Mirtilli rossi nel loro stesso succo

Il mirtillo rosso è una deliziosa bacca del nord che contiene un gran numero di sostanze benefiche per la salute umana. È importante non solo mangiarlo correttamente, ma anche poterlo preparare per l'inverno. I mirtilli rossi nel loro succo sono una delle ricette più popolari per preparare i frutti di bosco a casa. Esistono diverse varianti di questo capolavoro, sia con che senza zucchero.

Regole per preparare i mirtilli rossi nel loro stesso succo

Prima di tutto bisogna scegliere gli ingredienti giusti. L'acino deve essere forte, non perdere la sua integrità e avere un sufficiente grado di maturazione. I frutti acerbi non conterranno la quantità necessaria di liquido e quindi sarà difficile lavorare le bacche secondo questa ricetta. Potete aggiungere lo zucchero alla preparazione oppure sostituirlo con il miele.

Per cominciare, tutte le bacche devono essere selezionate per escludere esemplari malati, marci e rugosi. Una bacca marcia può rovinare tutti i tuoi sforzi.

Durante il lavaggio fare attenzione a non schiacciare le materie prime. Più il prodotto risulta integro dopo il lavaggio, meglio è.

Dopo che il raccolto è stato lavato, deve essere asciugato. In questo modo la preparazione non si inacidirà e si conserverà con successo per tutto l'inverno.

I barattoli in cui verranno conservati i mirtilli rossi nel loro stesso succo per l'inverno devono essere accuratamente sciacquati e quindi sterilizzati. Questo può essere fatto al vapore o al forno, a seconda delle preferenze della casalinga.

Metodi per ottenere il succo di mirtillo rosso

Una bevanda sana ai mirtilli rossi può essere ottenuta in diversi modi. Molte casalinghe usano uno spremiagrumi per questo. È adatto anche il vecchio metodo, quando le materie prime venivano spremute e macinate al setaccio. Pertanto, tutto il componente denso è rimasto nel colino e il liquido sottostante nel contenitore.

Puoi prima macinare le materie prime usando un frullatore o un tritacarne e strizzarle con una garza.

Mirtilli rossi nel loro succo con zucchero

Questa è una ricetta classica accessibile anche alle casalinghe alle prime armi. Ingredienti:

• chilogrammo di mirtilli rossi;
• mezzo chilo di zucchero.

È necessario lavare e asciugare le bacche, quindi metterle in una casseruola, aggiungere solo un paio di cucchiai d'acqua e scaldare fino a quando la materia prima non rilascerà liquido.

Mescolando continuamente, cuocere il composto, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Cuocere in questo modo per 10 minuti. Togliere le bacche e metterle nei barattoli. A questo punto, fate bollire lo sciroppo e versate le materie prime nei barattoli. Arrotolare immediatamente i contenitori, girarli e avvolgerli per raffreddarli.

Mirtilli rossi nel loro succo senza zucchero

Questa ricetta aiuterà a preservare la massima quantità di vitamine e sostanze nutritive nei frutti.

L'unico ingrediente della ricetta sono i mirtilli rossi. Non necessita di miele, zucchero o altri additivi, nemmeno sotto forma di spezie.

Algoritmo di cottura per preparare i mirtilli rossi nel tuo succo senza usare lo zucchero:

1. Dividere le bacche e separarle; mettere da parte quelle forti e belle per la preparazione e quelle leggermente schiacciate per spremerle.
2. Spremi il liquido dalle bacche selezionate per questo.
3. Versare il succo sulla materia prima in un rapporto di 3 parti di liquido e 7 parti di frutta.
4. Mettere sul fornello.
5. Non appena la preparazione inizia a bollire, deve essere versata nei barattoli preparati.
6. Copriteli con i coperchi e sterilizzate i contenitori per 10-20 minuti, a seconda del volume.
7. Quindi prendi le lattine e arrotolale.

Dopo che i contenitori con il pezzo si sono raffreddati, devono essere inviati in un luogo fresco per la conservazione.

Mirtilli rossi nel loro succo al forno

Questa è una vecchia versione della ricetta. In precedenza veniva prodotto in un forno russo, che ora viene sostituito con successo da un forno.

Ingredienti:

• chilogrammo di materie prime;
• 450 g di zucchero semolato.

