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Poche persone sanno che puoi preparare tu stesso il kvas di pino a casa. Il risultato è una bevanda non solo gustosa, ma anche estremamente salutare. Oltre al fatto che il kvas di pino è perfettamente rinfrescante con il caldo, dona vigore ed energia, può anche curare molte malattie. E la cosa più incredibile è che con l'aiuto di una bevanda del genere puoi prolungare la tua vita di una dozzina di anni o più.
Proprietà utili del kvas di pino
Il kvas di pino è un vero medicinale, contiene una quantità significativa di antibiotici naturali. La maggior parte dei sanatori per malati di tubercolosi e persone con altre malattie respiratorie si trovano nelle pinete. Bevendo regolarmente kvas di pino, puoi purificare i polmoni, il sangue e l'intero corpo da varie infezioni. La bevanda contiene anche molti microelementi di cui il corpo ha davvero bisogno in inverno.
Il kvas di pino rafforza i vasi sanguigni, le ossa e ha proprietà antinfiammatorie. Migliora la memoria, la funzione visiva, ridona giovinezza alla pelle, rendendola elastica e liscia.Ciò avviene grazie alle sostanze contenute nel kvas di pino, che stimolano la crescita e il ripristino delle fibre di collagene.
Antiossidanti
Il kvas di rame di conifere è benefico grazie al suo alto contenuto di antiossidanti. Queste sono sostanze estremamente necessarie nel mondo moderno. Scarsa ecologia, alimentazione di scarsa qualità, aria inquinata, acqua: tutto ciò porta alla formazione di radicali liberi nel corpo umano. Questi, a loro volta, “innescano” molti processi negativi nel corpo: aterosclerosi, oncologia, problemi con il sistema immunitario, comparsa di focolai infiammatori cronici.
Gli antiossidanti combattono i radicali liberi, il colesterolo “cattivo”, i postumi di una sbornia e hanno un effetto positivo sul metabolismo. Il kvas di pino contiene resveratrolo, il più potente antiossidante vegetale. In termini di forza del suo effetto sul corpo, è 50 volte più forte della vitamina E, 20 volte più forte dell'acido ascorbico e 5 volte più forte del beta-carotene. Come hanno dimostrato gli scienziati, questa sostanza, se assunta regolarmente, può prolungare il ciclo di vita del corpo di quasi due volte.
Il resveratrolo impedisce ai cambiamenti legati all'età di avere pieno effetto e colpisce i geni, impedendo lo sviluppo di varie mutazioni in essi. Inoltre, limita la quantità di accumulo di grasso nel corpo e non solo ne previene la deposizione, ma favorisce anche la disgregazione, quindi agisce come un mezzo efficace per combattere l'eccesso di peso.
Bioflavonoidi
Il kvas di pino è ricco di sostanze preziose come i flavonoidi. Tra questi, la diidroquercetina è al primo posto, il cui potere curativo supera di gran lunga l'effetto di tutte le altre sostanze di questo gruppo. Il composto chimico ha un effetto attivo e diversificato sul corpo umano:
- normalizza la concentrazione di trigliceridi e colesterolo nel sangue;
- distrugge i coaguli di sangue nei vasi sanguigni;
- rallenta l'usura del corpo;
- ripristina la mucosa gastrica danneggiata;
- produce un effetto diuretico;
- migliora la circolazione coronarica;
- rafforza il muscolo cardiaco;
- riduce gli effetti collaterali della chemioterapia;
- previene le patologie degli organi visivi;
- ha un effetto antivirale;
- aumenta l'immunità;
- Aiuta a prevenire il cancro, il diabete e le malattie del cervello.
L'industria farmaceutica produce diidroquercetina sotto forma di compresse da materie prime di conifere. Tuttavia, la sostanza non viene assorbita così bene come dal kvas di pino. Il fatto è che la bevanda contiene una piccola quantità di alcol etilico, che facilita l'ingresso dell'elemento nei processi metabolici.
Come preparare il kvas di pino
Per preparare il kvas di pino, devi prima andare nella foresta. È meglio raccogliere le materie prime dalla fine dell'estate all'inizio dell'inverno. Durante questo periodo, si accumulano concentrazioni massime di sostanze benefiche uniche. Se in questo momento fai una scorta abbondante di aghi di pino, li tagli in pezzi più piccoli e li fai asciugare, questa scorta può essere conservata tutto l'anno, fino al nuovo raccolto.
I rami devono essere raccolti giovani. Di solito sono di colore verde chiaro e risaltano in un colore più luminoso sullo sfondo del boschetto di conifere. Il prossimo passo è tagliare gli aghi di pino portati. Sarà difficile farlo con un frullatore, quindi dovrai prendere le forbici e tagliare gli aghi verdi in pezzi di 0,5-1 cm, lavarli sotto l'acqua corrente su un colino fine, lasciarli scolare o asciugare.
Come preparare l'acqua di rame
Successivamente, è necessario ottenere una soluzione acquosa satura di ioni rame. Dovresti provare a trovare in qualsiasi punto della casa qualche piccolo oggetto fatto di rame puro (una lega non funzionerà).Puoi pulirlo dalle zone verdi e dalle macchie scure facendolo bollire per 10 minuti in acqua con acido citrico.
