Contenuto
- 1 Che tipo di rosa canina si possono raccogliere?
- 2 In quale mese e quando puoi raccogliere i cinorrodi per l'essiccazione per l'inverno?
- 2.1 Quando raccogliere i fiori di rosa canina
- 2.2 Quando puoi raccogliere i cinorrodi?
- 2.3 Quando raccogliere le foglie di rosa canina per il tè
- 2.4 Quando raccogliere la radice di rosa canina
- 2.5 Quando raccogliere i cinorrodi per l'essiccazione nella regione di Mosca
- 2.6 Quando raccogliere i cinorrodi negli Urali
- 2.7 Quando raccogliere i cinorrodi nella Russia centrale
- 2.8 Quando raccogliere i cinorrodi in Siberia
- 3 Come raccogliere i cinorrodi in modo corretto e rapido
- 4 Conclusione
È necessario raccogliere i cinorrodi per l'essiccazione da metà settembre alla prima metà di ottobre. In questo momento le bacche sono completamente mature, sono riccamente colorate e contengono la massima quantità di sostanze utili. Non è possibile ritardare la raccolta, poiché le prime gelate hanno un effetto negativo sulla composizione e sul gusto. I frutti troppo maturi perdono vitamina C e non possono essere conservati a lungo.
Che tipo di rosa canina si possono raccogliere?
Per la raccolta, è necessario selezionare i frutti che soddisfano diversi criteri contemporaneamente:
- I cinorrodi dovrebbero essere raccolti nel momento in cui sono completamente maturi, cioèacquisirà un ricco colore arancione o rosso chiaro (a seconda della varietà).
- È importante determinare i tempi in modo molto preciso, poiché sia i cinorrodi acerbi che quelli troppo maturi non sono adatti alla raccolta.
- I frutti devono risultare sodi al tatto, non ammorbiditi o rovinati.
- Per l'essiccazione è meglio raccogliere solo cinorrodi grandi e medi: quelli piccoli hanno un sapore peggiore e non contengono molte sostanze utili.
- Per la raccolta, è necessario selezionare solo varietà note e descritte.
- I cespugli che crescono vicino a strade o imprese industriali dovrebbero essere evitati. Inoltre, non vale la pena raccogliere frutta in città. Per fare questo, si recano soprattutto in campagna, ai margini delle foreste e nelle pianure alluvionali dei fiumi.
È possibile raccogliere i cinorrodi dopo il gelo?
Esistono "leggende" popolari secondo cui i cinorrodi possono essere raccolti dopo il gelo. Ma a causa della diminuzione della temperatura, molte sostanze utili vengono distrutte. Le bacche perdono il loro sapore e iniziano ad avere un sapore amaro. Inoltre, potrebbero deteriorarsi leggermente e, di conseguenza, la resa del prodotto finito diminuirà.
È possibile raccogliere i cinorrodi verdi acerbi?
Anche i frutti acerbi, verdastri o poco brillanti non vanno raccolti. A differenza delle bacche mature, non hanno una ricca composizione vitaminica. Il gusto e l'aroma di tale rosa canina non sono così brillanti.
È possibile raccogliere frutti troppo maturi?
Puoi anche prendere bacche troppo mature (morbide). Hanno molta meno vitamina C, ma più zucchero. Pertanto, tali frutti sono notevolmente più gustosi. Spesso vengono utilizzati per preparare marmellate o bevande alla frutta.
Per l'essiccazione si consiglia di utilizzare solo bacche mature, ma non troppo mature o danneggiate dal gelo.
In quale mese e quando puoi raccogliere i cinorrodi per l'essiccazione per l'inverno?
Di solito, la raccolta delle bacche inizia alla fine della stagione. I tempi specifici della raccolta dei cinorrodi dipendono da diversi fattori:
- condizioni climatiche della regione;
- tempo quest'anno;
- varietà di colture;
- parti della pianta soggette a raccolta (frutti, foglie, radici, fiori).
