Contenuto
- 1 Proprietà benefiche del frullato di ribes
- 2 Ricette di frullati con ribes
- 2.1 Frullato con fragole e ribes
- 2.2 Frullato con ribes e banana
- 2.3 Frullato di ribes nero con latte
- 2.4 Frullato di ribes nero e mela
- 2.5 Frullato di ribes nero e gelato
- 2.6 Frullato con ribes e lamponi
- 2.7 Frullato con ribes e menta
- 2.8 Frullato con ribes e uva spina
- 2.9 Frullato di ribes nero e pera
- 2.10 Frullato di ribes e ananas
- 2.11 Frullato di ribes nero e rosso
- 2.12 Frullato con ribes rosso e pesche
- 3 Contenuto calorico del frullato di ribes
- 4 Conclusione
Il frullato di ribes nero è una bevanda densa e dal sapore gradevole. Le bacche tritate vengono mescolate con vari frutti, yogurt, gelato e ghiaccio. Questo è un dessert molto gustoso e salutare. È parte integrante di una dieta sana. I frullati sono facili da preparare a casa.
Proprietà benefiche del frullato di ribes
Nella bevanda vengono preservate tutte le proprietà nutritive del ribes. La bacca aiuta a rafforzare il sistema immunitario, migliora il funzionamento dello stomaco e dell'intestino e fornisce all'organismo vitamine e sali minerali essenziali. La fibra vegetale aiuta ad eliminare le tossine e stimola la motilità intestinale.
Per preparare la bevanda, utilizzare frutti di bosco freschi e congelati, kefir magro, latte, gelato, yogurt o ricotta. Usalo immediatamente per ottenere il massimo beneficio. Il mix di frutti di bosco può sostituire uno spuntino leggero, la colazione o la cena.È particolarmente utile per coloro che vogliono perdere peso in eccesso, praticare sport e "sedersi" su varie diete depurative.
Ricette di frullati con ribes
Viene preparata una quantità sufficiente di bevanda in una volta in modo che possa essere bevuta immediatamente. Per coloro che stanno perdendo peso e contando le calorie, i nutrizionisti consigliano di mangiare frullati con un cucchiaino. Questa semplice tecnica consentirà al corpo di sentirsi pieno con una piccola porzione di bacche tritate.
Un metodo di preparazione semplice prevede l'utilizzo di un frullatore. I semi e le bucce delle bacche non vengono frantumati, ma sono molto utili per l'organismo, quindi non è consigliabile filtrare la bevanda al setaccio.
Prima che inizi la cottura, preparare le bacche. Vengono lavati e asciugati su un tovagliolo pulito. Per un frullato con ribes nero congelato, le bacche vengono leggermente scongelate prima di essere tritate.
Frullato con fragole e ribes
Componenti:
- fragole - 1 cucchiaio .;
- ribes nero – 130 g;
- farina d'avena – 2-3 cucchiai. l.;
- zucchero – 1 cucchiaio. l.;
- yogurt – 2 cucchiai. l.
Macinare le bacche in un frullatore, aggiungere yogurt e zucchero. Prima di servire, mescolare con farina d'avena. Guarnire il frullato con fragole, ribes nero e fiocchi d'avena.
Frullato con ribes e banana
Ingredienti della ricetta:
- banane – 1 pz.;
- ribes nero – 80 g
- kefir magro – 150 ml;
- essenza di vaniglia – 2-3 gocce;
- noce – 20 g.
Per preparare la bevanda, prendi una banana troppo matura e molto dolce, sbucciala e spezzettala. Utilizzando un frullatore manuale o automatico, macinare le bacche e la banana, quindi versare il kefir, aggiungere la vanillina se lo si desidera e sbattere ancora.
Le noci (gherigli) vengono fritte fino a doratura in una padella.Decorare il frullato di ribes e banana finito con noci e fette di banana.
