Contenuto
- 1 Come si chiama la vodka al ginepro?
- 2 I benefici e i danni della tintura di ginepro con la vodka
- 3 Come preparare la vodka al ginepro a casa
- 3.1 Tintura di bacche di ginepro con vodka
- 3.2 Tintura di corteccia di radice di ginepro
- 3.3 Tintura di bacche di ginepro con alcool
- 3.4 Tintura di foglie di ginepro
- 3.5 Tintura di ginepro e cardamomo
- 3.6 Vodka al ginepro con rafano
- 3.7 Tintura di ginepro con anice
- 3.8 Tintura di bacche di ginepro con miele
- 3.9 Ricetta per la vodka al ginepro da bacche secche
- 4 L'uso della tintura di ginepro
- 5 Come bere la vodka al ginepro
- 6 Termini e condizioni di conservazione
- 7 Conclusione
- 8 Recensioni sulla vodka al ginepro
La vodka al ginepro è una bevanda dal sapore gradevole e aromatica. Questo non è solo un alcol rilassante, ma anche, se usato con saggezza, una medicina che può essere preparata in casa dalle bacche raccolte con le proprie mani. Seguendo tutte le fasi del processo tecnologico, sarai in grado di preparare tra le mura di una cucina domestica un balsamo, popolare tra gli intenditori di alcol di qualità.
Come si chiama la vodka al ginepro?
La vodka al ginepro è una bevanda abbastanza popolare, ma molte persone la conoscono come "gin olandese". La tintura alcolica nasce da un'idea dei produttori danesi. L'originale è una vodka dalla consistenza densa e dall'aroma intenso.
Durante il processo di produzione, le bacche di ginepro, insieme ad altri ingredienti, vengono immerse nella poltiglia di cereali prima della distillazione.In alternativa gli oli essenziali possono essere estratti dalla miscela vegetale.
Il gin forte al ginepro è popolare in tutto il mondo e viene servito nei bar freddo senza additivi aggiuntivi o in piccole quantità come ingrediente per cocktail.
I benefici e i danni della tintura di ginepro con la vodka
La vodka al ginepro è una forte bevanda alcolica, pertanto i benefici del suo utilizzo sono possibili solo con un uso ragionevole. Utilizzando la tintura fatta in casa per scopi medicinali, puoi sperimentare in prima persona le sue seguenti proprietà curative:
- Tonico;
- eliminare l'infiammazione;
- rigenerante;
- antisettico;
- antireumatico;
- antispasmodico;
- sedativo;
- diuretico;
- espettorante;
- broncodilatatore.
La tintura di ginepro è usata per trattare il mal di denti, le malattie del fegato e dei polmoni. È efficace nelle patologie dermatologiche (scabbia, dermatiti). L'alcol fatto in casa a base di bacche di ginepro aiuta a far fronte a tosse, bronchite e attacchi asmatici. Con piccole deviazioni dalla norma, la vodka ricavata dai frutti dell'arbusto profumato può normalizzare la pressione sanguigna.
La tintura di alcol ha un ampio spettro di azione. È efficace per uso esterno e può anche essere assunto per via orale a scopo terapeutico. La vodka al ginepro elimina i sintomi del raffreddore e viene utilizzata per l'inalazione. Per gli ematomi, si preparano impacchi dalla tintura. Aggiungendo la bevanda al vostro bagno potrete alleviare i primi segni di nevralgie e depressione.
Come ogni sostanza con proprietà medicinali, la tintura di bacche di ginepro ha un elenco di controindicazioni che dovrebbero essere prese in considerazione per non causare danni irreparabili alla salute. Non dovresti bere bevande forti nei seguenti casi:
- malattie dell'apparato digerente (ulcere, erosioni, gastriti, colite acuta);
- per processi infiammatori nei reni e altre patologie dell'organo (glomerulonefrite, nefrosi, nefrite);
- durante il periodo di gestazione;
- durante l'allattamento;
- se c'è una sensibilità ai componenti o un'allergia alle erbe;
- quando viene diagnosticato l'alcolismo;
- se c'è una storia di gravi patologie del sistema nervoso.
La tintura di ginepro viene utilizzata con particolare cautela nel trattamento dei bambini e degli anziani.
Come preparare la vodka al ginepro a casa
La vodka al ginepro viene preparata dalle bacche della pianta. Se vuoi preparare una bevanda forte a casa, devi capire che non tutte le varietà sono adatte all'uso alimentare.
