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Il succo di cetriolo per l'inverno è una bevanda salutare, ma non tutti sanno come prepararlo. Le verdure vengono coltivate principalmente in serre e all'aperto; alcune persone hanno i cetriolini che crescono proprio sul davanzale della finestra. Il 95% della composizione è acqua, ma il liquido ha una serie di proprietà utili. Vitamine e macroelementi hanno un effetto positivo sul sistema cardiovascolare e nervoso e curano i reni.
È possibile preparare il succo di cetriolo per l'inverno?
Conservare il succo di cetriolo è un'idea che permette di preservare le proprietà curative della bevanda. In inverno, la pelle richiede cure particolari. La bevanda ghiacciata sotto forma di cubetti di ghiaccio aiuta a levigare le rughe sottili. Anche la condizione degli organi interni migliora. Anche chi ha la pelle sensibile può utilizzare il prodotto.
Il succo di cetriolo contiene numerose vitamine: B, A, E, PP, H.
Caratteristiche vantaggiose:
- normalizzazione del metabolismo;
- distruzione dei microbi;
- fornendo un effetto diuretico;
- trattamento delle infiammazioni delle vie respiratorie;
- rafforzare il cuore e i vasi sanguigni;
- avere un effetto positivo sul sistema nervoso;
- pulire il corpo dalle sostanze tossiche.
Non dovresti bere il succo di un cetriolo molle o giallo. Anche le verdure coltivate in serra in inverno non gioveranno al corpo. I primi frutti sul mercato in primavera non sono l'opzione migliore per la raccolta. La bevanda al cetriolo rafforza il sistema cardiovascolare e migliora il benessere generale.
Il prodotto conserva le vitamine per 2 giorni. Durante questo periodo, la verdura deve essere conservata.
Come scegliere i cetrioli giusti per il succo
Per preparare il succo di cetriolo per l'inverno, devi scegliere il frutto giusto. Gli esemplari adatti dovrebbero essere grandi, ma non troppo maturi.
Il momento per preparare la bevanda è l'estate, durante questo periodo non ci sono nitrati nei cetrioli.
La bevanda al cetriolo senza conservanti conserva le sue proprietà benefiche per non più di 2 giorni
Criteri di selezione:
- lunghezza ottimale - circa il palmo della mano;
- mancanza di forte lucentezza (molto probabilmente tali esemplari sono trattati con cera);
- colore verde (i frutti gialli non sono adatti);
- la presenza di una coda elastica (questo significa che il frutto è stato raccolto solo di recente dall'orto).
Devi prestare attenzione all'odore. La qualità della bevanda finale dipende direttamente dai prodotti utilizzati nel processo di preparazione.
Nonostante tutti i benefici dei cetrioli, non tutti possono mangiarli.La presenza di urolitiasi o ulcere allo stomaco sono controindicazioni.
Come preparare il succo di cetriolo per l'inverno a casa
Il processo di cottura non è difficile. Devono essere soddisfatte alcune condizioni:
- Prima di preparare la bevanda, devi tagliare un pezzettino dal cetriolo. Il problema è che i frutti a volte hanno un sapore amaro. Queste verdure non possono essere utilizzate per preparare frullati.
- Puoi ottenere il liquido utilizzando uno spremiagrumi, un frullatore o un tritacarne. Lo spremiagrumi produce una quantità minima di bevanda. Per 1 litro di succo di cetriolo sono necessari circa 1,7 kg di verdure.
- L'aggiunta di sale, aceto o acido citrico è la chiave per la conservazione a lungo termine. Inoltre, gli ingredienti descritti migliorano significativamente il gusto del prodotto finale.
- I barattoli per arrotolare devono essere sterilizzati.
- Solo i coperchi metallici possono garantire la completa tenuta. Tempo di ebollizione – 5 minuti.
- Il prodotto finito in barattoli va capovolto e coperto con una coperta. Ciò fornirà le condizioni per un'ulteriore sterilizzazione.
