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L'Excidia glandularis è il fungo più insolito. Si chiamava "olio delle streghe". Raramente un raccoglitore di funghi presterà attenzione ad esso. Il fungo sembra marmellata nera. Cresce sui rami degli alberi caduti. È considerato un integratore alimentare biologicamente attivo.
Che aspetto hanno gli eccidi ghiandolari?
La descrizione degli esidi ghiandolari deve iniziare dal corpo fruttifero. Non è alto, raggiunge 1-2 cm di altezza, è nero all'esterno. All'interno c'è una sostanza gelatinosa trasparente o marrone oliva. Il giovane fungo ha una forma a goccia. Crescendo acquisisce un corpo fruttifero simile alla struttura del cervello umano: tubercolato e a forma di orecchio.
Quando si asciuga, il colore diventa opaco. Il corpo si indurisce, formando una crosta densa. Con l'aumentare dell'umidità ritorna al suo stato originale.La consistenza è morbida, simile alla gelatina gonfia o alla marmellata. Le piante mature formano una colonia continua, fondendosi in un unico insieme. Non ha odore. Il gusto è debole. Altre caratteristiche strutturali:
- I frutti del fungo sono bianchi e hanno una forma cilindrica ricurva. Produce spore tutto l'anno (in inverno - durante i periodi di riscaldamento).
- L'ifa (ragnatela di funghi) è ramificata e dotata di fibbie.
- Gli organi riproduttivi (basidi) hanno la forma di una palla o di un uovo e formano 4 spore.
Commestibilità dell'exidia ghiandolare
Exidia ferruginosa è un tipo di fungo non commestibile. Non considerato velenoso. Chi l'ha provato riferisce che questa specie ha una caratteristica consistenza ghiandolare e non ha alcun sapore distinto.
Dove e come cresce
Può essere trovato sui tronchi e sui rami di betulle, querce e pioppi caduti. L'area di distribuzione degli esidi ghiandolari è l'intera zona boscosa centrale dell'Eurasia. Cresce aderente alla corteccia, ma può essere facilmente tagliato con un coltello. Cresce sia come esemplare singolo che in grandi colonie, ricoprendo l'intero albero ospite in decomposizione. Il profondo autunno o l'inizio della primavera è il momento in cui appare il fungo.
I doppi e le loro differenze
Molto simili a questo fungo sono:
- Exidia troncato (Exidia truncata). Ha un cappuccio nero piatto chiaramente definito, che è attaccato lateralmente al substrato. Non utilizzato per alimenti.
- Exidi annerenti (Exidia nigricans). Ha una superficie più rugosa di quella ghiandolare. Appare nella seconda metà della primavera sulle conifere. Immangiabile.
- Exidia di abete rosso (Exidia pithya). Il corpo del frutto è più sottile, simile a un cuscino. Termina con una cresta ondulata a coste.Non considerato un prodotto alimentare. Cresce su alberi di conifere.
Conclusione
L'Excidia glandularis è considerato un fungo non commestibile. Tutte le varietà di questa specie non vengono utilizzate a scopo alimentare, poiché non hanno alcun valore nutritivo e, se utilizzate in modo errato, possono causare danni all'organismo.
