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Porphyrosporus ha molti altri nomi. I più famosi includono opzioni come boletus purpurosporus, cioccolatoberry, riccio porfirico e porphyrellus redsporus. La natura lo ha dotato di un bel colore cioccolato e di una forma regolare. Avendo scoperto un simile esemplare nella foresta, un raccoglitore di funghi potrebbe avere una domanda sulla sua commestibilità. È importante capirlo prima di addentrarsi nella foresta.
Descrizione della pianta porfirosporea
Ha un cappello spesso e carnoso con un diametro da 4 a 16 cm.Di norma gli esemplari giovani presentano un cappello emisferico, mentre gli esemplari più vecchi hanno un cappello a forma di cuscino, simile a quello dei porcini. Si caratterizza come secco, vellutato, liscio, screpolato ai bordi con l'invecchiamento. La superficie del cappuccio può essere marrone chiaro o grigiastro o marrone scuro con una sfumatura rossastra.
La polpa è fibrosa e può essere di colore giallo-grigio, verdastro-olivastro, violaceo o brunastro. Una volta tagliato, acquisisce una tinta blu-verde. La polvere di spore è marrone-rossa.
È possibile mangiare i Porfirosporidi?
Questo tipo di fungo è condizionatamente commestibile.
Qualità gustative del fungo porfirosporo
Sebbene questo fungo possa essere mangiato, ha un sapore sgradevole, amaro e un odore pungente, che rimane anche dopo il trattamento termico. I raccoglitori di funghi notano anche che alcuni rappresentanti della specie hanno un sapore aspro.
È possibile ottenere un sapore migliore marinando.
Falsi doppi
Questo tipo di fungo ha somiglianze esterne comuni con i seguenti doni della foresta:
- porcini – classificato come commestibile. Dal nome deriva che crescono vicino alle betulle, poiché formano micorrize sulle radici degli alberi.
- Malato – ha molte varietà, ma tutte sono considerate commestibili. Molto spesso cresce su terreni ricchi di humus e zone collinari.
- Mosca del muschio – fungo commestibile, che molto spesso germina nel muschio.
Regole di raccolta
Per non commettere errori nella scelta e portare dalla foresta solo esemplari commestibili, dovresti sapere quanto segue sul porphyrosporus porphyrosporus:
- Cresce su terreno e legno secco, più spesso nelle zone montuose.Di norma, possono essere trovati nelle foreste di conifere. In rari casi alcuni esemplari si trovano nelle foreste decidue. Quindi, se un raccoglitore di funghi nota un fungo che cresce nel muschio, molto probabilmente si tratta di una mosca del muschio.
- Prima di mettere un fungo nel cestino, dovresti prestare particolare attenzione al suo aroma. Poiché il porphyrosporus porphyrosporus emette un odore sgradevole, non sarà difficile distinguerlo dai suoi omologhi. Di norma, i prodotti forestali commestibili hanno un aroma gradevole, corrispondente ai funghi.
Utilizzo
Poiché gli esemplari di questa varietà hanno un sapore scadente, esistono pochissime ricette di cucina.
Conclusione
Porphyrosporus porphyrosporus è un fungo condizionatamente commestibile. Ha un aspetto molto bello e appetitoso, ma un odore sgradevole. Questo fungo può essere facilmente confuso con i suoi sosia, ma tutti possono essere mangiati.