Ricetta classica per il succo di cetriolo per l'inverno
Le istruzioni dettagliate aiuteranno qualsiasi casalinga a preparare un frullato.
Componenti richiesti:
- cetrioli – 10.000 g;
- sale – 130 g;
- cumino – 30 g;
- pepe nero – 2;
- radice di rafano – 25 g;
- semi di aneto: un pizzico;
- pimento – 2 g.
Bere frullati di cetriolo migliora la digestione
Ricetta per il succo di cetriolo per l'inverno da uno spremiagrumi:
- Lavare i cetrioli e tagliarli a pezzi.
- Immergere i pezzi in una salamoia speciale (15 g di sale per 1 litro d'acqua).
- Usa uno spremiagrumi e versa il liquido risultante nei barattoli.
- Aggiungi i condimenti.
- Riponete i vasetti in un luogo caldo per 72 ore. Ciò garantirà il processo di fermentazione.
- Sigillare i contenitori con i coperchi.
A volte alle persone non piace il succo nella sua forma pura e questa ricetta contiene molte spezie.
La preparazione ipocalorica per l'inverno ti aiuta a perdere peso. 100 g di prodotto contengono solo 14 kcal. È meglio consumare il cetriolo liquido con piatti di carne. Questo aiuta a digerire il cibo. La verdura ha un effetto diuretico e allevia anche il gonfiore.
Preparare il succo di cetriolo per l'inverno senza fermentazione
Per preparare la bevanda avrai bisogno di uno spremiagrumi.
Ingredienti inclusi:
- cetrioli – 2000 g;
- sale – 8 g;
- foglie di ribes – 3 pezzi;
- acido citrico – 2 g.
I frullati si conservano meglio in una stanza fresca
Succo di cetriolo in uno spremiagrumi per l'inverno:
- Lavare le verdure e asciugarle.
- Tagliare i cetrioli a fettine sottili.
- Riponete i preparati nel contenitore dello spremiagrumi. Aggiungere le foglie di ribes, aggiungere sale e acido citrico.
- Versare l'acqua sul fondo del dispositivo.
- Dirigere il tubo attraverso il quale scorre il succo in un barattolo presterilizzato.
- Accendi il dispositivo.
- Attendere finché il contenitore non sarà pieno.
- Pizzicare il tubo.
- Sigillare con un coperchio pulito.
È meglio conservare la bevanda in una stanza fresca.
Succo di cetrioli e mele per l'inverno
Non c'è sale nella composizione, questa è una caratteristica della bevanda.
Componenti richiesti:
- cetrioli - 2500 g;
- mele - 2500 g;
- cannella - 12 g;
- zucchero semolato - 170 g.
I frullati sono un prodotto ipocalorico e favoriscono la perdita di peso
Preparare il succo di cetriolo per l'inverno senza sale:
- Lavare e asciugare le verdure.
- Spremere il succo di mele e cetrioli. È possibile sostituire il dispositivo con un tritacarne.
- Versare il liquido risultante in un contenitore, aggiungere la cannella e lo zucchero semolato.Importante! Se hai il diabete, non è necessario aggiungere zucchero.
- Lasciare sobbollire il succo (a fuoco basso). Tenere sul fuoco dopo l'ebollizione per non più di 15 minuti.
- Versare la bevanda in barattoli puliti e chiudere con i coperchi.
Se il prodotto non contiene zucchero, è possibile conservarlo in una cella frigorifera. La bevanda dolce resiste bene anche a temperatura ambiente.
Succo di pomodoro e cetriolo per l'inverno
La ricetta è adatta a chi ama l'accostamento di verdure.
Include:
- cetrioli - 2000 g;
- pomodori - 3000 g;
- sale - a piacere.
Tecnologia per preparare il succo originale di cetrioli e pomodori per l'inverno:
- Lavare le verdure in acqua fredda; eliminare il gambo.
- Spremere il succo dagli ingredienti preparati (usando uno spremiagrumi).
