Contenuto
- 1 Dove crescono i funghi allo zafferano?
- 2 A che temperatura crescono i tappi di latte allo zafferano?
- 3 Quanto velocemente crescono i tappi di latte allo zafferano
- 4 Quando raccogliere i funghi al latte allo zafferano
- 5 Come trovare i funghi allo zafferano
- 6 Come raccogliere correttamente i tappi di latte allo zafferano
- 7 Conclusione
I cappelli di latte allo zafferano sono funghi molto diffusi e apprezzati nella "caccia tranquilla". Hanno le loro caratteristiche, il cui studio renderà facile riconoscere questa specie per raccogliere un buon raccolto. I cappelli di latte allo zafferano crescono nelle foreste di conifere e miste nelle zone a clima temperato. Tuttavia, la principale condizione necessaria per questo è la presenza di conifere.
Dove crescono i funghi allo zafferano?
I Ryzhiki sono deliziosi funghi commestibili appartenenti al genere Milky. Hanno cappelli rotondi che diventano a forma di imbuto con l'età. Sono disponibili in colori giallo brillante, arancione o rosato, ma esistono altre varietà di colore raramente viste. Il gambo del fungo è proporzionale al cappello; dalla sua polpa si sprigiona succo giallo o arancione, che cambia colore all'aria.
Dove crescono i funghi al latte allo zafferano in Russia?
I funghi rossi commestibili vengono raccolti in gran parte della Russia, ma sono pochi i posti veramente dedicati ai funghi.Nelle foreste russe, i cappelli di latte allo zafferano sono particolarmente comuni nelle seguenti regioni:
- nella regione di Mosca - nelle foreste lungo la direzione Savelovsky, nelle foreste vicino al lago Torbeevskoye, sul lato settentrionale delle cascate Gremyachey, vicino alla stazione Ashukinskaya;
- nelle pinete della regione di Voronezh;
- nelle foreste delle regioni di Saratov e Samara;
- nella Transbaikalia;
- in prossimità dei laghi Shchelkun (regione di Sverdlovsk) e Allaki (regione di Chelyabinsk), situati lungo il tratto di Chelyabinsk;
- nei distretti Ochersky ed Elovsky del territorio di Perm;
- vicino al villaggio di Minderla vicino a Krasnoyarsk.
In quale foresta crescono i tappi di latte allo zafferano?
Questi funghi crescono principalmente su terreni sabbiosi. Un fiume vicino crea per loro un'umidità ottimale del suolo e dell'aria. Le giovani foreste più adatte per i cappelli di latte allo zafferano sono:
- pino;
- abete rosso;
- cedro;
- abete;
- misto betulla-abete rosso-abete;
- altri boschi misti ricchi di conifere.
Tali funghi si trovano raramente nelle foreste decidue dove sono presenti conifere solitarie. Possono crescere non solo in condizioni naturali, ma anche in piantagioni di abete rosso artificiale o autosemina nei campi.
Sotto quale albero crescono i tappi di latte allo zafferano?
I cappelli di latte allo zafferano crescono sotto abete rosso, abete, pino o cedro fino a 5 m di altezza.La particolarità di questi funghi è che formano una simbiosi con una conifera. Il micelio penetra nella radice della pianta e la impiglia. Inoltre, grazie al fungo, l'albero riceve umidità e microelementi e fornisce alla camelina carboidrati e aminoacidi che non si trovano nel terreno.
Il suo colore dipende dal tipo di albero sotto il quale si trova la camelina, formando micorriza. Può variare dall'arancione chiaro a una ricca tonalità ramata. I funghi vecchi hanno un colore verdastro sui cappelli.
Dove crescono i tappi di latte allo zafferano?
I raccoglitori di funghi esperti sanno che dovrebbero cercare i tappi di latte allo zafferano nelle piccole foreste. Un boschetto fitto non è adatto a loro perché non c'è abbastanza luce. Luoghi in cui si trovano spesso rappresentanti dai capelli rossi:
- giovani piantagioni di conifere nei campi;
- margini e radure del bosco;
- giovani radure boschive.
Spesso puoi raccogliere molti tappi di latte allo zafferano su collinette e piccole colline ricoperte di erba corta o muschio. La rugiada crea anche buone condizioni per lo sviluppo del micelio.
