Contenuto
- 1 Che aspetto ha uno svasso pallido?
- 2 Dove e quando cresce il fungo velenoso?
- 3 Perché il fungo velenoso è pericoloso per l'uomo?
- 4 Il fungo velenoso viene utilizzato nella medicina popolare?
- 5 Come riconoscere uno svasso pallido
- 6 Come sbarazzarsi del fungo velenoso pallido sul sito
- 7 Conclusione
Tra i tanti rappresentanti del regno dei funghi esiste una categoria separata di funghi, il cui consumo rappresenta un pericolo estremo per la salute umana. Non esistono molte specie simili, ma chi pianifica una “caccia silenziosa” nella foresta deve conoscerle di vista. Tra questi funghi particolarmente pericolosi c'è il fungo velenoso, la cui foto e descrizione sono presentate di seguito.
Che aspetto ha uno svasso pallido?
Lo svasso pallido è un tipico rappresentante del genere Amanitov (agarico muscario). Sono caratterizzati da una forma ad ombrello a piede di berretto con un lungo gambo cilindrico uniforme e un cappello arrotondato piatto (a forma di uovo in tenera età).
Lo svasso pallido (agarico muscario verde, agarico muscario bianco) è abbastanza facilmente identificabile nella foresta, tuttavia si verificano regolarmente casi di avvelenamento mortale da parte sua. Pertanto, con l'inizio della stagione, devi essere il più attento e attento possibile quando raccogli i funghi. Le conseguenze del consumo di esemplari velenosi possono portare ai risultati più tragici.
Descrizione del tappo
Lo svasso pallido ha forma ovoidale. Man mano che il fungo cresce, il cappello comincia a raddrizzarsi, i suoi bordi si alzano sempre di più, la forma diventa semicircolare o semiovale, e poi sempre più piatta.Il suo diametro può raggiungere i 10-12 cm, la parte superiore del cappello è ricoperta da una buccia liscia, chiara, sporco-verdastra o olivastra, al centro il suo colore è più saturo, alla periferia è chiaro, a volte quasi bianco. I bordi sono leggermente curvati verso il basso.
La foto sotto mostra l'aspetto di uno svasso pallido nelle varie fasi dello sviluppo del corpo fruttifero.
Il retro del cappello è bianco, le placche sono chiaramente definite, lisce, morbide e non crescono insieme allo stelo.
Descrizione della gamba
La gamba dell'agarico muscario verde ha forma cilindrica o tronco-conica con un leggero ispessimento verso il basso. Di solito è liscio, ma può essere leggermente curvo. Spesso raggiunge i 15 cm di lunghezza e i 2,5 cm di diametro. Il colore della gamba è bianco; sulla superficie può essere presente un motivo moiré. L'anello si trova nella parte superiore della gamba, è ampio, velato, fluido e può scomparire con l'età.
La volva (ispessimento tuberoso alla base del gambo) è pronunciata, bianca, lobata, solitamente fino alla metà è interrata.
A quale gruppo di funghi appartiene il fungo velenoso?
Tra tutti i funghi pericolosi per la vita e la salute umana, il fungo velenoso occupa una posizione speciale. Appartiene al terzo gruppo, quello più pericoloso. I suoi rappresentanti non causano solo intossicazioni alimentari o disturbi del sistema nervoso centrale. Questo gruppo contiene funghi velenosi mortali, il cui consumo porterà alla morte.
Che odore ha un fungo velenoso?
L'agarico volante verde non ha l'odore specifico di fungo caratteristico di molte altre specie. In alcuni esemplari può risultare debole, leggermente dolce, ricordando vagamente le patate crude. L'odore dipende in gran parte dalla zona in cui è cresciuto il fungo e dalla sua età.
Come si riproduce il fungo velenoso?
L'agarico muscario verde si riproduce tramite spore. Sono bianchi e di forma rotonda. Le spore mature vengono trasportate dal vento e dall'acqua. Sono velenosi, come tutte le parti del corpo fruttifero dell'agarico muscario verde.
Dove e quando cresce il fungo velenoso?
