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Rogatik fistula è un fungo poco conosciuto appartenente alla classe Agaricomycetes, famiglia Tifulaceae, genere Macrotifula. Un altro nome è Clavariadelphus fistulosus, in latino - Clavariadelphus fistulosus.
Dove crescono le tife?
Si trova nei boschi decidui e misti con pioppi tremuli, betulle, querce e faggi. Cresce accanto ai sentieri sull'erba, su cumuli di rami e foglie caduti dagli alberi, spesso sui faggi, raramente sul terreno.
La stagione della fruttificazione è l'autunno (settembre, ottobre). Appare in gruppi o copie singole. È abbastanza raro.
Che aspetto hanno le tife?
Clavariadelphus fistula ha un corpo fruttifero sottile, allungato, cavo all'interno, spesso ricurvo. La sua superficie è opaca, rugosa, pubescente alla base, ricoperta di peli bianchi. Inizialmente la forma del corpo fruttifero è aghiforme con apice appuntito. Man mano che cresce, il fungo assume la forma di una mazza con la sommità arrotondata. La sua parte inferiore è cilindrica, la parte superiore è smussata. A poco a poco acquisisce una forma a lobo. A volte si trovano esemplari con corpo fruttifero smussato. L'altezza della tifa raggiunge gli 8-10 cm, meno spesso cresce fino a 15-30 cm, la larghezza alla base è di 0,3 cm, nella parte superiore da 0,5 a 1 cm.
Il colore varia dal giallo-ocra all'ocra, al bruno-giallastro o al fulvo.
La polpa è elastica e densa, color crema, emana un aroma speziato o quasi inodore.
Le spore sono bianche e hanno forma fusiforme o ellittica. Dimensioni: 10–18 x 4–8 micron.
È possibile mangiare tife?
Il fungo è considerato condizionatamente commestibile, ma viene raccolto raramente. In alcune fonti è indicato come non commestibile a causa del suo raro utilizzo come alimento.
Qualità gustative del fungo
Clavariadelphus fistulosus appartiene alla 4a categoria. Ha un sapore basso e una bassa carnosità. La sua polpa è insapore, gommosa, ma con un odore gradevole.
Falsi doppi
Un parente di Clavariadelphus fistulosus è il calabrone ametista. Trovato nelle foreste decidue e miste (conifere-decidue). Molto spesso cresce singolarmente, a volte in piccole colonie a forma di treccia. Non sembra affatto un fungo. Si distingue per un corpo fruttifero ramificato, che ricorda un cespuglio o un corallo, e un colore brillante: viola-brunastro o lilla. Cresce su un gambo corto o può essere sessile. Con l'età, i suoi rami diventano rugosi e scuriscono. La polpa è bianca e diventa viola una volta essiccata.Il calabrone di ametista è classificato come commestibile condizionatamente. La sua polpa è quasi insapore, con un debole odore. La stagione della fruttificazione va dalla fine dell'estate a metà autunno (da agosto a ottobre).
Un'altra specie affine di Clavariadelphus fistulosus è lo spino di canna. È abbastanza raro. Può essere trovato nelle foreste di conifere e miste. Cresce in piccole colonie sui muschi, formando con essi micorrize. Ha preso il nome dalla forma del corpo fruttifero: è a forma di lingua, spesso leggermente appiattito. La superficie del corpo è liscia e asciutta, diventa leggermente rugosa con l'età. Inizialmente la superficie ha un delicato colore crema, dopo la maturazione le spore acquisiscono una tinta giallastra. La polpa è biancastra, secca, quasi inodore. La canna Rogatik è una specie condizionatamente commestibile con un gusto basso. Cresce da metà estate all'inizio dell'autunno (da luglio a settembre).
Utilizzo
Il Clavariadelphus fistulosus viene raccolto raramente per il consumo umano a causa del suo basso valore culinario.
Prima dell'uso si consiglia di far bollire per 15 minuti, quindi scaricare l'acqua.
Conclusione
La fistola Rogatik è un fungo piuttosto raro dall'aspetto originale, praticamente sconosciuto in Russia.