I frutti del cespuglio Kozatsky contengono olio di sabina nella struttura delle bacche, che è essenzialmente tossico e pericoloso per la vita umana. Una volta nel corpo, la sostanza può influire negativamente sulla funzione renale, causare aborti spontanei e portare allo svenimento.
Per preparare la tintura di ginepro fatta in casa con il gusto del vero gin, si scelgono i frutti del ginepro comune. Sono considerati la soluzione di maggior successo e hanno bacche blu o blu-marroni con rivestimento.
I segni che il cespuglio è adatto alla produzione di vodka e tinture sono i seguenti:
- numero di semi nella bacca - 3 pezzi;
- assenza di un odore pronunciato di trementina;
- Le foglie del ginepro comune assomigliano ad aghi.
Se sul sito crescono cespugli di ginepro spinoso con ricche bacche rosso-marroni, da essi si può preparare una bevanda. Possono essere acquistati anche presso le catene di farmacie.
Alcune persone sono interessate a eseguire tutte le fasi della produzione della vodka al ginepro con le proprie mani. Questo è ciò che spinge le persone a “cacciare” autonomamente le materie prime. Prima di raccogliere bacche nelle aree del parco o nei confini della città, devi conoscere alcune sfumature:
- La raccolta dei frutti di ginepro dovrebbe essere effettuata lontano da centri industriali, strade e luoghi di attività umana attiva.
- Il raccolto è considerato idoneo all'uso solo dopo la completa maturazione: sono orientati in base al colore.
- Quando si asciuga la raccolta, devono essere fornite tutte le condizioni (tettoia, stanza asciutta e ventilata).
Per garantire che la tintura di ginepro sia di buona qualità con un retrogusto gradevole, nel processo di produzione viene utilizzato alcol forte:
- vodka dalle ottime caratteristiche;
- alcool etilico prediluito;
- chiaro di luna doppiamente purificato senza oli e odori di fusoliera.
Per esaltare il gusto e conferire note particolari alla bevanda, è possibile aggiungere alla materia prima i seguenti ingredienti:
- zucchero, miele, fruttosio;
- spezie e condimenti;
- spese medicinali;
- mandorle o noci;
- scorza di agrumi.
Le ricette per preparare la vodka al ginepro sono identiche, ma ogni casalinga ha la sua svolta, aggiungendo la quale ottiene qualcosa di speciale e unico.
Tintura di bacche di ginepro con vodka
Non è difficile preparare una tintura di bacche se segui le istruzioni. Per preparare una bevanda fatta in casa avrai bisogno di:
- bacche di ginepro essiccate - 10 pezzi .;
- vodka di buona qualità - 500 ml;
- scorza di limone - da metà del frutto;
- zucchero semolato o miele - a seconda delle preferenze;
- acqua - se necessario (100 ml).
Prima di preparare una tintura di bacche di ginepro con vodka, selezionare la base della forza richiesta. Dopo che le bacche hanno rilasciato oli essenziali, non è consigliabile aggiungere acqua, poiché questa azione può portare a torbidità della bevanda. L'aggiunta di zucchero è considerata facoltativa, ma la sua presenza nella ricetta ammorbidisce il gusto e la scorza degli agrumi aggiunge un tocco di freschezza.
Ricetta passo passo:
- I frutti di ginepro vengono schiacciati, posti in contenitori per l'invecchiamento e versati con la vodka.
- Agli ingredienti principali viene aggiunta la scorza di limone prelavata.
- Il contenitore viene sigillato e infuso per 2 settimane a temperatura ambiente senza accesso alla luce solare.
- Ogni 3 giorni il barattolo viene agitato, affinché le bacche sprigionino al meglio le loro proprietà benefiche.
- Il concentrato finito viene filtrato e le bacche vengono leggermente spremute.
- Aggiungi lo zucchero alla bevanda finita a piacere e, se necessario, acqua.
Dopo aver attraversato tutte le fasi della preparazione, la bevanda al ginepro viene imbottigliata e conservata sotto un coperchio ben chiuso. Quando si aggiungono dolcificanti, la bevanda deve essere conservata al freddo per stabilizzare il gusto.
