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L'ombrello di Conrad è il nome di un fungo della famiglia degli Champignon. In latino suona come Macrolepiota konradii. La specie forma micorrize con le radici delle piante. Le spore germinano a causa dell'assorbimento di nutrienti e composti organici dalle strutture dell'albero e il fungo svolge la funzione di scomporre l'humus del suolo in amminoacidi. Tale convivenza è reciprocamente vantaggiosa, quindi le piante vanno d'accordo.
Dove cresce l'ombrello di Conrad?
L'areale di distribuzione della specie è molto esteso. Può essere trovato nella zona centrale, nella Transcaucasia. Il fungo cresce in boschi di vario tipo e si trova nelle radure aperte o ai margini dei boschi. Preferisce terreni ricchi di humus e lettiera di foglie.Può essere visto nei parchi cittadini. Nonostante il suo vasto areale di distribuzione, è considerata una specie rara.
La fruttificazione inizia a fine estate (in alcune zone - inizio autunno) e dura fino a ottobre-novembre. Tutto dipende dalla temperatura ambiente. Pertanto, i raccoglitori di funghi trovano gruppi separati già a giugno. Cresce singolarmente e in piccoli grappoli. Nella foto è l'ombrello di Conrad:
Nonostante le sue piccole dimensioni, il fungo ombrello di Conrad è molto apprezzato dagli amanti dei piatti a base di funghi.
Che aspetto ha l'ombrello di Conrad?
Solo i funghi adulti sono adatti alla raccolta a causa delle dimensioni troppo piccole dei cappelli giovani. Un corpo fruttifero sviluppato ha le seguenti caratteristiche:
Il cappello raggiunge un diametro da 5 cm a 12 cm, in un ombrello giovane è ovoidale, poi acquisisce una forma semicircolare, in un fungo adulto diventa prostrato. Una caratteristica è un tubercolo al centro. La buccia è sottile, di colore brunastro e si screpola man mano che il cappello cresce. Sulla superficie si forma un particolare motivo “a forma di stella”. La polpa è concentrata al centro del cappello ed è quasi assente alle estremità. Il colore è bianco, non cambia tono quando si rompe.
L'aspetto originale della superficie del cappuccio costituisce una caratteristica distintiva di Conrad
Gamba. Alto, la lunghezza raggiunge i 10 cm, se le condizioni meteorologiche sono favorevoli cresce fino a 15 cm, il diametro non supera 1,5 cm, la gamba diventa leggermente più spessa nella parte inferiore e alla base si forma una clava. Negli esemplari giovani è solido, negli adulti è cavo. La pelle sul gambo è marrone chiaro, liscia e si screpola nel tempo. C'è un anello sulla gamba. Chiaro sopra, marrone sotto.
Per assicurarti che il fungo che trovi sia commestibile, dovresti sacrificarne uno e tagliare il cappello.
Piatti. La specie di Conrad appartiene alla specie lamellare.I piatti sono frequenti, larghi e bianchi. Facilmente separabile dal tappo.
Assicurati di prestare attenzione al colore dei piatti per distinguere gli esemplari commestibili
Le spore sono bianco-crema.
Il sapore e l'odore dei corpi fruttiferi sono gradevoli.
È possibile mangiare l'ombrello di Conrad?
Il fungo ha eccellenti caratteristiche gustative. Considerato commestibile, dopo la cottura ricorda il sapore dei funghi prataioli.
Falsi doppi
L'ombrello di Corrado ha specie simili commestibili e false. Per goderti questo particolare fungo, devi familiarizzare con le caratteristiche distintive di altre specie:
Eterogeneo. Cresce di dimensioni maggiori. Ha un cappello fibroso di colore beige e scaglie marroni. La gamba è cava, fibrosa, con un anello. La polpa è bianca, sciolta ed è classificata come fungo commestibile. La stagione della fruttificazione coincide, ma il Variegato è più comune su terreni sabbiosi.
Il cappello della specie è molto simile, ma in Motley è di dimensioni molto più grandi
Bianco. Anch'esso commestibile, ha un cappello carnoso che cambia forma man mano che il fungo cresce. La gamba è cava, curva e diventa arancione quando viene toccata. Il periodo di fruttificazione è lo stesso dell'ombrello di Conrad.
Questo fungo è facile da distinguere dal colore del gambo se lo tocchi.
Doppi velenosi:
L'agarico muscario bianco ha una gonna sulla gamba che scivola verso il basso. Quello di Conrad è statico. Sulla gamba è presente anche una volva, assente nell'ombrello commestibile.
È importante verificare tutti i segni caratteristici di un fungo velenoso affinché l'agarico muscario non finisca nel cestino
Svasso pallido. Da giovane può essere confuso con l'ombrello di Conrad a causa della somiglianza dei berretti. Pertanto, i raccoglitori di funghi esperti non consigliano di raccogliere ombrelli giovani. In primo luogo, proteggerà dall'avvelenamento. In secondo luogo, in questa fase il cappello è quasi privo di polpa.
Il fungo velenoso è un fungo molto velenoso, i cui segni dovrebbero essere conosciuti con precisione
Regole per la raccolta e l'utilizzo
Regole di base per i raccoglitori di funghi:
- Non prendere corpi fruttiferi che sono in dubbio.
- Evita i luoghi vicino a discariche, cumuli di rifiuti, aree industriali e binari ferroviari.
- Ritirate gli ombrelli di Conrad solo quando saranno adulti, lasciate quelli più piccoli.
- Lavora i funghi il più velocemente possibile.
- Mangiare i cappelli, eliminando i gambi dopo la bollitura.
Gli ombrelli di Conrad sono classificati come funghi dietetici. Il gusto dei piatti preparati con loro è molto piacevole. La composizione nutrizionale è piuttosto varia, i corpi fruttiferi contengono un ampio elenco di sostanze utili per il corpo umano. Se hai bisogno di cucinare la zuppa di funghi, non dovresti buttare via le cosce, danno un brodo ricco. Vengono rimossi dopo la bollitura. I piatti principali sono preparati con i cappelli, che sono ricchi di proteine. Si sconsiglia l'uso dell'ombrello a persone con malattie del pancreas, dell'intestino o del fegato. Anche le madri che allattano e i bambini sotto i 5 anni dovrebbero astenersi dal mangiare piatti con gli ombrelli.
I corpi fruttiferi sono adatti a qualsiasi tipo di lavorazione: bollitura, frittura, decapaggio, decapaggio, essiccazione.
Se viene trovato un ombrello, devi cercare i suoi simili nelle vicinanze
Conclusione
L'ombrello di Conrad è un fungo molto nutriente e gustoso. Dopo aver studiato le principali caratteristiche della specie, puoi raccogliere un intero cesto di ombrelli nutrienti e preparare molti piatti dietetici.
