Bevanda alla frutta dell'olivello spinoso

Il succo di olivello spinoso è considerato da molti una bevanda rinfrescante molto gustosa. Ma non è solo gustoso, contiene molte sostanze estremamente benefiche per il nostro organismo, quindi può essere consigliato per il consumo non solo agli adulti, ma anche ai bambini. Da questo articolo puoi imparare come preparare il succo di olivello spinoso e altre bevande da queste meravigliose bacche, nonché cosa fare per assicurarti che siano conservate bene a casa.

Composizione e benefici del succo di olivello spinoso

I benefici delle bacche di olivello spinoso per il mantenimento e il ripristino della salute umana sono spiegati dal loro alto contenuto di vitamine del gruppo B, nonché P, C, K ed E, carotene, acidi organici, minerali come ferro, magnesio, zolfo, manganese, ecc. acidi grassi insaturi. Le sostanze contenute nell'olivello spinoso spiegano le proprietà medicinali del succo di olivello spinoso, ad esempio antinfiammatorie, analgesiche, rinforzanti, normalizzanti il ​​metabolismo e rigeneranti.

Le bevande con questa bacca sono molto utili per problemi con pelle, denti e capelli.

Contenuto calorico del succo di olivello spinoso

Nell'olivello spinoso, come negli altri frutti di bosco, ci sono pochi elementi nutritivi di base, come proteine, carboidrati e grassi:

• carboidrati – 8,2 g;
• grasso – 2 g;
• proteine ​​– 0,6 g.

Anche il contenuto calorico del succo di olivello spinoso per 100 grammi è basso e ammonta a sole 44,91 kcal. Ciò rende la bacca adatta al consumo anche da parte di persone il cui peso è superiore alla norma, per non parlare di coloro che non hanno problemi con esso.

Come bere correttamente il succo di olivello spinoso durante la gravidanza

Con Cosa utile Succo di olivello spinoso per le donne incinte? Grazie alla presenza di acido folico (B9), tocoferolo (E) e minerali nelle bacche, questa bevanda fornirà al nascituro le sostanze necessarie per il suo normale sviluppo. L'olivello spinoso aiuterà le donne stesse a evitare problemi comuni durante questo periodo:

• ipovitaminosi;

• diminuzione del livello di emoglobina;
• bassa resistenza allo stress;
• stipsi

E in caso di possibile infezione da infezioni respiratorie, ti aiuterà a recuperare più velocemente e, se possibile, a non ricorrere ai farmaci, che hanno molti effetti collaterali. Le donne possono bere il succo di olivello spinoso durante qualsiasi periodo della gravidanza.

Regole per assumere il succo di olivello spinoso durante l'allattamento

Il succo di olivello spinoso sarà utile anche per le madri che allattano. Durante l'allattamento, aiuterà a resistere con successo a varie infezioni, a mantenere denti e capelli in condizioni normali, il che è di grande importanza in questo momento. È stato accertato che il succo di olivello spinoso aiuta ad aumentare la quantità di latte materno, quindi dovrebbe essere assunto anche per questo motivo. È meglio berlo 1 ora prima della poppata successiva del bambino, in modo che vitamine e minerali abbiano il tempo di entrare nel latte, il che sarà ancora più vantaggioso per il bambino.

Nonostante tutti i benefici delle bacche di olivello spinoso per madre e figlio, non dovresti abusarne. Prima di includere una bevanda nella dieta, è meglio consultare un medico che stabilirà la norma e il regime posologico.

I bambini possono bere il succo di olivello spinoso?

È meglio non somministrare la bevanda ai bambini molto piccoli, sotto i 3 anni, poiché può provocare in loro allergie. Non è consentito solo ai bambini più grandi, ma è anche consigliato come un eccellente multivitaminico che ha un effetto rinforzante sul corpo giovane. Il succo di frutta contiene molte vitamine e sali minerali di cui i bambini hanno bisogno durante il periodo di crescita attiva. Per le malattie respiratorie e di altro tipo, l'olivello spinoso li aiuterà a riprendersi più velocemente.

