Contenuto
- 1 Caratteristiche di pulizia a seconda del tipo e della varietà di zucca
- 2 Come sbucciare una zucca dura con un coltello
- 3 Come sbucciare una piccola zucca
- 4 Come sbucciare una zucca grande
- 5 Come sbucciare una zucca intera per cucinarla
- 6 Come sbucciare velocemente e facilmente una zucca dura
- 7 Alcuni consigli per sbucciare una zucca
- 8 Conclusione
Oggi la zucca viene utilizzata attivamente in cucina. La sua polpa viene utilizzata per preparare primi piatti, insalate o cotta al forno. Nonostante il fatto che questo raccolto possa essere conservato per un periodo di tempo piuttosto lungo, molte casalinghe preferiscono congelare il prodotto. Indubbiamente, dovrai comunque sbucciare la zucca se prevedi di usarla per cucinare. Poiché la buccia può essere piuttosto dura, il processo di pulizia può richiedere molto tempo e impegno.
Caratteristiche di pulizia a seconda del tipo e della varietà di zucca
Oggi è possibile trovare in vendita un gran numero di varietà, che possono differire non solo per forma e dimensione, ma anche per spessore della buccia. Convenzionalmente si possono distinguere 3 tipologie:
- Varietà di grano duro – in questo caso, la durezza della buccia può essere paragonata alla corteccia di un albero, per cui la pulizia sarà piuttosto difficile. Una caratteristica distintiva è il periodo di maturazione tardivo e il gusto zuccherino.
- Varietà a frutto grosso – comprendono un gran numero di specie. A volte la polpa viene paragonata all'anguria.La buccia in questo caso è molto più morbida rispetto alla versione precedente.
- Varietà di moscato – il raccolto viene raccolto in uno stato immaturo prima dell'inizio del primo gelo. Una caratteristica distintiva è la polpa abbastanza succosa e croccante. Dato che la buccia è sottile, il processo di pulizia non richiede molto tempo.
Inoltre, vale la pena tenere conto del fatto che tutte le varietà esistenti sono divise in estive e invernali. Pertanto, i frutti delle varietà estive hanno bucce più sottili di quelle invernali, destinate alla conservazione a lungo termine.
Come sbucciare una zucca dura con un coltello
Esistono molti modi per sbucciare rapidamente una zucca. Se hai bisogno di sbucciare frutti giovani che hanno una crosta sottile, puoi farlo con un coltello o un pelapatate. Se la buccia è abbastanza dura, dovrai cercare altri metodi di pulizia.
Per sbucciare la buccia utilizzando un coltello da cucina, si consiglia di aderire al seguente algoritmo di lavoro:
- Il primo passo è scegliere un frutto adatto e non danneggiato. Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente per rimuovere eventuali residui di polvere e sporco.
- Per lavoro, dovresti usare un coltello da cucina abbastanza lungo e largo. Si consiglia di tagliare prima il fondo e il coperchio della zucca, in questo modo diventerà stabile e il lavoro di pulizia sarà molto più semplice.
- Quindi dovresti tagliare il frutto a metà, spostandoti dall'inizio del coperchio verso il basso.
- Una volta tagliato il frutto a pezzi, bisogna iniziare a eliminare i semi e la polpa fibrosa. Un cucchiaio è perfetto per questi scopi.
- Ogni parte va adagiata su un tagliere con la parte tagliata rivolta verso il basso, quindi eliminare la buccia con un coltello, effettuando movimenti di piallatura.
Se la buccia è piuttosto spessa e la zucca è grande, allora potete tagliarla in più pezzi anziché a metà.
Come sbucciare una piccola zucca
A molte casalinghe non piace sbucciare la zucca e questo non sorprende, perché questo processo richiede non solo molto tempo, ma anche fatica. Inoltre, vale la pena tenere conto del fatto che, a seconda della varietà utilizzata, lo spessore della crosta può differire, per cui dovrai impegnarti molto per ottenere il risultato desiderato.
Come dimostra la pratica, la maggior parte dei piccoli frutti ha una buccia abbastanza morbida che, se necessario, può essere rimossa con un pelapatate. Inoltre, il frutto può essere messo per qualche tempo nel forno a microonde, per cui non è possibile tagliare la verdura a pezzi, ma cuocerla intera.
