficile ed è possibile aggiungere un'ampia varietà di ingredienti, a seconda dei desideri della padrona di casa e delle preferenze personali.

Come preparare lo sciroppo di aronia

Aronia contiene un'enorme quantità di sostanze utili. Cresce su arbusti che per lungo tempo sono stati considerati decorativi. Per preparare la bevanda devono essere utilizzate solo bacche completamente mature. I frutti acerbi potrebbero essere troppo aspri e rovinare il gusto della bevanda. La maturità delle bacche può essere controllata in base al colore.L'aronia matura non ha una tinta rossastra. È completamente nero con una sfumatura bluastra. Solo questi frutti dovrebbero essere selezionati per preparare la bevanda. Ingredienti aggiuntivi possono ammorbidire il gusto leggermente aspro. Se aggiungi mele, pere o limone la bevanda diventerà più morbida. Affinché l'aroma diventi gradevole sarà necessario aggiungere una stecca di cannella o altre spezie adatte al gusto della padrona di casa.

Assicurati di lavare e selezionare le bacche per rimuovere tutti gli esemplari marci, malati e rugosi. Quindi il gusto sarà eccellente e la bevanda durerà a lungo. L'opzione di sterilizzazione ottimale è nel forno. Alcune casalinghe sterilizzano a vapore dal beccuccio del bollitore.

Ricetta classica dello sciroppo di aronia

Per preparare questa ricetta classica vi serviranno ingredienti semplici:

• 2,5 kg di aronia;
• 4 litri di acqua;
• 25 g di acido citrico;
• zucchero - 1 kg per ogni litro della bevanda risultante.

La ricetta è semplice: mescolare tutte le bacche di aronia lavate con l'acqua, che deve essere prima fatta bollire. Aggiungi acido citrico. Mescolare il tutto e coprire. Dopo un giorno, filtrare il liquido risultante. Per ogni litro del liquido risultante aggiungere 1 kg di zucchero. Mescolare e scaldare per 10 minuti. Versare la preparazione calda in barattoli puliti e sterilizzati e chiuderli immediatamente ermeticamente. Per verificare la tenuta dei barattoli, girateli e lasciateli per un giorno.

Sciroppo semplice di aronia per l'inverno

Prodotti per cucinare:

• aronia nera - 2,3 kg;
• 1 kg di zucchero in meno;
• menta: un mazzo;
• 45 g di acido citrico;
• 1,7 litri di acqua pulita.

Passaggi di preparazione per la ricetta più semplice:

1. Lavate l'aronia e mettetela in un contenitore di plastica insieme alla menta.
2. Versare acqua bollente sull'aronia e aggiungere l'acido citrico.
3. Dopo un giorno versare il liquido in un pentolino.
4. Ruota la cenere di montagna attraverso un tritacarne e strizzala.
5. Mescolare il succo, l'infuso, lo zucchero semolato e dare fuoco.
6. Far bollire per 15 minuti.
7. Versare il liquido bollente nei barattoli e chiudere ermeticamente.

Dopo il raffreddamento, è possibile rimetterlo a posto per la conservazione a lungo termine.

Sciroppo di Aronia con foglie di ciliegio

Prodotti per l'approvvigionamento:

• 1 kg di aronia;
• 1 litro d'acqua;
• 1 kg di zucchero;
• 2 cucchiaini di acido citrico;
• 150 foglie di ciliegio.

La ciliegia conferirà alla preparazione un aroma speciale, è uno degli ingredienti aggiuntivi più comuni per la bevanda.

Istruzioni per le fasi di cottura:

1. Lavare le foglie di ciliegio, aggiungere acqua e dare fuoco.
2. Dopo l'ebollizione, spegnere, coprire e lasciare riposare per 24 ore.
3. Risciacquare l'aronia.
4. Rimettete le foglie sul fuoco e fate bollire.
5. Aggiungi acido citrico.
6. Aggiungere l'aronia, far bollire e spegnere.
7. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per altre 24 ore.
8. Filtrare il liquido.
9. Aggiungere tutto lo zucchero semolato.
10. Mescolare e dare fuoco.
11. Cuocere per 5 minuti.

Quindi versare la bevanda calda nei barattoli e arrotolare.