Frullato di ribes nero con latte
Componenti:
- frutti di bosco – 130 g (1 cucchiaio);
- ricotta a basso contenuto di grassi – 2 cucchiai. l.;
- latte – 100 ml;
- kefir – 150ml;
- scorza di limone – 0,5 cucchiaini;
- miele – 30 gr.
Prendi miele naturale e non zuccherato, preferibilmente miele di fiori, ricotta per bambini con vaniglia o uvetta. Innanzitutto, la massa di ribes viene schiacciata, quindi vengono aggiunti miele, scorza, latte, kefir e ricotta. Sbattere ancora fino a quando non diventa schiumoso.
Questo abbondante dessert ai frutti di bosco può facilmente sostituire la colazione. Chi non è a dieta può berlo con wafer al cioccolato.
Frullato di ribes nero e mela
Ingredienti:
- mele dolci – 150 g;
- frutti di bosco – 2/3 cucchiai.
- gheriglio di noce – 80 g;
- succo di mela dolce – 150 ml.
I gherigli di noce possono essere leggermente fritti in padella in modo che il loro gusto e il loro aroma siano pronunciati. Sbattere la massa di bacche con mele e noci sbucciate, senza semi e tritate. Aggiungi il succo, puoi aggiungere un po 'di miele. Sbattere e versare in un bicchiere.
Frullato di ribes nero e gelato
Componenti:
- frutti di bosco – 70 g;
- zucchero – 2 cucchiai. l.;
- kefir – 80ml;
- gelato – 100 g.
Aggiungi lo zucchero alla massa di ribes, schiacciato in un frullatore e batti. Quindi aggiungi gelato e kefir, mescola tutto. Se non ti piacciono i noccioli e la buccia del ribes, ed è impossibile macinarli come al solito, passa la massa al setaccio.
Versare la bevanda in un bicchiere e mettere sopra alcune bacche per bellezza.
Frullato con ribes e lamponi
Componenti:
- lamponi – 80 g;
- ribes nero – 80 g;
- latte – 200 ml;
- yogurt – 100 ml;
- zucchero a velo – 20 g;
- semi di girasole – 10 g.
Le bacche secche e pulite, senza gambi e code, vengono sbattute con zucchero a velo. Per dolcezza, invece della polvere, puoi aggiungere dolcificante ipocalorico o zucchero normale. I semi di girasole sbucciati e tostati serviranno come decorazione e una piacevole aggiunta al gusto, possono essere leggermente schiacciati.
Aggiungere al composto il latte e lo yogurt, sbattere ancora, cospargere con i semi di girasole e guarnire con i lamponi interi.
Frullato con ribes e menta
Componenti:
- frutti di bosco – 130 g;
- miele - 2 cucchiai. l. ;
- succo d'arancia – 100 ml;
- menta – 2-3 rametti;
- yogurt naturale – 200 ml.
Le bacche lavate e asciugate vengono mescolate in un frullatore con miele e menta tritata. Aggiungere il succo e lo yogurt e sbattere ancora.
Come decorazione, sopra il dolce versato in un bicchiere vengono poste delle foglie di menta e qualche bacca.
Frullato con ribes e uva spina
Ingredienti:
- uva spina dolce – 80 g;
- latte pastorizzato – 100 ml;
- ribes – 80 g;
- yogurt – 150 ml;
- zucchero – 20 g.
Le bacche preparate, senza code e rami, vengono schiacciate con zucchero semolato. Aggiungere il latte e lo yogurt naturale non zuccherato.
La bevanda finita è decorata con uva spina, tagliata a metà.
Frullato di ribes nero e pera
Componenti:
- pera succosa – 100 g;
- ribes – 1 cucchiaio;
- kefir – 250ml;
- miele di fiori - 1 cucchiaio. l.;
- scorza di limone – 0,5 cucchiaini.
La pera viene sbucciata e privata dei semi, tritata e posta in una ciotola del frullatore insieme a ribes e miele. Aggiungi il kefir con un contenuto di grassi del 2,5% e la scorza di limone alla massa tritata, sbatti di nuovo bene.
Guarnire il drink con una fetta di limone posta sul bordo del bicchiere.