Lo svasso pallido cresce non solo in Russia, ma anche in Europa, Asia e anche nel Nord America. Si trova nelle foreste miste o decidue della zona climatica temperata. Forma spesso micorrize con la quercia, ma anche con il tiglio, il faggio, il noce e altri alberi decidui e latifoglie. Non si trova molto spesso, cresce principalmente in piccoli gruppi, oltre che in singoli esemplari.
I primi funghi compaiono a metà luglio, la fruttificazione continua fino a ottobre.
Perché il fungo velenoso è pericoloso per l'uomo?
L'agarico volante verde è riconosciuto come uno dei funghi più pericolosi per l'uomo. La dose letale è di circa 1/3 di un fungo adulto, ovvero circa 30 g Secondo le statistiche, il 90% degli avvelenamenti con fungo velenoso provoca la morte della vittima. Anche se una persona è fortunata e la dose di tossine non è fatale, il trattamento sarà difficile e lungo e il corpo potrebbe non riprendersi mai completamente.
L'effetto del veleno del fungo velenoso
L'effetto del fungo velenoso sul corpo umano è dovuto alle sostanze tossiche in esso contenute. La polpa del suo corpo fruttifero contiene le seguenti tossine:
- Amatossine (amanina, α, β, γ-amanitine, amanulina).
- Fallotossine (falloidina, fallizina, fallicidina, falloina).
Tutti colpiscono principalmente i reni, così come il fegato, causando epatite tossica e successiva necrosi.
Esiste un antidoto per il fungo velenoso
I seguenti farmaci sono usati come antidoti per l'avvelenamento da fungo velenoso:
- Benzilpenicillina.
- Silibinina (Legalon).
- Acetilcisteina.
Segni di avvelenamento da fungo velenoso
I sintomi che indicano un possibile avvelenamento da fungo velenoso compaiono con un notevole ritardo. I primi segni possono comparire solo dopo 6-24, e in alcuni casi anche 48 ore dopo che il fungo è entrato nel corpo. Ciò rende difficile fare una diagnosi tempestiva e porta al fatto che la maggior parte delle tossine contenute nei corpi fruttiferi hanno il tempo di essere completamente assorbite nel sangue. A causa di questo ritardo temporaneo, le misure immediate adottate per salvare la vittima non sono più altrettanto efficaci.
Ecco i sintomi e i segni primari più tipici dell'avvelenamento da funghi velenosi.
- Dolore periodico e crampi all'addome.
- Nausea, vomito incontrollabile.
- Diarrea frequente con secrezione di muco, a volte con sangue.
- Confusione.
- Sete costante.
Di solito il terzo giorno la salute della vittima migliora. Tuttavia, questo è uno stato ingannevole; l'ebbrezza del corpo continua in questo momento.
Dopo 2-4 giorni compaiono segni di distruzione del fegato: ittero, scurimento delle urine. Il battito cardiaco accelera, il polso diventa irregolare e compaiono segni di ipertensione. La struttura del sangue cambia, diventa denso e si coagula rapidamente. Di norma, la morte avviene nei giorni 10-12 a causa di insufficienza cardiaca acuta, insufficienza renale o epatica.
Cosa succede se mangi il fungo velenoso
La gravità delle conseguenze per il corpo umano quando si mangiano funghi di agarico volante verde dipende direttamente dalla quantità di funghi consumati, nonché dal tempo trascorso da quando le tossine sono entrate nel corpo, dalla correttezza e dalla velocità di adozione delle misure per salvare il persona.
Tuttavia, la pratica dimostra che anche l'assistenza medica qualificata nella maggior parte dei casi non aiuta e 9 persone avvelenate su 10 muoiono. Una dose letale di veleni di fungo velenoso per un adulto è contenuta in un fungo di medie dimensioni. Le tossine hanno un effetto più forte sui bambini, la morte in questo caso avviene entro 1-2 giorni.
Pronto soccorso per avvelenamento con fungo velenoso
È impossibile fornire assistenza medica qualificata a casa. Pertanto, se sospetti un avvelenamento da funghi (di qualsiasi tipo, non necessariamente fungo velenoso), non dovresti curarti. È necessario chiamare un'ambulanza o portare la vittima all'ospedale più vicino.
Prima che arrivino i medici, devi fare quanto segue.
