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Il Volano semidorato è un fungo della famiglia delle Boletaceae. Si trova raramente in natura, quindi solo un raccoglitore di funghi esperto può trovarlo. A volte questa specie viene confusa con porcini o porcini, che presentano alcune somiglianze.
Che aspetto hanno i funghi muschio semidorati?
Gli esemplari giovani sono caratterizzati da un cappello emisferico, che diventa piatto con l'età. Il diametro è piccolo e raramente supera i 7 cm; solitamente la cifra è entro i 5 cm.
Sotto il cappuccio c'è uno strato tubolare leggermente più scuro rispetto all'esterno del cappuccio. La gamba è bassa, la lunghezza varia tra 3-5 cm, di forma cilindrica, densa, diritta.
La gamba ha lo stesso colore del cappello, ma può essere rossastra.Molto spesso, il muschio semi-dorato ha un colore giallo, arancione o marrone chiaro.
Dove crescono i funghi muschio semidorati?
In Russia si trovano nelle regioni del Caucaso e dell'Estremo Oriente. Prediligono il clima temperato e crescono nei boschi di conifere, latifoglie e misti. Spesso i funghi si nascondono tra il muschio in piccoli gruppi. Da qui il nome: volano.
È possibile mangiare i funghi semidorati?
Sono classificati come condizionatamente commestibili.
Il processo di preparazione è molto complesso; i funghi di muschio non hanno un gusto particolare, quindi vengono mangiati raramente.
Falsi doppi
Non ha controparti velenose, ma può essere confuso con esemplari non commestibili o dal sapore sgradevole.
Il semi-dorato può essere confuso con muschio in polvere. Entrambe le specie hanno un colore simile, ma il doppio ha una gamba più dorata e un cappello più scuro. Non tutti i raccoglitori di funghi esperti saranno in grado di distinguere questi due esemplari l'uno dall'altro.
Il volano semidorato ha il gambo sottile e privo di ispessimenti. Il colore è uniforme e ricopre tutto il corpo fruttifero. Gli altri volantini di muschio non hanno tale monotonia.
La specie può essere confusa con un fungo biliare. Si distingue per le grandi dimensioni, il cappello leggero e il gambo grosso. Il corpo è ricoperto da una rete marrone di fessure. A volte il cappuccio è marrone chiaro, quindi è facile confonderlo con il volano semidorato.
Regole di raccolta
La specie inizia a crescere attivamente dalla fine di luglio fino a settembre. Si può trovare in grandi quantità a metà agosto.
Devi cercare i funghi nei luoghi di pino secco vicino al muschio. Grazie al cappuccio di colore scuro, i rappresentanti del regno dei funghi sono facili da individuare. La specie è classificata come una che si ossida rapidamente, quindi la preparazione dovrebbe iniziare il prima possibile dopo la raccolta.
Utilizzo
Prima della cottura, ogni fungo viene lavato accuratamente, eliminando foglie, terra e altri detriti. Successivamente, gli esemplari raccolti devono essere tagliati a pezzi e bolliti in abbondante acqua.
Durante il processo di cottura l'acqua viene cambiata ogni mezz'ora. In totale, l'elaborazione richiederà 3-4 ore. Ciò è necessario per rendere la polpa commestibile. Dopo la cottura i funghi possono essere cotti.
Questo tipo è utilizzato al meglio per insalate, contorni e altri piatti. Non possono essere marinati o salati. Si sconsiglia anche l'essiccazione, poiché la polpa scurisce in modo antiestetico.
Il prodotto bollito deve essere nuovamente lavato in acqua pulita. Può essere aggiunto alle verdure in umido o alla carne.
Conclusione
Il muschio semidorato ha un colore insolito e brillante. Il cappello scuro con il gambo colorato giallastro risalta sullo sfondo di muschio e fogliame. Nonostante il loro aspetto attraente, questi funghi non hanno alcun gusto particolare. A causa dell'ossidazione, i frutti cambiano colore, quindi il processo di lavorazione dovrebbe avvenire il più rapidamente possibile.