Se non c'è nulla di adatto, puoi prendere un normale filo di rame. Se era precedentemente isolato, pulirlo accuratamente con carta vetrata. Ciò contribuirà a rimuovere tutti gli strati di rivestimento trasparenti e quindi invisibili all'occhio normale. Immergere un oggetto metallico pulito nell'acqua e far bollire fino a quando il 30-40% dell'acqua sarà evaporato, lasciando il concentrato di rame nella padella.
Ricetta per kvas di pino con acqua di rame
Riempi un barattolo da tre litri al 40% con aghi di pino preparati. Aggiungi il miele nella quantità di due cucchiai per 1 litro d'acqua. In totale, risulta che devi mettere 5-6 cucchiai in 3 litri.
Dopo aver messo tutto nei barattoli, versare sugli aghi acqua calda ramata. Questo farà circa mezzo barattolo. Quindi riempire il volume mancante con acqua bollente normale e versarlo appena sotto il coperchio.
Quando la bevanda riposa per un giorno, aggiungi il lievito di birra secco. Per 3 litri di kvas di pino avrete bisogno di circa un sacchetto piccolo (10-12 g).
Dal momento in cui inizia il processo di fermentazione, gli aghi possono essere rimossi. Il primo segno sarà la comparsa di schiuma e piccole bolle sulla superficie del kvas. Filtrare il contenuto del barattolo attraverso un colino, quindi passare attraverso un filtro di garza. Il concentrato di pino può essere rimosso prima di aggiungere il lievito.
Il kvas di pino fermenterà per circa 1,5-2 giorni. Una volta completato questo processo, la bevanda finita deve essere accuratamente filtrata. Questo può essere fatto utilizzando un tovagliolo, tovaglioli di carta o qualsiasi altro metodo. Poi mettete tutto in frigorifero. Dopo che il kvas di pino è rimasto in piedi per diversi giorni, si schiarirà leggermente e sarà pronto per l'uso.Tutto il lievito si depositerà sul fondo, morirà e la bevanda sarà pronta da bere. La dose giornaliera raccomandata di kvas di pino è di 150-200 ml.
Ricetta kvas di pino fatta in casa con panna acida
Vale la pena considerare una ricetta per il kvas di pino preparato con panna acida. Raccogli giovani ramoscelli freschi di pino o abete rosso, sciacquali e tritali. Mettere le materie prime in un contenitore da 3 litri, un terzo del volume, e versare acqua calda bollita fino alle spalle.
Versare nel barattolo una tazzina di zucchero, quando la soluzione si sarà leggermente raffreddata (a +30 C), aggiungere un cucchiaio di panna acida. Quindi mescolare bene il tutto, agitare e lasciare in infusione in un luogo buio, coprendo il collo con un tovagliolo. Lasciare riposare per 1-2 settimane, monitorando il grado di preparazione della bevanda, quindi filtrare. Versare in bottiglie e conservare al freddo.
Bevi 100 ml di kvas di pino poco prima dei pasti 3 volte al giorno. Il corso del trattamento con la bevanda dura da 3 settimane a 2 mesi, una volta all'anno.
Seconda ricetta
Questo metodo per preparare il kvas di pino è stato sviluppato da B.V. Bolotov, uno scienziato dell'era sovietica. Si basa sulla capacità dei prodotti a base di acido lattico (panna acida, siero di latte) di provocare la fermentazione.
Ingredienti:
- aghi di pino (secchi) – 3 tazze;
- panna acida – 2 cucchiai;
- acqua – 3 l;
- zucchero – 125 g.
Preparare un infuso caldo di aghi di pino. Per fare questo, versare acqua bollente sui rami di pino (abete rosso), precedentemente lavati e tritati. Aggiungere lo zucchero, lasciare coperto fino a +30 C. Togliere gli aghi di pino dalla bevanda e filtrare. Diluire la panna acida in una piccola quantità di brodo e solo successivamente aggiungerla alla soluzione. Il kvas di pino fermenterà per circa 3 giorni, dopodiché verrà nuovamente filtrato e imbottigliato.Mettere in frigorifero per la conservazione.
Come prendere la bevanda al pino
Il kvas di pino, come qualsiasi medicinale a base di erbe, deve essere assunto a stomaco vuoto. È meglio farlo al mattino prima di colazione o tra i pasti. Prendi una tazza di kvas di pino per porzione, una o più volte al giorno.
Il kvas di pino può essere utilizzato senza scopi medicinali, bevendo come bevanda rinfrescante e tonica nella calda estate. Poiché contiene molti principi attivi, è meglio non abusarne e assumerlo in quantità ragionevoli.
Controindicazioni
Non ci sono praticamente restrizioni sull'assunzione di kvas di pino. È estremamente utile. Unica eccezione sono le persone affette da patologie renali infiammatorie croniche.
Conclusione
Il kvas di pino è un eccellente agente tonico, curativo e ringiovanente. Darà ai suoi fan abituali una forte salute spirituale e fisica, oltre a longevità e giovinezza senza fine.