Frullato di ribes e ananas
Ingredienti:
- ananas – 120 g;
- ribes – 1 cucchiaio;
- yogurt – 150 ml;
- scorza di limone qb;
- miele di fiori – 2-3 cucchiaini;
- sesamo: un pizzico
L'ananas fresco senza buccia viene tagliato a pezzi e macinato con la massa di bacche. Aggiungere lo yogurt naturale magro, il miele, la scorza di limone per insaporire e sbattere nuovamente il tutto fino a formare la schiuma.
Versare la bevanda in una tazza e cospargere con semi di sesamo bianco macinati. Decorare con fette di ananas.
Frullato di ribes nero e rosso
Prodotti:
- ribes rosso – 80 g;
- ribes nero – 80 g;
- yogurt – 200 ml;
- diversi cubetti di ghiaccio;
- miele -3 cucchiaini.
Le bacche liberate dai rami vengono lavate, asciugate e frantumate. Nella ciotola del frullatore vengono aggiunti anche miele e yogurt. Frullare il tutto, aggiungendo eventualmente cubetti di ghiaccio.
Il frullato fresco e aromatico è decorato con ribes rosso e puoi aggiungere foglie di menta alla ricetta.
Frullato con ribes rosso e pesche
Componenti:
- pesche mature – 1 pz.;
- ribes nero – 0,5 cucchiai;
- yogurt – 1 cucchiaio;
- semi di lino – 2 cucchiai. l.;
- zucchero a velo o altro dolcificante - 1 cucchiaio. l.
Sbucciare la pesca e tagliarla a pezzetti. Mescolare il ribes nero e la pesca in un frullatore, aggiungendo eventualmente il dolcificante. Versare lo yogurt, sbattere tutto fino a che liscio.
La bevanda finita viene cosparsa di semi di lino tritati e decorata, se lo si desidera, con cubetti di polpa di pesca e diverse bacche.
Contenuto calorico del frullato di ribes
Puoi calcolare il contenuto calorico di un dessert sapendo quali componenti sono inclusi nella ricetta. Questo è abbastanza facile da fare. Ad esempio, 100 g di ribes nero apportano circa 45 kcal, lo stesso numero di calorie contenute nel ribes rosso. Leggermente più nutrienti sono i frutti dolci come l'ananas e la banana.Una banana contiene circa 100 kcal, 100 g di ananas contengono poco più di 50 kcal.
Lo yogurt naturale non zuccherato è un prodotto piuttosto ipercalorico: contiene 78 kcal. Per il latte e il kefir questa cifra è inferiore: rispettivamente 64 kcal e 53 kcal. Per scoprire il valore energetico totale di un dolce, sommare tutti i componenti compresi nella sua composizione. Ad esempio, per un frullato con ribes nero e banana:
- banane – 1 pz. = 100 kcal;
- frutti di bosco – 2/3 cucchiai. (80 g) = 36 kcal;
- kefir magro – 150 ml = 80 kcal;
- zucchero vanigliato sulla punta di un coltello;
- noci – 1 cucchiaio. l. = 47 kcal.
Otteniamo il valore nutritivo totale del dessert preparato: 263 kcal. Il peso di un frullato di banane e ribes è di circa 340 g, quindi 100 g di dolce avranno un contenuto calorico di circa 78 kcal.
Per chi è a dieta e vuole perdere peso, è meglio non aggiungere zucchero e miele alle ricette di frullati di ribes. Questi sono alimenti ad alto contenuto calorico. 1 cucchiaio. l. lo zucchero contiene circa 100 kcal.
Conclusione
Il frullato di ribes nero è un dessert sano e gustoso per chi vuole condurre uno stile di vita sano. I frutti di bosco grattugiati con yogurt o kefir ti daranno una sferzata di energia e grande benessere ad inizio giornata. Se non aggiungi zucchero alla bevanda, il suo contenuto calorico è sufficientemente basso da consentire a questo piatto di diventare un componente completo di una dieta dimagrante.
