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Il palloncino di colore giallo (Lycoperdon flavotinctum) è un fungo commestibile della quarta categoria. Incluso nel genere Raincoat, famiglia Champignon. È molto raro, cresce in piccoli gruppi, spesso singolarmente. La fruttificazione è periodica, non annuale.
Il fungo ha ricevuto il suo nome specifico per il suo colore brillante.
Descrizione dell'impermeabile di colore giallo
Il colore del corpo fruttifero distingue il fungo dagli altri membri del genere. Il colore può essere tutte le sfumature del giallo o dell'arancione. I frutti sono di piccole dimensioni, di forma sferica, gli esemplari giovani sono privi di gambo. Negli adulti appare uno pseudopodo ben definito lungo fino a 1 cm, la forma diventa a pera.
Palloncino di colore giallo con spessi fili di micelio
Caratteristiche del tipo:
- Il corpo fruttifero è piccolo: gli esemplari adulti non crescono più in alto di 3,5 cm, raggiungendo una larghezza di 3 cm.
- All'inizio della crescita il peridio è ricoperto di rigonfiamenti arrotondati e piccole spine. Nel tempo, sotto l'influenza delle precipitazioni, parte dello strato superiore si sbriciola, la superficie diventa liscia.
- Il colore non è uniforme, è più chiaro alla base, gli esemplari maturi diventano completamente più chiari.
- I filamenti di micelio sono spessi, lunghi e strettamente attaccati alla base.
- Le spore si trovano nella parte superiore, 1/3 del corpo fruttifero rimane sterile.
- Quando maturano, la parte superiore del peridio si fessura, si apre e si forma un passaggio arrotondato per l'espulsione.
- La polpa è bianca all'inizio della stagione vegetativa; man mano che le spore maturano, diventa gialla, poi diventa marrone con una sfumatura verde.
- La struttura degli esemplari giovani è densa, spugnosa, e con l'età si allenta, poi sotto forma di polvere.
Dove e come cresce
Raramente trovato, cresce in piccoli gruppi o singolarmente da metà estate a fine ottobre. La principale area di distribuzione in Russia è la zona del clima continentale temperato e temperato. Trovato nella regione di Mosca, in Siberia, in Estremo Oriente e negli Urali. Più vicino al sud questa specie non si trova praticamente. La fruttificazione è instabile. Cresce nelle radure dei boschi, tra l'erba corta in zone miste o decidue.
Il fungo è commestibile o no?
Il palloncino di colore giallo è incluso nella categoria dei funghi commestibili a basso valore nutritivo; è classificato nel quarto gruppo. I corpi fruttiferi sono adatti per friggere e preparare primi piatti. L'impermeabile viene essiccato, lavorato per il rimessaggio invernale e congelato. In cucina vengono utilizzati esemplari giovani dalla polpa bianca e densa.Preparato allo stesso modo degli altri palloncini commestibili.
I doppi e le loro differenze
In apparenza somiglia al comune palloncino di colore giallo. Il doppio è immangiabile.
Il fungo si trova spesso; la fruttificazione avviene da agosto al gelo. Si differenzia dall'impermeabile di colore giallo nei seguenti modi:
- il peridio è grosso e duro, completamente ricoperto di scaglie bruno scure, piccole e ben aderenti;
- colore della superficie color limone o ocra;
- il corpo fruttifero cresce fino a 6 cm in larghezza ed altezza, di forma ovoidale, ricorda un tubero;
- il gambo è assente, i filamenti miceliali sono sottili e corti;
- Il colore della polpa è inizialmente bianco, poi nero inchiostro; nel punto della rottura del guscio per liberare le spore, la polpa è rossa.
Il palloncino comune ha un odore sgradevole e ripugnante
Conclusione
Il palloncino di colore giallo è una specie rara con fruttificazione irregolare. Il fungo è commestibile dal colore giallo o arancio. Il corpo fruttifero è universale nella lavorazione, ma solo gli esemplari giovani con polpa bianca elastica sono adatti a scopi gastronomici.
