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È possibile mangiare i mandarini se si soffre di diabete? Questa domanda preoccupa molte persone che soffrono di questa malattia. Dopotutto, con l'arrivo dell'inverno, questo frutto appare in abbondanza sugli scaffali dei negozi e il suo aspetto appetitoso attira lo sguardo. Quanto sono utili i mandarini per il diabete, devi capirlo. Dopotutto, qualsiasi deviazione dalla dieta raccomandata può portare a un significativo deterioramento del benessere.
La frazione di massa dell'acqua nel mandarino è dell'88-90%
I mandarini aumentano la glicemia?
Per il diabete, gli agrumi freschi maturi non sono in grado di causare danni alla salute, nonostante 1 pz. il mandarino contiene 10,5 g di zucchero. Tuttavia, questo componente è rappresentato dal fruttosio facilmente digeribile e la presenza di fibre alimentari in grandi quantità ne impedisce la rapida disgregazione. Ciò consente di evitare un forte aumento della glicemia e attacchi glicemici.
Un vantaggio significativo di questo agrume è il suo basso contenuto calorico, perché un piccolo frutto contiene circa 47 kcal.
I diabetici possono mangiare i mandarini?
Gli studi hanno dimostrato che il flavonolo nobelitina contenuto nel frutto aiuta a controllare i livelli di colesterolo nel sangue. E questo riduce il rischio di sviluppare l’obesità. Questo componente attiva anche la produzione di insulina, importante per il diabete.
Altre proprietà benefiche dei mandarini:
- Contengono grandi quantità di acido ascorbico e potassio. Ciò aiuta ad aumentare la resistenza del corpo a virus e infezioni, a migliorare il funzionamento del muscolo cardiaco, che è importante per le malattie croniche causate da disturbi metabolici.
- Migliora l'umore. Gli agrumi stabilizzano il funzionamento del sistema nervoso, aumentano la resistenza allo stress e normalizzano il sonno. Ciò è particolarmente importante per le persone con diabete, poiché le restrizioni dietetiche e la necessità di un monitoraggio costante minano lo stato emotivo.
- Rimuovere i liquidi in eccesso e le tossine dal corpo. Gli agrumi attivano la funzione renale, riducono la probabilità di formazione di calcoli e prevengono il gonfiore. Ciò aiuta a ridurre il carico sugli organi e sui sistemi interni, che iniziano a funzionare meglio.
- Promuove la perdita di peso. I mandarini appartengono alla categoria dei prodotti dietetici. Aiutano a soddisfare il bisogno di dolci del corpo senza il rischio di ingrassare.
- Aiuta a ripristinare la vista grazie all'alto contenuto di pigmento giallo.
I mandarini possono essere inclusi in dosi nella dieta per il diabete di qualsiasi tipo con indicatori stabili
Regole per l'utilizzo dei mandarini per il diabete
Puoi mangiare i mandarini se hai diversi tipi di diabete. Questo vale per la frutta fresca, non in scatola. Ma la loro quantità consentita varia a seconda del tipo di malattia. Per evitare complicazioni, si consiglia di tenerne conto.
Mandarini per il diabete di tipo 1
Con questo tipo di malattia, è molto importante monitorare gli indicatori dopo aver consumato gli agrumi. In caso di deviazione significativa da questo prodotto, si consiglia di rifiutare.
L'assunzione consentita per il diabete di tipo 1 è di 1-2 mandarini a settimana. In questo caso, è necessario iniziare con una fetta e, in assenza di una reazione negativa da parte dell'organismo, aumentare gradualmente il dosaggio.
Mandarini per il diabete di tipo 2
Con questo tipo di malattie ci sono anche restrizioni al consumo di agrumi. Puoi mangiare fino a tre frutti a settimana. È importante consumarli nella prima metà della giornata, cioè durante la seconda colazione.
Ricette al mandarino per diabetici
Con il diabete mellito è utile consumare non solo la polpa degli agrumi, ma anche la loro buccia. Dopotutto, è la scorza che contiene grandi quantità di oli essenziali, flavonoidi, carotenoidi e altri componenti benefici per la salute. Ma prima di utilizzare la buccia per preparare vari piatti e bevande, è necessario lavarla accuratamente.Ciò consente di rimuovere eventuali residui di prodotti chimici utilizzati per la loro lavorazione.
Puoi anche fare la marmellata con i mandarini senza aggiungere zucchero. Ciò ti consentirà di avere a portata di mano un prodotto utile non solo durante il periodo di maturazione di massa degli agrumi.