Come preparare correttamente il succo di olivello spinoso

Affinché il succo di bacche di olivello spinoso sia sano, deve essere preparato, come si suol dire, "secondo tutte le regole dell'arte". Richiederà bacche fresche, mature e succose, e più sono fresche, meglio è.Dopotutto, la vera bevanda alla frutta è una bevanda preparata rapidamente da bacche appena raccolte che non vengono riscaldate, quindi conservano tutte le vitamine quasi nelle stesse quantità di prima della lavorazione. Ecco perché è consigliabile preparare questa bevanda con materie prime fresche. Sebbene sia possibile preparare il succo di olivello spinoso con l'olivello spinoso congelato, può essere preparato anche con marmellata e succo di olivello spinoso. In questo caso sarà disponibile al consumo tutto l'anno.

Va preparato e conservato per qualche tempo in contenitori di vetro, porcellana o acciaio inox. L'uso di contenitori metallici è indesiderabile. Si consiglia di consumare la bevanda il più velocemente possibile e di conservare la parte in eccesso in frigorifero. Solo in questo caso si possono preservare tutte le proprietà benefiche del succo di olivello spinoso.

Ricetta tradizionale per la bevanda alla frutta all'olivello spinoso

Non potrebbe essere più semplice prepararlo secondo la ricetta tradizionale. Per fare questo devi prendere:

• 300 g di frutti di bosco;
• 1 litro di acqua tiepida;
• 4 cucchiai. l. zucchero semolato o miele.

Schiacciare l'olivello spinoso o macinare in un tritacarne fino a che liscio. Mettete il composto in una ciotola, versate l'acqua, aggiungete lo zucchero e mescolate bene. Il prodotto è pronto.

Bevanda congelata alla frutta dell'olivello spinoso

La bevanda all'olivello spinoso dalle bacche precongelate può essere preparata in 2 versioni: con e senza scongelamento.

1. Le bacche di olivello spinoso (nella quantità di 200 g) devono essere tolte dal frigorifero e scongelate. Quindi aggiungere loro 0,5 tazze d'acqua, metterli in un frullatore e macinare. Aggiungi 1 cucchiaio alla miscela. l. zucchero semolato e aggiungere 2 o 3 bicchieri di acqua bollita ma raffreddata, mescolare e versare nelle tazze.
2. L'olivello spinoso congelato viene versato con 1 tazza di acqua bollente e macinato in un frullatore. Quindi aggiungere lo zucchero semolato e l'acqua raffreddata bollita, mescolare il tutto e servire.

Succo di olivello spinoso con miele

Invece dello zucchero, puoi usare il miele per addolcire il succo di frutta. Ad esempio, per preparare questa bevanda da 1 kg di frutti di bosco dovrai prendere:

• 1–1,5 litri di acqua;
• 100–150 g di miele qualsiasi.

Il succo di miele di olivello spinoso dovrebbe essere preparato utilizzando la tecnologia classica.

Bevanda sana alla frutta dell'olivello spinoso senza cottura

Ciò che rende la bevanda alla frutta diversa dalle altre bevande è che le bacche non vengono bollite durante il processo di preparazione, ma vengono utilizzate fresche. Quindi tutte le sostanze utili rimangono in esse. Per versare l'olivello spinoso tritato, puoi utilizzare liquido bollito freddo o raffreddato. Il rapporto tra bacche e liquido dovrebbe essere di circa 1 a 3, aggiungere lo zucchero a piacere.

Succo di olivello spinoso con zenzero

Per preparare la bevanda alla frutta con olivello spinoso e zenzero, avrai bisogno di:

• 300 g di frutti di bosco macinati;
• 0,5 cucchiai. radice tritata;
• 1 litro d'acqua;
• zucchero o miele a piacere;
• spezie: 1 bastoncino di cannella e 2 pz. anice stellato.

Per prima cosa devi preparare la purea di olivello spinoso, quindi aggiungere i condimenti e versarvi sopra acqua bollente. Dopo il raffreddamento, addolcire con miele.

