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Molti piatti comuni contengono le carote tra i loro ingredienti. Oltre che in cucina, trova largo impiego nella medicina popolare e nella cosmesi. La coltivazione delle carote può sembrare semplice, ma in realtà questa attività richiede conoscenza e rispetto di alcune sottigliezze.
Revisione delle varietà di carote per la regione di Leningrado
In alcune regioni vale la pena piantare varietà appositamente suddivise in zone. Di seguito è riportato come scegliere le migliori carote da piantare nella regione di Leningrado.
Nantes 4
Questa varietà è una varietà di mezza stagione; occorrono dai 78 ai 105 giorni prima della raccolta. Le carote a forma di cilindro crescono 16 cm di lunghezza, pesano circa 100-120 g, il raccolto della radice è di colore arancione brillante, la superficie esterna è liscia, sono presenti piccoli punti depressi.
Ha polpa rossastra brillante, succosa, aromatica e dal sapore dolce. Questa varietà è considerata una delle migliori, adatta alla semina invernale. Ad alto rendimento - circa 6 kg. La pianta non resiste al marciume bianco e grigio. La varietà è spesso utilizzata nelle colture industriali. Gli ortaggi a radice sono ben conservati durante la prima metà dell'inverno.
Nantskaja 14
In termini di indicatori chiave (compresa la stagione di crescita, caratteristiche delle radici), la varietà differisce leggermente da Nantes 4. È anche una delle varietà di carote più comuni tra i giardinieri. Ha un gusto eccellente e si conserva meglio di quello sopra descritto.
Losinoostrovskaja 13
La varietà è di media stagione; impiega circa 80-120 giorni per maturare. Le carote raggiungono i 15 cm di lunghezza, con un peso abbastanza ampio - 70-155 g Le radici della varietà crescono sotto forma di un cilindro, il naso può essere smussato o leggermente appuntito. La superficie esterna è arancione, con piccole macchie scure. Ha polpa gradevole dal gusto eccellente.
La resa della varietà è compresa tra 5 e 6 kg. La pianta resiste bene alle malattie (non soffre di marciumi così frequentemente come la varietà Nantes 4). Le carote Losinoostrovskaya sono caratterizzate da un contenuto molto elevato di carotene e, con il progredire della conservazione, la sua quota aumenta di una volta e mezza.
Mosca invernale A-515
Questa carota continua la serie delle varietà di mezza stagione. La sua forma è allungata, a cono, il naso è smussato. Il nocciolo costituisce fino alla metà del diametro totale, ha contorni arrotondati o irregolari. La polpa è di colore rosso-arancio ed ha un buon sapore.
Questa varietà di carota è ad alto rendimento. Adatto per la semina invernale. È considerata una delle varietà più adatte per la conservazione a lungo termine.
Chantenay2461
La varietà porta frutti rosso-arancio a forma di cono con l'estremità smussata. Le carote crescono circa 12-18 cm di lunghezza e 4-8 cm di diametro e sono varietà a maturazione precoce. Sono necessari fino a 95 giorni prima che i frutti maturino e abbia inizio la raccolta.Le carote crescono bene nel terriccio.
In termini di caratteristiche gustative, la varietà è inferiore alle varietà sopra menzionate: Nantes 4 e Nantes 14. Tuttavia, i frutti durano più a lungo.
Khibiny
La seguente varietà, adattata alle condizioni Nord Ovest. Possiamo dire che si tratta di una nuova selezione. La pianta produce un raccolto abbondante e in un tempo relativamente breve. I frutti hanno un gusto eccellente e si conservano a lungo.
Esistono molte varietà suddivise in zone per le regioni settentrionali. Sebbene le regioni meridionali abbiano una scelta di varietà leggermente più ampia, anche chi vive in climi freddi può coltivare le carote.
Come ottenere un raccolto anticipato
Per ottenere un raccolto anticipato, molti giardinieri seminano i semi di carota prima dell'inverno. Questo dovrebbe essere fatto prima dell'arrivo delle gelate stabili e dovresti anche scegliere le varietà destinate a tale coltivazione. Il letto per la semina invernale è allocato su una zona con leggera pendenza verso sud o sud-ovest. Grazie alla posizione corretta, in primavera il terreno si scongelerà più velocemente e l'acqua non ristagnerà in superficie.
Di seguito i punti principali della preparazione del terreno:
- Si comincia a preparare il letto un mese prima della semina prevista, finché il terreno non è ghiacciato e si può dissotterrare bene;
- per le carote è adatta l'area in cui sono stati piantati cavoli, zucchine, cetrioli, cipolle (qualsiasi), zucca e patate in questa stagione;
- nuovamente nella stessa zona piantare carote possibile non prima di 4 anni;
- il terreno dell'aiuola viene prima ripulito dal verde residuo e scavato fino ad una profondità di 35-40 cm;
- il terreno è nutrito con fertilizzante.