Mescolare i frutti di bosco con lo zucchero semolato e infornare. Scaldate finché non rilasceranno liquido. Trasferisci le bacche nei barattoli nel momento in cui diventano trasparenti o simili al vetro. Portare a ebollizione lo sciroppo e versarlo sui mirtilli rossi nei barattoli. Arrotolare e avvolgere fino a completo raffreddamento.

Mirtilli rossi nel loro stesso succo in una pentola a cottura lenta

Le casalinghe moderne possono usare un multicooker. Per fare questo, devi versare solo un po 'd'acqua nella ciotola del multicooker e aggiungere lì le bacche. Accendi e attendi che la bacca dia il succo. Puoi mescolare più volte per garantire che il liquido sia distribuito uniformemente.

Versare in barattoli caldi, arrotolare e avvolgere in modo che il pezzo si raffreddi uniformemente.

Come cucinare i mirtilli rossi nel tuo succo con cannella

Puoi aggiungere un po' di cannella al composto per insaporire. Ciò conferirà alla ricetta dei mirtilli rossi nel loro stesso succo un gusto speciale e un odore gradevole. Gli ingredienti necessari per la ricetta sono gli stessi della preparazione classica. Questo è lo zucchero e il componente principale.La cannella deve essere aggiunta qualche minuto prima di iniziare a versare la bevanda nei barattoli. Puoi aggiungere un po 'di spezie direttamente nei barattoli.

Potete aggiungere la cannella alla preparazione anche se non viene utilizzato lo zucchero.

Come preparare i mirtilli rossi con le mele nel tuo succo

Questa è una semplice opzione di preparazione in cui, oltre all'ingrediente principale, vengono utilizzate le mele. Questa opzione diversifica il gusto e conferisce alla delicatezza un aroma originale.

Componenti:

• 1 kg di ingrediente principale;
• mezzo chilo di mele di qualsiasi varietà, ma preferibilmente dolci e piccole;
• litro di succo di mirtillo rosso;
• zucchero semolato - 300 grammi.

Per preparare il succo è necessario versare le bacche in una casseruola e versarvi sopra tre bicchieri d'acqua. Portare a ebollizione; le bacche dovrebbero scoppiare. Quindi dovresti spremere e aggiungere lo zucchero.

Algoritmo per la preparazione del pezzo stesso:

1. Tagliare le mele a metà ed eliminare il torsolo; anche i frutti dovranno essere sbucciati.
2. Tagliare a fettine.
3. Sbollentare in acqua bollente per 3 minuti.
4. Quindi aggiungere le bacche nella padella, mescolare con le mele e aggiungere il succo.
5. Scaldare senza far bollire e versare nei vasetti.

Dopo che tutte le lattine sono state arrotolate, devono essere avvolte in una coperta calda o in un asciugamano di spugna. In questo modo il pezzo si raffredderà molto lentamente e potrà essere ben conservato. In inverno, tutta la famiglia avrà in tavola delicatezza e benefici in un'unica ricetta.

Regole per conservare i mirtilli rossi nel loro stesso succo

Per conservare deliziose preparazioni, devi scegliere una stanza che soddisfi tutte le condizioni. Prima di tutto, la luce solare diretta non dovrebbe penetrare lì, poiché qualsiasi pezzo reagisce in modo molto negativo ad essa. L'opzione migliore è una cantina o un seminterrato.In un appartamento potrebbe essere un ripostiglio o un armadietto sul balcone.

Un fattore importante per la conservazione è la temperatura. Non dovrebbe superare i 10 °C, ma non è consigliabile scendere sotto gli 0 °C. Pertanto, quando si conservano sul balcone, è importante che i barattoli non si congelino lì. Per scantinati e cantine è necessario escludere elevata umidità, nonché tracce di umidità e muffe sulle pareti. Se si tratta di un ripostiglio in un appartamento, deve essere una stanza non riscaldata.

Conclusione

I mirtilli rossi nel loro succo sono una preparazione per tutti i gusti e tutte le tasche. È salutare e con l'aggiunta della cannella è anche profumato. L'aspetto della bacca rossa del nord delizierà tutti durante un tea party. È importante conservare correttamente il pezzo in lavorazione in modo che duri tutto l'inverno. Per questo viene utilizzata una cantina o un seminterrato e, durante la raccolta, è necessario prestare particolare attenzione alla sterilizzazione e alla preparazione dei contenitori in cui i frutti verranno versati nel loro stesso succo.

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