- Sciacquare lo stomaco della vittima facendogli bere una grande quantità di acqua leggermente salata o color permanganato di potassio, e poi indurre il vomito. I campioni alimentari dovrebbero essere conservati per l'esame micologico per una corretta diagnosi.
- Ripristinare l'equilibrio salino del corpo della vittima dandogli da bere la soluzione di Regidron o acqua leggermente salata a piccole dosi.
- Somministrare alla vittima qualsiasi enterosorbente disponibile: carbone attivo (0,5-1 g per 1 kg di peso corporeo della vittima), Polysorb-MP, Enterosgel, ecc.
- Fornire riposo a letto.
Esistono casi noti di avvelenamento mortale da fungo velenoso?
Sfortunatamente, ogni anno vengono registrati casi di morte dopo aver mangiato funghi velenosi pallidi. La figura seguente mostra le statistiche sull'avvelenamento da funghi in generale:
Circa il 10% dei decessi totali sono causati dal consumo di funghi amaniti verdi. È difficile fornire cifre esatte poiché non vengono conservate statistiche dettagliate. Il maggior numero di avvelenamenti si registra nella regione centrale della Terra Nera in Russia. Ad esempio, nella regione di Voronezh nel 1992, 40 persone sono morte per avvelenamento da funghi, 23 delle quali erano bambini.
Casi di morte dopo aver mangiato il fungo velenoso sono stati registrati anche in altri paesi. Il video qui sotto mostra le notizie dei canali televisivi bielorussi dedicati a questo argomento.
Il fungo velenoso viene utilizzato nella medicina popolare?
Le informazioni sull'uso del fungo velenoso nella medicina popolare sono vaghe e vaghe. Alcune fonti contengono informazioni sull'uso di microdosi del fungo come antidoti per il trattamento dell'avvelenamento, ma questa pratica è altamente discutibile. La medicina tradizionale non attribuisce all'agarico muscario verde alcuna proprietà benefica, tuttavia ci sono informazioni sugli sviluppi in corso presso il Centro tedesco per la ricerca sul cancro. Gli scienziati di questo istituto medico hanno condotto con successo una serie di test sui topi, in cui una tossina isolata dall'agarico volante verde, l'α-amanitina, è stata utilizzata per sopprimere le cellule tumorali. La ricerca in questo settore è in corso.
Come riconoscere uno svasso pallido
Lo svasso pallido è molto variabile, ma identificarlo visivamente non è difficile. Per fare ciò, è necessario conoscere chiaramente tutte le sue caratteristiche distintive. I principali sono un ampio anello nella parte superiore della gamba e una grande volva tuberosa.
In cosa differisce il fungo velenoso dagli altri funghi velenosi?
Il fungo velenoso pallido è simile nella descrizione ad altri agarichi volanti, in particolare al fungo velenoso e al fungo velenoso. Tuttavia, le escrescenze punteggiate di bianco sul cappello, caratteristiche di molte altre specie di Amanitidae, non sempre compaiono sul cappello. Oltre alle differenze esterne, differisce anche la composizione delle sostanze tossiche contenute nei corpi fruttiferi. Le tossine nei corpi fruttiferi dell'agarico muscario verde non si decompongono durante il trattamento termico e non vengono rimosse dalla polpa durante l'ammollo, quindi il fungo rimane velenoso dopo qualsiasi tipo di lavorazione.
Che aspetto hanno i funghi commestibili e come distinguerli
Da giovane il fungo velenoso ha una certa somiglianza con alcuni funghi commestibili. Questo è il motivo per cui i raccoglitori di funghi commettono errori durante la raccolta. Pertanto, è molto importante prendersi il proprio tempo durante la “caccia tranquilla”, esaminare attentamente i funghi tagliati e buttarli via al minimo sospetto. Va ricordato che se un fungo velenoso entra in un cestino con funghi, gli esemplari vicini si infetteranno e l'intero raccolto dovrà essere gettato via.