Sciroppo di Aronia con acido citrico

L'acido citrico è l'ingrediente principale utilizzato nella maggior parte delle ricette per preparare una bevanda all'aronia per l'inverno. Ciò si spiega con il fatto che per conservare il prodotto, che di per sé è dolce, è necessaria la presenza di acido. L'acido citrico è l'opzione migliore. Aggiungerà un gusto gradevole e garantirà la conservazione del prodotto durante l'inverno.

Come preparare lo sciroppo dai chokeberry congelati

Anche i frutti di bosco congelati sono adatti per questa semplice ricetta. Saranno necessari i seguenti prodotti:

• 1 kg di frutti di bosco congelati;
• mezzo litro d'acqua;
• cucchiaino di acido citrico;
• 1 kg 600 g di zucchero.

Istruzioni per la cottura:

1. Mescolare acqua, aronia e acido, oltre a 1 kg di zucchero.
2. Riporre in frigorifero per un giorno.
3. Tenetelo a temperatura ambiente per un altro giorno.
4. Sottoporre a tensione.
5. Aggiungi lo zucchero semolato.
6. Far bollire per 10 minuti, versare in contenitori di vetro puliti.

Avvolgi le lattine calde in una coperta calda e nascondile nel seminterrato o nella dispensa per conservarle dopo una giornata.

Ricetta sciroppo di aronia invernale con miele e cannella

Questa è una versione molto aromatica della bevanda, preparata per l'inverno. Non è solo gustoso e aromatico, ma anche molto salutare. I componenti sono semplici:

• un bicchiere di aronia;
• 5 germogli di chiodi di garofano;
• un cucchiaio abbondante di zenzero grattugiato;
• bastoncino di cannella;
• acqua 500ml;
• un bicchiere di miele.

Fase di cottura:

1. Metti lo zenzero, l'aronia, la cannella e i chiodi di garofano in una casseruola.
2. Da riempire con acqua.
3. Dopo l'ebollizione, cuocere per mezz'ora.
4. Filtrare lo sciroppo attraverso un colino o una garza.
5. Aggiungi il miele e versalo in barattoli puliti.

Può essere conservato in frigorifero. Se lo sterilizzi, puoi metterlo in cantina.

Sciroppo di aronia con foglie di ciliegio e acido citrico

Lo sciroppo di sorbo nero con foglia di ciliegio è una delle opzioni più comuni. Gli ingredienti per la preparazione sono:

• aronia - 2,8 kg;
• zucchero semolato 3,8 kg;
• acqua - 3,8 litri;
• 85 g di acido citrico;
• 80 g di foglie di ciliegio.

Puoi prepararlo così:

1. Versa l'aronia, le foglie di ciliegio e l'acido citrico in una ciotola o padella smaltata.
2. Versare acqua bollente e lasciare agire per 24 ore.
3. Scolare il liquido separatamente e spremere il succo dalle bacche.
4. Mescolare il succo e l'infuso, aggiungere lo zucchero.
5. Dopo l'ebollizione, cuocere per 15 minuti.

Quindi versare immediatamente in barattoli caldi sterilizzati e sigillare.

Sciroppo di aronia con mele e cannella

Una delle combinazioni di sapori classiche è mele e cannella. Pertanto, molte casalinghe preparano una bevanda dall'aronia con l'aggiunta di questi ingredienti. Risulta gustoso e insolito.

Preparare questa bevanda è semplice. L'algoritmo passo passo è simile al seguente:

1. Lavare le bacche, tritare grossolanamente le mele.
2. Versare acqua bollente su tutto, aggiungere acido citrico e lasciare agire per un giorno.
3. Filtrare il liquido, aggiungere lo zucchero e aggiungere una stecca di cannella.
4. Far bollire per 10 minuti, togliere la cannella, versare lo sciroppo finito in contenitori di vetro e arrotolare.

In inverno tutta la famiglia potrà godersi questa bevanda aromatica.

Sciroppo di aronia per l'inverno: ricetta al limone

Per preparare una bevanda deliziosa potete anche utilizzare il limone fresco e spremerne il succo. In questo caso la bevanda sarà ancora più salutare. Ingredienti:

• 1,5 kg di aronia;
• 1,3 kg di zucchero;
• mezzo bicchiere di succo di limone;
• una bustina di pectina.

