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La patria dei peperoni dolci sono le regioni tropicali dell'America. Non sorprende che l'ortaggio, che sta diventando sempre più diffuso e popolare in Russia, sia una coltura amante del calore. Ecco perché è estremamente difficile ottenere la piena maturazione della pianta in condizioni domestiche. Anche l'utilizzo delle varietà di pepe più poco impegnative e resistenti al freddo non sempre consente di ottenere un buon raccolto. Un modo logico e ovvio per risolvere il problema è coltivare i peperoni in serre coperte da pellicola.
Peperone dolce: descrizione della verdura e dei suoi benefici
La descrizione scientifica della pianta è abbastanza semplice: una coltura vegetale annuale che ha molti nomi, in particolare peperone rosso, peperone vegetale, paprika e altri, con foglie semplici, singole o a rosetta di colore verde o verde scuro, grandi fiori e frutti sotto forma di false bacche cave dai colori vivaci (rosso, arancione, giallo, marrone e verde).
Cosa c'è di così interessante nei peperoni, oltre ai frutti belli e luminosi, dall'aspetto estremamente attraente? La risposta è semplice: tutta una serie di qualità estremamente utili:
- alto contenuto di vitamine e molte altre sostanze utili. Tra le verdure, i peperoni sono i leader assoluti per la quantità di benefica vitamina C che contengono, secondi solo al ribes nero e alla rosa canina tra tutte le piante. Inoltre, contiene anche la rara vitamina P, che ha un effetto estremamente benefico sul funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni del corpo umano. Alcuni dati scientifici dimostrano che il consumo regolare di pepe riduce il rischio di ictus di quasi la metà, o più precisamente del 46%. Da non dimenticare la presenza delle vitamine del gruppo B, oltre a potassio, ferro, iodio e silicio, anch'esse estremamente benefiche per l'organismo;
- contenuto di capsoicina. La sostanza merita una menzione speciale per le sue proprietà originali che aiutano ad aumentare l'appetito, avviando e attivando il processo di digestione. Soprattutto molta di questa sostanza è presente nei lontani parenti del peperoncino: peperoncino piccante e pepe nero. Ma anche nell'ortaggio in questione il contenuto di capsoicina è sufficiente per consigliarne il consumo all'inizio del pranzo o della cena;
- effetto curativo e curativo. Recenti ricerche condotte da scienziati hanno dimostrato che le sostanze contenute nei peperoni riducono significativamente il rischio di cancro. Queste proprietà sono particolarmente elevate nei peperoni verdi. Inoltre il pepe può essere consigliato come profilassi per varie forme di nevralgie;
- qualità del gusto. Oltre agli indubbi benefici che comporta l'uso del pepe, non bisogna dimenticare il prosaico piacere gastronomico del mangiare, offerto da una varietà di piatti che includono i frutti della pianta.
I vantaggi dei peperoni dolci non si esauriscono nell'elenco fornito, ma è abbastanza per comprendere le ragioni della popolarità e della diffusione sempre più capillare della coltura vegetale.
Criteri per la scelta di una varietà di peperone dolce
La natura termofila dei peperoni rende particolarmente interessante la loro coltivazione in serra. Le condizioni più adatte per questo sono fornite dalle strutture in policarbonato, oltre all'affidabilità e alla capacità di mantenere la temperatura, hanno un altro ulteriore vantaggio: la capacità di diffondere la luce, che ha un effetto benefico sui tempi di maturazione del raccolto.
La coltivazione in serra consente di piantare peperoni e ottenere un raccolto quasi tutto l'anno. In base a ciò, i criteri principali nella scelta delle varietà utilizzate sono i seguenti:
- tempo di maturazione di un ibrido o di una varietà. È importante tenere conto delle date di semina per una corretta pianificazione, poiché alcune varietà, se coltivate in serre di policarbonato, danno frutti con successo a dicembre e anche a gennaio;
- altezza e compattezza dei cespugli vegetali. Questo non è un criterio particolarmente rilevante per le grandi serre, ma deve comunque essere preso in considerazione per una corretta semina e posizionamento degli ortaggi;
- livello di bisogno di luce. Può variare molto tra le diverse varietà, quindi dovresti prestare attenzione quando scegli a seconda delle condizioni di una particolare regione;
- capacità di resistere alle malattie. Una delle proprietà più importanti di una varietà di pepe o di un ibrido. La prevalenza di alcune malattie o parassiti dipende anche dalla regione di coltivazione. Questo fattore può influenzare seriamente la resa vegetale e quindi merita un'attenzione particolare.
Malattie e parassiti comuni
Molto spesso, i giardinieri, pur prestando grande attenzione al mantenimento delle condizioni di temperatura e umidità per la coltivazione dei peperoni dolci, prestano un po' meno attenzione alla prevenzione delle malattie e al controllo dei parassiti. Questo è un approccio estremamente sbagliato, poiché può portare a vanificare tutto il lavoro.