I luoghi tipici per questi funghi sono:
- prati aperti e illuminati;
- campi incolti con piccoli arbusti e abeti rossi;
- bordi di radure e strade forestali;
- lunghi fossati, ben illuminati dal sole.
A che temperatura crescono i tappi di latte allo zafferano?
I tappi di latte allo zafferano crescono in estate, da luglio a settembre. Nella stagione calda iniziano ad apparire già a giugno. L'ultimo fungo si trova nella prima decade di novembre. Dopo le gelate autunnali scompaiono.
Questi sono funghi che amano il calore e il sole. Cominciano a svilupparsi attivamente quando c'è sufficiente luce solare e ad una temperatura di almeno 10 0C. Crescono bene in determinate condizioni:
- temperatura 15 - 27 0CON;
- umidità relativa dell'aria 50 - 60%.
Quanto velocemente crescono i tappi di latte allo zafferano
I tappi di latte allo zafferano crescono rapidamente dopo le forti piogge estive. Durante questo periodo, la temperatura dell'aria e l'umidità del suolo diventano ottimali. Le caratteristiche di sviluppo di questi funghi sono le seguenti:
- il micelio può estendersi fino a 15 cm di profondità e svilupparsi da metà primavera all'autunno inoltrato;
- la siccità e il gelo disidratano il micelio, ma non muore, ma diventa più stabile;
- Il corpo fruttifero del fungo raggiunge la sua dimensione massima il 12°-14° giorno dopo la comparsa.
La fase di crescita attiva dei cappelli di latte allo zafferano inizia dopo le calde e abbondanti piogge estive. Puoi andare alla ricerca di funghi giovani e piccoli il 5-6 giorno dopo la pioggia, e talvolta il 3-4.
Quando raccogliere i funghi al latte allo zafferano
È possibile raccogliere i funghi lattiginosi allo zafferano sia in estate che in autunno. In genere, la stagione delle capsule di latte allo zafferano è tra agosto e settembre. La raccolta di alcune varietà di questi funghi, a seconda del clima, inizia già a luglio, e termina prima delle prime gelate autunnali di fine ottobre - novembre.
Il momento migliore per la raccolta è la mattina presto, prima che la rugiada evapori. Coprendo il cappello del fungo, si riflette nei raggi del sole e aiuta ad attirare l'attenzione su di esso.
Come trovare i funghi allo zafferano
I tappi di latte allo zafferano crescono molto raramente uno alla volta, molto più spesso in grandi gruppi. Avendo scoperto un fungo, dovresti esaminare attentamente l'ambiente circostante. Ce ne saranno sempre molte altre copie nelle vicinanze.
Si ritiene che sul lato settentrionale delle conifere si possano trovare cappelli di latte di zafferano grandi e forti. Inoltre, la loro crescita è indicata dai funghi da compagnia: i porcini che crescono sotto i pini.
Devi camminare attentamente attraverso la foresta, guardando i tuoi piedi. Alcuni funghi crescono in bella vista, mentre altri possono nascondersi nell'erba o negli aghi di pino. Per separarlo, è conveniente utilizzare un ramo dritto lungo e sottile. Piccole colline sotto abeti rossi o pini, bordi soleggiati sono i luoghi che vengono esplorati per primi alla ricerca dei tappi di latte allo zafferano.
