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A causa del loro aspetto dubbio, i fichi secchi non sono popolari. Ma raramente si trova sugli scaffali in forma fresca, poiché richiede condizioni di conservazione e trasporto. I benefici e i danni dei fichi secchi per il corpo non sono noti a tutti. Si ritiene che il prodotto possa ricostituire parzialmente il fabbisogno giornaliero di ferro e vitamina B.
I benefici dei fichi secchi per l'organismo
Il fico cresce in zone con clima subtropicale. I suoi frutti sono chiamati fichi o fichi. Quando sono freschi, conservano il loro gusto e le loro proprietà benefiche per non più di 3 giorni. Pertanto, i fichi si trovano spesso in forma secca. È apprezzato per il suo contenuto delle seguenti sostanze:
- cellulosa;
- manganese;
- ficina;
- calcio;
- acidi grassi polinsaturi;
- tannini;
- sodio;
- antiossidanti;
- fruttosio e glucosio;
- pectine;
- beta carotene.
La frutta secca, rispetto a quella fresca, non è meno salutare. Vengono introdotti nella dieta durante la terapia di combinazione. Il fico ha un effetto rinforzante generale, attivando le difese dell'organismo. Se consumato regolarmente, favorisce la perdita di peso e l’eliminazione del colesterolo cattivo.Le proprietà benefiche dei fichi secchi sono le seguenti:
- diminuzione della pressione sanguigna;
- normalizzazione del funzionamento degli organi riproduttivi;
- ripristino della funzione del sistema respiratorio;
- rafforzamento delle ossa;
- effetto espettorante;
- prevenzione del diabete mellito;
- rimozione di sostanze tossiche;
- migliorare il funzionamento del tratto digestivo.
Grazie al contenuto di fruttosio, il prodotto ricostituisce rapidamente le riserve energetiche del corpo. Se costantemente presente nella dieta, aiuta a mantenere la quantità di emoglobina al livello adeguato, importante per l’anemia da carenza di ferro. I fichi secchi sono apprezzati anche per il loro contenuto di triptofano. Questa sostanza partecipa alla produzione della melatonina, responsabile della qualità del sonno.
A causa della presenza di pectina, la bacca accelera i processi di rigenerazione. La rutina migliora l'assorbimento della vitamina C, quindi i medici consigliano di combinare il fico secco con gli agrumi. A causa della presenza di ficina nella composizione, il livello di coagulazione del sangue diminuisce.
Il fico è molto utile per le donne che portano un bambino e pianificano una gravidanza. Il prodotto contiene una grande quantità di acido folico. Promuove la corretta formazione del sistema nervoso del bambino. I fichi secchi sono spesso raccomandati per curare il raffreddore, poiché l'assunzione di farmaci durante la gravidanza è indesiderabile. In caso di problemi con la riproduzione, si consiglia di includere i fichi nella dieta per stimolare la produzione di estrogeni. Di conseguenza, la frequenza del ciclo mestruale viene normalizzata e lo stato del sistema nervoso viene stabilizzato.
I benefici del fico per i sostenitori di uno stile di vita sano sono dovuti al valore nutrizionale e al gusto dolce del prodotto. Grazie a questo sostituiscono i dolci a base di farina e il cioccolato.Durante l'attività fisica intensa, i fichi aiutano a evitare infortuni rafforzando il sistema scheletrico.
Considerando i benefici dei fichi, se ne consiglia l'utilizzo nei seguenti casi:
- raffreddori;
- prevenzione delle patologie del sistema cardiovascolare;
- aumento dei livelli di colesterolo nel sangue;
- disfunzione intestinale;
- fragilità ossea;
- la necessità di purificare il corpo dalle sostanze nocive;
- eruzioni cutanee e pigmentazione;
- avitaminosi.
Perché i fichi secchi sono dannosi?
I benefici del fico vengono neutralizzati se il prodotto viene consumato contrariamente alle controindicazioni. Il suo principale svantaggio è il suo effetto lassativo. In viaggio, in visita o al lavoro, questo effetto può mettere una persona in una posizione scomoda. I fichi secchi, la cui foto è mostrata sopra, hanno una serie di controindicazioni. Questi includono:
- diabete;
- malattie del tratto gastrointestinale;
- gotta;
- pancreatite acuta;
- diarrea.