Istruzioni per la cottura:

1. Fai bollire l'aronia a fuoco medio.
2. Spremi l'aronia usando una pressa o attraverso una garza con le mani.
3. Aggiungi succo e pectina al liquido risultante.
4. Aggiungere lo zucchero e mescolare.
5. Mescolando sul fuoco, lasciate bollire la bevanda.
6. Dopo l'ebollizione, fate cuocere per 3 minuti e potete versare in barattoli preparati caldi.

La bevanda si manterrà bene per tutto l'inverno e aiuterà a combattere il raffreddore e a rafforzare il sistema immunitario.

Sciroppo di Aronia con acido citrico e menta

La ricetta dello sciroppo di aronia con foglie di ciliegio consente varie modifiche. Ad esempio, puoi sostituire perfettamente le foglie di ciliegio con menta o melissa, oppure aggiungere foglie di ribes. Sono richiesti i seguenti componenti:

• 3 kg di aronia;
• la stessa quantità di zucchero semolato;
• 2 litri di acqua;
• 300 grammi di foglie di ribes e menta;
• 3 cucchiai di acido citrico.

Ricetta per l'inverno:

1. Macinare l'aronia in un tritacarne.
2. Aggiungere ribes e foglie di menta.
3. Versare acqua bollita raffreddata e lasciare per un giorno.
4. Filtrare il liquido e spremere il succo.
5. Versare il succo risultante in una casseruola e aggiungere lo zucchero e l'acido citrico.
6. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.
7. Se durante l'ebollizione le parti non filtrate delle bacche salgono, devono essere rimosse con una schiumarola.

Non appena tutto bolle, è necessario versarlo in barattoli preparati caldi e sigillarlo ermeticamente. Poi capovolgete i barattoli e avvolgeteli in un panno caldo, magari una coperta. Non appena, dopo una giornata, tutte le cuciture si sono raffreddate, vengono spostate in una stanza fresca e buia per la conservazione durante l'inverno.

Sciroppo di ciliegie speziato

Questa è una ricetta per lo sciroppo di foglie di aronia che prevede l'utilizzo di molte foglie e molte spezie diverse. Ingredienti:

• 2 kg di aronia;
• circa lo stesso volume di foglie di ciliegio;
• 2,5 litri di acqua;
• 25 g di acido citrico per litro di soluzione;
• zucchero nella quantità di 1 kg per litro di prodotto semilavorato;
• spezie a piacere: cardamomo, zafferano, cannella, chiodi di garofano, vaniglia.

La ricetta si compone di semplici passaggi:

1. Lavare le foglie e metterle in una casseruola insieme all'aronia.
2. Versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per un giorno.
3. Portare a ebollizione dopo 24 ore.
4. Aggiungere la quantità necessaria di limone.
5. Buttare via le foglie, versare l'infuso sulle bacche e lasciare riposare per un altro giorno.
6. Scolare nuovamente il semilavorato, scartare tutte le bacche.
7. Portare a ebollizione l'infuso, aggiungere 1 kg di zucchero per litro, aggiungere tutte le spezie necessarie a piacere.

Subito dopo che il liquido bolle, lo sciroppo deve essere versato in barattoli preparati caldi e arrotolato.La bevanda deve essere versata nel contenitore fino al coperchio, poiché dopo il raffreddamento il volume potrebbe diminuire.

Regole per conservare lo sciroppo di aronia

Lo sciroppo di foglie di ciliegio e aronia viene conservato in stanze fresche e buie. Non consentire l'esposizione alla luce solare, poiché in questo caso la bevanda potrebbe deteriorarsi. Se stiamo parlando di un appartamento, come deposito sono adatti una dispensa non riscaldata e un balcone. Ma anche in inverno il balcone deve essere isolato, poiché la temperatura dello sciroppo non può scendere sotto lo zero. Se il balcone si congela, non dovresti conservare i prodotti su di esso.

Se si sceglie una cantina o un seminterrato per conservare il pezzo, non dovrebbero esserci muffe o tracce di umidità sulle pareti.

Conclusione

Lo sciroppo di aronia ti aiuterà a rinfrescarti durante la stagione fredda, oltre a rafforzare il tuo sistema immunitario e a sollevare il morale. Per evitare che il gusto sembri troppo aspro, puoi aggiungere foglie di ciliegio, mele, pere e cannella. Affinché la bevanda si conservi meglio, si consiglia di aggiungere acido citrico o succo di limone appena spremuto. Quindi anche il pezzo avrà una piacevole acidità.

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