Esistono molte varietà di questi funghi. La tabella fornisce alcuni consigli che ti aiuteranno a decidere sulla scelta del luogo e della stagione per la raccolta dei tappi di latte allo zafferano:
Varietà | Caratteristica | Dove cresce | Quando ritirare |
Ordinario (vero, pino, delicatezza, pino) | Colore rosso brillante e cappello maculato. | Nelle giovani pinete: sotto i pini, lungo i bordi di radure, radure, in luoghi soleggiati, muschiosi ed erbosi. | Metà estate – inizio autunno. |
Abete rosso (verde) | Cappello di latte allo zafferano più piccolo del pino, con polpa fragile e cappello di colore chiaro, che presenta sempre una patina verde-bluastra. | Distribuito ovunque in boschi di abeti rossi e misti e piantagioni sotto abeti rossi. | Inizio agosto - fine ottobre. |
Rosso | Colore rossastro uniforme, le macchie sul cappello sono debolmente espresse, la gamba ha un leggero rivestimento polveroso, il suo succo lattiginoso è quasi di colore ciliegia. | Si trova negli Urali, in Siberia, nella parte europea della Russia e nella montuosa Crimea sotto il pino silvestre o siberiano. | Luglio – novembre. |
Semirosso (rosso pino) | Una caratteristica distintiva è il succo lattiginoso dell'arancia, che si scurisce rapidamente in una tonalità rosso scuro. I cappelli dei funghi giovani sono arancioni, mentre quelli degli adulti hanno una tinta verdastra e un disegno a forma di cerchi concentrici pronunciati. | Nella zona temperata nelle pinete e nelle pinete miste; considerato raro in alcuni luoghi. | Luglio – ottobre. |
Alpino (salmone) | Un cappello grande con un diametro fino a 20 cm è di colore arancione brillante, la polpa è color salmone. | Foreste di abeti dagli Urali occidentali al Nord Europa. | Agosto – ottobre. |
Finlandese (blu) | Una volta tagliato, diventa blu fino a una ricca tonalità di indaco. Il colore esterno è brunastro o olivastro con una sfumatura rossastra, i piatti sono di colore arancione brillante. | Ai margini e ai confini delle radure delle foreste di abeti rossi nella Russia nordoccidentale e in Carelia. | Agosto – ottobre. |
giapponese (abete) | Colore pallido e micorriza solo con abete a foglia intera. | In Estremo Oriente, in Cina, nel nord della penisola coreana, in Giappone - nelle foreste dove cresce l'abete a foglia intera. | Settembre ottobre. |
Buio | Il cappuccio è grigio, con una leggera sfumatura arancione, i piatti sotto il cappuccio sono di colore arancione brillante. Al taglio, il succo lattiginoso cambia colore da carota a verdastro. | Pinete e foreste miste della parte settentrionale della Russia. È considerato un fungo raro. | Agosto – ottobre. |
Vino | Il colore del corpo fruttifero varia dal rosso scuro al lilla. Gli esemplari giovani hanno un colore ricco, mentre gli esemplari maturi hanno un colore chiaro. | La parte settentrionale della zona temperata è ricoperta da foreste di pino silvestre. Il fungo è raro. | Luglio – ottobre. |
Un doppio più pericoloso è l'immangiabile asclepiade ambrata. Ha un odore pungente e sgradevole. Ha una gamba più lunga, senza restringimento. La superficie di questo fungo ha una consistenza vellutata ed è colorata nei toni del marrone e del rosa.
Come raccogliere correttamente i tappi di latte allo zafferano
Per raccogliere questi particolari funghi, dovresti, senza sprecare energie su altre varietà, cercare intenzionalmente quei luoghi in cui crescono o possono crescere i tappi di latte allo zafferano. Quando viene trovata un'area adatta, viene ispezionata attentamente, passo dopo passo, separando l'erba e gli aghi di pino con un lungo bastone.
I funghi vengono raccolti dai tappi di latte allo zafferano in qualsiasi modo conveniente. Possono essere tagliati con un coltello, attorcigliati o strappati. Ciò, contrariamente alla credenza popolare, non influisce sul micelio e sulla micorriza: affinché il fungo smetta di crescere nel suo posto abituale, è necessario abbattere l'albero e sradicarne le radici.
Il video mostra chiaramente come organizzare la raccolta dei tappi di latte allo zafferano nel bosco:
Conclusione
Conoscere i segni di come crescono i cappucci del latte allo zafferano consentirà di trovare rapidamente un posto con molti di questi funghi. Per fare ciò, devono essere soddisfatte diverse condizioni. Crescono sotto le conifere nelle foreste dove c'è uno stagno nelle vicinanze. I tappi di latte allo zafferano necessitano di maggiore luce e di un terreno che trattenga l'umidità. Ma sia le aree fortemente paludose che quelle asciutte non sono adatte a loro. Di solito vengono raccolti dopo la pioggia, in estate o all'inizio dell'autunno.
