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Le carote che crescono nei campi e negli orti possono essere diverse: arancioni, gialle o addirittura viola. Oltre al colore, questo ortaggio varia nella forma; molto spesso si trovano ortaggi a radice conica o cilindrica, ma ci sono anche carote rotonde. Un'altra caratteristica distintiva è la punta del frutto. Può essere smussato o appuntito.
Questo articolo discuterà delle varietà di carote con la punta smussata e ne descriverà i principali vantaggi e caratteristiche.
Come coltivare le carote
Affinché le carote maturino in tempo, devono essere piantate correttamente e adeguatamente curate.:
- Il terreno per le carote viene preparato in autunno. L'area deve essere scavata o arata ad una profondità di almeno 30 cm, altrimenti le radici saranno corte e tortuose, poiché l'ortaggio ama i terreni sciolti. Le carote non cresceranno su un terreno duro e accartocciato e diventeranno deformi e brutte.
- In autunno puoi anche concimare il terreno. Per fare questo, è meglio non usare fertilizzanti minerali: a questo ortaggio non piacciono. I fertilizzanti a base di azoto, fosforo e compost sono più adatti.
- La semina delle carote avviene nel tardo autunno o a metà primavera, quando si è stabilita una temperatura costante sopra lo zero.
- Prima di piantare, è meglio immergere i semi in acqua o in un acceleratore di crescita: in questo modo le piante germoglieranno più velocemente e in modo più armonioso.
- Quando su ciascuna pianta compaiono due foglie vere, le carote devono essere diluite. Gli ortaggi a radice non amano essere ispessiti; tra loro dovrebbero essere lasciati almeno 5 cm.
- 1-1,5 mesi dopo la semina, inizia a formarsi il raccolto di radici. In questo momento, le piante necessitano soprattutto di annaffiature e allentamenti regolari del terreno.
- Il raccolto viene raccolto a seconda della varietà selezionata e dei tempi della sua maturazione, tra l'80 e il 130 giorno dopo la semina dei semi nel terreno.
Come decidere una varietà
La varietà più adatta è considerata quella adatta alle caratteristiche climatiche della regione.. Quindi, in Siberia, devi piantare carote resistenti alle basse temperature e che abbiano una stagione di crescita breve, da 80 a 105 giorni.
Quasi tutte le varietà di carote sono adatte per la Russia centrale, perché questa coltura non ha pretese né per la temperatura dell'aria né per la composizione del terreno.
Quando si sceglie una varietà di carota, è necessario tenere conto dei tempi della sua maturazione. Dopotutto le verdure precoci non solo maturano più velocemente, ma hanno anche una serie di caratteristiche:
- Gusto e aroma meno pronunciati.
- Scarsa qualità di conservazione.
- Lo scopo principale è mangiare fresco e preparare vari piatti.
Per lo stoccaggio invernale, l'inscatolamento e la lavorazione, è meglio scegliere una varietà di mezza stagione o tardiva. Queste carote potranno durare fino alla prossima stagione di giardinaggio, pur conservando la maggior parte delle loro qualità benefiche e proprietà nutritive.
"Nandrin F1"
Uno di questi ibridi stranieri sono le carote della selezione olandese “Nandrin F1”. È classificato come a maturazione precoce: le radici sono pronte per la raccolta dopo il centesimo giorno della stagione di crescita.
Le carote crescono grandi: il peso di un ortaggio a radice può raggiungere i 300 grammi. La forma del frutto è cilindrica, l'estremità del frutto è smussata. La lunghezza di ciascuna carota raggiunge i 20 cm e il diametro è di circa quattro centimetri. La buccia delle carote è liscia e ha una brillante tonalità rosso-arancio.
Il frutto non ha praticamente alcun nucleo: l'interno non è praticamente diverso dall'esterno. La polpa è adatta alla lavorazione, all'inscatolamento o al consumo fresco, il sapore delle carote è ottimo, è succosa e aromatica.
L'ibrido “Nandrin F1” può essere coltivato anche per la vendita; i frutti hanno la forma corretta e le stesse dimensioni, mantengono a lungo la loro presentazione e non sono soggetti a screpolature.
Veloce tempo di maturazione Gli ortaggi a radice indicano che le carote non tollerano molto bene la conservazione a lungo termine, è meglio mangiarle il più rapidamente possibile. Ma questo ibrido può essere coltivato nella breve e fresca estate settentrionale.
Per piantare i semi, è necessario scegliere aree ben illuminate dal sole e con terreno sciolto. A parte l'irrigazione tempestiva, il diradamento e l'allentamento del terreno, queste carote non richiedono cure particolari.
