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La raccolta dei tappi di latte allo zafferano nella regione di Kirov viene effettuata da metà estate all'inizio di ottobre. Ryzhik è considerato un simbolo della città di Kirov, cresce spesso in giovani pini e abeti rossi. La specie ha un buon gusto, la polpa contiene sostanze nutritive, vitamine e microelementi. La camelina non perde le sue proprietà benefiche se fritta, in umido o in scatola.
Dove crescono i tappi di latte allo zafferano nella regione di Kirov?
Prima di andare a caccia di funghi, devi conoscere la descrizione esterna e le varietà del berretto di latte allo zafferano. Ne esistono 3 tipi:
- Pino. Preferisce crescere nelle foreste di pini e conifere della regione di Kirov. È più comune di altre specie. Si riconosce dal colore rosso-rosso e dalla struttura densa. Il cappello giallo-arancio, di 18 cm di diametro, ha forma rotonda con una piccola depressione al centro. La superficie è viscida al tatto e diventa appiccicosa dopo la pioggia. Dopo il taglio appare un succo lattiginoso dal gusto pungente e dall'aroma resinoso. La polpa densa cambia colore in verdastro dopo il taglio. I piccoli esemplari sembrano belli quando salati e in salamoia.
- Abete rosso. Il fungo preferisce crescere nelle giovani foreste di abeti rossi. Il cappello, di colore arancione chiaro, presenta anelli e macchie scure che diventano verdastre con l'età. Sotto la luce solare diretta, la superficie del cappuccio si scolorisce.Il gambo è sottile, alto fino a 7 cm, la polpa è fragile, quindi i raccoglitori di funghi spesso notano che il raccolto raccolto raggrinzisce e si rompe nel cesto. Quando si verifica un danno meccanico, appare un liquido rossastro con un aroma gradevole. Quando sono in scatola, i funghi sono molto gustosi, fragranti e belli, nonostante il fatto che dopo il trattamento termico il colore cambi in marrone-verdastro.
- Rosso. La specie può essere trovata nelle foreste di pini e abeti rossi della regione di Kirov. Il fungo ha il cappello rosso-rosa o arancio, con bordi pendenti e un piccolo nocciolo al centro. La polpa rosa chiaro con macchie bordeaux, se danneggiata, secerne un succo lattiginoso rossastro, che scurisce col tempo. La gamba è forte e carnosa.
Affinché una caccia tranquilla possa svolgersi senza intoppi, è necessario conoscere i siti di funghi nella regione di Kirov. I residenti locali sostengono che se la primavera e l'inizio dell'estate sono calde e piovose, i tappi di latte allo zafferano riempiranno le foreste e solo un raccoglitore di funghi pigro non sarà in grado di raccogliere un intero cestino.
Gli esemplari autunnali, che compaiono all'inizio di settembre, hanno il gusto e l'aroma migliori. Anche in epoca zarista, i cappucci di latte allo zafferano di Kirov venivano forniti salati, in salamoia e fritti alla tavola reale.
I funghi Kirov si trovano nei distretti di Yuryansky, Murashinsky, Bogorodsky e Sumy. Inoltre, puoi raccogliere i tappi di latte allo zafferano nella regione di Kirov in qualsiasi giovane foresta di abeti rossi dove gli alberi non superano i 5-7 anni.
Ci sono anche luoghi di raccolta dei funghi nei villaggi di Bobino, Belaya Kholunitsa, Orichi e Nizhneivkino. Inoltre, le specie rosse si trovano nel nord della regione di Kirov, vicino ai villaggi di Kotelnich, Zuevka, Nagorsk.
Secondo la popolazione locale che vive nel nord della regione di Kirov, i posti migliori per la caccia ai funghi sono le foreste situate vicino al villaggio di Raduzhnoe, a 12 km dalla città di Kirov, o nella cintura forestale vicino al villaggio di Kyrchany .
Nella cintura forestale tra gli insediamenti di Michurinskoye e Borisovo si possono raccogliere più di un cesto di esemplari gustosi, profumati e belli. Vale anche la pena notare che i cappelli di latte allo zafferano nella regione di Kirov crescono ovunque ci sia terreno fertile, riscaldato dai raggi del sole, e dove non ci sono erba fitta o zone umide.
I luoghi preferiti per i funghi sono le foreste situate vicino al distretto di Podosinovsky. Nelle giovani conifere, i tappi di latte allo zafferano crescono in famiglie numerose, quindi riempire un cestino non sarà difficile.
La caccia ai funghi non è solo una raccolta di doni gustosi e salutari della natura, ma anche una piacevole passeggiata nel bosco. Per goderti la natura e respirare l'aria di pino, puoi andare a prendere i berretti di latte allo zafferano nella pineta, che si trova nei quartieri di Slobodsky o Orichevskij. Se vuoi visitare la città di Kotelnicha, lungo la strada dovresti andare nella cintura della foresta, dove puoi trovare non solo sani e gustosi tappi di latte allo zafferano, ma anche altri funghi per tutti i gusti.
I raccoglitori di funghi esperti consigliano di prendere solo specie giovani, poiché sono più forti e hanno un bell'aspetto se conservati o fritti.
Quando raccogliere i funghi Kirov
La raccolta dei tappi di latte allo zafferano nella regione di Kirov inizia a metà estate e dura fino all'inizio di ottobre.Quando raccogli i funghi, devi ascoltare i consigli dei raccoglitori di funghi esperti:
- È meglio raccogliere con tempo asciutto;
- il momento più ottimale è prima di mezzogiorno;
- la raccolta deve essere effettuata lontano dalle autostrade, dalle imprese industriali, dalle stazioni di servizio;
- dopo il ritorno a casa, il raccolto viene accuratamente pulito da terra e foglie;
- Non è desiderabile conservare i doni della natura, quindi vengono immediatamente fritti o in scatola.
Conclusione
La raccolta dei tappi di latte allo zafferano nella regione di Kirov è un evento interessante e utile, poiché la foresta non solo fornirà un generoso raccolto di funghi, ma permetterà anche di godere del piacevole aroma di pino. Per non raccogliere doppi velenosi e quindi non mettere a rischio te stesso e i tuoi cari, devi conoscere le caratteristiche varietali, studiare foto e video.