Le malattie e i parassiti più comuni nelle condizioni domestiche sono estremamente pericolosi per il pepe:
- marciume della punta. Una malattia molto spiacevole, che di solito è causata da una violazione sistematica del regime di alimentazione e umidità richiesto. Pertanto, per evitare la comparsa del marciume apicale, è sufficiente rispettare i requisiti di coltivazione e cura della coltura;
- stolbur. Una malattia estremamente spiacevole che provoca una diminuzione delle dimensioni delle foglie, il loro ingrossamento e la successiva caduta, l'ispessimento del gambo e successivamente la colorazione non uniforme del frutto, nonché la perdita del gusto. La proprietà più importante di questa malattia è che è quasi impossibile curarla. È necessario rimuovere le piante infette, prevenendo l'ulteriore diffusione dello stolbur;
- altarniosi. La malattia è accompagnata dalla comparsa di macchie di muffa nera che ricoprono le foglie e poi i frutti, rovinandone non solo l'aspetto, ma anche il gusto. Le piante malate devono essere spruzzate con una soluzione di un farmaco chiamato poltiglia bordolese (100 g per secchio di acqua normale) o una soluzione di ossicloruro di rame (40 g per secchio di acqua normale);
- afide. Un parassita ben noto, ma non per questo meno pericoloso. La sua ampia diffusione ha portato allo sviluppo di misure chiare per combatterlo. Ma prima è necessario rilevare il parassita.Segni di afidi compaiono nelle foglie che si arricciano e si seccano, così come la comparsa di una sostanza lucida e appiccicosa su di esse. Inoltre, il parassita può essere rilevato visivamente sul retro delle foglie. Esistono molti metodi per controllare gli afidi e la loro scelta è prerogativa del giardiniere.
Dopo aver individuato i criteri importanti per scegliere una varietà o un ibrido di peperone dolce, bisogna passare direttamente alla loro descrizione.
Produci varietà di peperoni da coltivare in serra
Sono state sviluppate numerose varietà perfette per la coltivazione in terreni protetti e in grado di fornire rese eccellenti.
Preferita all'albicocca
Varietà Preferita all'albicocca si riferisce a colture a maturazione precoce (100-105 giorni). Adatto per la coltivazione in piena terra, ma i rendimenti più elevati si ottengono se piantati in serra. L'altezza della boscaglia, di regola, non supera 0,5 metri. I frutti della varietà sono a forma di cono, colorati di verde chiaro durante il periodo di maturazione tecnica, e durante la maturazione biologica acquisiscono un colore arancio o albicocca.
I frutti sono piuttosto grandi, il loro peso raggiunge spesso i 150 grammi e lo spessore della parete è di 7 mm. La produttività della varietà è assicurata dalla maturazione simultanea di 15-20 frutti su ciascun cespuglio. Gli esperti notano l'elevata resistenza della varietà alle malattie più comuni.
Agapovsky
La varietà di peperone dolce Agapovsky, allevata da allevatori nazionali alla fine del secolo scorso (più precisamente nel 1995), è una coltura a maturazione precoce che porta i primi frutti in 99-110 giorni. Il cespuglio della pianta ha una forma compatta, di media altezza, con un gran numero di grandi foglie verde scuro. I grani di pepe della varietà hanno la forma di un prisma liscio, sono piuttosto grandi, con caratteristiche lievi nervature.I frutti raggiungono un peso di 120 grammi con uno spessore della parete fino a 7 mm. La resa del raccolto è piuttosto elevata: 9,5 -10,3 kg / kW. M.
Un ulteriore vantaggio della varietà è l'elevata resistenza a molte malattie e parassiti, in particolare al virus del mosaico del tabacco e al marciume apicale. La varietà Agapovsky è apprezzata non solo per la sua resa piuttosto elevata, ma anche per l'eccellente gusto del frutto.
Cacatua F1
L'ibrido Kakadu F1 è un ibrido di media maturazione e inizia a dare i suoi frutti circa 130-135 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. I cespugli della pianta sono molto alti (fino a 1,5 metri di altezza), hanno una struttura espansa e un gran numero di foglie. L'ibrido è stato creato appositamente per la coltivazione in serra ed è adatto a tutti i tipi di condizioni: pellicola, smaltata o policarbonato. I frutti dell'ibrido hanno una forma leggermente allungata a forma di cilindro allungato. La loro lunghezza raggiunge spesso i 30 cm con uno spessore normale della parete di 6-8 mm. A causa delle loro dimensioni, i grani di pepe ibridi pesano spesso 0,5 kg.
L'ibrido consente di ottenere rese fino a 3 kg da un cespuglio. Inoltre, gli esperti apprezzano molto il gusto dell'ibrido, perfetto per insalate, marinate o altri tipi di conservazione.