Decotto di bucce di mandarino
Per preparare questa bevanda salutare avrai bisogno di 2-3 frutti maturi. Devono prima essere lavati e sbucciati.
Il processo di preparazione del decotto:
- Tagliare la scorza a pezzetti
- Impastalo leggermente con le mani e trasferiscilo in un contenitore smaltato.
- Versare 2 cucchiai di buccia. acqua.
- Far bollire a fuoco basso per 5-7 minuti.
- Aggiungere acqua bollente al volume originale di liquido.
- Coprire il contenitore con un coperchio e isolare la parte superiore con un asciugamano.
- Lasciare per un'ora.
Filtrare il brodo finito. Per rafforzare la resistenza del corpo a virus, batteri e infezioni, assumere 70-100 ml di bevanda tre volte al giorno a intervalli regolari. La durata del corso di profilassi è di una settimana.
Si consiglia di preparare il decotto quotidianamente, poiché durante la conservazione perde parzialmente le sue proprietà benefiche.
Sbucciare il tè
Per il diabete di qualsiasi tipo, puoi anche bere il tè dalle bucce di mandarino. Tuttavia, deve prima essere preparato. Per preparare una bevanda aromatica, devi prima lavare accuratamente i mandarini. Quindi rimuovere la buccia e staccare leggermente lo strato inferiore bianco. Successivamente tagliarlo a pezzetti e disporlo su una teglia precedentemente ricoperta di pergamena.
Asciugare la buccia di mandarino per una settimana in un luogo asciutto e ben ventilato, evitando l'esposizione alla luce solare diretta. Una volta pronta, macinate la buccia nel macinacaffè fino ad ottenere una consistenza in polvere e conservatela in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.Puoi aggiungerlo alle classiche foglie di tè in un rapporto da 1 a 3.
Puoi bere il tè alla scorza di agrumi per il diabete mellito tre volte a settimana
Marmellata fatta in casa senza zucchero
Puoi fare la marmellata con questi frutti. Questo dessert conserva la maggior parte dei componenti benefici del prodotto fresco. Deve essere preparato con frutti maturi senza segni di marciume.
Avrai bisogno:
- 5 mandarini di medie dimensioni;
- 1 cucchiaino ciascuno scorza e succo di limone;
- dolcificante a piacere;
- un pizzico di cannella.
Processo di cottura:
- Lavare accuratamente gli agrumi.
- Sbucciare ed essiccare la scorza in forno per diverse ore a 80°C.
- Smontare la frutta a fette, eliminare le partizioni e staccare il guscio.
- Metti la polpa in un contenitore smaltato.
- Aggiungere 100 ml di acqua, far bollire per 15 minuti.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare.
- Far bollire per altri sette minuti.
- Trasferire in un barattolo sterilizzato e chiudere con un coperchio.
Il dessert acquisisce un gusto equilibrato dopo il raffreddamento
Insalata con scorza fresca
Se il livello di zucchero nel sangue è elevato, puoi aggiungere i mandarini alla tua insalata. Si consiglia di consumare questo piatto nella prima metà della giornata. Ti dà energia per l'intera giornata e migliora il tuo umore.
Avrai bisogno:
- 200 g di mandarini sbucciati;
- 15 ciliegie snocciolate;
- 1 mela verde;
- 30 semi di melograno;
- ½ banana;
- yogurt naturale per condire.
Processo di cottura:
- Dividete gli agrumi a fettine, sbucciateli dal guscio, tagliateli ciascuno in due parti.
- Tagliare la mela a cubetti.
- Affetta la banana sbucciata.
- Mescolare tutti gli ingredienti.
- Completare con lo yogurt.
L'insalata deve essere preparata immediatamente prima del consumo.
Regole per la scelta dei mandarini
Quando acquisti gli agrumi, devi prestare attenzione al loro aspetto. La buccia dei mandarini deve essere lucida e priva di danni e segni di marciume. Se soffri di diabete puoi scegliere frutti leggermente acerbi, poiché contengono meno fruttosio. Allo stesso tempo, gli agrumi dovrebbero essere elastici.
Conclusione
Puoi includere i mandarini nella tua dieta per il diabete, indipendentemente dal tipo di malattia. Ma è importante osservare la moderazione, poiché il superamento della dose consentita può causare gravi complicazioni alla salute. E poi dovrai rinunciare non solo a questi frutti, ma anche ad altri prodotti finché la condizione non tornerà alla normalità.