Come distinguere uno svasso pallido da un berretto
Il cappuccio anulare, o bogwort, è un fungo abbastanza comune della famiglia degli Aracnoidi.Si trova spesso nella Russia centrale, così come nelle regioni occidentali. Ha buon gusto ed è una preda desiderabile per molti raccoglitori di funghi. A differenza dell'agarico muscario verde, il suo cappello è di forma semicircolare e non si appiattisce con l'età. È leggermente marrone, con una sfumatura rosata, molto simile a un guscio d'uovo. La superficie del cappuccio è ricoperta da un rivestimento in polvere.
Ci sono una serie di altre differenze tra il cappuccio e il fungo velenoso. Il retro del cappello dell'agarico muscario diventa marrone con l'età, mentre nell'agarico muscario verde rimane sempre bianco. Non sono presenti scaglie o scaglie bianche sulla superficie del cappello.
Dal champignon
Il modo più semplice per distinguere i funghi prataioli dai funghi velenosi è il colore delle piastre sul fondo del cappello. Nell'agarico volante verde sono sempre bianchi e non cambiano colore con l'invecchiamento del fungo.
In un giovane champignon, il colore dei piatti è rosa e man mano che il fungo invecchia diventa sempre più marrone.
Dal verdone
Il verdone, o ryadovka verde, è un fungo commestibile lamellare della famiglia Ryadovkov. Puoi distinguerlo dal fungo velenoso pallido per le seguenti caratteristiche:
- Le foglie verdi in fila sono di colore limone o giallo-verdastro. Nello svasso pallido sono sempre bianchi.
- La forma del cappello del verdone è piatta-convessa. L'agarico volante verde ha una forma a campana.
- La fila verde è completamente priva di anello sul gambo ed è notevolmente più corta.
Il colore del gambo verde è giallo o giallo-verde. Lo svasso pallido ha una gamba bianca.
Dalla russula verdastra e verde
I giovani esemplari di svasso pallido e di russula verde o verdastra possono essere molto simili. Tuttavia, ci sono una serie di differenze tra loro:
- Alla Russula manca completamente l'anello sul gambo, caratteristico dell'agarico muscario verde, ed è inoltre completamente priva di volva.
- Le placche della russula sono fragili e fragili e la gamba è più spessa e densa.
Come riconoscere il fungo velenoso durante la cottura
Sfortunatamente, non esiste un modo affidabile per determinare la presenza di tossine del fungo velenoso nel brodo di funghi.
I metodi basati sul cambiamento del colore del brodo rimasto dopo aver bollito i funghi, sullo scurimento di un cucchiaio d'argento posto al suo interno, sul far diventare blu la cipolla o l'aglio, ecc. Non danno una garanzia al 100%, quindi non possono essere utilizzati. La misura più efficace per evitare l'avvelenamento è smettere completamente di mangiare funghi al minimo sospetto della presenza di agarichi verdi tra loro.
Come sbarazzarsi del fungo velenoso pallido sul sito
Il fungo velenoso pallido a volte può crescere nel giardino o nel terreno. Devi sbarazzartene il più rapidamente possibile. Tutte le parti dell'agarico muscario verde sono velenose, anche le spore e il micelio. Il fungo deve essere rimosso dal terreno e il terreno nella zona in cui è cresciuto deve essere rivoltato in modo che i fili del micelio rimangano aperti. Quindi verranno rapidamente distrutti dai raggi del sole. Successivamente l'area dovrà essere completamente scavata. Per evitare la ricomparsa dei funghi, il terreno viene trattato con una soluzione allo 0,2% di solfato di rame.
Spesso i funghi si sviluppano in luoghi con abbondanti rifiuti di foglie cadute, rami ed erba secca. Per evitare che ciò accada, è necessario rimuovere tempestivamente i detriti vegetali e il vecchio legno marcio. Il terreno nelle zone ombreggiate deve essere allentato regolarmente per evitare un'elevata umidità.
Conclusione
Il fungo velenoso pallido, la cui foto e descrizione è riportata nell'articolo, è uno dei funghi più velenosi al mondo. Forse in futuro gli scienziati troveranno un modo per utilizzare le sostanze in esso contenute a beneficio dell'umanità, ma finora ciò non è avvenuto. Pertanto, è necessario raccogliere i funghi il più attentamente possibile e in nessun caso mangiare quelli che assomigliano all'agarico volante verde.