Quando raccogliere i fiori di rosa canina
La pianta fiorisce tra la fine di maggio e la prima metà di giugno. Questo è il momento di raccogliere i fiori. Si prendono freschi, non appassiti. È importante coglierlo prima che i petali inizino a cadere.
Quando puoi raccogliere i cinorrodi?
La maturazione delle bacche inizia da fine agosto (terza decade) a metà settembre (15-20). Pertanto il periodo di raccolta ottimale va dagli ultimi giorni di settembre a metà ottobre. In questo momento i frutti mantengono la loro migliore consistenza, colore e sostanze nutritive. Spesso bisogna affrettarsi con la raccolta a causa dell'inizio delle gelate, che possono arrivare anche a settembre.
Quando raccogliere le foglie di rosa canina per il tè
Si consiglia di raccogliere le foglie durante la fioritura (da fine maggio a metà giugno). In questo momento accumulano la quantità massima di sostanze utili e non si rovinano. Per la raccolta scegliere un clima asciutto ed uscire nel pomeriggio o alla sera in modo che la rugiada mattutina abbia il tempo di asciugarsi completamente. Non è consigliabile raccogliere dopo le piogge. Le materie prime umide impiegano molto tempo per asciugarsi e possono ammuffire durante lo stoccaggio.
Quando raccogliere la radice di rosa canina
Le radici di rosa canina devono essere raccolte per l'inverno 2 volte l'anno:
- All'inizio della primavera, fino all'inizio di maggio, quando i cespugli non hanno ancora cominciato a produrre fiori.
- A metà autunno, durante la raccolta dei frutti (settembre - ottobre).
In questi momenti i rizomi sono piuttosto forti, poiché la pianta o non è ancora fiorita, oppure ha già rinunciato alle sue bacche e ha smesso di crescere alla vigilia del periodo invernale.
Quando raccogliere i cinorrodi per l'essiccazione nella regione di Mosca
Nella regione di Mosca la raccolta inizia nella seconda metà di settembre e termina ad ottobre. Questo è il periodo dell'estate indiana, che dura 1-2 settimane. È meglio farlo proprio in questo momento: le bacche matureranno e saranno perfettamente asciutte. Quando si pianifica il giorno del ritiro è consigliabile affidarsi alle previsioni del tempo.
Nella regione di Mosca, la rosa canina viene raccolta da metà settembre alla prima metà di ottobre
Quando raccogliere i cinorrodi negli Urali
Negli Urali i frutti vengono raccolti prima dell'inizio del gelo: è meglio farlo all'inizio del primo mese autunnale. Se le previsioni meteorologiche sono sfavorevoli, la procedura inizia alla fine di agosto.
Quando raccogliere i cinorrodi nella Russia centrale
Il periodo per la raccolta dei cinorrodi nelle regioni della Russia centrale è esattamente lo stesso della regione di Mosca: da metà settembre alla prima metà di ottobre compresa. Nello stesso periodo, le bacche vengono raccolte nella regione della Terra Nera e in altre regioni della Russia centrale.
Quando raccogliere i cinorrodi in Siberia
In Siberia la rosa canina viene raccolta per l'essiccazione dalla fine di agosto alla prima metà di settembre. A questo punto l'estate non è ancora finita, sono improbabili gelate e piogge prolungate. Se ritardata più tardi, le bacche potrebbero soffrire le basse temperature.
Come raccogliere i cinorrodi in modo corretto e rapido
La raccolta viene effettuata in una bella giornata limpida. Si consiglia di farlo non al mattino in modo che non ci sia rugiada sui frutti. Il giorno prima non dovrebbe piovere: è ottimale se bacche e fiori sono completamente asciutti. È necessario lavorare con attenzione le materie prime per mantenerle intatte.
Come raccogliere i fiori di rosa canina
Puoi raccogliere i fiori di rosa canina per l'essiccazione:
- manualmente (è meglio indossare i guanti);
- forbici.