COME fertilizzanti per piantare carote utilizzare l'humus (1-2 secchi per metro quadrato di terreno). Puoi anche usare il perfosfato (mezzo cucchiaio per metro) o il sale di potassio (2 cucchiaini).
Oltre agli additivi minerali, puoi utilizzare la cenere normale. Quando si prepara il terreno è sufficiente un bicchiere per metro quadrato. Se il terreno è pesante, aggiungi segatura marcia.
Come preparare un letto per le carote
Dopo aver scavato e concimato, il terreno deve essere allentato. Nel letto del giardino si formano dei solchi profondi circa 5 cm, tra loro viene lasciato uno spazio di 20-25 cm, quando arriva il momento di seminare i semi di carota, i solchi si sistemeranno e la loro profondità raggiungerà i 2-3 cm.
Il terreno deve essere versato in anticipo per riempire i solchi durante la semina dei semi di carota. Fino a quel momento verrà conservato in una stanza calda.
La semina viene effettuata in terreno ghiacciato quando arrivano le basse temperature. Questo di solito accade a metà novembre. Per garantire un numero sufficiente di piantine, la quantità di semi per aiuola viene aumentata di un quarto. A semina ultimata i solchi vengono ricoperti con terreno precedentemente preparato. Sopra va posto un sottile strato di torba o humus. Quando nevica il letto viene inoltre coperto.
Lavorare in giardino all'inizio della primavera
Quando inizia la primavera è tempo di tornare a lavorare in giardino. Affinché la neve si sciolga più velocemente e la terra inizi a riscaldarsi, la neve viene immediatamente rimossa. A volte la torba è sparsa sulla superficie. Il fertilizzante scuro si riscalda più velocemente al sole, quindi la neve rimanente si scioglie più velocemente dal letto del giardino.
C'è un'altra opportunità per accelerare la maturazione delle carote. Sopra il letto del giardino è installato un riparo. Per questo:
- fissare gli archi lungo l'intera lunghezza del letto;
- sopra gli archi viene posato materiale non tessuto (pellicola, spunbond, ecc.).
Elenco dei lavori all'emergenza dei germogli
Il letto di carote deve essere ben curato. Il giardiniere ha bisogno di:
- allentare il terreno;
- liberare il letto da giardino dalle erbacce;
- diluire i germogli;
- Fertilizzare in modo tempestivo.
L'allentamento è importante perché dopo questa procedura migliora il flusso di ossigeno ai germogli. Quando il terreno si asciuga, è necessario allentare gli spazi tra le file.
Un paio di settimane dopo la comparsa dei germogli, le erbacce dovrebbero essere rimosse. Allo stesso tempo, le carote vengono diluite. La distanza tra le piante dovrebbe essere di 2 cm e dopo due settimane e mezza si ripete il diradamento. Ora devi lasciare 5 cm tra i germogli.
Se necessario, il terreno può essere nuovamente fertilizzato. Per fare questo, lungo i solchi viene posto del fertilizzante azotato nella proporzione di mezzo cucchiaio per metro quadrato. Con la semina invernale si può ottenere un raccolto di carote fresche nella prima metà di giugno.
Dettagli della raccolta
La vendemmia viene raccolta in tempi diversi. Sono determinati dalle caratteristiche della varietà. Per prima cosa viene effettuato raccolta delle carote, piantato in inverno. Quando si effettua il diradamento una seconda volta, le verdure giovani di qualsiasi varietà sono già adatte al consumo. Lo standard stabilito per le carote mature è di 3 cm di diametro.
Una pulizia approfondita viene effettuata prima del gelo. Questa volta di solito cade alla fine di settembre. Il metodo di raccolta delle carote è determinato anche dalle caratteristiche della varietà. Se i raccolti delle radici sono corti o di media lunghezza, vengono estratti con le cime. Per le carote lunghe avrai bisogno di una pala o di un forcone. Successivamente, il raccolto viene ordinato.Per la conservazione a lungo termine vengono lasciati solo i frutti integri delle varietà appropriate.
Le carote sono una delle colture resistenti al freddo. Tuttavia, quando si pianta in un clima nordoccidentale, si consiglia di dare la preferenza alle varietà zonate. Molti giardinieri praticano la semina invernale di numerose varietà. Ti permette di raccogliere le carote all'inizio di giugno.