"In alto"
Questa varietà di carote appartiene alla varietà medio-precoce: le radici maturano circa il centesimo giorno dopo la semina dei semi. I frutti crescono piuttosto grandi, la lunghezza di uno può raggiungere i 20 cm.
La forma della radice ricorda un cilindro perfettamente liscio con una punta smussata.Le carote sono dipinte in una tonalità arancione brillante, la loro buccia è liscia e uniforme.
Le radici diventeranno grandi e succose se coltivate in terreni ricchi e sciolti, annaffiate e nutrite frequentemente e abbondantemente.
"Chantaney"
Questa varietà di carota è apparsa per la prima volta in Francia, ma gli allevatori nazionali hanno fatto molti sforzi per migliorarla e acclimatarla alle condizioni locali. Oggi "Chantane" è considerata una varietà di carota, che comprende diverse varietà e ibridi simili.
Gli ortaggi a radice hanno la forma di un cono, la cui punta è smussata. La lunghezza media del frutto è di circa 14 cm, il diametro è grande. La polpa di questa varietà è succosa e croccante, con un nocciolo debole.
Il gusto del frutto è eccellente: le carote sono aromatiche e molto gustose. La quantità di zuccheri e carotene supera i valori medi, il che rende possibile la lavorazione delle verdure e la preparazione da esse di piatti dietetici, puree e succhi per alimenti per l'infanzia.
Diverse varietà e ibridi della varietà "Chantane" possono avere periodi di maturazione diversi, tra questi ci sono sia varietà a maturazione precoce che a maturazione tardiva. Esistono anche carote destinate alla coltivazione in diverse regioni del Paese: dalle regioni meridionali alla Siberia e agli Urali.
La resa della varietà è piuttosto elevata, fino a 9 kg per metro quadrato. La qualità commerciale è buona: le radici sono belle, hanno la forma corretta e mantengono a lungo le loro proprietà benefiche e il loro aspetto.
"Incomparabile"
Le carote sono una varietà a maturazione tardiva: le radici raggiungono la maturità tecnica solo dopo il 120° giorno della stagione di crescita.
La forma del frutto è tronco-conica con l'estremità smussata. Le loro dimensioni sono piuttosto grandi: il peso medio è di 210 grammi, la lunghezza è di circa 17 cm, la buccia è di colore arancione intenso e sulla sua superficie sono presenti numerosi piccoli “occhi” luminosi.
L'interno della carota è arancione brillante come l'esterno. Il nocciolo è piccolo, praticamente non diverso dal resto della polpa per colore e sapore.
La varietà si distingue per buon gusto, alta resa (fino a 7 kg per metro quadrato) e senza pretese. Le piante sono protette dalla potatura prematura, dalla fioritura e da una serie di altre malattie caratteristiche. Un altro vantaggio della varietà “Incomparabile” è la possibilità di conservazione a lungo termine senza perdita di zuccheri sani e carotene.
"Narbona F1"
Le carote ibride acquisiscono la maturità tecnica entro il 105° giorno dalla semina, il che consente di classificarle come sottospecie delle varietà medio-precoci. Gli ortaggi a radice hanno la forma di un cono allungato, il loro diametro è piccolo e la loro lunghezza spesso supera i 20 cm, il peso di ciascun frutto è di circa 90 grammi. La punta della radice è smussata.
La superficie e la polpa di questa carota hanno una tonalità arancione intenso. I frutti sono livellati e lisci. La polpa di questa varietà è succosa e aromatica, il nocciolo è piccolo e non differisce nel gusto e nel colore.
Gli ortaggi a radice sono adatti a qualsiasi uso, lavorazione, inscatolamento, congelamento e conservazione fresca. La resa è piuttosto elevata: fino a 8 kg per metro quadrato.
Le piante sono resistenti a numerose malattie, alla potatura prematura e alla rottura dei frutti.
"Abaco"
Una varietà di carote a maturazione precoce, non destinata per la conservazione a lungo termine. Tali carote dureranno solo 30 giorni senza perdere la loro qualità, ma possono essere congelate, essiccate, conservate o lavorate in qualsiasi modo conveniente.
La forma del raccolto di radici è un cono con la punta arrotondata. Il diametro del frutto è grande, ma la lunghezza è nella media. L'ombra della polpa e della buccia è arancione brillante. Il gusto è piuttosto alto, la verdura contiene tutte le vitamine e i microelementi necessari.