- Mescolare tutto in un contenitore, aggiungere sale al composto.
- Portare a ebollizione il liquido, quindi cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.Importante! Durante il processo è necessario rimuovere costantemente la schiuma.
- Lavare barattoli e coperchi. Poi arriva il processo di sterilizzazione.
- Versare il succo nei contenitori e sigillare i barattoli.
Una bevanda al cetriolo si sposa bene non solo con i succhi di verdura, ma anche con i succhi di frutta.
I preparativi per l'inverno devono essere avvolti in una coperta calda (per un raffreddamento graduale).
Succo di cetriolo piccante per l'inverno
Ricetta per gli amanti delle spezie.
La composizione include i seguenti ingredienti:
- cetrioli - 3000 g;
- semi di aneto: un pizzico;
- radice di rafano - 1/3 parte;
- sale - 1 cucchiaino;
- pepe nero (piselli) - 6 pezzi;
- cumino - un pizzico.
Passaggi per preparare il succo di cetriolo per l'inverno:
- Lavare le verdure sotto l'acqua fredda.
- Usa uno spremiagrumi (un'alternativa è un frullatore).
- Scolare il liquido risultante in un contenitore.
- Aggiungi sale e spezie. Riscaldare tutti gli ingredienti, dopo l'ebollizione, cuocere per non più di 5 minuti.
- Versare il succo in barattoli puliti (è necessario il processo di sterilizzazione).
- Sigillare con coperchi puliti.
L'aggiunta di spezie conferisce al frullato un gusto piccante.
La bevanda disseta ed è ipocalorica.
Come congelare il succo di cetriolo per l'inverno
Il succo di cetriolo può essere conservato in scatola e congelato. Allo stesso tempo, tutte le proprietà benefiche del prodotto vengono preservate. Non è necessario preoccuparsi che la bevanda scongelata risulti insapore.
Per la preparazione avrai bisogno di cetrioli e una forma speciale.
Il processo di congelamento del succo di cetriolo per l'inverno:
- Estrarre il succo utilizzando uno spremiagrumi. Anche un tritacarne è un'opzione adatta.
- Versare il liquido in apposite vaschette per il ghiaccio.
- Riponete i preparativi nel congelatore.
- Dopo il congelamento, mettere il ghiaccio risultante nei sacchetti (questo è comodo per la conservazione).
La ricetta non richiede alcun ingrediente aggiuntivo. Il metodo è molto popolare tra le casalinghe. Il succo di cetriolo viene utilizzato sul viso come prodotto cosmetico in inverno. Il prodotto può essere aggiunto a creme e balsami.
Molte persone pensano che i preparativi invernali non siano particolarmente necessari, ma non è così. Nei negozi non è sempre possibile acquistare verdure fresche e di alta qualità che non contengano nitrati e additivi nocivi.
Il succo di cetriolo viene utilizzato non solo in cucina, ma anche in cosmetologia
I cubetti congelati si scongelano meglio a temperatura ambiente. Quando si utilizza un forno a microonde, molte delle proprietà benefiche del prodotto potrebbero andare perse.
Come conservare il succo di cetriolo
In questo caso è adatta anche la temperatura ambiente, ma l'opzione migliore è una stanza fresca. Il succo può essere conservato nel congelatore per 12 mesi. Trascorso questo tempo il prodotto può provocare avvelenamenti. Un barattolo aperto può essere conservato per non più di 3 giorni.
Conclusione
Il succo di cetriolo per l'inverno è una bevanda speciale che ha un effetto positivo sui processi metabolici nel corpo. Stabilizza l'equilibrio salino, elimina le tossine e le scorie. Il succo contiene calcio, magnesio, ferro e vitamine PP. Il succo di cetriolo può essere consumato da chi vuole perdere peso. Il liquido migliora la crescita dei capelli e delle unghie e tonifica la pelle. Questa è una buona opzione per il piatto principale nei giorni di digiuno.