Tintura di corteccia di radice di ginepro
Una tintura medicinale può essere preparata dalla corteccia e dalle radici di ginepro.Questa composizione ha un potente effetto terapeutico. L'assunzione di 30 ml mezz'ora prima dei pasti per 60 giorni può attenuare i sintomi dei calcoli renali e persino sciogliere i calcoli.
Per prepararti avrai bisogno di:
- corteccia e radici di ginepro - un bicchiere riempito fino all'orlo (100 g);
- vodka di buona qualità - 400 ml.
Istruzioni passo passo:
- La miscela medicinale viene versata in un contenitore per infusione.
- Riempi un barattolo da 0,5 litri con la vodka fino all'orlo e chiudi bene.
- Mantenere senza accesso alla luce a temperatura ambiente per 14 giorni.
- Agitare il contenitore ogni 3 giorni.
Il risultato è una tintura che ricorda il colore del tè fortemente preparato.
Tintura di bacche di ginepro con alcool
Per sentire il retrogusto del gin inebriante, dovresti usare l'alcol. Per preparare una tintura alcolica di ginepro dal gusto così insolito avrai bisogno di:
- bacche di ginepro -25 g;
- alcol con una concentrazione del 96% - 610 g;
- coriandolo - 3 cucchiaini;
- cumino - 2 cucchiaini.
Istruzioni passo passo:
- L'alcol viene versato in due contenitori (330 e 280 g).
- Nella maggior parte vengono versati 70 ml di acqua, vengono aggiunte le bacche - viene preparato l'alcol di ginepro.
- Nella parte più piccola, dove ci sono 60 ml di acqua, aggiungere il coriandolo e il cumino.
- Le due composizioni si conservano al buio per 5 giorni, agitando periodicamente vigorosamente.
- Entrambe le miscele vengono filtrate separatamente e ciascun volume viene aumentato di 1,5 volte aggiungendo acqua.
- Anche i liquidi devono essere distillati autonomamente fino all'evaporazione di 260 g da ciascun volume.
- Solo a questo punto le due composizioni vengono unite e viene aggiunta acqua bollita (1 litro).
Prima della degustazione la bevanda deve essere lasciata in infusione per una settimana in un luogo freddo.
Tintura di foglie di ginepro
La medicina alternativa utilizza a fin di bene tutti i componenti della pianta. Per curare l'idropisia e migliorare la qualità del sangue, si consiglia di preparare una tintura con foglie e steli giovani di ginepro.
Per prepararti avrai bisogno di:
- raccolta schiacciata - 10 g;
- acqua fredda - 200 ml.
Unire i due componenti e lasciare agire fino a 8 ore. La tintura finita viene filtrata e consumata prima dei pasti, 1 cucchiaio. l. tre volte al giorno.
Tintura di ginepro e cardamomo
Per ottenere un prodotto che evochi il gusto del London Dry Gin, devi armeggiare un po' con la preparazione della vodka fatta in casa. Prima di iniziare la seconda distillazione, all'alcol vengono aggiunte bacche di ginepro, cardamomo, scorza di limone, cannella, coriandolo, anice e radice di tarassaco. Dalla varietà di erbe e spezie, per un gusto più naturale del Plymouth, è importante aggiungere caramello e cardamomo. Il risultato è una bevanda gradevole senza alcun evidente gusto di ginepro o amarezza.
Vodka al ginepro con rafano
Di solito il classico del genere è la vodka al pepe, ma i veri buongustai sanno che con rafano e ginepro la tintura è piuttosto piccante e degna di attenzione.
Per prepararti avrai bisogno di:
- vodka di buona qualità - 0,5 l;
- semi di finocchio - 25 g;
- bacche di ginepro - 20 g;
- radice di rafano - 20 g;
- sale grosso - 5 g;
- pepe nero macinato - 1 g.
Istruzioni passo passo:
- Il rafano viene pulito e schiacciato.
- Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi la vodka, agita.
- Mettere in un luogo buio a temperatura ambiente per 2 settimane.
- La miscela viene mescolata periodicamente.
Dopo 14 giorni, la bevanda viene filtrata e conservata in un luogo fresco sotto un coperchio ben chiuso.
Tintura di ginepro con anice
Se aggiungi un po' di anice durante la preparazione della tintura di ginepro, la bevanda avrà il gusto del gin piccante.
Per prepararti avrai bisogno di:
- vodka, chiaro di luna - 1 l;
- frutti di ginepro - 10 bacche;
- semi di anice - 3 pezzi .;
- cannella - 3 g;
- scorza di limone - da 1 frutto;
- coriandolo - 3 g.