Il succo denso di olivello spinoso aiuterà con il raffreddore

L'ananas siberiano ha proprietà antinfiammatorie e battericide, quindi il suo succo può essere utilizzato contro il raffreddore come rimedio che ti aiuterà a recuperare più velocemente. Bisogna preparare la bevanda secondo la ricetta tradizionale, con l'unica differenza che la si prepara in maggiore concentrazione per potenziarne l'effetto, e la si riempie con acqua calda e non fredda. Pertanto, il rapporto tra olivello spinoso e acqua in questo rimedio dovrebbe essere almeno 1 a 1. Puoi berlo durante la malattia almeno ogni giorno: una bevanda calda a base di olivello spinoso ti aiuterà a ripristinare rapidamente la salute e a ripristinare le forze.

Mix di frutta e bacche o cosa puoi abbinare all'olivello spinoso

L'olivello spinoso si sposa bene con molti frutti e bacche tradizionalmente piantati nei giardini. Questi possono essere mele, pere, ribes. Sono adatti non solo quelli fatti in casa, ma anche i frutti di bosco, come la sorba, il mirtillo rosso e altri. Puoi aggiungere verdure, come zucca o zucchine, alle bevande alla frutta.

Succo di olivello spinoso con mirtilli rossi

L'olivello spinoso dolce maturo raccolto può essere combinato con mirtilli rossi aspri, ottenendo un gusto agrodolce rinfrescante. Lo zucchero per 1 kg di materia prima avrà bisogno di circa 200 g, acqua - 3 litri.

Ricetta:

• prendere 2/3 dell'ingrediente principale e 1/3 dei frutti di bosco;
• schiacciare le bacche in un mortaio fino ad ottenere un composto omogeneo;
• versarlo in una ciotola separata;
• aggiungere lo zucchero;
• versare acqua;
• mescolare tutto.

Questo è tutto, la bevanda alla frutta è pronta.

Succo di mirtillo rosso e olivello spinoso

Il succo di mirtillo rosso e olivello spinoso viene preparato da uguali quantità di bacche dell'uno e dell'altro tipo. Per 2 tazze di miscela di frutti di bosco avrai bisogno di 1,5 litri di acqua e 6 cucchiai. l. zucchero granulare.

Come preparare la bevanda?

1. Separare i mirtilli rossi e l'olivello spinoso, sciacquarli sotto l'acqua del rubinetto e asciugarli leggermente.
2. Macinare in un tritacarne o macinare fino a ottenere una purea in un frullatore.
3. Affinché le proprietà benefiche del succo di mirtillo rosso e olivello spinoso siano pienamente rivelate, la polpa deve essere passata al setaccio, la torta rimanente al suo interno deve essere versata con acqua bollente, quindi il liquido deve essere lasciato raffreddare.
4. Aggiungi il succo spremuto alla bevanda, aggiungi lo zucchero e servi.

Succo di olivello spinoso con note di agrumi

Per preparare la bevanda alla frutta secondo questa ricetta, avrete bisogno di olivello spinoso nella quantità di 300 g e di eventuali agrumi (limone, mandarino, pomelo, arancia) nella quantità di 200 g, miele 50 g, acqua nella quantità di 1,5 litri.

Sequenza di cottura:

• Schiacciare bene le bacche e spremere il succo;
• Versare acqua bollente sulla torta e, quando si sarà raffreddata, aggiungere il succo, il miele, spremere i limoni e le arance;
• Mescola tutto bene.

Olivello spinoso e succo d'arancia

Una delle opzioni per le bevande all'olivello spinoso e agli agrumi prevede una combinazione di questa bacca e dell'arancia.

Rapporto del prodotto:

• olivello spinoso 2 cucchiai .;
• arancia 1 cucchiaio;
• miele - 4 cucchiai. l.;
• cannella (1 bastoncino);
• acqua in un volume di 1,5–2 litri.