Questa varietà richiede un'attenta cura, quindi la resa sarà molto elevata, fino a 50 tonnellate per ettaro. Questo ci permette di definire “Abaco” una delle migliori varietà commerciali.
Le piante sono resistenti alla maggior parte delle malattie e non interessano i parassiti delle carote. La cultura tollera bene le basse temperature e anche le gelate a breve termine.
"Accennare"
Un'altra varietà a maturazione precoce, che consente di ottenere rapidamente fino a 40 tonnellate di raccolto stabile.
Le piante sono abbastanza forti: i frutti non marciscono e raramente si ammalano. Affinché queste carote a maturazione precoce possano essere conservate fresche, i semi devono essere seminati non prima del 20 giugno.
Con questo approccio, è possibile risparmiare oltre il 90% del raccolto durante il periodo invernale: le carote non perderanno le loro qualità benefiche e la loro presentazione. In un seminterrato buio e fresco, le carote possono durare fino a sei mesi.
I frutti sono di forma cilindrica e di dimensioni piuttosto grandi, ciascuno dei quali pesa fino a 180 grammi. Il colore della buccia e della polpa è standard: arancione intenso.
Il gusto è elevato, le carote non solo possono essere consumate fresche, ma anche congelate, aggiunte a vari piatti e inscatolate.
"Boltex"
Una delle varietà migliori e più famose è la carota Boltex di mezza stagione. Le radici sono di grandi dimensioni e hanno la forma di un cono con l'estremità smussata.La lunghezza di ogni verdura raggiunge i 23 cm, anche il diametro è piuttosto grande. Il peso di una carota può superare i 300 grammi.
Quasi in polpa arancione brillante nessun nucleo, il gusto delle carote è uniforme, ricco, succoso. La verdura è ottima per preparare qualsiasi piatto, mangiarla fresca, conservarla e trasformarla in succhi e puree.
Le piante non temono il marciume radicale, ma non sono immuni alla fioritura e agli attacchi degli insetti. Pertanto, le carote Boltex non solo devono essere annaffiate e concimate in modo tempestivo, ma anche trattate con agenti protettivi.
Questa è una rara varietà di carota che può essere coltivata in terreni densi e argillosi. Nonostante la grande dimensione dei frutti, il raccolto sarà bello ed omogeneo, anche se il terreno non è molto sciolto.
"Imperatore"
Una varietà di carote a maturazione tardiva, i cui frutti raggiungono la maturità tecnica solo il 138esimo giorno dopo la semina nei letti.
Queste carote possono essere conservate per molto tempo, fino a nove mesi. In un seminterrato fresco o in una dispensa buia, le verdure non perderanno la loro utilità e rimarranno adatte al consumo fresco.
Le piante sono molto resistenti alle basse temperature e a varie malattie. L'aspetto degli ortaggi a radice è molto attraente: i frutti hanno la forma di un cilindro allungato con la punta arrotondata. Il colore delle carote è arancione intenso. Tutti gli ortaggi a radice sono lisci e hanno approssimativamente la stessa forma e dimensione.
Ciò rende la varietà adatta alla coltivazione per scopi commerciali; le carote attirano gli acquirenti con il loro aspetto eccellente.
Ottimo anche il gusto dell'“Imperatore”, le carote sono succose e aromatiche, con la polpa croccante. Contiene molte vitamine e sostanze nutritive.
La pianta tollera normalmente l'abbondante umidità e gli schiocchi di freddo improvvisi, i frutti non marciscono né si spaccano.
"Sansone"
Carote a maturazione tardiva che producono rese molto elevate: oltre 65 tonnellate per ettaro. Per ottenere tali risultati sono sufficienti un'irrigazione regolare e un terreno nutriente opportunamente selezionato.
Le radici cilindriche raggiungono una lunghezza fino a 25 cm e il loro peso spesso supera i 200 grammi. La polpa di colore arancione brillante è succosa e ricca di sapore.
Le carote di questa varietà possono essere lavorate e utilizzate per preparare puree e succhi salutari. Le verdure a radice sono buone sia fresche che in scatola.
Un lungo periodo di conservazione consente di conservare le verdure fresche per tutto l'inverno. Le piante sono resistenti a molte malattie.
conclusioni
Tra le varietà di carote a punta smussata esistono sia varietà a maturazione precoce che verdure a maturazione più tardiva. Le qualità gustative di tali carote sono piuttosto elevate: da esse vengono spesso preparati piatti dietetici, puree per bambini e succhi.
Se scegli le carote con una lunga stagione di crescita, puoi goderti le verdure fresche per tutto l'inverno. Alcune varietà possono durare fino al raccolto successivo.