Come sbucciare una zucca grande
Molto spesso puoi trovare in vendita frutti piuttosto grandi con una crosta molto dura. In questo caso, il processo di pulizia richiederà molto più tempo e fatica. In una situazione del genere, vale la pena considerare innanzitutto la dimensione dei pezzi necessari per preparare il piatto. La zucca viene accuratamente tagliata a metà e poi divisa in piccoli pezzi. Come dimostra la pratica, rimuovere la buccia in questo modo è molto più semplice e semplice. Inoltre, puoi mettere il frutto in acqua per un po ', per cui la pelle diventerà morbida, quindi rimuoverla non sarà difficile.
Come sbucciare una zucca intera per cucinarla
Poiché questo raccolto viene utilizzato attivamente per cucinare, le casalinghe si trovano spesso ad affrontare la necessità di sbucciare la polpa di zucca. Come dimostra la pratica, se prevedi di cuocere il frutto intero, non è affatto necessario rimuovere la buccia. Basterà tagliare la parte superiore e, con l'aiuto di un cucchiaio, eliminare la polpa fibrosa e i semi. Dopo la cottura la buccia si staccherà da sola. Se avete ancora bisogno di togliere la pelle, potete usare un pelapatate. Di norma, è adatto per frutti piccoli e lisci.
Come sbucciare velocemente e facilmente una zucca dura
Prima di sbucciare il frutto con un coltello, vale la pena considerare che c'è un'alta probabilità di danneggiarsi le mani se la buccia è sufficientemente spessa. Per sbucciare velocemente la zucca si ricorre spesso al riscaldamento.
Puoi ammorbidire la crosta usando il microonde o il forno. Se viene selezionata la prima opzione, l'algoritmo delle azioni sarà il seguente:
- Il primo passo è lavare accuratamente la frutta e poi asciugarla con un asciugamano.
- Usando un coltello, vengono eseguiti dei tagli superficiali in più punti sulla buccia.
- Se la zucca è abbastanza grande e non entra nel microonde, si consiglia di tagliare il frutto a metà ed eliminare i semi con un cucchiaio.
- Successivamente, la zucca viene posta in un sacchetto di plastica e inviata al microonde. Se il frutto è di piccole dimensioni, puoi inviarlo intero al trattamento termico.
- La potenza dovrebbe essere al livello massimo, il tempo dovrebbe essere impostato su circa 2-3 minuti. A causa del fatto che la verdura si riscalda, sarà possibile rimuovere la buccia da un frutto di qualsiasi dimensione abbastanza facilmente e senza troppi sforzi.
Puoi usare un coltello affilato per pulire. Se necessario, la zucca può essere pretagliata in piccoli pezzi, il che faciliterà notevolmente il lavoro.
Alcuni consigli per sbucciare una zucca
Per velocizzare il lavoro si possono seguire alcuni accorgimenti:
- Per rendere il processo di pulizia il più semplice e veloce possibile, si consiglia di prendere un contenitore grande e profondo, mettervi dentro la zucca e riempirla con acqua pulita. Il feto dovrebbe rimanere in questa forma per tutta la notte. Al mattino la pelle risulterà piuttosto morbida;
- Per sbucciare una buccia abbastanza dura, si consiglia di praticare diversi piccoli tagli sulla zucca con un coltello e metterla nel microonde alla massima temperatura per alcuni minuti. Se il frutto è grande, dovrebbe essere tagliato in più parti;
- Puoi anche forare più volte con un coltello e mettere la frutta in un forno preriscaldato. Per i frutti piccoli basteranno 10 minuti, per quelli grandi il tempo dovrà essere aumentato a 20 minuti. La cosa più importante è evitare che la polpa si cuocia.
Seguendo questi consigli, puoi rimuovere rapidamente le bucce di qualsiasi durezza. Per il lavoro è meglio usare una sega a coltello.
Conclusione
Sbucciare una zucca a casa è piuttosto difficile e problematico, ma è possibile. Se segui alcuni consigli e prendi in considerazione alcuni trucchi che possono facilitare significativamente il processo di lavoro, questo compito non sembrerà così difficile e impossibile.