Ecco come preparare il succo di frutta all'arancia:

1. Sciacquare i frutti di bosco, lasciarli scolare, sbucciare le arance.
2. Unire gli ingredienti insieme e macinare in un frullatore fino a ottenere una massa liquida; non buttare via la buccia, ma grattugiarla o tagliarla a pezzetti con un coltello.
3. Versare il composto di olivello spinoso e arancia con acqua tiepida in cui è sciolto il miele e aggiungere i trucioli di buccia e la cannella.
4. Mescolare tutto con attenzione.

Bevanda alla frutta dell'olivello spinoso in una pentola a cottura lenta

Puoi preparare la bevanda non solo a mano, ma anche utilizzando un multicooker. In questo caso avrai bisogno di:

• 400 g di frutti di bosco;
• 100 g di zucchero semolato;
• 2 litri di acqua.

Preparare il succo di olivello spinoso è molto semplice: prepara le bacche, metti tutti gli ingredienti nella ciotola del multicucina e seleziona la modalità “Cottura” o “Stufato”. Dopo circa 15 minuti. sarà pronto. Puoi berlo sia caldo che freddo.

Altre ricette per curare le bevande all'olivello spinoso

L'olivello spinoso si sposa bene con molti frutti, bacche ed erbe aromatiche, quindi possono essere aggiunti alle bevande insieme ad esso.

Con miele

Il miele come ingrediente nelle bevande viene utilizzato non solo come sostituto dello zucchero, ma anche come un'ottima fonte di numerose vitamine estremamente benefiche per il corpo umano e la sua salute. Per la bevanda alla frutta dell'olivello spinoso per 1,5 tazze di bacche di questa pianta devi prendere:

• 1 litro d'acqua;
• 50 g di miele qualsiasi.

Il metodo di preparazione è estremamente semplice: aggiungere il miele liquido all'olivello spinoso macinato e versare acqua bollita raffreddata. Conservare il prodotto finito al freddo.

Con zenzero

Oltre all'olivello spinoso, questa bevanda contiene zenzero, fresco o secco, in polvere. Quando prepari il succo di frutta per 300 g di frutti di bosco e 1 litro d'acqua, avrai bisogno di un piccolo pezzo di radice (2-3 cm) o 1-1,5 cucchiaini. polvere, zucchero o miele a piacere.

1. Per prima cosa devi preparare tutti i componenti della bevanda: lavare e tritare le bacche, tagliare lo zenzero a pezzetti con un coltello o grattugiarlo.
2. È necessario versare il composto non con acqua fredda, ma con acqua bollente in modo che la polvere di zenzero possa sciogliersi nell'acqua calda.
3. Per migliorare il gusto e dargli luminosità, puoi aggiungere un po 'di cannella alla bevanda finita.

Con rosa canina

La bevanda alla frutta può contenere anche rosa canina, che viene aggiunta volentieri a diverse bevande come fonte ineguagliabile di vitamine. Pertanto la composizione del prodotto sarà la seguente:

• olivello spinoso 1 kg;
• rosa canina – 300 g;
• zucchero a piacere;
• 3 litri di acqua calda.

Sbucciare le bacche, lavarle e asciugarle un po', stendendole sulla tavola. Mettere in una ciotola di porcellana, vetro o smalto e riempire con acqua dolce. Servire in infusione.

Con avena

Per preparare questa bevanda avrete bisogno di:

• 1 tazza ciascuno di olivello spinoso e avena;
• 2-3 cucchiai. l. zucchero o miele;
• 1,5 litri di acqua;
• ¼ di tazza di albicocche secche, mele secche e uvetta.

Preparare la bevanda come segue: far bollire l'acqua, dividerla in 2 parti.In uno di essi versare l'olivello spinoso e l'avena e nel secondo la frutta secca. Lasciare riposare per almeno 2 ore e mescolare insieme entrambe le porzioni. Servire freddo.

Con uvetta

Ingredienti: 1 kg di olivello spinoso, 50 g di uvetta, zucchero qb.

Metodo di cottura:

1. Lavare le bacche, eliminare il picciolo, versarle in un frullatore e macinarle.
2. Versare acqua bollente sull'uvetta e lasciarla fermentare.
3. Quindi unirli insieme, aggiungere lo zucchero semolato.

Morse è pronto.