Ne sono stati visualizzati due varietà ibride di cacatua F1. Sopra abbiamo parlato del rosso più comune e brillante. Per questo motivo, molto probabilmente ha ricevuto il suo nome, poiché è molto simile al becco del famoso pappagallo. Ma esiste una seconda varietà: con frutti gialli. È di dimensioni leggermente più piccole (300-400 g), ha una lunghezza non superiore a 15 cm e non ha un gusto inferiore alla varietà più famosa.
Latino F1
L'ibrido Latino F1 appartiene alle piante a maturazione precoce, che possono essere raccolte in 100-110 giorni.La principale caratteristica distintiva della varietà è la sua alta resa. Con la dovuta cura, può facilmente raggiungere i 16 kg/mq. m, e spesso supera questo degno indicatore. I frutti dell'ibrido hanno una forma cuboide originale che misura circa 12*12 cm, uno spessore della parete significativo (fino a 1 cm) e un colore rosso brillante chiaramente definito. L'ibrido è stato allevato appositamente per la coltivazione in condizioni di terreno protetto, tuttavia, nelle regioni meridionali del paese viene spesso piantato in piena terra, sebbene la sua resa sia significativamente ridotta.
Un altro importante vantaggio dell'ibrido Latino F1 è la sua elevata resistenza ad alcune malattie comuni, in particolare al virus del mosaico del tabacco. Allo stesso tempo, dovrebbe essere attentamente protetto dagli afidi e dagli acari.
Grande papà
La varietà è una varietà a maturazione precoce, il che significa raccogliere il primo raccolto 100-110 giorni dopo i primi germogli. Il cespuglio della pianta è di media altezza e allargato. I grani di pepe sono a forma di cono, piuttosto piccoli, pesano fino a 100 ge hanno uno spessore della parete fino a 8 mm.
Il vantaggio principale della varietà Big Papa è la sua resa elevata e stabile, ottenuta, tra le altre cose, da una buona resistenza alle malattie e ai parassiti. Inoltre, i giardinieri che coltivano la varietà apprezzano le sue eccellenti proprietà gustative. I frutti della varietà sono molto succosi, con un distinto aroma dolce. Possono essere utilizzati nelle insalate, in scatola o congelati, nonché in un'ampia varietà di preparazioni culinarie, dimostrando perfettamente le loro qualità.
Isabella F1
L'ibrido Isabella F1 è un ibrido di mezza stagione; i primi frutti raggiungono la maturazione tecnica dopo 120 giorni. Il cespuglio della pianta è alto, chiuso.I frutti dell'ibrido sono di dimensioni piuttosto grandi, raramente superano il peso di 160 grammi, con uno spessore della parete di 8-10 mm. Hanno una forma prismatica e un caratteristico colore rosso brillante.
Secondo il metodo di consumo, l'ibrido è considerato universale, poiché i suoi frutti possono essere consumati sia freschi che lavorati. Sono ottimi anche per l'inscatolamento. La varietà ha una buona resa, raggiungendo i 10 kg/mq. M. Allo stesso tempo, l'ibrido Isabella F1 è estremamente poco impegnativo in termini di cura e condizioni di crescita, il che rende la varietà ancora più attraente.
Denis F1
L'ibrido Denis F1 è un ibrido ultra-precoce, che consente di iniziare la raccolta in 85-90 giorni. Il pepe porta frutti abbastanza grandi, il suo peso raggiunge i 400 g con uno spessore della parete fino a 9 mm. Misurano circa 18*10 cm e sono di forma cuboide. Il cespuglio della pianta ibrida è basso, raramente la sua altezza supera 0,6-0,7 m.
L'ibrido è destinato alla coltivazione sia in piena terra che indoor, dove produce i rendimenti più elevati. È resistente al virus del mosaico del tabacco. Più adatto al consumo fresco.
Rapsodia F1
Hybrid Rhapsody F1 è un ibrido a maturazione precoce, che inizia a dare i suoi frutti dopo 100-110 giorni. Il cespuglio della pianta è relativamente basso - 65-75 cm, i frutti dell'ibrido hanno la forma di un cono, raggiungendo una lunghezza di 16 cm, man mano che i grani di pepe maturano, cambiano colore dal verde chiaro al giallo.
Il vantaggio principale dell'ibrido è l'elevata produttività e stabilità del raccolto, ottenute grazie alla facilità di cura e alla resistenza a malattie e parassiti.
Conclusione
L'ampia varietà di varietà e ibridi di peperoni dolci presentati sul mercato interno consente a qualsiasi giardiniere di scegliere facilmente la varietà che meglio soddisfa le sue esigenze specifiche.Il risultato sarà un abbondante raccolto di verdure sane e gustose.