La preparazione non è difficile: tutti gli ingredienti vengono mescolati, conservati al buio per una settimana e filtrati. Consumare freddo.
Tintura di bacche di ginepro con miele
Puoi aggiungere un gusto speciale ed esaltarne le proprietà benefiche preparando una tintura di frutti di ginepro con l'aggiunta di miele e zenzero. Per preparare la bevanda vi serviranno:
- vodka o chiaro di luna - 1,8 l;
- miele naturale - 6 cucchiai. l.;
- frutti di ginepro - 10 bacche;
- zenzero - 140 g.
La vodka viene versata in un contenitore per infusione, lì vengono aggiunti lo zenzero grattugiato e le bacche di ginepro tritate. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati fino a quando il miele non è completamente sciolto. Il barattolo viene chiuso ermeticamente e conservato per 14 giorni senza accesso alla luce. Il risultato è una combinazione unica di aroma di ginepro e gusto agrodolce.
Ricetta per la vodka al ginepro da bacche secche
Se non riesci a procurarti le bacche di ginepro comune, le farmacie suggeriscono di provare i frutti del ginepro spinoso, ma va notato che di conseguenza la bevanda potrebbe contenere odore di farmaci. Puoi utilizzare qualsiasi ricetta, combinare armoniosamente gli ingredienti. È anche del tutto possibile combinare un cucchiaio della miscela medicinale con la vodka (1 litro) e lasciare in un luogo buio per 14 giorni.
L'uso della tintura di ginepro
Non è consigliabile bere l'infuso di ginepro con la vodka come bevanda alcolica, poiché è una composizione medicinale con un magazzino di inclusioni utili.Gocce di una sostanza preziosa aggiunte al tè o al latte forniscono un buon effetto terapeutico. Il prodotto è un ottimo immunostimolante e migliora le prestazioni. Puoi usare un rimedio casalingo per fare gargarismi, applicare frizioni e impacchi. Una piccola tintura di ginepro aggiunta al bagno allevierà la fatica e la tensione.
Come bere la vodka al ginepro
La vodka al ginepro fatta in casa deve essere consumata correttamente. È particolarmente buono se refrigerato senza additivi aggiuntivi. Gli intenditori del buon alcol affermano che questo è l'unico modo per sperimentare tutte le note aromatiche della bevanda. Un paio d'ore prima di servire, una bottiglia di gin fatto in casa viene messa in frigorifero.
Versare 30-50 g in bicchieri e bere senza prolungare il piacere. Il valore gustativo di questo alcol risiede nell'effetto che si avverte poco dopo: freschezza in bocca e calore nello stomaco.
Una bevanda alcolica a base di ginepro viene assunta prima dei pasti come aperitivo, poiché stimola l'appetito.
Per coloro che non amano le bevande forti, si consiglia di diluire la vodka al ginepro con acqua minerale naturale o succo di mirtillo rosso. Ottimo anche come diluente il succo di limone e di pompelmo. Se nella vita c'è spazio per la sperimentazione, sappi che la vodka al ginepro si sposa armoniosamente con la soda e il vermut bianco.
Come spuntino, si consiglia di non lavare la tintura di bacche di ginepro, ma di consumarla come spuntino, è adatta un'ampia varietà di piatti. Può essere fette di frutta oppure carne, pesce, insalate, dolci.
Termini e condizioni di conservazione
L'alcol di ginepro in bottiglia viene posto nelle cassette nido. Si consiglia di conservare la bevanda a 10-20 gradi in ambienti con un'umidità relativa dell'85%.La durata massima di conservazione in condizioni ottimali è di 12 mesi. Maggiore è il numero di ingredienti e zuccheri aggiuntivi, minore è il tempo di conservazione della tintura. Gli esperti raccomandano di utilizzare la composizione curativa per 6 mesi.
Conclusione
La vodka al ginepro è una piacevole bevanda tonificante dal gusto e dall'aroma caratteristici. È popolare e ha una sua storia, ma puoi ancora prepararlo a casa e sentire il delicato profumo dei rami di abete rosso e un retrogusto aspro. Seguendo tutte le fasi del processo tecnologico, gli artigiani riescono ad ottenere una bevanda d'élite per il loro piacere e la sorpresa dei loro ospiti.