Con le mele

Componenti:

• 200 g ciascuno di mele e olivello spinoso;
• 150 g di zucchero semolato;
• 1–1,5 litri di acqua.

Macinare le bacche e i frutti preparati, sbucciati e lavati in un frullatore o macinare in un tritacarne. Quindi versare il composto con acqua bollita ma raffreddata.

Con menta

La menta profumata viene utilizzata per conferire alle bevande un aroma unico; puoi anche aggiungerla al succo di olivello spinoso.

• 250–300 g di frutti di bosco;
• 1 litro di acqua bollita e raffreddata;
• zucchero a piacere;
• 1–1,5 bastoncini di cannella;
• 2 pezzi. garofani;
• 5-6 foglie di menta.

Sequenza di cottura:

1. Macinare l'olivello spinoso con lo zucchero semolato.
2. Separatamente, preparare le spezie e la menta aromatica con acqua bollente.
3. Lasciare fermentare e, dopo il raffreddamento, versare l'infuso sulla purea di frutti di bosco.

È meglio bere la bevanda alla frutta fresca o anche con ghiaccio. Rinfresca e tonifica perfettamente, soprattutto quando fa caldo.

Con limone

Preparare un drink con l'olivello spinoso e il limone non è affatto difficile. Devi solo prendere 1 kg di bacche macinate, aggiungere 3 litri di acqua e zucchero alla massa, a seconda delle preferenze personali. Spremi dentro il succo di 1-2 limoni.

Con ciliegia

Per preparare il succo di frutta secondo questa ricetta non vi serviranno molti ingredienti:

• 150–200 g ciascuno di olivello spinoso e ciliegia;
• 100 g di zucchero;
• circa 3 litri di acqua.

Il processo di cottura non è diverso da quello classico. Cioè, devi prima lavorare le bacche, lavare via lo sporco, macinarle in un frullatore fino a ridurle in purea, versare l'acqua nella polpa e aggiungere lo zucchero. Mescolare con un cucchiaio e utilizzare la bevanda alla frutta preparata come indicato.

Con mirtilli e miele

Per preparare il succo vitaminico secondo questa ricetta, avrai bisogno di 3 componenti principali:

• l'olivello spinoso stesso (1 kg);
• mirtilli (0,5 kg);
• miele di qualsiasi tipo (100–150 g);
• 1 fetta di limone;
• acqua in un volume di 2,2–3 litri.

Per prima cosa macina le bacche in una massa omogenea, quindi aggiungi miele liquido, succo di limone e acqua. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.

Limonata all'olivello spinoso

Questa piacevole bevanda rinfrescante è molto utile nelle calde giornate estive. Per prepararlo avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 1,5 cucchiai. olivello spinoso;
• 5 cucchiai. l. Sahara;
• un pezzo di radice di zenzero lungo 2-3 cm;
• 1 limone;
• 1,5 litri di acqua fredda;
• 1-2 rametti di basilico rosso.

Preparare la bevanda non è difficile: basta mescolare le bacche macinate con lo zucchero, aggiungere alla massa risultante scaglie di zenzero, acqua fredda o raffreddata, succo di limone e basilico tritato finemente. Mescolare e servire.

Chi è controindicato nel succo di olivello spinoso?

La bacca contiene acidi organici, quindi dovrebbe essere usata con cautela da chi ha problemi di stomaco, fegato e reni. Indesiderabile per le persone con intolleranza individuale.

Regole per la conservazione della bevanda alla frutta all'olivello spinoso

È meglio consumare il succo di olivello spinoso fresco, appena preparato. Ma se non puoi berlo subito, puoi conservarlo per un po’. Un normale frigorifero è l'ideale per questo. In esso il succo di frutta può rimanere idoneo al consumo per 3 giorni.

Conclusione

Preparare il succo di olivello spinoso in casa è molto semplice: servono pochissimi ingredienti, la maggior parte sono facili da ottenere e il processo in sé non richiede molto tempo. La bevanda può essere preparata sia con frutti di bosco freschi che congelati, quindi può essere disponibile quasi tutto l'anno.

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