La tecnologia è la stessa: i fiori vengono presi insieme a parte del peduncolo (non troppo grande, 2 cm). Durante la raccolta si presta attenzione affinché l'infiorescenza mantenga la sua integrità e che i petali non si disperdano. Sono posti in un contenitore in più strati e non devono essere pressati. I fiori dovrebbero essere mantenuti intatti, se possibile. Poi lo portano a casa, lo stendono in uno strato e lo fanno asciugare in una stanza calda o all'aria aperta. A seconda delle condizioni meteorologiche, l'intero processo richiederà 3-7 giorni.
I fiori possono essere preparati anche in altro modo cospargendoli di zucchero. Per un bicchiere di petali, prendi 400 g di zucchero e 1 cucchiaino di acido citrico, mescola. Mettete il composto in barattoli sterilizzati e chiudete con un coperchio. Invece dell'acido, puoi usare il succo di limone appena spremuto. Il prodotto finito ha un gusto gradevole e un interessante aroma di rosa. È usato per preparare il tè, nonché per curare il mal di gola e la bronchite.
I fiori di rosa canina dovrebbero essere raccolti da fine maggio a metà giugno
Come raccogliere i cinorrodi
Le istruzioni per raccogliere i cinorrodi sono semplici:
- Seleziona un ramo e piegalo leggermente verso di te.
- Staccare i frutti in modo che rimangano piccioli e calici.
- Metti il raccolto in un contenitore.
- A casa, seleziona le bacche e inviale all'essiccazione o alla raccolta (non è necessario lavarle).
Quando si lavora con cespugli spinosi, indossare solo guanti per evitare lesioni.
Questo è il metodo tradizionale di raccolta a mani nude. Per accelerare il processo, è possibile utilizzare i seguenti strumenti:
- Bottiglia in PET;
- Zappa;
- mestoli, rastrelli;
- forbici da giardinaggio.
Per accelerare il processo, è necessario raccogliere i cinorrodi per l'essiccazione utilizzando una bottiglia di plastica da 1,5 litri (bottiglia di soda).Vengono praticati due tagli: dal fondo e dal collo. Inoltre, quest'ultimo dovrebbe essere stretto, in modo tale che solo le dita, e non il palmo, possano attraversarlo liberamente.
Si mette la bottiglia sulla mano dal basso e si prende il frutto (la lancetta dei secondi sostiene il ramo)
Non appena se ne raccoglie una manciata, si versa in un contenitore. La bottiglia svolge due funzioni:
- protegge le mani dalle spine;
- ti impedisce di perdere una sola bacca.
Puoi anche raccogliere i cinorrodi spinosi usando una zappa. Si passa velocemente lungo il ramo, dopodiché tutte le bacche cadono nel contenitore. Tuttavia, i germogli possono oscillare fortemente e persino ferire la pelle, quindi dovresti tenerli costantemente.
È conveniente raccogliere i raccolti utilizzando i rastrelli con un secchio incorporato. Il lato con i denti viene passato lungo il ramo, i frutti cadono nel contenitore, dopodiché possono essere rapidamente trasferiti nel contenitore principale.
Metodo di raccolta rapido: utilizzando cesoie da giardino
Il secchio viene posto sotto il ramo e i frutti vengono tagliati con delle lame. Bisogna lavorare con attenzione per preservare il gambo e non tagliarlo insieme ai rami, che poi dovranno essere rimossi manualmente.
Conclusione
Si consiglia di raccogliere i cinorrodi per l'essiccazione in settembre e ottobre. Questo periodo è adatto per la regione di Mosca, la zona centrale, la regione della Terra Nera e anche per le regioni meridionali. Per quanto riguarda gli Urali e la Siberia, la raccolta inizia dalla metà alla seconda metà di settembre. Dobbiamo cercare di farcela prima delle prime gelate e delle piogge prolungate. In casi estremi si possono assumere anche bacche crude (se non troppo mature). In questo caso, vengono disposti in uno strato e lasciati riposare per diverse ore in una stanza asciutta. Successivamente iniziano immediatamente a preparare il prodotto (in un essiccatore elettrico, in un forno o in un forno a convezione).
quando raccogliere le radici di rosa canina