A causa del loro alto contenuto di zuccheri, i frutti del fico dovrebbero essere consumati in quantità limitate. L'uso eccessivo di fichi irrita la mucosa intestinale, che può aggravare i processi infiammatori al suo interno. Anche i processi metabolici rallentano e aumenta il rischio di carie. Se consumati correttamente e con moderazione, i fichi secchi non sono dannosi per la salute. Se si abusa del prodotto, sono possibili le seguenti reazioni:
- diminuzione dell'attività fisica;
- flatulenza;
- sintomi di bassa pressione sanguigna;
- intenso aumento di peso;
- allergia.
L'intolleranza al prodotto è accompagnata dal rilascio di anticorpi nel sangue. In questo caso, i sintomi dell'allergia possono manifestarsi immediatamente o gradualmente.I segni più comuni di intolleranza comprendono eruzione cutanea, lacrimazione, dolore addominale e prurito. In rari casi, le allergie si sviluppano così rapidamente da provocare l'edema di Quincke. Minaccia di bloccare completamente le vie respiratorie, il che porta alla morte.
Come seccare i fichi in casa
Per preservare più a lungo i benefici dei fichi, potete essiccarli in casa. Inizialmente, devi scegliere la frutta fresca giusta. Non dovrebbero essere deformati. Se il fico è acerbo si porta a maturazione riponendolo in frigorifero per 3 giorni. La maturità è indicata da una buccia spessa, viola scuro, leggermente suscettibile alla pressione. Una superficie troppo dura indica una violazione delle condizioni di trasporto e conservazione. Non è consigliabile acquistare una bacca del genere.
I fichi secchi si preparano come segue:
- I frutti vengono tagliati a metà e posti in un contenitore. Sono cosparsi di zucchero semolato sopra in modo che rilascino il succo.
- Le bacche rimangono in frigorifero per 24 ore.
- Lo sciroppo viene preparato separatamente. Uguali quantità di acqua e zucchero vengono versate in un piccolo contenitore. Lo sciroppo viene fatto bollire a fuoco basso fino a quando lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto.
- Ogni metà del fico viene immersa nello sciroppo e poi adagiata su un vassoio, con la buccia rivolta verso il basso.
- I frutti vengono essiccati in forno, asciugatrice elettrica o al sole per 3 ore.
Quanto puoi mangiare e quanto correttamente?
I fichi secchi si sposano bene con una varietà di cibi. Viene aggiunto a cereali, dessert, insalate e piatti caldi. Si abbina bene al pollame e all'agnello. I frutti del fico vengono utilizzati per preparare tinture e decotti curativi.Quando vengono schiacciati e immersi, vengono utilizzati per curare le superfici cutanee danneggiate. La massa di fico viene posizionata sull'area problematica e avvolta con una benda sterile.
Per aumentare l'attività sessuale, gli uomini immergono il prodotto nel latte durante la notte prima di consumarlo. A colazione si consuma una dose giornaliera di fichi secchi. La durata di tale trattamento è determinata individualmente. Per la gravità moderata della disfunzione erettile è sufficiente 1 mese.
Il prodotto conserva le sue proprietà benefiche solo con un uso moderato. È sufficiente mangiare 2-3 frutti al giorno per fornire al corpo la quantità necessaria di nutrienti.
Contenuto calorico dei fichi secchi
Le persone che cercano di perdere peso non dovrebbero lasciarsi trasportare dai fichi secchi. Il contenuto calorico di 1 pezzo, del peso di circa 30 g, è di 76 kcal. 100 g di prodotto contengono 255 kcal.
Come conservare i fichi secchi in casa
Per conservare i frutti del fico, scegli un luogo fresco. Sul fondo del contenitore di vetro viene posizionato un panno di cotone. Solo dopo vi vengono posti i fichi secchi. Il contenitore è chiuso con un coperchio stretto.
I fichi secchi possono essere conservati anche in stato sospeso, dopo essere stati precedentemente riposti in sacchi di tela. In questo caso è garantita una buona circolazione dell'aria. Per evitare la proliferazione degli insetti, i fichi possono essere messi in un sacchetto di carta.
Il congelamento aiuterà a preservare i benefici del fico il più a lungo possibile. Prima di essere effettuata, i fichi vengono posti in un contenitore ermetico. Se necessario, i frutti vengono pre-tritati. Il congelamento aumenta la durata di conservazione del prodotto fino a un anno.
Conclusione
I benefici e i danni dei fichi secchi per il corpo dipendono da una combinazione di vari fattori. Una corretta essiccazione e conservazione garantiscono la massima conservazione di tutte le sostanze utili.
